Prehrana je proces neophodan da bi se osigurala vitalna aktivnost ljudskog tijela. Želudac igra jednu od glavnih uloga u ovom procesu. Funkcije želuca su akumulacija prehrambene mase, njena delimična prerada i dalja promocija do creva, gde se odvija apsorpcija hranljivih materija. Svi ovi procesi se odvijaju u gastrointestinalnom traktu.
Želudak: struktura i funkcije
To je mišićni šuplji organ probavnog sistema, koji se nalazi između jednjaka i dvanaestopalačnog creva 12.
Dalje ćemo saznati koju funkciju želudac obavlja i analizirati njegovu strukturu.
Sastoji se od sljedećih uslovnih odjela:
- Srčani (ulazni) dio. Njegova projekcija je u nivou 7. rebra sa lijeve strane.
- Luk ili dno čija se projekcija nalazi na lijevoj strani u nivou 5. rebra, tačnije njegove hrskavice.
- Tijela želuca.
- Piloric ili pyloric odjel. Na izlazu iz želuca nalazi se pilorični sfinkter, koji odvaja želudac od dvanaestopalačnog crijeva 12. Projekcija pilorusa jesprijeda nasuprot 8. rebra desno od srednje linije i posteriorno između 12. torakalnog i 1. lumbalnog pršljena.
Oblik ovih organa izgleda kao udica. Ovo je posebno vidljivo na rendgenskim snimcima. Želudac ima malu zakrivljenost, koja je okrenuta prema jetri, i veliku, okrenutu prema slezeni.
Zid organa se sastoji od četiri sloja, od kojih je jedan spoljašnji, to je serozna membrana. Ostala tri sloja su unutrašnja:
- Mišićavo.
- Submukozni.
- Slimy.
Zbog krutog mišićnog sloja i submukoznog sloja koji leži na njemu, sluznica ima brojne nabore. U predjelu tijela i fundusa želuca ovi nabori imaju kosi, uzdužni i poprečni smjer, a u području manje zakrivljenosti - samo uzdužni. Zbog ove strukture značajno je povećana površina želučane sluznice. Ovo čini bolus hrane lakšim za varenje.
Funkcije
Koja je funkcija želuca? Puno njih. Nabrojimo glavne.
- Motor.
- Sekretarija.
- Usisavanje.
- Izlučivanje.
- Zaštitni.
- Endokrini.
Svaka od ovih funkcija igra važnu ulogu u procesu probave. Zatim ćemo detaljnije razmotriti funkcije želuca. Poznato je da proces varenja počinje u usnoj duplji, odatle hrana kroz jednjak ulazi u želudac.
Funkcija motora
Dalja probava hrane se odvija u želucu. Motorna funkcija želuca sastoji se u akumulaciji prehrambene mase, njenoj mehaničkoj preradi i daljem kretanju u crijevo.
Za vreme obroka iu prvim minutama nakon toga stomak je opušten, što doprinosi nagomilavanju hrane u njemu i obezbeđuje lučenje. Zatim počinju kontraktilni pokreti koje osigurava mišićni sloj. U ovom slučaju, prehrambena masa se miješa sa želučanim sokom.
Sljedeće vrste pokreta su karakteristične za muskulaturu organa:
- Perist altički (talasno).
- Sistolni - javljaju se u pyloric regiji.
- Tonik - pomaže u smanjenju veličine želudačne šupljine (njenog dna i tijela).
Nakon jela, perist altički talasi su u početku slabi. Do kraja prvog sata nakon obroka se pojačavaju, što pomaže da se bolus hrane pomjeri do izlaza iz želuca. Povećava se pritisak u pilorusu želuca. Pilorični sfinkter se otvara i dio mase hrane ulazi u duodenum. Preostali veliki dio ove mase vraća se u piloričnu regiju. Funkcija evakuacije želuca je neodvojiva od motoričke funkcije. Omogućavaju mljevenje i homogenizaciju prehrambene mase i na taj način doprinose boljoj apsorpciji hranjivih tvari u crijevima.
Sekretorna funkcija. Želudačne žlijezde
Sekretorna funkcija želuca je hemijska obrada bolusa hrane uz pomoć proizvedene tajne. Za jedan dan odrasla osoba proizvodi od jedne do jedne i pol litre želučanog soka. U njegovomsastav uključuje hlorovodoničnu kiselinu i niz enzima: pepsin, lipazu i kimozin.
Žlijezde se nalaze na cijeloj površini sluznice. To su endokrine žlijezde koje proizvode želudačni sok. Funkcije želuca direktno su povezane s ovom tajnom. Žlijezde su podijeljene u nekoliko varijanti:
- Cardiac. Nalaze se u predelu kardije blizu ulaza u ovaj organ. Ove žlijezde proizvode sekret nalik mukoidnoj sluzi. Obavlja zaštitnu funkciju i služi za zaštitu želuca od samoprobavljanja.
