Danas su alergije na hranu sve češće i na razne proizvode. Alergičan na mlijeko, gluten, čokoladu i mnogo povrća i voća. A ako je alergijska reakcija na povrće rijetka, onda voće, posebno ono s visokim stepenom alergenosti, često uzrokuje neugodne simptome.
Medicina već dugo proučava faktore koji uzrokuju osjetljivost tijela na određene proizvode. Nažalost, ovi faktori još uvijek nisu u potpunosti shvaćeni. Ali liječnici su sigurni da je osnova alergijske reakcije genetska predispozicija.
Uzroci alergija na hranu
Dakle, koje voće izaziva alergije? Alergijska reakcija se manifestuje u sledećim slučajevima.
- Tijelo ne voli neku komponentu hemijskog sastava voća ili povrća - određenu voćnu kiselinu, ugljikohidrate ili čak vitamine.
- Danas je poznato da je voće koje izaziva alergije najčešće crveno ili narandžasto. Vjerovatno tijelo reagira na pigment koji boji fetuscrvena. Dešava se da su kod ove vrste alergije nemogući ne samo plodovi ovih nijansi, već i bezopasni za većinu paradajza ili mrkve. Dešava se da prilikom ljuštenja kože alergičar može bezbedno da konzumira proizvod iznutra.
- Postoji reakcija na koštičavo voće - to mogu biti kajsije, breskve, šljive, itd.
- Osobe koje pate od peludne groznice (sezonske alergije na oprašivanje) su podložnije negativnim reakcijama na plodove, jer je oprašivanje početak zrenja plodova. Dakle, alergičari koje muče alergije u periodu zrenja jabuka takođe ne mogu tolerisati same jabuke.
- Negativna reakcija organizma na voće koje se uzgaja u drugim zemljama takođe nije neuobičajeno. Zato kada posjećujete tropske zemlje, morate koristiti lokalno voće s velikim oprezom. U ovom slučaju postoji nekoliko razloga za izazivanje alergije - ili se organizmu nije dopao sastav tropskog voća, ili hemijski tretman kojem je podvrgnut.
- Takozvana pseudo-alergijska reakcija nastaje kada se proizvod jednostavno prejede. U tom slučaju, u malim količinama, sada ga je dozvoljeno jesti. Glavna stvar je da se ne prejedate.
- Osim toga, postoji i verzija da je alergijska reakcija znak infekcije helmintima, uništavajući koje, možete eliminirati netoleranciju na hranu.
Alergije na hranu kod beba
Tokom dojenja, svako voće koje dojilja konzumira može izazvati alergije kod bebe. Rizikpovećava se ako jedan od roditelja pati od slične bolesti. Ali obično su to plodovi crvene i narandžaste boje. Takođe, hemijski aditivi često izazivaju reakciju, pa voće treba birati sa velikim oprezom.
Dijete je alergično na voće, agrume, crveno voće, pa čak i jabuke. Reakcija se obično događa na crvenom pigmentu ili na askorbinskoj kiselini koju oni sadrže. Ali pošto su jabuke same po sebi vrlo zdrav proizvod, pokušajte svom djetetu davati žute ili zelene sorte (hipoalergene su) ili ih ispecite, praveći od njih kompote - toplinska obrada smanjuje alergenost voća.
Banane su još jedno voće koje bebe počinju hraniti u ranoj dobi. Uprkos njihovoj popularnosti, banane treba davati djetetu vrlo pažljivo. Ne samo da spadaju među voće koje kod djece izaziva alergije, nego su i teške za crijeva, pogotovo ovako mala.
Pažnja! Odavno je poznato da se banane tretiraju hemikalijama, pa je dobra ideja da ih operete pre upotrebe.
Alergeno voće
Ihrana dece i odraslih u rastu mnogo je šira od ishrane beba. Ovaj odjeljak sadrži bobičasto voće, povrće i voće koje najčešće uzrokuje alergije na hranu. Sljedeće namirnice mogu izazvati alergijske reakcije i kod djece i kod odraslih:
- Žuto i narandžasto voće - breskve, kajsije, sve vrste agruma (posebno limun), koje takođe iritiraju sluznicu želuca, kruške.
- Ljubičasto voćei bobičasto voće - šljive, crno grožđe, ribizle, kupine, borovnice, aronija.
- Crveno voće i bobice, kao što je gore navedeno - lubenica, brusnica, šipak, trešnja itd. Po stepenu alergenosti prednjače jagode i šumske jagode. Kompoti i sokovi na njihovoj bazi su takođe alergeni.
- Sušeno voće - urme, smokve, suvo grožđe, suve kajsije.
- Voće koje nije tipično za naše krajeve - ananas, mango, dragun, papaja, kivi, dinja, na koje organizam može neadekvatno reagovati.
Pažnja! Dokazano je da prezrelo voće izaziva više alergijskih reakcija – ne samo da ima više voćnih kiselina, već mogu biti zahvaćene i gljivicama plijesni.
