Danas su korisna svojstva rabarbare poznata u mnogim zemljama svijeta. Domovina ove biljke je Sjeverna Mongolija i Sibir, a raspon njenih divljih vrsta ograničen je uglavnom na geografske regije Azije. Poznavajući korisna svojstva rabarbare, počela je da se uzgaja u Kini već 3 hiljade godina pre nove ere. Ova poslastica se proširila svijetom zahvaljujući arapskim trgovcima.
Rabarbara je zeljasta višegodišnja biljka iz porodice heljde. Ima dvije vrste: ljekovito i biljno. Listovi su mu veliki, ovalni ili zaobljeni, peteljki, skupljaju se u rozetu, rubovi su valoviti ili glatki. Korisna svojstva rabarbare ogledaju se u kulinarstvu i medicini. U ove svrhe koriste se peteljke i mesnati rizomi biljke.
Korisna svojstva rabarbare su zbog supstanci koje se nalaze u njoj. Konkretno, njen rizom, peteljke sadrže širok spektar vitamina: A, B, E, C, K. Njegovi delovi sadrže pektine, fosfor, natrijum, magnezijum, kalcijum, gvožđe, kalijum, selen, mangan, cink, bakar. Zahvaljujući organskim kiselinama (oksalna, krizofonska, jabučna), rabarbara ima lekovita svojstva. Sadrži skrob, smole, taninesupstance. Konzumirajući proizvode iz nje, ne možete se bojati za svoju figuru, ovo je prilično niskokalorična biljka.
Naravno, rabarbara je našla posebno priznanje u kulinarstvu. Broj jela koja se mogu pripremiti od njega je veoma velik: kompot, pite, džemovi, džemovi, žele, žele, kvas, sok. Može poslužiti i kao prilog jelu, gdje je glavna komponenta pirinač. Rabarbara je sirovina za pripremu raznih lijekova za narodnu i službenu medicinu. Krizarobin sadržan u njegovom korijenu koristi se u proizvodnji lijekova za psorijazu. Rabarbara u prahu se propisuje kao adstringentno i protuupalno sredstvo, koristi se za poboljšanje apetita i normalizaciju probavnog sistema. Takođe nalazi primenu u lečenju katara želuca i creva, dispepsije, kao i za postizanje koleretskog dejstva.
Ako povećate dozu rabarbare u prahu, ona postaje blagi laksativ. U ovom slučaju može se koristiti kod atonije crijeva i zatvora (kroničnog). Rabarbara pomaže omekšavanju stolice, što pomaže kod hemoroida i analnih fisura. U narodnoj medicini ova biljka se koristi kod anemije, tuberkuloze, oboljenja žučne kese, poremećaja probavnog sistema. Efikasnost lijekova iz njega gubi se dugotrajnom primjenom, pa je preporučljivo zamijeniti ih s lijekovima na drugoj osnovi.
Kao i svaka droga, ima dvostruki učinak naorganizam i rabarbara. Korisna svojstva, kontraindikacije - on ima sve. Posebno, kada koristite proizvode i preparate od njega, ne treba zaboraviti da je bolje izbjegavati velike doze tijekom trudnoće, reume, gihta, dijabetes melitusa, holecistitisa, predispozicije za proljev, krvarenja gastrointestinalnog trakta (uključujući i one uzrokovane hemoroidima), upala bešike, kamenci u bubrezima.
