Grupa šećera je previše raznolika da bi kombinovala sve svoje elemente u zajednički alergen, tako da je izraz "alergičan na šećer" neprecizan i ne može postojati kao dijagnoza.
Istina i mit
Možete li biti alergični na šećer? Alergija je odgovor imunog sistema na prodiranje supstanci koje doživljava kao neprijateljske agense. U isto vrijeme, zaštitne funkcije tijela sintetiziraju posebne stanice - antitijela koja stupaju u interakciju sa stranim elementima i pobuđuju reakciju koja je svima poznata po uobičajenim alergijskim simptomima. Nijedna supstanca ne može izazvati proces lučenja antitijela, već samo proteinsko jedinjenje. Dakle, ovaj element nije u grupi čistih šećera, a prisutni ugljikohidrati nisu u stanju da aktiviraju zaštitne reakcije imunog sistema.
Međutim, supstance čiste grupe nemaju nikakve veze sa slatkišima iz prodavnice, uključujući i šećer u komadima. Proizvod koji ulazi u trgovine prolazi kroz mnoge faze prečišćavanja, podvrgava se izlaganju konzervansima, mirisima, pigmentima za bojenje odgovornim za „bjelinu“proizvoda. Sve ovo može dovesti do intolerancije na šećer iizazvati simptome sve do anafilaktičkog šoka.
Da li može postojati alergija na šećer u pravom smislu te riječi? Prava alergija, čiji krivac može biti običan slatki pijesak ili grudasti šećer, vrlo je rijetka pojava koja se javlja zbog nedostatka enzima saharoze. Može biti urođena, stečena ili prolazna.
Uzroci alergijske reakcije
Intolerancija, odnosno alergija na šećer, kod djeteta nastaje kada bebin organizam ne sintetiše ili poremeti određene enzime. Odbacivanje šećera može biti urođene patološke prirode ili biti rezultat bolesti u prošlosti. Skoro polovina alergija na šećer kod novorođenčadi je genetski naslijeđena od članova uže porodice.
Kongenitalna alergija se odnosi na manifestacije primarne prirode i otkriva se u ranoj dobi bebe - čak i prije prve godine. Ova vrsta intolerancije ne uključuje prolazno odbacivanje šećera u prvih nekoliko mjeseci nakon rođenja bebe, osim ako simptomi traju duže od pet dana.
Uzroci intolerancije na šećer su:
- prisutnost helmintičkih invazija u tijelu;
- liječenje antibioticima, posebno ako se terapija nastavi dugim kursevima;
- poremećena pokretljivost crijeva ili upalni procesi u probavnom traktu u hroničnom toku.
Posljednja tačka uzroka intolerancije šećera,ako ne spada u anomalije u razvoju organizma, češće se uočava kod odrasle djece predškolskog i školskog uzrasta.
Reakcija na mliječni šećer
Protein je glavna komponenta mliječnog proizvoda koji svakodnevno ulazi u bebin organizam u velikim količinama. Učestalošću kojom se dojenje obično dešava, ova supstanca jednostavno nije u mogućnosti da se izluči iz organizma, jer stvara akumulacije u probavnom traktu.
Ovo je norma kada bebin organizam proizvodi sve potrebne enzime za razgradnju proteina, ali se dešava i da se djetetov organizam ne može nositi. Proces fermentacije koji je započeo kada se elementi šećera intenziviraju, postoje znaci koji se često pogrešno smatraju "alergijom" na šećer kod djeteta sa HS - trbušne kolike, stvaranje plinova, regurgitacija..
Drugi razlog je odsustvo ili smanjenje aktivnosti posebnog enzima odgovornog za apsorpciju laktoze - laktaze. Šećeri sadržani u mlijeku ulaze u crijeva bez prethodnog cijepanja na najjednostavnije elemente, od kojih je jedan laktaza, a već u želucu počinju da se mijenjaju pod utjecajem kisele flore. Dijete pokazuje anksioznost odmah nakon hranjenja - pojavljuje se jaka, kisela eruktacija, otvara se proljev. Jedna od komplikacija neprihvatanja mliječnog šećera može biti kašnjenje u fizičkom razvoju bebe.
Vrste kožnih reakcija
"Alergija" na šećer kod djeteta može se prepoznati po glavnom znaku,prati gotovo sve manifestacije reakcije na slatkiše - osip koji stvara spojeve do nekoliko centimetara ili se raspršuje po cijelom tijelu u obliku zasebnih točaka. Dijete po pravilu počinje aktivno da češe tijelo, pa se neka područja prekrivena osipom brzo pretvaraju u rane.
Ne uvijek se "alergija" na šećer manifestira kao trenutni odgovor djetetovog tijela na iritaciju. Rjeđe, reakcija se razvija postupno, s pojačanim simptomima. Stoga se razlikuju dva oblika netolerancije:
- odmah - odnosno davanje kompletne kliničke slike već u prvim satima nakon konzumiranja zabranjene hrane;
- odgođeno - padajući meni za nekoliko dana.
