Maslac od jaja je mešavina putera i smrvljenih, tvrdo kuvanih jaja. Ovo je jedan od najpopularnijih grickalica u estonskoj i finskoj kuhinji. U Finskoj se dotično ulje koristilo za pravljenje karelijskih pita.
Pored toga se priprema ulje žumanca koje se aktivno koristi u kozmetologiji za pripremu hranljivih maski za kožu i kosu. U našem članku ćemo razmotriti kako pravilno pripremiti takvo ulje, koliko kuhati jaja nakon kuhanja i koja je upotreba ovog lijeka.
Sastav prirodnog proizvoda
Proizvod sadrži trigliceride sa holesterolom i fosfolipidima. Ulje vam omogućava da održite atraktivan vanjski izgled, zdravu kožu i kosu. Laboratorijski testovi su pokazali da se holesterol smatra važnom komponentom za održavanje normalnih performansi.cijeli organizam. Vjerovatno ste primijetili da se kozmetika koja ga sadrži u sastavu pokazala odličnom u hidrataciji suve i zacjeljivanju oštećene kože.
Šta je još u njemu
Ulje jaja takođe sadrži polinezasićene masne kiseline kao što su omega-3 i omega-6. Komponente o kojima se radi su neophodne za održavanje normalnog rasta ćelija.
Žumanjak sadrži dosta vitamina a glavni je B12, koji vraća energetske rezerve i vitalnost. Od toga osoba postaje pokretna i energična. Osim toga, žumance se daje djeci da poboljšaju apetit.
Prirodni proizvod sadrži i vitamin A. Formira karoten u žumancetu, o čemu svjedoči žućkasta boja. Ovaj vitamin ima pozitivan učinak na organe vida. Žumance takođe sadrži vitamine PP, B1, B2, E i D. Oni su direktno uključeni u metabolizam.
Ulje od jaja za psorijazu
Pored ljekovitosti, prirodni proizvod je poznat po svom pozitivnom djelovanju u liječenju psorijaze. Stalna upotreba ulja u periodima pogoršanja bolesti garantuje brzo oslobađanje od svraba, pukotina na koži i ljuštenja bez upotrebe hormonskih lekova.
Bukvalno u svim slučajevima liječenja psorijaze, postignuti pozitivan rezultat se održavao dugo vremena. Naravno, ova metoda nije lijek, ali će ipak mnogima pomoći da ublaže bolno stanje ove bolesti.
Sredstvo na bazi žumanca - tradicionalna medicina
Maslac od jaja je 100% prirodan proizvod. To potvrđuju recepti stari preko stotinu godina. Ulje na bazi jaja čak ima svoj odjeljak u Alhemiji, objavljen oko 400. godine prije Krista. e. Kaže o njegovoj efikasnosti u obnavljanju kože i ćelijskih membrana.
Ambroise Pare je aktivno koristio žumance, ružino ulje i terpentin za zacjeljivanje ratnih rana. Istu metodu koristili su stari Rimljani hiljadu godina prije.
U prvom izdanju A. Paréove metode zacjeljivanja rana uzrokovanih vatrenim oružjem, koje je izdato 1545. godine, detaljno je opisano kako ulje od jaja pomaže u zacjeljivanju rana održavajući kožu sterilnom. Zbog antibakterijskog djelovanja i brze regeneracije smanjuje se pojava ožiljaka. Indijci, Kinezi, Grci i stanovnici Zemlje izlazećeg sunca često su koristili ulje kao proizvod za njegu kose. U Španiji se prirodni proizvod koristio za liječenje šuge.
Naši preci su se prema ovoj hrani odnosili sa velikim poštovanjem. Vjerovalo se da je žumance simbol sunca, pa su mu se pripisivala ljekovita svojstva. Često su se ljudi koji su hranjeni ovim proizvodom brzo oporavili. Stoga su s vremenom naši preci počeli donositi jaja domaćih pilića na dar paganskim bogovima.
Za lijepu kosu
Duge i zdrave lokne je željeni cilj bukvalno svih žena. Ulje jaja pomaže u održavanju strukture vlasi, njegujući ihkorisnih mikronutrijenata. Osim toga, proizvod se smatra odličnim hranjivim proizvodom za suho vlasište, koji potiče rast zdravih pramenova, dajući im prirodnu mekoću. Maska za kosu sa žumanjkom sprečava opadanje kose i ranu pojavu sijede kose. Uz stalnu upotrebu proizvoda, pramenovi duž cijele dužine su ojačani.
