Sirova pileća jaja od ukusne poslastice ili sastojka za istu pitu mogu se pretvoriti u prenosioce opasnih bolesti.
Važno je biti oprezan pri odabiru ovakvog proizvoda. Ako je ljuska oštećena, postoji mogućnost infekcije raznim bolestima. Ali u isto vrijeme, ne znaju svi od čega se može razboljeti, kako se zove bolest od sirovih jaja i kakvu opasnost predstavljaju za tijelo.
Kolera
Mnogi ne razumiju kako se možete razboljeti ako pijete sirova jaja. Potonji mogu nositi Vibrio cholerae, koji u tijelo ulazi s vodom i hranom. Uzročnik je kolere, akutne crijevne infekcije koja zahvaća crijeva i uzrokuje dehidraciju. Ova bolest je danas jedna od najopasnijih i epidemijske je prirode.
Kolera je poznata ljudima od davnina. Njene epidemije se fiksiraju svake godine i imaju hiljade smrtnih slučajeva. Kolera se može zaraziti i kupanjem u javnim vodama, kontaktom ili komunikacijom sa zaraženom osobom. Uz sve to, jedini način da se prodreorganizam za bakterije je usna šupljina.
Bolest možda neće početi, pod uslovom da je tijelo apsolutno zdravo, a broj bakterija koje su ušle u njega mali. Razlog tome je što bakterije umiru u kiseloj sredini želuca. Ali ako stignu do crijeva, onda je bolest neizbježna, jer u tijelu počinje alkalno okruženje koje je za njih povoljno.
Period inkubacije za koleru je obično 48 sati, sa najviše pet dana.
Prva manifestacija kolere je oštro pražnjenje crijeva, praćeno osjećajem nelagode u abdomenu. Nakon toga, potreba za nuždom se povećava i do 10 puta dnevno.
Nastupa teška dehidracija. Tjelesna temperatura nema tendenciju promjene, ali može doći do blagog pada zbog dehidracije. U većini slučajeva počinje povraćanje.
Dehidracija dostiže toliki stepen da pacijent nema snage da se kreće, javlja se jaka vrtoglavica. U progresivnoj fazi mogu početi konvulzije, tremor u mišićima. Uz komplikacije kod pacijenata, uočava se gnojno raspadanje tkiva.
Izuzetno rijetka, ali sasvim moguća posljedica može biti sepsa ili bakterijska infekcija krvi.
Šok od dehidracije kolere
Javlja se kod dehidracije četvrtog stepena. Ovo stanje se manifestuje difuznom cijanozom kože, u kojoj pojedini delovi tela, kao što su vrh nosa, uši, kapci, postaju plavkasti, telesna temperaturapada na 34 stepena.
Očni kapci pacijenta potamne, oči tonu, glas postaje gotovo tih. Može uslijediti pogoršanje mozga, praćeno razvojem kome.
Šta raditi
Kada ste zaraženi kolerom, neophodna pomoć i liječenje se mogu pružiti samo u bolnici. Štaviše, terapiju će trebati započeti odmah.
Prvi zadatak je nadoknaditi tečnost u tijelu. Za to se koriste posebna rješenja. Također u ovoj fazi će se izvršiti i vodeno-solna korekcija krvi. Propisani su i antibakterijski kursevi koji traju u prosjeku pet dana.
Vakcinacija protiv toksina kolere može poslužiti kao prevencija kolere. Kao rezultat vakcinacije, imunitet se razvija u 95 posto slučajeva. Značajan nedostatak i nedostatak ove vrste prevencije je što garantuje zaštitu samo nekoliko mjeseci. Maksimalni period će biti 180 dana.
Tuberkuloza
Ne znaju svi kako se možete razboljeti od sirovih jaja. Potonji mogu biti napadnuti od strane mikroorganizama koji uzrokuju tuberkulozu, poznatu i kao konzumacija. Uzročnik je Kochov štapić.
Tuberkuloza je zarazna bolest i prenosi se uglavnom kapljicama iz vazduha. Imuni sistem zdrave osobe će se nositi sa štapom koji je ušao u organizam tako što će ga rascijepiti u plućima. Bolest će biti izazvana ako u organizam uđe prevelika količina infekcije ili će se kontakt sa zaraženim održavati kontinuirano. Ljudi sa oslabljenim imunološkim sistemom neće moći da se izboreinfekcije, jer njihove ćelije neće moći da razbiju Kohov štapić.
Period inkubacije traje od 3 do 12 sedmica. U ovom periodu bolest nije zarazna i ne predstavlja opasnost za druge.
Također napravite razliku između primarnih i sekundarnih oblika tuberkuloze. Sekundarna bolest najčešće pogađa djecu i adolescente. Tuberkulozu u otvorenom obliku karakteriše činjenica da zaražena osoba oslobađa bakterije zajedno sa ispljuvkom i kašljem.
