Mozak čini samo 2% naše tjelesne težine i troši 50% glukoze koju naša jetra oslobađa u krv. Naš mozak sam "proizvodi" i tugu i radost, baš kao i računanje matematičkih primjera i šahovskih zadataka.
Mozak stvara i naše ludilo i našu genijalnost. Mozak je nevjerovatno moćan organ i zanimljiv mehanizam koji se može i sam razviti i doprinijeti vlastitoj degradaciji.
Postoji još jedan važan faktor od kojeg zavisi potpuno formiranje svih struktura našeg mozga - to su vitamini za mozak i nutrijenti kojima se mozak mora snabdjevati cijeli život.
Svojstva mozga
Naš mozak je supstanca ćelija-neurona uključenih u stvaranje, prenos i skladištenje informacija. Prosječan ljudski mozak sadrži 100 milijardi neurona, isto toliko zvijezda u našoj galaksiji. 30 miliona radnih neurona se formira na sat, a tokom života ove ćelije formiraju nove neuronske veze (sinapse) - više od 100 triliona, kao i nove ćelije i nove informacije.
Mozak sadrži oko 5 i po petabajta informacija. To je 3 miliona sati snimaka ili 300 godina neprekidnog gledanja. Mreža glavnih ćelija-neurona je toliko duga da ako je rastegnete, možete obaviti Zemlju 68 puta - to je 2,8 miliona kilometara.
Mozak se sastoji uglavnom od vode - 78% i 15% masti, ostalo su proteini, so i kalijum hidrat. Za radni vijek neurona potrebno je mnogo radnog potrošnog materijala koji se troši za samoizlječenje strukture i za stvaranje novih veza, neurotransmitera.
Energija koju mozak troši u mirnom stanju je oko 10 vati. Najveći umovi troše 30 vati energije tokom aktivne mentalne aktivnosti. Poređenja radi, za pokretanje superkompjutera potrebni su megavati. U toku dana, ljudski mozak generiše više električnih impulsa od svih telefonskih sistema na svetu.
Svaki put kada naš mozak zapamti novu informaciju, u njemu se formiraju nove neuronske veze, a struktura mozga se svaki put mijenja.
U mozgu postoji 100.000 kilometara krvnih sudova. Samom mozgu nedostaju receptori za bol i ne može osjetiti bol. Kada imamo glavobolju, ovaj bol nije osjećaj mozga, već tkiva koja ga okružuju.
Mozak se razvija tokom života i važno je održavati ga u radu sa intelektualnim opterećenjem.
Zašto su nam potrebni vitamini za mozak?
Kada bi mozak mogao sam birati hranu, odabrao bi čokoladu i mast, jer su mu najviše potrebni energetski ugljikohidrati i bazičnikomponenta njegove strukture - mast. Struktura mozga zasnovana je na lipidima - tvarima sličnim mastima za 60%, preostalih 40% su proteinska jedinjenja i voda. Masti za mozak su dugoročne rezerve energije. Mozak dobija trenutnu prehranu iz ugljikohidrata, koji su mu potrebni u nevjerovatnim količinama, budući da je mozak energetski najintenzivniji dio našeg tijela.
Sastavljajući samo oko 3% naše tjelesne težine, mozak troši 1/5 tjelesnih energetskih rezervi. U mozgu postoji metabolizam koji podržava vitalnu aktivnost moždanih stanica, njihovu obnovu i punopravni rad. Za proizvodnju visokokvalitetnog metabolizma potrebni su važni elementi - katalizatori metaboličkih procesa. Ovi esencijalni nutrijenti uključuju vitamine za mozak, minerale i druge nutrijente.
Hranljivi sastojci za mozak
Najvažniji gradivni blokovi mozga su proteini. Jednom u tijelu, proteini se razlažu na aminokiseline, a zatim na transmitere - prenosioce impulsa. Preko ovih odašiljača impulsa, mozak komunicira sa cijelim tijelom, prenoseći signale unutrašnjim organima.
