Upotreba lanenog sjemena bila je rasprostranjena od davnina, kada se već koristilo ne samo za proizvodnju tkanina, već i za kuhanje. Dokazano je da su ljudi čak iu bronzanom dobu mogli napraviti hladno ceđeno ulje od sjemenki.
U mnogim zemljama svijeta laneno sjeme se koristi za pečenje pekarskih proizvoda, kao i u proizvodnji drugih jela. U Rusiji ova aplikacija nije toliko razvijena kao u evropskim zemljama, ali smo takođe počeli pažljivo da razmatramo korisna svojstva lanenog sjemena. Danas se provode brojne studije o uticaju ovog proizvoda na zdravlje ljudi. U SAD i Kanadi se preporučuje za svakodnevnu konzumaciju. Sjeme lana ima jedinstven sastav, zbog čega je postalo tako uobičajeno u cijelom svijetu.
Sjemenke lana su veoma korisne jer sadrže masne kiseline biljnog porijekla: Omega-3, 6 i 9. Poznato je da ljudski organizam ne može sam proizvesti takve kiseline, pa je vrlo važno da te supstance dolaze spolja u dovoljnoj količini. Osim toga, sastav sjemena lana uključuje i takveelementi u tragovima kao što su kalijum, kalcijum, hrom, gvožđe, jod i mnogi drugi.
Za normalan rad, organizmu su potrebna vlakna koja ga čiste, normalizujući rad gastrointestinalnog trakta.
Sjemenke bijelog lana sadrže 35 do 43% dijetalnih vlakana. A sedam posto njih su vlakna.
Jedite lanene sjemenke kao dodatak ili odvojeno. Možete ih dodati u piree, salate, umake, žitarice itd. Također je moguće pomiješati sjemenke sa svježim sirom, jogurtom ili mlijekom. Ovo rezultira zdravim i veoma ukusnim proizvodom.
Upotreba lanenog sjemena u raznim jelima ne utiče na tehnologiju njihove pripreme. Istovremeno se povećava nutritivna vrijednost, što znači da se kvalitet značajno povećava. Od mljevenih sjemenki možete pripremiti odvar sličan želeu. Da biste ga napravili, jednu supenu kašiku sjemenki prelijte hladnom vodom i kuhajte petnaestak minuta.
Upotreba lanenog sjemena u medicini
Ovaj proizvod ima široku primenu u lečenju onkologije, jer sadrži lingane koji usporavaju rast tumorskih ćelija u svim fazama. Laneno sjeme pomaže u odupiranju mnogim bolestima, među kojima su sljedeće:
- Tromboza.
- Dijabetes melitus. Zbog omega-3 masne kiseline sadržane u lanenim sjemenkama, intenzitet djelovanja inzulina je značajno povećan. Uz to, sadržaj holesterola u krvi je značajno smanjen.
-Sve vrste kvarova u štitnoj žlezdi.
- Bilo koja bolest jetre. Funkcionisanje ovog organa postaje intenzivnije.
- Visok krvni pritisak.
- Kršenje stanja kože i kose.
- Slabost u tijelu opšte prirode.
- Prisustvo parazita u organizmu.
Uz sve navedene i slične komplikacije, upotreba lanenog sjemena uvelike će olakšati opće stanje osobe, a ujedno i doprinijeti bržem oporavku.
