Danas predlažemo da s vama razgovaramo o principima dijete za urolitijazu. Ali hajde da prvo shvatimo o kakvoj se bolesti radi. U medicinskim krugovima ova bolest se naziva urolitijaza. Veoma je važno napomenuti da je bolest prilično ozbiljna, povezana je sa metaboličkim poremećajima.
Postoji mnogo znakova bolesti, ali najkarakterističniji od njih je stvaranje kamenca (drugim riječima, kamenca). Mogu se formirati u bilo kojem dijelu urinarnog sistema (bubrezi, mokraćna bešika, ureter, uretra).
Šta je provokator stvaranja kamenja? Prije svega, povećana kiselost urina. Ali ni to se ne pojavljuje u vakuumu. Kiselost urina se povećava nepravilnom ishranom (ako jedete puno začinjene, slane, pržene hrane, pijte puno vode sa kalcijumovim solima). Zbog toga liječnici preporučuju striktno pridržavanje propisane prehrane, ali ne zaboravite na terapiju lijekovima. O prednostima dijete za urolitijazu možete pročitati u prvom dijelu našeg članka. Pored toga, u nastavku će biti dati primjeri menija za specifične slučajeve.
Zašto dijeta?
Dijeta je izuzetno važna za pacijenta, osim toga, treba je pridržavati čitavog života (ako je bar jednom pronađen kamenac) kako bi se spriječio recidiv. Ishrana kod urolitijaze smanjuje broj faktora koji dovode do stvaranja kamenaca.
Ne plašite se same reči "dijeta", to nije rečenica. Okrenimo se korijenima nastanka ovog pojma. Ako se prevede s grčkog, onda je dijeta način života. Usklađenost sa ovom dijetom uopšte ne znači da više ne možete unositi štetnu hranu u usta! Sve možete jesti umjereno, ali nemojte to zloupotrebljavati.
Kao što je ranije pomenuto, glavni pokazatelj bolesti je pojava kamenja (tj. čvrstih formacija) u mokraćnom sistemu. Oni imaju svoju klasifikaciju. Uobičajeno je razlikovati tri grupe kamenja. Na osnovu ovog pokazatelja, lekar će Vam propisati dijetu. Na primjer, ako govorimo o fosfatnim kamencima, onda treba shvatiti da je potrebno uzimati hranu bogatu kiselinama, odnosno izgladiti alkalno okruženje. Obrnutu pojavu opažamo u stvaranju oksalata ili urata, koji nastaju u kiseloj sredini. Ove formacije su čvršće, a dijeta će biti usmjerena na alkalizaciju kiselog okruženja.
Principi dijete
Sada ukratko o tome na kojim se pravilima temelji dijeta za urolitijazu. Ovo uključuje:
- ograničenje u ishrani,doprinosi stvaranju sedimenata i kamenaca u urinarnom traktu;
- podešavanje reakcije urina za resorpciju precipitacije soli;
- Pijte puno vode da pomognete izbacivanju padavina.
Liječenje urolitijaze dijetom o kojoj govorimo u ovom članku propisuje se pacijentima kako bi se obezbijedila nježna ishrana za bubrege. Proizvodi koji su dozvoljeni za konzumaciju uklanjaju metaboličke proizvode.
Iz ishrane treba izbaciti:
- purines;
- oksalna kiselina;
- sol.
Za brži rezultat potrebno je unositi više tekućine i hrane koja dovodi do alkalizacije (govorimo o povrću i mliječnim proizvodima).
Vrijedi ne potpuno eliminirati, već ograničiti unos proteina i masti. Preporučuje se kuhanje mesa, peradi i ribe. Stvar je u tome što pri kuhanju glavni dio štetnih purina u ovom slučaju ostaje u bujonu. Dakle, čorbe (i riblje i mesne) ne treba jesti.
Tek nakon kuhanja, riba, perad ili meso se mogu koristiti za kuhanje raznih jela. Možete ih pržiti, dinstati i peći. Razmislite o kombinovanju mesa i ribe (ispada prilično zadovoljavajuće i ukusno). Količina mesa po obroku ne smije biti veća od sto pedeset grama, a ribe - sto sedamdeset. Obroci koji sadrže ove proizvode mogu se uvesti u ishranu najviše tri puta sedmično.
Vrijedi jesti pet puta dnevno. Ali preporučuje se uobičajenu popodnevnu užinu zamijeniti bujonom od šipka.