Kada je reakcija odgođena, važno je razlikovati intoleranciju na šećer od alergija na druge nadražujuće tvari u hrani i neprehrambe.
Klinička slika kožne reakcije
Prema složenosti manifestacija, intolerancija šećera se deli na sledeće simptome, vidljive na koži:
- jednostavan osip koji se predstavlja kao izolirane tačke ili lokalizirane fuzije (sa ili bez svraba);
- urtikarija - može biti nekoliko tipova u zavisnosti od prirode osipa, ali je uvek praćena otokom, jakim svrabom;
- Quinckeov edem je jedan od najkritičnijih tokova alergijske reakcije, karakteriziran ekstenzivnim oticanjem područja lica i genitalija, kratkim dahom, crvenilom kože;
- anafilaktički šok - ekstremni, predsmrtonosni oblikmanifestacije alergije u kojima se osoba onesvijesti i umre u odsustvu medicinske pomoći.
Prema znacima intolerancije na šećer, donosi se odluka o hitnim mjerama i potrebnim uslovima za njihovo pružanje.
Dijagnoza
Kod novorođenčeta alergiju na šećer može preliminarno potvrditi majka, koja doktoru naziva karakteristične znakove kliničke slike kao što su česta rijetka stolica, obilna regurgitacija, simptomi akutnog abdomena. Međutim, da bi se razjasnio i izolirao alergen, bit će potrebni određeni testovi, koji uključuju:
- metoda eliminacije alergena (prebacivanje djeteta na formule bez laktoze);
- kožni test (unošenje agensa alergije u tijelo kroz malu ogrebotinu na djetetovoj podlaktici);
- test krvi na IgE antitela;
- proučavanje stolice.
Za djecu koja mogu kontrolirati svoj izdahnuti zrak (obično od 3 godine), mjere koncentraciju čestica vodika pri izdisaju - test koji se provodi u dvije faze - prije uzimanja laktoze i nakon što popiju malu količinu mlijeko.
Liječenje lijekovima
Alergija na šećer od trske ili komponente šećerne repe, koja se razlikuje od intolerancije na laktozu, liječi se antihistaminicima uz izbjegavanje proizvoda koji izazivaju imunološki odgovor. Tijek liječenja lijekovima kao što su Suprastin, Zodak, Kzisal je dizajniran za dvije sedmice kontinuiranog uzimanja lijekova. ATRežim liječenja alergije na šećer kod djeteta uključuje i upotrebu enterosorbenata za čišćenje crijeva od produkata raspadanja i toksina koji se oslobađaju u tijelo: aktivni crni ili bijeli ugalj, Laktofiltrum, Smekta.
Odbijanje laktoze, antialergijski lijekovi se ne mogu eliminirati, stoga najčešće jednostavno odbijaju prehrambene proizvode koji zahtijevaju funkcionisanje defektnog enzima.
Liječenje dijetom
Dječiju ishranu je teško regulisati na način da ne dobijaju laktozu ili druge jednostavne komponente šećera na koje beba može razviti alergiju. Ako je otkriveni problem u saharozi, onda je bebu potrebno dojiti cijelu prvu godinu života, a na početku dohrane analizirati sastav svake tegle gotovog proizvoda.
Djeci starijoj od djetinjstva daje se dijeta:
- isključeno iz prehrane: viskozne žitarice, krompir, kukuruz, kiselice i svi proizvodi koji koriste velike količine škroba kao zgušnjivač;
- uključeno u ishranu bez greške: posne supe, mrvičaste žitarice, masna biljna ulja;
- prednost se daje svim citrusima, svježim začinskim biljem, spanaću, trešnjama i svim bobičastim i voćem gdje je fruktoza prirodni zaslađivač;
- Preporučuje se svakodnevno uzimanje vitamina C.
Budući da je liječenje alergije na šećer usko usmjereno, samo jedan alergen se eliminira iz prehrane. ograničenja u ishrani,primijenjen zbog intolerancije na laktozu neće utjecati na pacijente s reakcijom na saharozu, i obrnuto.
Korekcija alergije na mliječni šećer kod dojenja
U slučajevima kada je u pitanju dojenje, čije će odbijanje uticati na zdravlje bebe, detetu se prepisuje enzim laktaza u obliku posebnih preparata. Praškovi se rastvaraju u jednoj porciji izdojenog majčinog mlijeka i daju bebi prema rasporedu hranjenja.
Mnoge majke opravdano ne žele da uskrate svojoj bebi fiziološko hranjenje, koje pozitivno utiče na psihičko stanje novorođenčeta, pa u maloj količini izdojenog mleka razblažuju enzim laktazu. Prvo, prilikom hranjenja, djetetu se daje fermentisana hrana, a zatim - dok se nutritivna stopa ne popuni - stavljaju se na dojku.