Pacijent sa otvorenim oblikom tuberkuloze opasan je za druge i zarazan je. U razgovoru sa zaraženom osobom bakterija se širi na udaljenosti od oko 70 centimetara, a pri kašljanju doseže 3 metra. Kod tuberkuloze otvorenog oblika uočava se i povećanje limfnih čvorova.
Tuberkuloza se takođe deli na tipove kao što su fokalna, diseminirana, generalizovana, infiltrativna, fibrozno-kavernozna i cirotična.
Moguće je dijagnosticirati bolest u ranoj fazi uz pomoć fluorografije. Ako se sumnja na ovu patologiju, uzima se i krvni test. Takođe, prilično važan element u otkrivanju Kochovog bacila je kultura sputuma na tuberkulozu.
Prvi simptomi su samo blagi kašalj i groznica, u ovoj fazi mogu se zamijeniti za respiratornu bolest. Karakteriše ih nagli gubitak težine, noćno znojenje, groznica. Nakon toga, u sputumu se pojavljuje više krvi, pacijent dramatično gubi na težini, osjeća bolove u grudima.
U početnoj je fazi tuberkulozeopasan je za ljude u okruženju. Potrebna je hitna poseta lekaru kako bi se izbegao razvoj komplikacija i napredovanje bolesti.
Šta raditi
Liječenje i vjerovatnoća oporavka zavise od stadijuma i vrste bolesti. Terapija se sprovodi uz pomoć lekova od 6 do 24 meseca zbog osetljivosti organizma na lekove protiv tuberkuloze.
Sveobuhvatna pomoć uključuje i vježbe disanja. Savremeni sistem lečenja tuberkuloze podrazumeva upotrebu lekova koji daju rezultate samo kada se kombinuju i uzimaju istovremeno. Liječenje lijekovima provodi se po trokomponentnoj, četvero- i petokomponentnoj shemi.
Prehrana za tuberkulozu ima za cilj da nadoknadi organizmu nedostajuće vitamine i dobije na težini. Dijeta se sastoji od četiri obroka, koji imaju za cilj nadoknadu proteina koji brzo propadaju. Nekima je potrebna i operacija za potpuni oporavak.
Glavno sredstvo prevencije tuberkuloze je vakcinacija, koja se provodi u bolnici kada novorođenče ima tri do sedam sedmica. Revakcinacija se radi u dobi od šest ili sedam godina.
Ali u isto vrijeme, stručnjaci preporučuju vođenje zdravog načina života, konzumiranje hrane koja sadrži životinjske masti, jedenje svježeg voća i povrća kako bi se nadoknadili potrebni minerali i vitamini koji su tijelu potrebni za održavanje imunološkog sistema.
Salmoneloza
Najčešća bolest od sirovih jaja(piletina) je salmoneloza. Nose ga mnoge bakterije iz porodice Salmonella, koje u organizam ulaze s vodom i hranom.
Također, bakterije ove porodice mogu uzrokovati trbušni tifus. Najbolje stanište za njih će biti meso i mliječni proizvodi, kao i sirova jaja, a ne znaju svi kolika je vjerovatnoća da će od njih oboljeti od salmoneloze.
Vrste salmoneloze
Razlikujte ove vrste bolesti od sirovih jaja: gastrointestinalna i generalizirana salmoneloza. Prvi oblik će biti mnogo češći. Postoje i takve varijante salmoneloze kao što su gastroenteritis, gastroenterokolitis, gastritis, generalizirani.
Gastroenterična - varijanta u kojoj se najčešće javlja bolest od sirovih jaja. Bolest se manifestuje veoma brzo i karakteriše je zimica, glavobolja i bolovi u telu. Tada počinje mučnina i neprestano povraćanje, dijareja, nadutost.
Gastroenterokolitična varijanta se razlikuje od prethodne po izgledu drugog ili trećeg dana krvi i sluzi u sekretu.
Tip gastritisa se odvija relativno mirno i odlikuje se odsustvom dijareje.
Generalizovana salmoneloza je slična tifusu i počinje kao tifusna groznica. Javljaju se intoksikacija, dijareja, povraćanje, osip, nadutost i groznica. Takođe ne reaguje na terapiju antibioticima.
Njanse terapije
U liječenjubolesti od sirovih jaja, odnosno salmoneloze, prvo se nadoknađuje gubitak tečnosti u organizmu. Zatim se bore protiv intoksikacije uvođenjem lijekova za detoksikaciju. U takvim slučajevima se obično ne koriste antibiotici. Eubiostika se također može propisati.
Zaključak
Uprkos svemu gore opisanom, problem kako se ne razboljeti salmonelom iz sirovih jaja nije toliko opasan, jer je vjerovatnoća zaraze mala.
U preventivne svrhe, dovoljno je dobro oprati jaja i pregledati da li ima oštećenja na ljusci, kao i kod drugih patologija.
Takođe se preporučuje kupovina sličnih proizvoda na pouzdanim mjestima. Na primjer, u prodavnicama, a ne sa tezgi u nekoj traci ili blizu pijace, gdje ne može biti garancija za kvalitet robe.
