Rak crijevne sluzokože je široko rasprostranjena vrsta raka. Najčešće se s njim susreću osobe starije od 55 godina. Faktori koji često igraju ulogu u nastanku malignih neoplazmi uključuju ishranu.
A sada ćemo razgovarati o tome kakvu dijetu kod raka crijeva treba slijediti, koja hrana je dozvoljena, a koja zabranjena, kao i o drugim nijansama vezanim za ovu temu.
Opšte odredbe
Maligne neoplazme su vjerojatnije da nastanu ako proteini, životinjske masti i rafinirana hrana prevladavaju u ljudskoj ishrani dugi niz godina, dok se vlakna ne isporučuju u organizam u dovoljnim količinama.
Ako se ovako hranite, u crijevima će stalno prevladavati truležni procesi. To neće dovesti ni do čega dobrog. Žučne kiseline, koje stvara mikroflora, kao i produkti raspadanja proteina, imaju kancerogeni učinak. Kao rezultat, vjerovatnoćapojava tumora se višestruko povećava.
Principi ishrane
Sada možete preći na proučavanje karakteristika ishrane prikazane za rak crijeva. Pravilna prehrana sastavni je dio terapije održavanja. Može značajno poboljšati rezultate liječenja, minimizirati nuspojave hemijske i radioterapije i poboljšati kvalitet života.
Dijeta za rak crijeva je razvijena uzimajući u obzir mnoge faktore. Sljedeće karakteristike se uzimaju u obzir:
- Prisustvo nutritivnog nedostatka i njegova težina.
- Metabolički poremećaji i njihove karakteristike.
- Period bolesti (prije ili poslije operacije).
- Psihološko i fizičko stanje pacijenta.
Vrijedi napomenuti da sam pacijent, koji boluje od onkologije, osjeća određene promjene u pogledu svojih preferencija. Razvija averziju prema mesnim proizvodima, a apetit mu se pogoršava zbog bolova u trbuhu i težine.
Uporedo s tim, težina se smanjuje, krv se pojavljuje u izmetu, moguća je anemija i povećan umor. Na sreću, ovi simptomi se mogu ublažiti, a zatim i eliminisati prilagođavanjem prehrane.
Prije operacije
Veoma je važno pripremiti tijelo za operaciju. Dijeta za rak crijeva prije operacije podrazumijeva dnevnu energetsku vrijednost od 2400-2600 kalorija.
Važno je smanjiti količinu potrošene masti za 20-25%. Morat ćete odbiti takve proizvode:
- Vatrostalne životinjemasti.
- Lako svarljivi, rafinirani ugljikohidrati.
- Hrana sa dodacima ishrani.
- Fast food.
- Poluproizvodi.
- Kobasice.
- Soda pića.
- konditorski proizvodi.
- Chips.
- Sol.
- Masno crveno meso.
- Slana, začinjena, dimljena, masna hrana.
Preporučuje se diverzifikovati ishranu žitaricama, povrćem i voćem. Mlijeko i proizvodi od povrća bi trebali prevladati. Ako pacijent pati od sindroma anoreksije-kaheksije, tada je potrebno prijeći na pojačanu prehranu. Jer operacija dovodi do gubitaka dušika, a kao rezultat, povećava se potreba tijela za energijom.
Ako se ishrana ne koriguje, razvijaće se negativna ravnoteža azota i poremećaji tečnosti i elektrolita.
Jaka dijeta
Obogaćena ishrana štiti pacijenta od gubitka težine tokom perioda oporavka sa kojim mora da se nosi nakon operacije.
Energetska vrijednost bi trebala biti približno 3500-4000 kalorija. U ovom slučaju, sadržaj proteina se izračunava na osnovu sljedeće norme - od 1,2 do 1,5 grama po 1 kg težine pacijenta.
Preporučljivo je da u vašu ishranu uključite papaline, crveni kavijar, paštete, kreme, čokoladu, sireve, kajmak, med, jaja i orašaste plodove.
Nakon operacije
Tokom ovog perioda, osoba će morati da poštuje najštedljiviju ishranu. Koja je dijeta za rak crijeva nakon operacije prikazana pacijentu? Najbolja opcija je sto br. 0A.
Bu roku od 1-2 dana se pretpostavlja post. Zatim se osobi daje pirinčana voda, slaba supa, žele od bobica. Postepeno se u prehranu uključuju ljigave supe, pasirane žitarice na vodi, meko kuhana jaja i proteinski omleti. Malo kasnije dozvoljeni su pire od mesa i ribe i sufle na pari.
Od 2. sedmice daju pire supe sa povrćem, žitarice sa mlijekom (heljda i griz), pire krompir, svježi sir razrijeđen kajmakom, parene mesne kotlete, pavlaku, pire od jabuke, žele i jogurt
Ovakva dijeta osigurava crijevima maksimalan mir - nadutost se ne izaziva, izmet se formira u maloj količini. Sedmog dana može se javiti zatvor, u tom slučaju u ishrani se nalaze kefir, pasirane suve šljive i suve kajsije, kao i kuvana cvekla.