Punopravan osnovni rad mozga zavisi od sadržaja u telu potrebne količine proteina, masti i ugljenih hidrata. Ova trijada se smatra najvažnijim "vitaminom" za mozak. Ako nema dovoljno proteina, mozak će se brzo umoriti i teško će se koncentrirati. Sa nedostatkom masti, mozak nije u stanju da obezbedi toplotnu provodljivost tkiva. I nestanak iz dnevnikadijeta ugljikohidrata prijeti katastrofom za mozak, jer neće biti apsolutno nikakve energije za njegove vitalne funkcije.
Supstance neophodne za život mozga
Pored građevnog materijala, mozgu su potrebne dodatne organske supstance kako bi se osigurao metabolizam i održavale vitalne funkcije: rast stanica, reprodukcija i normalno funkcioniranje svih odjela, struktura i tkiva mozga.
Svaki element u tragovima koji sadrži vitamin ima jedinstvenu, vitalnu funkciju. Nemoguće je pronaći takvu dnevnu prehranu koja bi sadržavala sve potrebne vitamine za mozak i pamćenje, organizirajući uravnoteženu funkciju mozga. Ljudsko tijelo može samo sintetizirati samo mali dio vitamina, čija količina nije dovoljna za normalan metabolizam, kao što su vitamin D ili neki vitamini B.
retinol
Mozak zaista treba vitamin A, koji jača i stimuliše pamćenje. Vitamin A ili retinol u organizam ulazi iz hrane putem ribljeg ulja, jetre bakalara, žumanca, vrhnja, putera i dvije dinstane šargarepe dnevno. Šargarepa sadrži neophodan beta-karoten za mozak, iz kojeg tijelo već izvlači kompletan vitamin za mozak i pamćenje.
Beta-karoten ima antioksidativna svojstva i sprječava štetno djelovanje slobodnih radikala koji doprinose procesu starenja. Vitamin A u kombinaciji s beta-karotenom osigurava razmjenu kisika, što pomaže mozgu da dobije više energije.krv gusta hranjivim tvarima.
Vitamin B
B vitamini su najvažniji za mozak, sprečavajući ga da prerano stari. Vitamini za mozak ove grupe podržavaju brzinu reakcija, u obliku impulsa koji se šalju u organe i iz obrnute reakcije. B vitamini daju mozgu energiju za rast i obnovu tkiva, doprinoseći povećanju pažnje i poboljšanju pamćenja. Oni stimulišu intelektualni rast osobe i odgovorni su za stabilizaciju nervnog sistema i psihe pojedinca.
Najveći problem u donošenju B vitamina u mozak je njihova netolerancija na termičku obradu, zbog čega se beskorisno modificiraju, nemaju vrijednost sami po sebi. Svi proizvodi od mesa, žitarice, mahunarke, krompir, jaja, karfiol su bogati vitaminima B, ali ove namirnice ne možemo jesti sirove. A nakon termičke obrade, vitaminsko bogatstvo ovih proizvoda se resetuje.
Vitamini za mozak grupe B doprinose razvoju pažnje i poboljšanju pamćenja, stimulišu intelektualni rast, osim toga, odgovorni su za stabilno stanje ljudskog nervnog sistema i psihe..
Ali uvijek postoji izlaz. Možete jesti sirove sjemenke, kikiriki, sireve, orašaste plodove, svježi sir, proklijala zrna pšenice. Sve ove namirnice su bogate vitaminima B i ne moraju se kuhati, tako da mozak dobiva vitamine iz njih na siguran i zdrav način.
