U posljednje vrijeme možete čuti mnogo informacija o prednostima dodataka prehrani, čija je komponenta konjugirana linolna kiselina. Što je linolna, a još više konjugirana, malo ljudi zna. Nespecijalista iz oblasti hemije i medicine manje-više razume samo reč "kiselina". Prilikom kupovine proizvoda i preparata koji sadrže ovaj sastojak, većina nas se vodi informacijama u uputama i nada se čarobnim rezultatima. Pokušajmo shvatiti što očekivati od ovog proizvoda.
linolna kiselina
Za zdrav život i normalno funkcionisanje svih ljudskih organa apsolutno je neophodno imati esencijalne masne kiseline u organizmu, među kojima je i linolna. To je linearni lanac atoma ugljika, koji su numerirani radi pogodnosti biohemičara. Između 9. i 10., kao i između 12. i 13. atoma, ima po jednu supstituentsku vezu. Neiskorišteni atomi ugljika koji ih razdvajajusprečavaju ove veze da utiču jedna na drugu, što određuje svojstva supstance. Konjugirana linolna kiselina može se dobiti kao intermedijer u procesu pretvaranja jednostavne linolne kiseline u stearinsku kiselinu. Sva tri su važna za ljudski metabolizam. Bez masnih kiselina, posebno linolne, metabolički procesi u organizmu su poremećeni, kardiovaskularni sistem i krvotok pate, razvija se ateroskleroza i pogoršava se ishrana svih tkiva. Mnogo linoleinske kiseline ide na strukturiranje ćelijskih membrana ljudskog tijela. Stoga je od vitalnog značaja jesti hranu koja ga sadrži.
Šta je CLA
U ovom izomeru, supstituentske veze mijenjaju svoje mjesto. Jedan od njih se nalazi između 6. i 7. ugljenika, a drugi između 8. i 9. ugljenika. Ovako bliska lokacija im omogućava da utiču jedni na druge, kao i jedinu slobodnu vezu atoma ugljenika koja stoji između njih. Druga razlika između dvije srodne kiseline je u rasporedu supstituentskih veza u odnosu na ravan lanca. U jednostavnoj linoleici to je cis-forma, odnosno s jedne strane, au konjugiranoj je moguća trans-forma, odnosno na različitim stranama. Zahvaljujući takvim naizgled beznačajnim razlikama, konjugirana linolna kiselina dobiva nova svojstva. Konkretno, sposoban je da obavlja dvije funkcije – da potisne aktivnost lipoprotein lipaze, kao transportera masti iz krvi u ćelije, i da istovremeno pospešuje razgradnju masti u organizmu, dok uobičajenolinolna, naprotiv, potiče nakupljanje masti. Druga senzacionalna razlika je činjenica da linolna kiselina definitivno doprinosi podložnosti holesterola reakcijama oksidacije, a konjugirana ga stabilizuje.
Otkriće američkih naučnika
Uprkos najnovijoj tehnologiji, konjugirana linolna kiselina (CLA) otkrivena je relativno nedavno. U periodu 1979-1980, grupa naučnika sa Američkog univerziteta u Teksasu sprovela je niz studija o uticaju različitih proizvoda na vitalnu aktivnost organizma. Michael Parish, tada asistent, primijetio je da prženo meso na neobičan način sprječava mutacije u DNK mišićnih stanica kod životinja. Utvrđeno je da supstanca koju je pronašao u mesu posjeduje ovo svojstvo. Dalja istraživanja otkrila su i druga korisna svojstva novog elementa, posebno sposobnost suzbijanja razvoja kancerogenih tumora. Ovo je poslužilo kao snažan podsticaj za pojačano proučavanje biohemijskih procesa rada konjugirane linoleinske kiseline.
Korisna svojstva
U ovoj fazi istraživanja pokazalo se da konjugirana linolna kiselina (CLA):
- ubrzati tjelesni metabolizam;
- pomozite povećati mišićnu masu;
- niži holesterol;
- smanjite rizik od razvoja dijabetesa kroz insulinsku rezistenciju;
- povećati imunitet;
- korisno u smanjenju alergija na hranu.