Tokom rehabilitacije
Nakon operacije, dijeta protiv raka crijeva će biti prilično stroga sljedećih 4-6 mjeseci. Pacijentu je prikazana tabela br. 4B. Evo principa ishrane:
- Hrana treba da bude lako svarljiva, svježa i dobro izgnječena.
- Jedite male obroke 5-6 puta dnevno, pravilno žvaćući.
- Juhe od povrća i žitarica kuvaju se na slaboj čorbi. Osnova je mleveno meso i ćufte.
- Dozvoljeno povrće (krompir, šargarepa i tikvice) mora biti iseckano.
- Zrna treba obrisati.
- Jedite dovoljno tečnosti da sprečite zatvor.
- Količina konzumiranog mesa je ograničena. Bolje ga je napustiti u korist nemasne ribe.
- Must drink"živi" kefir i prirodni jogurt - ovi proizvodi normalizuju crijevnu mikrofloru.
- Hleb je dozvoljen, ali samo od pšeničnog brašna i sušenog.
- Povrće se takođe može jesti, ali kuvano i pasirano.
- Kaše se kuvaju u vodi. Sve je dozvoljeno osim ječma, prosa, ječma i kukuruza.
- Fermentisani mlečni proizvodi se mogu konzumirati bez ograničenja. Pavlaka, vrhnje i punomasno mleko samo kao aditivi u hrani.
- Od pića preporučuje se infuzija šipka, sokovi razrijeđeni vodom, slabi čajevi i negazirana mineralna voda.
U kasnijim fazama dijete za rak crijeva, morate u ishranu dodati hranu s visokim sadržajem dijetalnih vlakana i vitamina. Najbolji izvori su hleb od celog zrna, žitarice, voće i povrće. Meso možete dodati u prehranu, ali nemojte se time zanositi. Bolje je dati prednost plodovima mora, riječnoj i morskoj ribi.
Zabranjena hrana
Postooperativna dijeta za rak debelog crijeva podrazumijeva striktno odbijanje sljedeće hrane i proizvoda:
- Masne čorbe.
- Crveno meso.
- Pasulj.
- Povrće koje iritira sluzokožu: luk, rotkvica, celer, rotkvica, beli luk, spanać, biber.
- hleb od integralnog brašna.
- Konzerve ribe i mesa.
- Sveži hleb.
- Začinjeni umaci i senf.
- Margarin.
- Prirodno mlijeko.
- Tijesto od putera.
- Dimljeni proizvodi.
- Mast za kuhanje.
- Krupne žitarice.
- Goveđa i svinjska mast.
- Soda.
- Sladoled,čokolada, kolači.
Naravno, i dalje je zabranjena hrana koja stimuliše proizvodnju probavnih sokova, kao i procese truljenja i fermentacije.
Dozvoljena hrana
Dijeta za rak crijeva 4 stepena uključuje sljedeće namirnice u vašoj prehrani:
- Posno meso (ćuretina i piletina) kuvano na pari. Možete praviti kotlete.
- Juhe sa povrtnom čorbom ili slabom mesnom čorbom.
- Masna riba. Preporučljivo je koristiti u obliku kenela ili kotleta, ponekad može biti i komad.
- Pšenični sušeni hleb u malim količinama.
- Zdrobljene žitarice, rezanci, vermičeli. Kuvajte na vodi, možete dodati malo pavlake. Dozvoljeno je praviti pudinge, palačinke, tepsije.
- Jedno ili dva jaja dnevno u obliku parnog omleta ili meko kuvanog.
- Svježi svježi sir, nemasni mliječni proizvodi. Mlijeko i vrhnje su dozvoljeni, ali samo u gotovim jelima. Maslac je također moguć, ali do 10 g/dan.
- Kafiol, tikvice, krompir, šargarepa. Ako osoba ima dobru toleranciju, onda u supu možete dodati mahunu, cveklu i zeleni grašak.
- Baštensko zelenilo.
- Domaći umaci koji se mogu pripremiti sa mlečnom, ribljom ili mesnom čorbom.
- Zrelo i slatko voće bez kore u količini od 200 g/dan.
- Džem, marshmallow, karamela, marmelada i marshmallow.
Od pića možete koristiti kakao na vodi uz dodatak mlijeka, čaja i kafe, sokove razrijeđene vodom, negaziranu mineralnu vodu, kiselice, kompote iodvar od divlje ruže.
Jelovnik za sedmicu
Razmatrajući principe prehrane za hemoterapiju raka crijeva i za bolest općenito, može se proučiti približna dijeta.
ponedjeljak:
- Doručak: čaj i ovsena kaša na vodi.