- B1 (tiamin) - je najvažniji vitamin ove grupe i odgovoran je za razvoj kognitivnihaktivnosti;
- B3 (nikotinska kiselina) - pomaže u izvlačenju energije iz hrane, podržavajući aktivnu aktivnost mozga;
- B5 (pantotenska kiselina) - učestvuje u prenosu informacija između moždanih ćelija, odgovoran je za dugotrajno pamćenje;
- B6 (piridoksin) - podržava normalno funkcionisanje nervnog sistema, pomaže u povećanju intelektualnih sposobnosti, ubrzava misaone procese i proizvodnju "hormona sreće" - serotonina;
- B9 (folna kiselina) - pokreće misaone procese, okrepljuje mozak, smiruje nervni sistem, sprečava izbijanje agresije;
- B12 (cijanokobalamin) - odgovoran za periode sna i budnosti, pomaže pri prelasku iz jednog stanja u drugo. Izbalansirani nivoi ovog vitamina u krvi pružaju ugodan osjećaj blagostanja.
Vitamini C, E, D - najbolji vitamini za mozak
Vitamin C je vitamin-antioksidans rastvorljiv u vodi koji se ne može skladištiti u telu za buduću upotrebu. Vitamin C štiti antioksidans vitamin E topiv u mastima od procesa oksidacije uzrokovanog slobodnim radikalima. Vitamin C se bori protiv slobodnih radikala i uspješno deaktivira druge toksične tvari.
Vitamin E pripada grupi tokoferola, kao najsnažniji antioksidans topiv u mastima. Vitamin E štiti membrane moždanih stanica od oštećenja, savršeno dopunjujući i normalizirajući djelovanje vitamina C, koji oštećuje stanice u velikim dozama.
Glavni ciljVitamin D rastvorljiv u mastima za mozak je prepreka za stvaranje i rast ćelija raka. Podstiče bolju apsorpciju kalcijuma i magnezijuma i obnavljanje zaštitnih membrana nervnih ćelija. Pomaže u održavanju elastičnosti krvnih žila i moždanih kapilara, sprječavajući promjene vezane uz starenje uzrokovane razvojem ateroskleroze.
Mineralne komponente
Minerali imaju multifunkcionalnu vrijednost kao vitamini za mozak. Kao "iskrice života", minerali doprinose poboljšanju pamćenja, izoštravanju misaonih procesa, dobrom raspoloženju i zdravom snu.
Kalcijum i magnezijum su neophodni za normalizaciju provodljivosti nervnog tkiva.
Magnezijum doprinosi pravilnom provođenju nervnih impulsa, poboljšava pamćenje i mentalnu koncentraciju, te ima smirujući učinak. Namirnice bogate magnezijumom uključuju žitarice, kruh od integralnog brašna, bademe, orahe.
Magnezijum je potreban za ishranu nervnih ćelija i kontrolu stvaranja neurotransmitera koji pomažu u održavanju smirenosti i samokontrole u stresnim situacijama. Bez toga se razvijaju neuroze, nesanica, migrene, razdražljivost i anksioznost.
Poput vitamina, cink je potreban za poboljšanje mozga. Poboljšava pamćenje, mentalne sposobnosti i koncentraciju. Cink je neophodan za formiranje i prijenos moždanih impulsa. Cink sprečava neke nervne bolesti - epilepsiju, multiplu sklerozu, šizofreniju.
Element u tragovima bor povećava moždanu aktivnost. Zahvaljujući uključivanju bora u
nervno tkivo, imaširok uticaj na različite aspekte nervnog sistema - poboljšava funkciju mozga, kontroliše celokupnu aktivnost nervnog sistema i reguliše funkcije različitih žlezda.
Gvožđe podstiče efikasno pamćenje i koncentraciju.
Masne kiseline
Polinezasićene masne kiseline organizam ne sintetiše, pa je izuzetno važno da ih unosite sa hranom ili u vitaminskim kompleksima. Masne kiseline su esencijalna strukturna komponenta mozga. Za jasno razmišljanje, razvoj kognitivnih sposobnosti i besprijekornu memoriju odraslima su potrebni vitamini. Memorija i funkcija mozga također zahtijevaju sistematsko snabdijevanje tijela Omega-3 i Omega-6 polinezasićenim masnim kiselinama. Masne kiseline su nezamjenjive za osobe sklone depresiji, sindromu kroničnog umora i emocionalnim poremećajima.
