Ljudsko tijelo je složen mehanizam sposoban za samoregulaciju. Ovako ga je stvorila priroda, a svaka supstanca u njemu je od vitalnog značaja za pravilan rad. Holesterol je važna komponenta svake naše ćelije. Ima ga dosta u nervnom tkivu, mozak se sastoji od 60% masnog tkiva. Takođe, zahvaljujući holesterolu nastaju mnogi hormoni. Neki povezuju riječ holesterol (holesterol) sa aterosklerozom, sa nečim štetnim. Ali hajde da pobliže pogledamo kako se to dešava.
Kolesterol i holesterol. Postoji li razlika?
Šta je holesterol i holesterol? Postoji li razlika između pojmova, kakvu ulogu igra jedinjenje u tijelu? Fizički, to je tečni kristal. Sa stanovišta hemijske klasifikacije, ispravno je jedinjenje nazvati holesterolom, kako to zvuči u stranoj naučnoj literaturi. Čestica -ol označava da jedinjenje pripada alkoholima. U Rusiji, doktori često koriste izraz "holesterol".
Nema potrebe za unosom holesterola izvana, ovo jedinjenje telo proizvodi samo za 80%. Preostalih 20% dolazi odhranu, a i ovaj dio je neophodan. Funkcija holesterola u organizmu je veoma važna, i jednostavno je nemoguće zameniti ovo jedinjenje.
Kolesterol je supstanca koja se nalazi u kamenju koji se formira u žučnim kanalima i žučnoj kesi. Ovdje je to glavni sastojak. Štoviše, što je više holesterola uključeno u sastav kamena, veća je vjerovatnoća da se kamenac može riješiti bez kirurške intervencije. Ovo kamenje slobodno pluta i male su veličine.
Sinteza holesterola u našem organizmu dnevno je otprilike 0,5-0,8 g. Od toga se 50% formira u jetri, a otprilike 15% u crevima. Svaka ćelija u telu je sposobna da sintetiše holesterol. Normalno, 0,4 g ove supstance dolazi sa hranom dnevno.
Uloga holesterola
Kolesterol u krvi je jedinjenje koje igra važnu ulogu u sintezi steroida, vitamina D, polnih hormona i korteksa nadbubrežne žlijezde. Sastavni je dio svake ćelijske membrane. Zahvaljujući holesterolu, ćelije su u stanju da održe svoju strukturu. Uz učešće ove supstance formiraju se i ćelijski transportni kanali. Dakle, ako postoji nedostatak holesterola u organizmu, tada ćelije funkcionišu lošije. Ima propusta u njihovom radu.
Žučne kiseline su važna komponenta žuči, također se sintetiziraju iz kolesterola. Ovaj proces uzima značajan dio ukupnog holesterola u tijelu - oko tri četvrtine. Žučne kiseline su veoma važne za varenje hrane, od njih zavise svi metabolički procesi.
"Dobar" holesterol
Kolesterol je supstanca koja se ne može rastvoriti u krvnoj plazmi. Njegov hemijski sastav, efekti na organizam tokom 20. veka su veoma intenzivno proučavani. U ovoj oblasti su napravljena mnoga otkrića i dodijeljeno je trinaest Nobelovih nagrada.
Kao što su studije pokazale, tijelo nema ovu supstancu u svom čistom obliku. Uvek ima tri elementa, od kojih svaki igra ulogu. Pošto se holesterol ne može rastvoriti, potrebni su mu pomoćni transportni proteini da bi se kretao po telu. U tom slučaju nastaju spojevi holesterola i proteina, odnosno lipoproteini. Postoje tri klase lipoproteina: niske, vrlo niske i visoke gustine.
Lipoproteini visoke gustine se dobro rastvaraju i ne ostavljaju nikakav ostatak. Takvi transportni spojevi usmjeravaju holesterol na preradu u jetru, gdje se iz njega stvaraju žučne kiseline neophodne za varenje. Nadalje, njegovi ostaci ulaze u crijeva. A zatim se izlučuju iz organizma. Ova vrsta jedinjenja je medicinski poznata kao "dobar holesterol".