- Glavne ili fundicne žlijezde. Nalaze se u fundusu i tijelu želuca. Oni proizvode želudačni sok koji sadrži pepsin. Zbog proizvedenog soka, hrana se vari.
- Posredničke žlijezde. Nalazi se u uskoj međuzoni želuca između tijela i pilorusa. Ove žlijezde proizvode viskoznu mukoidnu tajnu koja je alkalna i štiti želudac od agresivnog djelovanja želučanog soka. Takođe sadrži hlorovodoničnu kiselinu.
- Pylorične žlijezde. Nalazi se u piloričnom dijelu. Tajna koju oni proizvode takođe igra zaštitnu ulogu od kiselog okruženja želudačnog soka.
Sekretornu funkciju želuca obezbeđuju tri vrste ćelija: srčane, fundalne ili glavne i pilorične.
Funkcija usisavanja
Ova aktivnost tijela je prilično sporedna uloga, jer se glavna apsorpcija prerađenih nutrijenata odvija u crijevima, gdje se hranamasa se dovodi u stanje u kojem tijelo lako može iskoristiti sve supstance neophodne za život koje dolaze s hranom izvana.
Izlučivačka funkcija
Leži u tome što neke supstance ulaze u želudačnu šupljinu iz limfe i krvi kroz njen zid, i to:
- Aminokiseline.
- Proteini.
- Mokraćna kiselina.
- Urea.
- Elektroliti.
Ako se koncentracija ovih supstanci u krvi poveća, onda se povećava i njihov unos u želudac.
Izlučiva funkcija želuca je posebno važna za vrijeme posta. Tjelesne ćelije ne mogu koristiti protein u krvi. Oni su u stanju da asimiliraju samo krajnji proizvod razgradnje proteina - aminokiseline. Dolazeći iz krvi u želudac, protein se podvrgava daljoj preradi pod djelovanjem enzima i razlaže na aminokiseline, koje dalje iskorišćavaju tkiva tijela i njegovi vitalni organi.
Funkcija zaštite
Ovu funkciju pruža tajna koju organ proizvodi. Inficirani patogeni umiru od izlaganja želudačnom soku, tačnije, od hlorovodonične kiseline koja je u njegovom sastavu.
Osim toga, želudac je dizajniran tako da kada u njega uđe nekvalitetna hrana, može osigurati njen povratak i spriječiti ulazak opasnih materija u crijeva. Dakle, ovaj proces će spriječiti trovanje.
Endokrina funkcija
Ova funkcija je implementiranaendokrinih ćelija želuca, koje se nalaze u njegovom mukoznom sloju. Ove ćelije proizvode više od 10 hormona koji su u stanju da regulišu rad samog želuca i probavnog sistema, ali i celog organizma. Ovi hormoni uključuju:
- Gastrin - proizvode G-ćelije samog želuca. Reguliše kiselost želudačnog soka, odgovornog za sintezu hlorovodonične kiseline, a utiče i na motoričku funkciju.
- Gastron - inhibira proizvodnju hlorovodonične kiseline.
- Somatostatin - inhibira sintezu insulina i glukagona.
- Bombezin - ovaj hormon sintetiše i sam želudac i proksimalno tanko crijevo. Pod njegovim utjecajem aktivira se oslobađanje gastrina. Takođe utiče na kontrakcije žučne kese i enzimsku funkciju pankreasa.
- Bulbogastron - inhibira sekretornu i motoričku funkciju samog želuca.
- Duokrinin - stimuliše duodenalno lučenje.
- Vazoaktivni intestinalni peptid (VIP). Ovaj hormon se sintetiše u svim dijelovima gastrointestinalnog trakta. Inhibira sintezu pepsina i hlorovodonične kiseline i opušta glatke mišiće žučne kese.
Saznali smo da želudac igra važnu ulogu u procesu probave i održavanju života organizma. Njegova struktura i funkcije su također naznačene.
Funkcionalni poremećaji
Bolesti gastrointestinalnog trakta u pravilu su povezane s kršenjem bilo koje njegove strukture. Kršenje funkcije želuca u ovom slučaju se opaža prilično često. O takvim patologijama možemo govoriti samo ako pacijentu nije dijagnosticirana tijekom pregleda.nema organskih lezija ovog organa.
Poremećaji sekretorne ili motoričke funkcije želuca mogu se javiti uz bol i dispepsiju. Ali uz pravi tretman, ove promjene su često reverzibilne.