Alternativa šećeru za alergije - fruktoza
Da li je ispravno koristiti zaslađivače i da li su štetni? Za dodavanje hrane djeci, nutricionisti preporučuju korištenje samo zaslađivača prirodnog porijekla - oni se potpuno upijaju u crijevne zidove, ne remete perist altiku i odmah počinju aktivno djelovati u svim sistemima tijela.
Ljubitelji tradicionalnih metoda liječenja i prevencije intolerancije na laktozu umjesto šećera stavljaju fruktozu. Često se priča o prednostima i štetnosti ove supstance, ali je i dalje u širokoj upotrebi u većini slučajeva kada upotreba klasičnog šećera nije moguća iz zdravstvenih razloga.
Za djecu, fruktozu je najbolje konzumirati u izvornom obliku. Sljedeća hrana je bogata ovom supstancom:
- kruške i jabuke;
- persimmon, datulje;
- ribizle, grožđe;
- sve vrste kupusa.
Ako beba primijeti nisku svarljivost majčinog mlijeka, onda bi majka trebala razmisliti o korištenju fruktoze umjesto šećera. Koristi i štete takve zamjene mogu se procijeniti nakon prva 2-3 hranjenja. Lijek kupljen u apoteci trebaju s oprezom uzimati i djeca i mlada majka - u količini koja ne prelazi 30 g dnevno.
Prirodne zamjene za šećer
Kako zamijeniti proizvod sa maksimalnom koristi za dijete u slučaju alergije na šećer? Ako o zaslađivačima u obliku farmaceutskih preparata majka i ne razmišlja, pre svega, pažnju treba obratiti na med. Dodajte ga u bebinu prehranu postepeno, počevši od hipoalergenih varijanti, a zatim diverzificirajući serviranje slatkiša povećanjem količine jedne porcije.
Nešto kontroverzniji u reakciji na saharozu je klinasti sirup, koji se može naći i u obliku čvrstih kristala. Proizvod sadrži saharozu u ultramalim količinama (5 g supstance u 100 ml sirupa), stoga spada u ishranu, ali se mora unositi u ishranu pažljivo kao i med.
Preporuke za dječji meni
Što kasnije dijete nauči okus slatkih poslastica, to je bolje za njegovo zdravlje. Ranije su pedijatri preporučili da se dijete uvede u kupovne slatkiše ne ranije od treće godine, sada traže da se čeka najmanje godinu dana. primećeno u poslednjemVišedecenijski trend pada zdravog imuniteta kod predškolaca u velikoj meri zavisi od toga koliko često roditelji, organizujući obroke svog deteta, zanemaruju zdrave delicije u korist javnih.
Da li su zaslađivači u popularnim prehrambenim markama štetni? Teško je povjerovati, ali isključivanjem samo pet vrsta proizvoda iz prehrane malog djeteta možete eliminirati nekoliko kilograma šećera iz njegove godišnje potrošnje! Evo kratke liste:
- prhak i slatko lisnato tijesto;
- moderne karamele svijetle arome i mliječne čokolade;
- sve vrste gazirane vode;
- čips, kukuruzni štapići i slatke žitarice;
- kreme za peciva.
Djetetu je nemoguće u potpunosti odbiti slatkiše, stoga, nakon uklanjanja očigledno štetne hrane, treba ih odmah zamijeniti zdravom. U pet grupa uvrstili smo i slatkiše neophodne za zdravlje bebe:
- sušeno voće (oprano);
- prirodni domaći jogurti bez šećera;
- muesli;
- crna čokolada sa najmanje 72% kakaa;
- voće u sezoni.
Korisni prirodni sok, posebno svježe cijeđen, mora se razrijediti vodom do pola i tek onda dati djetetu. Ovo se ne odnosi na sokove kupljene u trgovini - koncentracija modificiranog šećera u njima je toliko visoka da se proizvod više ne može podesiti.
Sprečavanje razvoja alergija kod deteta
Ihrana majke tokom gestacije u velikoj meri određuje stepenosjetljivost djeteta na određenu hranu nakon rođenja. Ako trudnica konzumira preveliku količinu glukoze ili eksperimentiše sa raznim zaslađivačima bez lekarskog recepta, to će verovatno uticati na stvaranje enzima u bebinom telu.
U nekim slučajevima, prilikom dijagnosticiranja prave alergije na najjednostavnije elemente šećera kod djece starije od tri godine, moguće je razviti adaptaciju na alergen. Ovo je prilično dugotrajan proces koji se odvija pod kontrolom alergologa i praćen povremenim testovima. Uspješan ishod terapije je rezultat kada dijete prestane reagirati na alergen kada se konzumira u umjerenim dozama.