Prirodno jedinjenje lecitin se proizvodi u tijelu i pripada fosfolipidima, koji su esencijalni dio ćelijskih membrana i uključeni su u vrijedan metabolizam. Složeno jedinjenje lecitin povećava aktivnost neurotransmitera, prenosilaca nervnih informacijskih impulsa između stanica u mozgu. Zbog toga, lecitin igra važnu ulogu u poboljšanju pamćenja i učenja.
Nedostatak masnih kiselina dovodi do depresivnih poremećaja mozga, do pogoršanja njegovih kognitivnih funkcija, do razvoja depresije, šizofrenije i Alchajmerove bolesti.
Koje vitamine piti: recenzije
Vjeruje se da su najkorisniji vitamini za mozak odraslih živi, odnosno iz hrane, povrća i voća. Ali poznata je i činjenica da vitaminski spojevi počinju nestajati iz zelenila u roku od nekoliko sati nakon što su sakupljeni sa grma, drveta, baštenske gredice, a ti vitamini potpuno nestaju iz zelenila nakon 2 dana, a vitamini nestaju iz voća i povrće po stopi od 30% mesečno skladištenja. Tako zimi apsorbiramo samo preostala vlakna koja su korisna samo za puno funkcionisanje crijeva.
Nemoguće je da se odrasli ljeti opskrbe vitaminima za mozak i pamćenje, jer naše tijelo nije prilagođeno da skladišti vitamine rastvorljive u vodi (C i kompleks B), već samo one rastvorljive u mastima (vitamini A, D, E i K). Ali tijelu nije potreban višak vitamina rastvorljivih u mastima.
Na osnovu mišljenja ljudi kojima je stalo do trajanja efektivnog moždanog života, previše naporan proces izolovanja kombinacija vitamina iz povrća, začinskog bilja i voća ne opravdava trud. Bolje je obratiti se gotovim vitaminima za rad mozga i pamćenja, gdje su sve potrebne komponente sakupljene u jednoj tableti, i uzimati ovu pilulu svih 365 dana.
Pravu količinu je gotovo nemoguće dobiti ishranom, čak i savršeno izbalansiranom. To su posebno sastavljeni farmakološki kompleksi koji dobivaju najviše pozitivnih povratnih informacija. Vitamini za mozak pružaju puni spektar esencijalnih nutrijenata.
Specijalci su dokazali da kvalitet naše svakodnevne hranljive ishrane direktno utiče na trajanje mentalne jasnoće,koncentracije pažnje i pamćenja. Ako pravilnom načinu ishrane dodamo redovno mentalno opterećenje i želju za proučavanjem svega novog i nepoznatog, onda se ostvaruje svaka šansa da se zadrži ne samo bistar um do starosti, već i sposobnost originalnog i kreativnog razmišljanja, kao što je kao i želja da se stvori nešto fundamentalno novo u već uobičajenom.
Šta mozak ne voli
- Alkohol - dovodi do vazospazma i pogoršanja opskrbe krvlju i ishrane mozga. Tokom vremena, mozak se neizbježno degradira.
- Sol - zadržava vlagu, kao rezultat toga krv cirkuliše lošije, krvni pritisak raste; kao rezultat - oštećenje pamćenja, demencija, krvarenja, moždani udar.
- Masti u velikim količinama - nivo holesterola raste i razvija se ateroskleroza.
- Proizvodi sa konzervansima, bojama, aromama - soda, krekeri, čips, svi dugoročni proizvodi.
Kod djece ovakvi proizvodi brze hrane izazivaju hiperaktivnost, narušenu pažnju, pamćenje, istrajnost i uzrok su izbijanja agresije. Kod odraslih, konzumacija "brze hrane" iz konzerve remeti zdravo funkcionisanje mozga i on ubrzano stari, nivo inteligencije primetno opada.
Zbog toga je veoma važno redovno unositi vitamine za mozak kako za odrasle tako i za djecu, koji će brinuti o zdravlju najvažnijeg organa koji reguliše sve životne procese u našem tijelu.
