Tuberkuloza je zarazna bolest uzrokovana raznim vrstama mikobakterija. Da biste brzo prevladali bolest i vratili snagu, morate ne samo uzimati sve lijekove koje vam je propisao liječnik, već i pridržavati se preporučene prehrane. U današnjem članku ćemo govoriti o prehrambenim navikama pacijenata sa tuberkulozom.
Moguće opcije ishrane
Obično se osobama sa dijagnozom tuberkuloze preporučuje tabela broj 11. To uključuje upotrebu velike količine proteina, kao i ograničenje soli, hemijskih i mehaničkih stimulansa. Budući da bolest može imati različitu lokalizaciju i težinu, stručnjaci su razvili nekoliko varijanti dijete.
Prva vrsta terapeutske ishrane za tuberkulozu indikovana je kod subfebrilne telesne temperature, opšte hipostenije i smanjene reaktivnosti organizma. Druga opcija je propisana za pogoršanje bolesti, praćeno značajnim raspadom tkiva, te za upalu koja uzrokuje hipertermiju iiscrpljenost. Takođe, pacijent treba da pije dosta tečnosti. A za normalizaciju oksidativnih procesa i otklanjanje teške intoksikacije obično se preporučuje uvođenje hrane bogate vitaminom C. Treći tip terapeutske dijete je indiciran za eksudativne pojave. To uključuje potpuno isključivanje soli i ograničavanje količine tekućine koju pijete.
Smjernice
Lekovita ishrana za tuberkulozu treba u potpunosti da odgovara opštem stanju organizma. Važno je da bude raznolik i da uzme u obzir dinamiku procesa. Dijeta koja uključuje uvođenje strogih ograničenja propisuje se samo na kratko. Po pravilu se preporučuju tokom pogoršanja i u slučaju komplikacija.
Pošto pacijentov organizam unosi dovoljno velike količine proteina, u njegovu prehranu se uvodi puno mlijeka, jaja, ribe i nemasnog mesa. Osim toga, ishrana bi trebala uključivati hranu bogatu lako svarljivim mastima. Što se tiče ugljenih hidrata, trebalo bi da budu oko 450-500 grama dnevno. U periodu pogoršanja, jelovnik se dopunjava proizvodima obogaćenim mineralnim solima. Energetska vrijednost dijete određuje se uzimajući u obzir tjelesnu težinu pacijenta, prisustvo popratnih bolesti i tok osnovne bolesti. Kod kronične tuberkuloze iznosi 3600 kcal, u periodu odmora na pola kreveta - 2700 kcal, au fazi egzacerbacije - 2500 kcal. I morate jesti male porcije svaka tri sata. Proizvodi se mogu peći, dinstati, kuhati na pari ili kuhati.
Preporučenotrajanje
Koliko će trajati dijeta, može odlučiti samo ljekar. Ali stroga ograničenja u ishrani za tuberkulozu uvode se na najkraći mogući period. Mekše opcije menija su prilično izbalansirane. Stoga ih se može pridržavati na neodređeno vrijeme.
Povratak na uobičajenu ishranu trebao bi se odvijati postepeno i uzimajući u obzir sve medicinske preporuke.
Fokus na dijetu
Jedenje tokom lečenja TB može rešiti nekoliko problema odjednom. Usmjeren je na jačanje imunološkog sistema i zasićenje organizma supstancama koje neutraliziraju negativne efekte patogene mikroflore i uklanjaju žarišta upale.
Takođe, dijeta doprinosi normalizaciji metaboličkih procesa, uspostavljanju vitaminsko-mineralne ravnoteže i poboljšanju rada probavnog trakta. Pomaže tijelu da se odupre intoksikaciji i nadoknađuje nedostatak vitalnih supstanci koji nastaje zbog povećane potrošnje vitamina, metaboličkih poremećaja i razgradnje proteina.
Šta mogu jesti?