Loš holesterol
LDL holesterol (lipoprotein niske gustine) dobio je naziv "loš holesterol". Ova vrsta je glavni transportni oblik. Zahvaljujući LDL-u, spoj ulazi u ćelije tijela. Takvi lipoproteini su slabo topljivi, stoga imaju tendenciju stvaranja taloga. Ako nivoi LDL-a porastu, postoji rizik od ateroskleroze.
Preostali lipoproteini koji nisu upali u prve dvije grupe pripadaju lipoproteinima vrloniske gustine. Oni se proizvode u jetri i prenose holesterol do svih ćelija organa. Ovakva jedinjenja su najopasnija, formiraju aterosklerotične plakove.
Stanje
Svi istraživači kažu da što je viši nivo lipoproteina visoke gustine u krvi, to bolje. Ali kako odrediti granicu kada se korisne veze mogu pretvoriti u loše? Za kontrolu ukupnog holesterola (ukupne količine i lošeg i dobrog), kao i nivoa lipoproteina različite gustine, potrebno je svake godine podvrgnuti lekarskom pregledu i biohemijskoj analizi krvi.
Tako da ćete uvijek biti svjesni nivoa holesterola u vašem tijelu. Dakle, na vrijeme možete poduzeti mjere i ispraviti situaciju ukoliko dođe do odstupanja od norme.
Kolesterol: normalan
Ove norme u velikoj mjeri zavise od zdravstvenog stanja, dobi i spola osobe koja radi na testu krvi. Opšti pokazatelji su sljedeći:
1. Norma ukupnog holesterola kod odrasle osobe je 3,9-5,2 mmol / l. Ako je rezultat od 5,2 do 6,5, tada liječnici prijavljuju manja odstupanja od norme. Sa indikatorom od 6,6 do 7,8 - umjereno odstupanje. Iznad 7,8 - oblik teške hiperholesterolemije, ovdje je već neophodno liječenje bolesti.
2. Uzimajući u obzir muškarce odvojeno, vrijedi napomenuti da nivo ove supstance ne bi trebao prelaziti 7,17 mmol/l, za žene je granica 7,77. Ako je holesterol povišen, onda bi liječnik trebao dati dodatne savjete. U tom slučaju morate obratiti pažnju na svoje stanjezdravlje.
3. Odnos lipoproteina visoke gustine i lipoproteina niske gustine ne bi trebalo da prelazi 1:3. Svi bi trebali znati ove norme.
Ako je sve u redu sa vašim ukupnim holesterolom i odnosom "dobrog" i "lošeg", onda ne morate kriviti holesterol za svoje loše zdravlje. Ako norma nije mnogo prekoračena, lako je popraviti pravilnom prehranom, fizičkom aktivnošću. Uklonite loše navike, bavite se sportom, gledajte na svijet optimistično, eliminirajte stres iz svog života - i vaše zdravlje će se vratiti u normalu.
Ateroskleroza i holesterol
Uzroci ateroskleroze, mnogi vide holesterol. Ako je ukupni holesterol povišen, onda on, taloženjem na zidovima krvnih sudova, otežava protok krvi. Ali treba imati na umu da je razlog za to "loš" holesterol, odnosno lipoproteini niske i vrlo niske gustine. "Dobro", naprotiv, čisti posude od toga.
Već je dokazano da je odnos između ateroskleroze i holesterola veoma dvosmislen. Nema sumnje da ako je holesterol povišen, onda je to faktor rizika za razvoj ateroskleroze. Ali ova patologija se često razvija kod ljudi koji imaju normalan nivo jedinjenja koje razmatramo. U stvari, visok holesterol je samo jedan od mnogih faktora rizika za razvoj bolesti. To uključuje pušenje, gojaznost, hipertenziju i dijabetes. Prisustvo ovih faktora, čak i uz normalan nivo holesterola, takođe dovodi do razvoja ateroskleroze.
Drugačiji pogled
Također postojedrugi pogledi. Materijal "popravljanja" - holesterol - akumulira se na mestima gde postoje mikrooštećenja krvnih sudova, blokira ta oštećenja i igra ulogu iscelitelja. Stoga se ateroskleroza često opaža čak i sa normalnim nivoom holesterola.