Simptomi alergije na hranu
Neposredno nakon upotrebe proizvoda može doći do otoka, svraba i crvenila sluznice usta, a kasnije i drugih dijelova tijela, jer, jednom u općem krvotoku, alergen počinje da iritira živce završetaka. Alergije se manifestuju osipom, a ponekad i rinitisom, konjuktivitisom i probavnim smetnjama. Najopasnija alergijska reakcija je angioedem.
Kao što medicinska praksa pokazuje, često se alergija na voće manifestuje ili kožnim oboljenjima (glavni simptom su osip na epidermi, crvenilo i svrab) ili dispeptičnim poremećajima.
Alergije na povrće i hranu
Alergije na voće i povrće su obično selektivne. U slučaju alergijske reakcije, liječnici savjetuju češće jesti kuhano povrće nego sirovo. Na primjer, sirovošargarepa lako može izazvati alergije, a kuvana šargarepa - samo u izuzetnim slučajevima.
Krompir je još jedno omiljeno povrće koje ponekad izaziva alergije zbog visokog sadržaja škroba. Zato se savetuje da je pre kuvanja nekoliko sati potopite u vodu. Za to vrijeme skoro sav skrob će otići u vodu. U slučaju intolerancije na krompir, liječnici ga preporučuju zamijeniti slatkim krompirom (slatkim krompirom) ili pire bananom. Zapravo, ako ste alergični na neko povrće, lako ga možete zamijeniti drugim koje nije ništa manje zdravo.
U najalergenije povrće spadaju: paradajz, šargarepa, bundeva, kiseljak, celer, patlidžan, crvena paprika, cvekla, rotkvica, hren, kiseli kupus. Uključeni su i kiseli krastavci i ostalo povrće u teglama.
Zanimljiva činjenica! Na alergije značajno manje utiču ljudi koji ograničavaju upotrebu alkohola i šećera.
Povrće i voće je hipoalergeno
Koje voće možete jesti kod alergija? Ljudsko tijelo je toliko jedinstveno da se negativne reakcije javljaju i na najbezazlenije darove prirode.
Ali hipoalergeni proizvodi najčešće uključuju jabuke zelenih i žutih sorti, kruške. Glavna stvar je osigurati da se ne uvoze. Općenito se ne isplati kupovati krupne, lijepe plodove koji izgledaju idealno, jer su najvjerovatnije punjeni hemikalijama.
Od hipoalergenog bobičastog voća - bijele sorte trešnje i šljive, bijele i crvene ribizle, borovnice,ogrozd.
Najmanje alergeno povrće su tikvice, krastavci, peršun, krompir, mladi zeleni grašak, svetla bundeva, sve vrste kupusa.
Sušeno voće sa niskim nivoom alergenosti - suve šljive (čak i ako ste alergični na šljive, može biti bezbedno), jabuke i suve kruške.
Tretman alergije na hranu
Ako se simptomi alergije počnu pojavljivati, identificirajte i isključite alergen. Obično je to prilično jednostavno za napraviti, ali u ekstremnim slučajevima postoje laboratorije u kojima možete donirati krv za otkrivanje antitijela na ogroman raspon proizvoda. Nažalost, ne postoji lijek za alergije na hranu. Ako postoji genetska predispozicija za to, morat ćete trajno, potpuno ili djelomično, isključiti alergen iz prehrane, a ako je stečen (na primjer, posljedica crijevne infekcije), onda će nestati s godinama.
Ljekari obično prepisuju dvije vrste lijekova - enterosorbente i antihistaminike.
Enterosorbenti čiste organizam i uklanjaju otrovne supstance. To može biti ili običan aktivni ugalj, koji je još uvijek popularan zbog svoje jeftinosti i efikasnosti, ili napredniji proizvodi - Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil, itd.
Posebno je popularan "Enterosgel" u obliku paste.
Antihistaminici (antialergijski) lijekovi - Suprastin (dozvoljen od prve godine života), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin. Obično nisu potrebni dugotrajni lijekovi, jer je glavna stvar ukloniti ih na vrijeme.alergen iz prehrane.
Masti se koriste za liječenje vanjskih manifestacija alergija kod djece. Umiruju kožu, uklanjaju osip i svrab.
Narodne metode
Nekoliko efikasnih recepata koje alternativna medicina nudi za alergičare.
Mumija je zaista univerzalni lijek. Koristi se i kod alergijskih reakcija. Prirodnu mumiju u količini od 0,5 g treba otopiti u 0,5 l prokuhane vode. Uzimajte 100 ml rastvora ujutro, na prazan stomak 20 dana. Ako je alergijska reakcija jako jaka, popijte 50 ml mumije ujutro, a pola prije večere. Shilajit je kontraindiciran za djecu mlađu od 12 godina.
Infuzija šipka priprema se na sledeći način - 100 g bobica se opere i prelije sa 1 litar ključale vode. Insistirajte u termosici 12 sati. Uzimajte, uključujući i djecu, 100 ml pola sata prije jela.
Kamilica je indicirana za vanjsku upotrebu u obliku kupki i losiona. Ublažava svrab i upale na koži, ima antibakterijska svojstva.
U zaključku
Alergija na voće je prilično česta ovih dana. Ali obično djeca to "prerastu" do puberteta i u odrasloj dobi ili potpuno zaborave na to, ili im to mnogo rjeđe smeta.