Uspjeh liječenja TB direktno zavisi od toga koliko je pacijentova ishrana uravnotežena. Ishrana pacijenta treba da bude što korisnija i raznovrsnija. Na jelovniku moraju biti pekarski proizvodi od integralnog raženog ili pšeničnog brašna. Takvo pečenje stimulira evakuacionu funkciju crijeva. Pacijentima nije zabranjeno da konzumiraju umjerenu količinu lisnatog tijesta.
U ishranu treba uključiti i supe. Bolje ih je kuhati na drugom bujonu uz dodatak žitarica, začinskog bilja,krompir, cvekla i šargarepa. Meso se smatra obaveznom komponentom takvog jelovnika. Da bi se smanjilo opterećenje jetre, poželjno je koristiti sorte koje ne akumuliraju otrovne tvari. Može biti zec, piletina, ćuretina ili nemasna jagnjetina.
Kiselomlečni proizvodi imaju podjednako važnu ulogu u kliničkoj ishrani. Stoga se pacijentovoj prehrani preporučuje da se nadopuni sirom, sirutom, svježim sirom, pavlakom, jogurtom i kefirom. Redovna upotreba ovih proizvoda pomaže u ubrzavanju stvaranja ožiljaka na tuberkuloznim žarištima i jačanju prirodnog antiinfektivnog imuniteta.
Sastavni dio takve dijete su žitarice, koje su izvor minerala, vitamina, aminokiselina i dijetalnih vlakana. Plosnati zob, smeđi pirinač i zelena heljda su najprikladniji za ove svrhe.
Dva puta sedmično, jelovnik osoba s dijagnozom tuberkuloze treba da uključuje ribu. Pastrmka, smuđ, ružičasti losos i haringa ne samo da pune organizam mnogim vrijednim tvarima, već i poboljšavaju apetit.
Takođe je važno da pacijenti jedu biljnu hranu. Njihova ishrana treba da sadrži povrće sa visokim glikemijskim indeksom, kao što su krompir, cvekla, slatki krompir, šargarepa, kukuruz i mahunarke. Pomažu u poboljšanju funkcije detoksikacije jetre i ubrzavaju izlučivanje fecesa. Da bi se zadovoljile dnevne potrebe za vitaminima, preporučuje se redovno jesti bobičasto voće i voće. To mogu biti kupine, jagode, jagode, crne ribizle, kivi, brusnice, ogrozd,narandža i limun.
Šta ne jesti?
Prehrana za TB uključuje neka ograničenja. Dakle, osobama oboljelim od ove bolesti strogo je zabranjeno konzumiranje bijelog šećera, konditorskih proizvoda, poluproizvoda, iznutrica, jakih mesnih bujona, crnog čaja, kafe, začina i začinjene hrane.
Takođe je poželjno izbaciti jezik, džigericu, kobasice, gulaš, paštete, balik i kobasice sa njihovog jelovnika. Ishrana pacijenata ne bi trebalo da uključuje riblje konzerve, svinjetinu, alkohol, patke, guske i slastice sa masnim vrhnjem.
Osobine dijete za tuberkulozu raznih organa
Jelovnik pacijenta se takođe prilagođava u zavisnosti od toga šta je tačno zahvaćeno bolešću. Dakle, dijeta za tuberkulozu bubrega uključuje potpuno odbacivanje konzervirane hrane, dimljenog mesa, alkoholnih pića, rotkvice, hrena, senfa i bibera. Ako su zahvaćeni nazofarinks i larinks, potrebno je paziti da dovoljna količina retinola uđe u tijelo pacijenta, što pospješuje zacjeljivanje oštećene sluzokože. U tom slučaju se preporučuje upotreba kašaste, pasirane, želeaste ili tečne hrane. Začinjenu, slanu i kiselu hranu, kao i previše topla i prehladna jela, morat ćete u potpunosti izbaciti iz prehrane. Sva hrana treba biti zagrijana na sobnu temperaturu.
