Prednosti i štete odvarka od cvekle poznati su tradicionalnim iscjeliteljima od davnina. Uspješno se koristio za liječenje mnogih bolesti i smatrao se lijekom za bolesti gastrointestinalnog trakta i jetre. Savremeni naučnici su proučavali svojstva ovog proizvoda i došli do zaključka da su prednosti i štete odvarka od cvekle zahvaljujući njegovom bogatom sastavu.
Nutricionisti su jednoglasni u mišljenju da je ovo piće korisno za sve ljude bez izuzetka, bez obzira na fizičko stanje, godine i pol. Drugi predstavnici tradicionalne medicine ne slažu se s ovom tvrdnjom i upozoravaju da biološki aktivni proizvod, a to je dekocija, može izazvati neželjene posljedice. I mora se priznati da su obje strane u svađi u pravu na svoj način. Uvarak od cvekle pripremljen po svim pravilima zapravo ima mnoga ljekovita svojstva, ali ga treba uzimati u dozama i uzimajući u obzir postojeće kontraindikacije, o čemu ćemo govoriti malo kasnije.
Zašto je voda od cvekle dobra?
Dakle, počnimo sa uobičajenijom verzijom: čorba od cvekle koristi samo, šteta za proizvod je samo nagađanje pesimista. Prvo, hajde da saznamo koje korisne tvari su uključene u njegov sastav.
Cvekla je poznata po visokom sadržaju vitamina i minerala, niskom sadržaju kalorija. U pravilno pripremljenom bujonu od cvekle sva ova svojstva su sačuvana. Uvarak od cvekle sadrži:
- B vitamini (uglavnom vitamin B9);
- vitamin C, koji je snažan antioksidans koji jača imuni sistem;
- organske kiseline (vinska, jabučna, limunska, mlečna, oksalna), koje su katalizatori metaboličkih procesa;
- mikroelementi (magnezijum i kalcijum, kalijum i natrijum, gvožđe i mangan, jod), bez kojih je nemoguće normalno funkcionisanje unutrašnjih sistema i organa;
- pektin i vlakna, koji su probavni stabilizatori.
Uz ovu kompoziciju, dobrobiti bujona od cvekle izgledaju prilično očigledne. Može štetiti osobama s određenim kroničnim bolestima (o njima ćemo u nastavku), pa je prije prvog uzimanja pića neophodna konsultacija sa specijalistom.
Da li ste znali da se uvarak i sok od cvekle značajno razlikuju po svom sastavu? Hemijski elementi cvekle se nakon termičke obrade pretvaraju u drugačiji oblik, mijenja se njihov učinak na organizam. Odvar je mnogo sigurniji, jer se njegove komponente bolje apsorbuju u organizam.
Svojstva odvarka od cvekle
Kao što slijedi iz gore navedenog, takvapiće je prava biološki aktivna supstanca. Prednosti i štetnosti odvarka od cvekle za organizam uzrokovane su čitavim nizom faktora - ovo je i zdravstveno stanje, i doziranje, i dužina trajanja tretmana.
Uvarak od cvekle ima više ljekovitih svojstava od svježeg korijenskog usjeva ili soka iscijeđenog iz njega. Da bi se sva njegova svojstva u potpunosti ispoljila, odvar se uzima trideset minuta prije jela. Štaviše, trebali biste početi uzimati s nekoliko supenih kašika, postepeno povećavajući pojedinačnu porciju.
Uvarak od cvekle ima sljedeća svojstva:
- Diuretik - napitak vam omogućava da se riješite edema. Promjene postaju vidljive nakon prve doze. Ako se odvar uzima redovno, otok će nestati i više se neće pojaviti.
- Laksativ - dekocija će pomoći da se riješite čak i kroničnog zatvora. Ne možete se bojati da će izazvati dijareju, samo će crijeva raditi normalno. Za osobe sa gojaznošću, dobrobiti odvarka od cvekle su očigledne. Može uzrokovati štetu samo ako je prekomjerna težina uzrokovana šećerom ili nekom drugom kroničnom bolešću.
- Protuupalno - odvar se može koristiti za ispiranje grla kod upale grla ili tonzilitisa. Ublažava upalu i stanje nakon prve procedure.