Uz povećanu stopu, problem se manifestira mnogo brže, osim toga, lakše je povezati kršenje norme s aterosklerozom, što je učinjeno na samom početku istraživanja. Holesterol je proglašen krivcem svih bolesti. Pa zašto smanjenje indikatora odmah ne riješi probleme s krvnim žilama? U takvim slučajevima, nedostatak holesterola može čak uzrokovati krvarenje. Naučnici nastavljaju da traže uzroke koji dovode do oštećenja krvnih sudova i razvijaju nove metode lečenja.
Razne masti
Nivo holesterola ne zavisi samo od prisustva njegovog viška u hrani, već i od kvaliteta masti. I oni su takođe različiti. Postoje masti koje su organizmu potrebne kako bi se borio protiv "lošeg" holesterola, povećao nivo "dobrog". Ova grupa uključuje mononezasićene masti koje se nalaze u sljedećim namirnicama:
- Avokado.
- Bademi.
- indijski orasi.
- Pistacije.
- Sezamove sjemenke.
- Maslinovo ulje.
- Prirodni puter od orašastih plodova.
- Sezamovo ulje.
Polinezasićene masti takođe ne začepljuju naše arterije, ne treba ih odbijati, ali ne treba ni biti posebno revnosan. Uz njihov nedostatak, aterosklerotski plakovi rastu dvostruko. Ove masti se ne stvaraju u tijelu, pa morajujesti uz hranu:
- Kukuruzno ulje.
- Sjemenke suncokreta i bundeve.
Omega-3 polinezasićene masne kiseline se nalaze u sljedećim namirnicama:
- Morski plodovi.
- Masna riba.
- Ulje konoplje.
- Laneno ulje.
- Sojino ulje.
- Orasi.
Zasićene masti povećavaju nivo holesterola, a tokom dijete da biste smanjili indikatore, morate ih što je više moguće ograničiti u svojoj ishrani:
- Govedina.
- Svinjetina.
- Maslac.
- Masni sirevi.
- Kokosovo i palmino ulje.
- Pavlaka.
- Cream.
- Plamasno mlijeko.
- Sladoled.
Najopasnija grupa masti su trans masti. Većina ih je umjetno proizvedena od tekućeg biljnog ulja na poseban način. Nakon posebne obrade dobijaju se čvrsta ulja (ili margarin). Trans masti ne samo da povećavaju nivo "lošeg" holesterola, već i smanjuju nivo "dobrog". Često se koriste u proizvodnji poluproizvoda, peciva, konditorskih proizvoda, čokoladica, slatkiša i još mnogo toga.
Opasnosti visokog holesterola
Kolesterol je supstanca koja je nužno prisutna u našem tijelu. Obavlja funkciju transportera, odgovoran je za isporuku masti u ćelije. Holesterol ili "donosi" mast u krvne sudove, ili je odatle odnosi. Ali ako je njegova koncentracija veća od dozvoljene norme, taloži se na zidove. Dakle, moguformiraju se aterosklerotski plakovi, a žile se začepljuju. Zašto je opasno?
Uz veliku akumulaciju lošeg tečnog holesterola može se pojaviti mikro-ruptura. Crvena krvna zrnca i trombociti jure kroz njega i može se stvoriti krvni ugrušak. Ako je krvna žila začepljena trombom, postoji mogućnost moždanog udara, infarkta miokarda ili gangrene ekstremiteta.
Liječenje poremećaja
Da biste smanjili holesterol u krvi, morate voditi zdrav način života. Višak težine se mora smanjiti. Radite redovne vežbe. Pridržavajte se dijete (hrana koja se konzumira ne treba da sadrži zasićene masti, kao ni trans masti).
Ako pozitivan način života ne dovede do sniženja nivoa holesterola, prepisuju se lekovi iz grupe statina. Oni mogu sniziti nivo "lošeg" holesterola, čime sprečavaju moždani ili srčani udar.
Zaključimo s tri jednostavna korisna savjeta:
- Nemojte se potpuno odreći masti. To je izvor naše energije, zaštitni, građevinski materijal ćelijskih membrana.
- Pratite unos masti u svoje tijelo. Za stanovnike gradova, dnevni unos masti, ako se prevede u kalorije, trebao bi biti 600-800 kcal, što je otprilike 30% dnevnog unosa ovih potonjih.
- Jedite samo prirodne masti. Najkorisniji su oni koji ostaju tečni na sobnoj temperaturi.