Šta jesti, a šta ne jesti
Zaradi vaše udobnosti, ovaj odjeljak će sadržavati samo jednu tabelu koja će vam reći o dozvoljenim i zabranjenim proizvodima.
| Proizvodi | Dozvoljeno | Zabranjeno |
| Pecivo i hljeb | Pšenični ili raženi hljeb. Pečenje od pšeničnog i raženog brašna prvog i drugog razreda | Tijesto od putera |
| Supa | Vegetarijanske opcije: boršč, supa od kupusa, supa od povrća, supa od žitarica, hladne vrste vegetarijanskih supa, mliječno voće | Juha od čorbe (mesa, ribe, pečuraka ili živine). Dodaci supi: kiseljak, spanać, mahunarke |
| Meso, perad i riba |
Meso, živina - 150 grama (jedan obrok), riba - 170 grama (jedan obrok). Prije kuhanja obavezno prokuhati. Moguće je kombinirati ribu i meso u jednakim količinama |
Kobasica, bubrezi, džigerica, mozak, jezik, dimljeno meso, riblje i mesne konzerve, kavijar, slana riba |
| mliječni proizvodi | Mlijeko, mliječni proizvodi, pavlaka, svježi sir, sir. | Soljeni sir |
| Jaja | Način kuvanja - bilo koji, količina - 1 komad dnevno, opcije - piletina i prepelica | |
| groats | Sve žitarice u umjerenim količinama | Pasulj |
| Povrće | Povećane sirove i kuhane opcije | Pečurke, mahunarke, spanać, rabarbara, kiseljak, karfiol, portulak, soljeni ikiselo povrće |
| Snacks | Salate sa povrćem (svježe, kiselo), voćem, kavijarom od tikvica i patlidžana | Soli, dimljeno meso, konzervirana hrana, riblji kavijar |
| Slatkiši | Voće i bobičasto voće, sušeno voće, mliječna krema, žele, marmelada, marshmallows, bomboni bez čokolade, džem, med | čokolada, smokve, maline, brusnice, brusnice |
| Začini, umaci | Umaci na čorbama od povrća, paradajz, pavlaka, mleko. Limunska kiselina, vanilin, cimet, lovorov list, kopar, peršun | Umaci na bazi bujona (perad, riba, meso, pečurke). biber, senf, hren |
| Pića | Čaj sa limunom, mleko, slaba kafa sa mlekom, sokovi od voća i povrća, voćni napitak, voda sa sokom, kvas, odvar od šipka, pšenične mekinje ili sušeno voće | Kakao, jak čaj i kafa. |
Različite vrste kamenja
Dijeta za kamen u bubregu može se neznatno razlikovati u zavisnosti od vrste kamena. Razmotrićemo klasifikaciju prema sadržaju elemenata. Dakle, svo kamenje se obično dijeli u 4 grupe:
- fosfati i oksalati (anorganske soli, najčešći oblik);
- magnezijum infektivan (nastaje kao rezultat abnormalnosti u urinarnom traktu, infekcija ulazi u višak tečnosti);
- urati (prekomerno izlučivanje mokraćne kiseline, poremećaj probavnog sistema);
- cistin i ksantin (javljaju se izuzetnorijetki, a razlog njihovog pojavljivanja je patologija, genetski poremećaji ili nasljedstvo).
Oksalatno kamenje
Sljedeće namirnice ne bi trebale biti uključene u jelovnik dijete za urolitijazu:
- dimljeno meso;
- konzervirana hrana;
- žele;
- čorbe;
- iznutrice;
- prženi krompir;
- citrus;
- rotkvica;
- brisel i prokulice;
- cikla;
- šparoge;
- peršin;
- peppers;
- rabarbara;
- list salate;
- sorrel;
- grah;
- celer;
- crvena ribizla;
- ogrozd;
- šljiva;
- brusnice;
- kafa;
- kvas;
- kakao;
- sok od paradajza.
Odobrena hrana:
- kupus (karfiol, bijeli);
- supe (voće, povrće);
- hljeb;
- kuvana riba i meso;
- sokovi (bobičasto voće, voće);
- voće;
- bobice;
- lubenica;
- kuvani krompir;
- krastavac;
- repa.
Dozvoljeno bilje:
- smilje;
- barberry;
- crna bazga;
- listovi brusnice;
- heather;
- melilot;
- motherwort;
- pepermint;
- hernija i tako dalje.
Uzorak menija za 1 dan sa oksalatnim kamenjem
Koja je dijeta za urolitijazu (oksalatne kamence) neophodna, mishvatio. Sada idemo na sastavljanje okvirnog jelovnika za dan. Ukupno bi trebalo biti pet obroka:
- dva doručka;
- ručak;
- večera;
- snack.
Prvi doručak. Svježi sir (najbolje domaći) sa pavlakom i šećerom, uvarak od listova ribizle (najbolje crne).