CLA lijekovi inhibiraju nakupljanje masti, posebno u peritonealnoj (visceralnoj) regiji. Ova vrsta tjelesne masti, koja može zahvatiti jetru, srce i krvne žile, vrlo je opasna i često dovodi do srčanog udara, moždanog udara, tromboze i drugih tegoba. CLA povećava osjetljivost mišićnih stanica na inzulin, pa mast, kao i glukoza, aktivnije prolaze kroz membrane, a da se ne pohranjuju "u rezervi". Kao rezultat, postotak masti se smanjuje, a mišićna masa raste.
Laboratorijska istraživanja i eksperimenti
Uprkos činjenici da konjugirana linolna kiselina ima mnoga nevjerovatna svojstva, mišljenja doktora i istraživača o njoj su pomiješana. To je zbog činjenice da je u ovoj fazi upotrebe lijeka većina eksperimenata provedena na životinjama. Dakle, kod štakora koji su svakodnevno hranjeni prženim mesom, proces nastanka tumora je značajno blokiran. Istina, još nije bilo moguće otkriti u kojoj fazi se to događa - u početnoj, progresivnoj ili konačnoj, kada rak počinje da metastazira. Nagađa se da lijek djeluje na sva tri. Osim toga, kod pacova, miševa, kao i kod pilića, CLA značajno jača imunološki sistem, a kod mladih životinja, osim toga, potiče aktivan rast. Kod druge grupe životinja - zečeva i hrčaka - CLA sprječava sužavanje arterija uzrokovano aterosklerotskim plakovima. Ovakvi eksperimenti nisu vođeni na ljudima, pa je još prerano donositi nedvosmislene zaključke.
Eksperimenti mršavljenja
Možete naići na tvrdnje da konjugirana linolna kiselina pomaže značajnom gubitku težine. Recenzije ljudi koji su isprobali njegov učinak na sebi su također pomiješani. Neki su bili zadovoljni, drugi nisu primijetili učinak. Švedski naučnici su 2000. godine objavili rezultate svojih eksperimenata sa grupom dobrovoljaca koji su smršali uz pomoć CLA. Svi su konzumirali 3,4 g konjugirane kiseline tokom 64 dana. Nijedan od učesnika nije izgubio na težini. Iste godine drugi nezavisni istraživači objavili su suprotne rezultate eksperimenata provedenih s drugom grupom gojaznih ljudi. Prema ovim podacima uočen je gubitak težine kod onih koji su uzimali CLA preparate. Drugi eksperiment su sproveli naučnici u Norveškoj. Učesnike su podijelili u četiri grupe, svaka sa dnevnim unosom CLA od 1,7 g, 3,4 g, 5,1 i 6,8 g. Gubitak težine dogodio se samo u posljednje dvije grupe koje su konzumirale veće doze lijeka.
Iskustva i zaključci Michaela Peirisea
Kako konjugirana linolna kiselina djeluje na ljude, ne samo na životinje, kao pomoć pri mršavljenju? Istraživanje je sprovedeno u velikom obimu. Učestvovali su muškarci i žene svih uzrasta, koji pripadaju različitim etničkim grupama. Michael Peiriz, pronalazač ove supstance, uključio je u eksperiment grupu gojaznih ljudi (71 volonter). Svi su uzimali 3,4 g lijeka dnevno tokom 2 mjeseca i slijedili su dijetu koja je isključivala hranu koja potiče debljanje. Kontrolagrupa je izgubila na težini samo uz pomoć dijete, bez uzimanja lijeka. Učesnici projekta jesu izgubili na težini, ali su na kraju dijete ponovo počeli da dobijaju, a oni koji su uzimali lek samo su povećali mišićnu masu, dok su predstavnici kontrolne grupe ponovo povećali rast telesne masti. Ovi podaci omogućili su naučniku da izjavi da CLA ne smanjuje toliko masnoću u tijelu, koliko sprječava njihovo dalje povećanje. Eksperiment je pokazao da lijek može povećati lučenje inzulina kod pacijenata sa dijabetesom tipa II i smanjiti kvantitativne pokazatelje glukoze u krvi. Ovi rezultati su zabilježeni kod otprilike dvije trećine eksperimentalnih dobrovoljaca.