Hrana tokom lečenja plućne tuberkuloze komplikovane srčanom insuficijencijom treba da sadrži minimum soli i tečnosti. U slučaju oštećenja kostiju i zglobova potrebno je pridržavati se nekolikorazličitu ishranu. U tom slučaju treba da obogatite jelovnik namirnicama bogatim fosforom i kalcijumom. Kod tuberkuloze bubrega moraćete da zaboravite na postojanje alkohola, jake kafe, dimljenog mesa, mafina, masnog mesa i žumanjaka.
Esencijalni vitamini
Za lečenje ove bolesti koriste se rezidualno jaki lekovi koji utiču na funkcionisanje endokrinog i nervnog sistema. Ovo se mora uzeti u obzir kada se razmatra dijeta u liječenju plućne tuberkuloze. Da bi se poboljšala podnošljivost lijekova, poželjno je dodatno uzimati vitamin C, A, B i E. Njihov nedostatak se može nadoknaditi ne samo uz pomoć ljekarničkih kompleksa, već i prilagođavanjem jelovnika.
Nedostatak vitamina B1 dovodi do umora, gubitka apetita i bolova u mišićima. Možete ga blokirati uvođenjem pirinča, mesa i žumanjaka u prehranu.
Podjednako važnu ulogu ima i vitamin B2, čiji nedostatak negativno utiče na stanje kože, očiju i oralne sluzokože. Njegov nedostatak se može otkloniti ne samo uzimanjem sintetičkih droga, već i uz pomoć hrane.
Pućna tuberkuloza je često praćena nedostatkom vitamina E. Da bi se eliminisao ovaj problem, ishrana pacijenta treba da uključuje žitarice, zelene delove biljaka, kao i sojino, kikirikijevo i kukuruzno ulje.
Funkcije dječjeg menija
Nažalost, tuberkuloza ne štedi ne samo stariju, već i mlađu generaciju. Da bi dijete lakše podnijelo bolest i brže se oporavilo, ne trebate samo uzimatilijekove koje vam je propisao ljekar, ali i slijedite nekoliko jednostavnih smjernica o ishrani.
Pre svega, potrebno je da prilagodite ishranu. Kod plućne tuberkuloze treba se pridržavati umjerenosti. Preporučljivo je hraniti zaraženo dijete često, ali malo po malo. Hrana treba da sadrži sve vitalne vitamine i da se lako apsorbuje u djetetovom tijelu. Stručnjaci preporučuju bolesnom djetetu davati više svježeg povrća i voća. A kao koristan dodatak preporučljivo je uvesti riblje ulje u njegovu prehranu.
Primjer jednodnevnog menija broj 1
Zdrava hrana može biti ne samo zdrava, već i ukusna. Kako biste se u to uvjerili, nudimo vam jednu od brojnih opcija za dnevni meni.
Započnite dan pečenom ribom, pire krompirom, salatom od povrća i pićem. Za ručak je dozvoljeno poslužiti nemasnu čorbu od kupusa začinjenu malom količinom kisele pavlake, pečeno meso sa kašom i sokom. Za večeru možete pojesti niskokalorični svježi sir i voćni pire. I malo prije spavanja, poželjno je popiti čašu svježeg kefira ili jogurta.
Primjer jednodnevnog menija broj 2
Za doručak možete napraviti puding, mliječnu heljdinu kašu i slab čaj. Nakon nekoliko sati savjetuje se da se osvježite voćnim mousseom i kalciniranim svježim sirom.
Ručak se može sastojati od čorbe sa knedlama, bifteka sa povrćem i slanimkompot od jabuka. Kao popodnevna užina sasvim su prikladna meko kuvano jaje i čorba od šipka.
Večera može biti pečeni krompir sa nemasnom kuvanom ribom, pireom od šargarepe i nezaslađenim čajem. A prije spavanja treba da popijete čašu svježeg jogurta.