- Uvarak od cvekle blagotvorno deluje na zdrav organizam. Čak i ako ga uzimate povremeno, pozitivni efekti neće dugo trajati: proteini će se početi bolje apsorbirati, a to smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze, nervna napetost će nestati, a san će se normalizirati. Telo se oslobađatoksine i štetne materije, koje će poboljšati opšte stanje.
Metode kuhanja
Ljekari još uvijek proučavaju zdravstvene koristi i štetnosti odvarka od cvekle. Vjeruju da svojstva pića uvelike zavise od pravilnog izbora korijenskog usjeva i njegove pripreme. Cvekla treba da bude crvene boje, bez truleži i oštećenja. Da biste pripremili izvarak, ne treba ga čistiti, iako postoje recepti s oguljenim povrćem. Prednosti i štete čorbe od cvekle u ovom slučaju ne zavise toliko od načina pripreme, koliko od doze i pravila primjene.
Ovaj ljekoviti napitak se može pripremiti na nekoliko načina. Tradicionalni iscjelitelji ne preporučuju podvrgavanje korijenskog usjeva dugoj toplinskoj obradi, jer to može dovesti do gubitka ljekovitih svojstava. Da bi bila korisnija nego štetna, čorba od cvekle mora biti pravilno pripremljena.
- Cveklu srednje veličine dobro operite, odrežite vrh i nalijte tri litre vode. Krčkajte dok se tečnost ne smanji za trećinu. Uklonite korjenast, ogulite ga, narendajte na krupno rende i vratite u napitak koji treba da ključa još 20 minuta. Procijedite, ohladite na sobnoj temperaturi i napitak je spreman za piće.
- Veliku, prethodno opranu cveklu, skinite kožu, stavite u šerpu i prelijte vodom (hladnom). Kuvajte ga dok potpuno ne skuvate. Juha treba da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Cveklu bilo koje veličine isecite na nekoliko delova, prelijte vodom i kuvajte sat i po dok čorba ne bude nalik na sirup.
Uvarak od cvekle: koristi i štete za jetru
Odvar se koristi za čišćenje jetre. Redovno se uzima u malim porcijama. Ili se postupak izvodi u jednom danu. 800 ml čorbe od cvekle, pripremljene prema jednom od opisanih recepata, treba podijeliti na četiri dijela. Lijek se pije u četiri doze, sa razmakom od četiri sata.
Ne možete popiti cijelu količinu odjednom. To neće koristiti jetri (uvarak od cvekle je štetan kod određenih kroničnih bolesti). Bolje ga je uzimati prije jela, a za vrijeme liječenja iz prehrane treba isključiti masnu i začinjenu hranu, jela od mesa. Da biste maksimizirali efekat čišćenja, preporučljivo je jesti samo jabuke tokom dana.
Nakon ovakvog zahvata ponekad se javljaju neugodni, a ponekad bolni osjećaji u stomaku. Ne brinite o tome - prođu prilično brzo. Na dan kada planirate čišćenje, suzdržite se od bilo kakve aktivnosti. Samo se odmorite uz topli jastučić za grijanje nakon svake infuzije. Krvni sudovi će se proširiti pod uticajem toplote, a to će pojačati blagotvorno dejstvo leka.
Žučni kamen
U kompleksnoj terapiji drobljenja kamenca kod kolelitijaze, doktori potvrđuju dobrobit odvarka od cvekle. Šteta (recenzije to ukazuju) može se nanijeti tijelu samo ako postoji alergijska reakcija na cveklu, što je prilično rijetko.
Da biste pripremili lijek, potrebno je kuhati četiri u tri litre vode sat vremenacvekla srednje veličine. Zatim se korijenski usjev izvlači, ohladi i isječe na kriške koje se prebacuju u staklenu teglu od tri litre. Korijen treba preliti sa tri litre filtrirane vode. Nakon toga zatvorite teglu poklopcem i stavite je na hladno mesto, zaštićeno od sunca.
Nakon dva dana tegla se otvori, sadržaj se dobro promeša i ostavi da odstoji još šest dana. Gotov proizvod se uzima po pola šolje dva puta dnevno. Osoba koja boluje od žučnog kamena treba u ishranu uključiti salate od povrća sa cveklom začinjene maslinovim uljem.
