Korisna svojstva belog luka poznata su od davnina. Ova izuzetna biljka je:
- izvor energije potrebne ljudskom tijelu;
- lijek koji se koristi za rješavanje mnogih bolesti;
- divan začin.
Beli luk se spominje u drevnim rukopisima u vezi sa njegovom upotrebom od strane narodnih iscelitelja i kuvara. Ova višegodišnja biljka pripada porodici lukovica. Odlično podnosi zimsku sezonu. Lukovica bijelog luka podijeljena je na karanfile - karanfile, koji se koriste za stvaranje određenih začina za jela od mesa i ribe. Upotreba začina omogućava da paštetama i kobasicama dodate oštrinu i ukusan miris. Vitaminske salate i pikantni sosevi pripremaju se uz dodatak belog luka. Začin daje jedinstvenu aromu prilozima. Takođe se dodaje prilikom fermentacije i kiseljenja povrća.
Korisna svojstva belog luka se široko koriste ne samo u narodu, već iutradicionalna medicina. Ova ljekovita biljka u stanju je da oslobodi ljudski organizam od mnogih bolesti, kao i da spriječi njihovu pojavu.
Korisna svojstva bijelog luka povezana su prvenstveno s njegovim antibakterijskim djelovanjem. Biljka je u stanju da oslobađa fitoncide. Upravo te tvari deaktiviraju vitalnu aktivnost bakterija, virusa i mikroba. Beli luk je prirodni antibiotik koji je stvorila sama priroda. Naučne studije su pokazale da je biljka superiornija u odnosu na mnoge farmakološke lijekove po svom djelovanju na ljudski organizam.
Korisna svojstva belog luka su i u njegovoj sposobnosti da ojača imuni sistem. Ovo zauzvrat utiče na povećanje otpornosti organizma na štetne faktore okoline.
Beli luk sadrži brojne moćne antioksidanse. Ove supstance inhibiraju sintezu kancerogena koji su ušli u organizam i aktivno se bore protiv onkoloških neoplazmi, usporavajući njihov rast.
Beli luk, tretman krvnih sudova koji je takođe veoma efikasan, može smanjiti stopu stvaranja krvnih ugrušaka. Redovnom konzumacijom uklanja već formirane plakove.
Još jedan koristan kvalitet belog luka je njegov blagotvoran efekat na srčani mišić. Biljka ima dejstvo beta-blokatora, smanjujući i slabeći učestalost kontrakcija miokarda. Beli luk normalizuje funkcionalne sposobnosti celog kardiovaskularnog sistema. Zahvaljujući unosu ljekovite biljke, smanjuje se učestalost napada i poboljšava se zdravstveno stanje čak i kod onihpacijenti koji su doživjeli srčani udar.
Jedenje belog luka je veoma dobro za moždanu aktivnost. Istovremeno, kod starijih ljudi inhibira se proces uništavanja neurona. Upotreba ljekovite biljke u svakodnevnoj prehrani obnavlja cjelokupnu funkciju mozga, koja godinama opada.
U narodnoj medicini, bijeli luk sa mlijekom se koristi za uklanjanje glista. Ovaj lijek se koristi i za nesanicu, kao i za otklanjanje artritisa. Ako mlijeku sa bijelim lukom dodate med, dobijete divan lijek protiv kašlja.