CLA lijekovi
Mnoge zanima pitanje koji preparati sadrže konjugovanu linolnu kiselinu. Evo nekih od suplemenata dostupnih u ljekarnama i sportskim trgovinama sa ovim sastojkom:
- "Linofit". Pakovanje sadrži 60 kapsula, svaka sa 800 mg kiseline. Cijena na ruskom tržištu je od 1500 rubalja. Uz CLA, kapsule sadrže jod i vitamin B6, što značajno povećava korisna svojstva ovog dodatka prehrani.
- "Reduxin light". Proizvode se pakovanja od 30, 90, 120 i 180 kapsula, od kojih svaka sadrži 500 mg konjugirane kiseline, kao i vitamin E. Cijena je od 1000 do 2720 rubalja (u zavisnosti od broja kapsula).
- Chocolate of Life. Pakovanje sadrži 10 paketića CLA praha koji se koristi za pravljenje pića. Cijena od 300 rubalja.
Postoje i strani analozi: Zerofat, CLA, CLAextrim i drugi. Njihova procijenjena cijena je od $15.
Prirodni izvori
Postoji dosta dodataka prehrani raznih proizvođača, u kojima je glavna komponenta konjugirana linolna kiselina. Recenzije kupaca se razlikuju kao i rezultati naučnih istraživanja. Mnogo je ljudi koji su primijetili pozitivan učinak. Istovremeno, mnogo je onih koji nisu iskusili gubitak kilograma ili je bio vrlo mali. Osim dodataka prehrani, CLA se nalazi u velikoj kategoriji prirodnih proizvoda, pa se mogu jesti svakodnevno bez ikakvih ograničenja. Brojke u tabeli za mlijeko, meso i jaja odnose se na životinje uzgojene na prirodnoj hrani.
| p/n | Naziv proizvoda | Jedinica mjere | Mg CLA u 1g masti |
| 1 | Govedina | mg/1g masti | 30 |
| 2 | Svinjetina | - " - | 0, 6 |
| 3 | piletina | - " - | 0, 9 |
| 4 | Mlado jagnje | - " - | 5, 8 |
| 5 | Svježe mlijeko | - " - | 20 |
| 6 | Pasterizirano mlijeko | - " - | 5, 5 |
| 7 | Maslac | - " - | 4, 7 |
| 8 | Prirodni sir | - " - | 20 |
| 9 | Svježi sir | - " - | 4, 5 |
| 10 | Pavlaka | - " - | 4, 6 |
| 11 | Jogurt | - " - | 4, 4 |
| 12 | žumance | - " - | 0, 6 |
| 13 | Meso lososa | - " - | 0, 3 |
| 14 | Sladoled sundae | - " - | 3, 6 |
| 15 | Govedina (mješovita hrana) | - " - | 4, 3 |
Kontraindikacije
Nije uočeno da je razumna upotreba navedenih proizvoda izazvala negativne reakcije organizma (sa izuzetkom individualnog imuniteta kod pojedinaca). Prilikom korištenja lijekova koji su sadržavali konjugiranu linolnu kiselinu, nuspojave su se, nažalost, pojavile. Tako su kod nekih kupaca koji su koristili dijetetske suplemente sa CLA došlo do pogoršanja prethodno postojećih hemoroida, poremećaja u gastrointestinalnom traktu, osipa i mučnine. Tokom eksperimenta u Švedskoj, samo 47 ljudi od 60 koji su učestvovali u eksperimentu uspjelo je završiti cijeli kurs. Ostali su bili primorani da se povuku zbog zdravstvenih problema.