Drugi doručak. Čaj (slabo skuvan), jedna pečena jabuka.
Ručak. Posna supa sa čorbama od povrća, kuvana piletina sa mlečnim sosom, pirinač i kompot (najbolje sa suvim voćem).
Večera. Kuvana riba, kuvani krompir (možete u pire), kolač od sira, slab čaj.
Snack. Uvarak od kefira ili šipka.
Urate Stones
Dijeta za urolitijazu kod muškaraca i žena je praktično ista, preporuke ljekara su iste za sve. Sa uratnim kamenjem postoji sljedeća lista zabranjenih namirnica:
- konzervirana hrana;
- iznutrice;
- slanost;
- dimljeno meso;
- začini;
- čorbe (osim povrća);
- žele;
- pate;
- liverwurst;
- prokulice;
- soja;
- grah;
- sorrel;
- špinat;
- šparoge;
- celer;
- karfiol;
- grejpfrut.
Preporučeno za upotrebu:
- hljeb;
- jaja;
- groats;
- pasta;
- proizvodi od skute;
- sirevi;
- fermentirano mlijeko i mliječni proizvodi;
- maslac;
- bobice;
- voće;
- zeleni;
- krastavac;
- pumpkin;
- mrkva;
- beli kupus;
- limun.
Za najbrže uklanjanje kamenca potrebno je piti dosta tečnosti (do tri litre).
Približni meni za 1 dan sa uratnim kamenjem
Kod muškaraca, meni dijete za urolitijazu (uratni kamenac) izgleda otprilike ovako:
- doručak 1 - salata od povrća, kuvano jaje, čaj;
- doručak 2 - uvarak od šipka;
- ručak - posni boršč, pohovani kotleti (meso se mora skuvati pre skrolovanja), kuvani krompir, žele;
- večera - lijene knedle sa pavlakom, čaj;
- užina - kefir.
fosfatno kamenje
Sada o dijeti za pogoršanje urolitijaze (fosfatni kamenci). Obratite pažnju na hranu koja povećava kiselost urina:
- meso;
- riba;
- bird;
- jaja;
- pecivo;
- žitarice;
- hleb (osim lepinja);
- supa (na slabom bujonu);
- pasta;
- mahunarke;
- šparoge;
- gljive;
- haringa;
- kavijar;
- čaj;
- kafa;
- kakao;
- čorba od šipka;
- lingonberries.
Ograničite, ali nemojte u potpunosti isključiti:
- jela od povrća, voća;
- bobice;
- mliječni i kiselo-mliječni proizvodi;
- maslac (maslac i povrće).
Ukloni u potpunosti:
- začinjena hrana;
- začini.
Uzorak menija za 1 dan sa fosfatnim kamenjem
Uzorak menija prehrane za urolitijazu kod žena i muškaraca (fosfatni kamenci):
- prije prvog doručka - uvarak od divlje ruže;
- prvi doručak - kaša (ovsene pahuljice, heljda, pirinač i tako dalje), natopljena haringa, čaj;
- drugi doručak - pšenične mekinje;
- ručak - supa od pileće čorbe, pirinač, pržena piletina, žele;
- večera - kajgana, zeleni grašak, pržena riba, čaj;
- užina - čorba od šipka.
Mineralna voda
Terapeutska dijeta za urolitijazu uključuje obavezno obilno piće. Ako imate kamen u bubregu, tada će vam ljekar vjerovatno savjetovati da pijete mineralnu vodu.
Različite vrste kamenja se koriste za različito kamenje:
- diureza mokraćne kiseline - "Essentuki" br. 4, 17, "Borjomi";
- oksalatno kamenje - "Essentuki" br. 20, "Sairme";
- fosfatno kamenje - "Narzan", "Arzni".
Da, i obična voda povećava diurezu, tako da se kamenci ispiru urinom ili prelaze u bešiku. Osim toga, studije su pokazale da i druge tečnosti doprinose ispiranju kamenja, budući da su 99% vode:
- decoctions;
- čaj;
- sok;
- kompot i tako dalje.
Alkohol
Što se tiče ishrane kod urolitijaze kod muškaraca i žena, treba obratiti pažnju na upotrebu alkoholnih pića. Postoji mit da alkohol doprinosi stvaranju kamenja. Navodno dolazi do dehidracije organizma čija je posljedica urolitijaza. Najviše od svega, ovaj mit je uticao na pivo i bijelo vino. Provedene su studije koje su otkrile da ovi napitci djeluju suprotno, odnosno smanjuju rizik od oboljenja. Ali nemojte odmah zgrabiti čašu, jer alkoholna pića nose niz drugih opasnosti po zdravlje.