Korišćenje proizvoda
Na osnovu prethodno navedenog, možemo zaključiti da ulje pomaže u zadržavanju vode u strukturi kože i kose. Ovo će biti korisno za vlasnice suhih kovrča ako ih stalno stiliziraju i suše fenom, kao i ako se često koriste proizvodi na bazi silikona.
Ovaj prirodni lijek je savršen za dugu kosu čiji su vrhovi najsuhi i ispucali. Ako redovito koristite kozmetiku sa silikonom, struktura pramenova postaje začepljena, kao rezultat toga, kovrče postaju iscrpljene i lomljive. Da biste smanjili negativan uticaj nekvalitetne kozmetike, s vremena na vrijeme možete napraviti maske za kosu sa žumanjkom.
Nanesite ulje na blago vlažnu kosu po cijeloj dužini, zatim je omotajte prozirnom folijom i umotajte frotirnim ručnikom. Maska sa uljem žumanca odleži na kosi najmanje sat i po. Nakon ovog vremena isperite pramenove i vlasište toplom vodom i šamponom za svakodnevno pranje.
Kako pravilno skuvati jaja
Pogledajmo nekoliko jednostavnih savjeta za kuhanje jaja za upotrebu u receptima za puter:
- Ako sirovo jaje pliva u hladnoj vodi, to znači da je već pokvareno i nije pogodno za konzumaciju. Najbolje da ga bacite.
- Kako razumjeti da su kokošja jaja kuhana? Ako je nakon ključanja vode u tiganju prošlo 10 minuta, onda su gotove.
- Kako razumjeti koje jaje je kuhano, a koje sirovo? Morate ga postaviti na ravnu površinu stola i oštro okretati. Ako se jaje brzo okreće, kuvano je, inače je sirovo. Takođe ga gledajte kroz izvor jakog svetla, kao što je lampa. Kada su konture žumanca malo vidljive - jaje je sirovo, ako svjetlost uopće ne prolazi kroz protein - kuhano. Jednostavno je.
- Koliko dugo kuhati jaja nakon kuhanja? Preporučljivo je držati ih na izvoru vatre još 7-10 minuta. U tom slučaju, plamen se mora smanjiti.
- Na kojoj vatri kuhati? Dok voda ne proključa, vatra treba da bude velika. Međutim, ne smijete propustiti sam trenutak ključanja vode u tiganju. To je neophodno kako se ljuska ne bi rasprsnula i jaje se ne bi deformiralo. Nakon što voda proključa, smanjite vatru tako da voda samo lagano proključa.
- Kako skuvati pileća jaja da se brzo i lako ogule? Da biste to učinili, odmah nakon što ih izvadite iz tople vode, prebacite ih u hladnu ili čak hladnu tekućinu.
Slijedeći ove jednostavne savjete, lako možete pripremiti gotovo savršeno kuhano jaje: glatko, bez pukotina, sa svijetlo žutim žumancem.
Kako napraviti puter od jajana svoju ruku?
Za pripremu 100 ml ulja uzmite dva tuceta svježih jaja. Prokuhajte ih tvrdo, ohladite, ogulite i odvojite žumanca od belanaca - potonji se ne koriste u receptu za puter od jaja. Žumanjke sameljite do homogene mase, koja ne smije sadržavati grudvice. Nakon toga smjesu od jaja formirati u jednu grudu i staviti je na čist i suv tiganj bez biljnog ulja. Stavite na srednju vatru.
Zatim pripremite tešku podlogu koja će djelovati kao presa. Za to se može koristiti lonac ili šolja, ovisno o količini proizvoda. Masu od jaja pritisnuti presom, drugom rukom sakupiti žućkasto-smeđu tečnost koja se oslobodi. Najbolje je to učiniti sterilnim zavojem koji se umota u rolu. Ove materijale je najbolje pripremiti unaprijed kako bi se uštedjelo vrijeme tokom procesa pripreme putera od jaja. Za rad će vam trebati od 10 ili više ovih zavoja. Kada tečnost prestane da se izdvaja, to znači da se proces sakupljanja ulja bliži kraju. Obavezno istisnite ostatke iz valjaka, na primjer vršačicom bijelog luka.
Kuvani puter čuvajte na hladnom mestu, kao što je frižider. Rok trajanja prirodnog proizvoda nije duži od 10 dana.