Za gubitak težine
Cvekla sadrži korisne supstance koje ubrzavaju proces sagorevanja masti. Uvarak smanjuje sadržaj "lošeg" holesterola u krvi. Iz tog razloga će biti od koristi za ljude koji se žele riješiti viška kilograma. Trebat će vam:
- 1 cvekla srednje veličine;
- voda - 1 litar;
- 5 grama šećera;
- jedan limun.
Korijen se oguli i nariba na sitno rende. Zatim iscijedite sok koji je za sada ostavljen sa strane. Iscijeđena cvekla prelije se litrom kipuće vode i kuha oko pola sata. U tečnost se dodaju svježi sok od cvekle, limunov sok i šećer. Nakon toga proizvod kuhati na laganoj vatri još pet minuta.
Gotov bujon se filtrira i ohladi. Uzmite ½ šolje ne više od četiri puta dnevno.
Okroshka na bujonu od cvekle: koristi i štete
Spremanje ovakvog jela nije nimalo teško. Imadelikatnog ukusa i prijatne arome. Dvije cvekle srednje veličine, prethodno oguljene, narezane na tanke trake, prelijte vodom (tri litre). Korijen se kuha dok ne omekša. Čorba se ohladi, doda se so po ukusu, dva kuvana jaja, tri sveža krastavca, začinsko bilje i zeleni luk.
Ova okroška savršeno gasi žeđ po vrućem vremenu, normalizuje probavni trakt. Ne preporučuje se upotreba ovog jela kod pogoršanja gastritisa i sklonosti dijareji.
Uvarak od cvekle u kozmetologiji
Spoljna primena odvarka od cvekle nije ništa manje korisna od njegove tradicionalne upotrebe. Evo samo nekoliko načina na koje možete koristiti ovaj proizvod kako biste izgledali mlado i lijepo.
- Kupke za stopala, u koje se dodaje topli odvar, pomoći će da se riješite kurjih očiju i ispucalih peta.
- Napravljena od pšeničnog brašna, rendanog sirovog krompira i bujona od cvekle, maska za lice će ublažiti svaku upalu. Da biste to učinili, pomiješajte sve komponente u jednakim dijelovima dok se ne dobije kremasta masa. Nanesite masku na lice 10 minuta, a zatim isperite hladnim mlijekom.
- Ako nakon svakog pranja kosu isperite odvarom od cvekle, postat će svilenkasta i elastična.
- Utrljavanje odvarka u korijen kose će ih ojačati.
- Uvarak od cvekle, pomiješan sa vodom u jednakim omjerima, odličan je losion koji se koristi za poboljšanje tena i čišćenje kože.
Kontraindikacije za upotrebudecoction
Danas smo mnogo pričali o dobrobitima i štetnostima čorbe od cvekle. Ovaj lijek također ima kontraindikacije, koje se moraju uzeti u obzir prije početka liječenja. Uvarak od cvekle je kontraindiciran u:
- hipotenzija, pošto je sastav prilično blag, ali ipak snižava krvni pritisak;
- osteoporoza, jer sama cvekla i preparati na bazi nje ometaju apsorpciju kalcijuma;
- kod oksalurije i urolitijaze zbog oksalne kiseline koja je dio korijenskog usjeva, upotreba odvarka je kontraindicirana;
- ne treba jesti cveklu i proizvode na bazi cvekle ako ste skloni dijareji;
- dijabetes ne treba uzimati dekokciju, jer sadrži puno glukoze.
Recenzije o upotrebi dekokcije
Većina recenzija se odnosi na čišćenje jetre. Pacijenti su zadovoljni rezultatom. Uvarak nježno čisti ne samo jetru, već i crijeva. Alat ima diuretski učinak, koji pomaže u uklanjanju edema. Mnogi primjećuju da se nakon uzimanja odvarka cvekle njihovo stanje sa žučnim kamenom poboljšalo.
Summarize
U zaključku, želio bih reći da upotreba odvarka od cvekle treba donijeti samo koristi, poboljšati dobrobit. Ako nakon početka zahvata osjetite nelagodu ili primijetite pogoršanje simptoma hroničnih bolesti, trebate prekinuti liječenje i obratiti se ljekaru.