- Užina: kreker i uvarak od sušenog voća.
- Ručak: čaša soka, salata i supa od kupusa od povrća.
- Užina: kolačići sa jogurtom.
- Večera: čaša želea i ribe sa povrćem.
- Za noć: jogurt.
utorak:
- Doručak: čaj i jaje u vrećici.
- Užina: dozvoljeno voće.
- Ručak: parni kotlet, malo supe od graška, čaša voćnog pića.
- Užina: sok i kolači od sira.
- Večera: komad ćuretine, malo heljde i čaša čaja.
- Za noć: kajgana.
srijeda:
- Doručak: žele i kolačići.
- Užina: tepsija od svježeg sira.
- Ručak: pileći pilav, posni boršč i čaša čaja.
- Užina: svježe voće.
- Večera: riba na pari, salata, čaša voćnog pića.
- Za noć: hljeb i jogurt.
četvrtak:
- Doručak: kajgana i kompot.
- Užina: žele od bobica.
- Ručak: varivo od povrća, čorba od kupusa i čaj.
- Užina: prirodni jogurt i kolačići.
- Večera: ćufte na pari, vitaminska salata i sok.
- Za noć: syrniki.
petak:
- Doručak: čaša voćnog pića i puding od riže.
- Užina: svježe voće.
- Ručak: salata od povrća, čorba od pasulja, sarmice i čaj.
- Užina:musli.
- Večera: komad piletine, heljda, čaša želea.
- Užina: kolačići i kefir.
subota:
- Doručak: kompot i kajgana.
- Užina: žele od bobica.
- Ručak: salata od povrća, posni boršč i čaj.
- Užina: syrniki.
- Večera: tepsija sa mlevenim mesom, čaša želea.
- Za noć: čaša soka i krekera.
nedjelja:
- Doručak: puding od svježeg sira i čaša voćnog pića.
- Užina: voćna salata.
- Ručak: mlečna supa, kotleti od šargarepe i čaj.
- Užina: žele od bobica.
- Večera: kiflice i kompot.
- Za noć: jogurt.
Kao što vidite, jelovnik koji pokazuje dijeta za rak crijeva je fiziološki kompletan, a takođe i vrlo raznolik.
Pure od supe od povrća
Mnogo je gore rečeno o karakteristikama ishrane za rak crijeva 4. faze. Sada možete naučiti recepte nekih jela koja su dozvoljena za jelo.
Pure supa na bazi bundeve i šargarepe je definitivno nezaobilazna stvar u vašoj ishrani. Bogat je beta-karotenom i antioksidansima, a ove komponente imaju izražen preventivni učinak kod raka. Đumbir, koji se može dodati u maloj količini, učiniće jelo pikantnijim, a pozitivno će uticati i na probavni sistem.
Za kuvanje će vam trebati:
- mrkva - 500 g;
- luk - 1 kom.;
- bundeva - 500 g;
- đumbir - 25g;
- voda - 1 l;
- maslinovo ulje - 3 kašike. l.;
- soja sos - 1 kašika. l.;
- lovorov list - 1-2 komada
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju sa debelim dnom. Luk nasjeckajte i propržite. Dodajte šargarepu narezanu na kockice, đumbir i bundevu. Kada dođu do pola spremnosti, potrebno je dodati vodu i juhu prokuvati na laganoj vatri. Na samom kraju dodajte začine. Kuhajte na pari još 5 minuta, a zatim uklonite lovorov list, a skoro gotovu supu sameljite u blenderu. Priprema ovog jela traje u prosjeku 40 minuta.
Brokoli i gljiva
Još jedno ukusno i zdravo jelo dozvoljeno dijetom nakon raka crijeva. Brokula sadrži indole, supstancu koja sprečava rast tumorskih ćelija. Gljive trebaju posebne - shiitake, poznate su po svojim antikancerogenim svojstvima.
Za kuvanje će vam trebati:
- brokula - 200g;
- shiitake - 50g;
- masno meso - 250g;
- juha od povrća - 100 ml;
- paradajz - 1 kom;
- maslinovo ulje - 2-3 supene kašike
Pečurke propržiti na maslinovom ulju, a zatim dodati meso. Kada se pojavi zlatna korica, potrebno ih je preliti čorbom i staviti da proključa. Zatim dodajte brokoli. U drugom tiganju prodinstajte paradajz, a kada je gotov dodajte ga u varivo. Biće spremno za 10-15 minuta.
Krompir sa sirom
Veoma ukusan i dozvoljen dijetom za rak crijeva sa metastazama, užina koja je elementarna u pripremi. Trebat će vam:
- gomolji krompira - 6 kom;
- sir - 100 g;
- soja sos - 1 kašika. l.
Krompir treba skuvati u ljusci. Zatim stavite na tanjir, lagano začinite soja sosom, pa pospite rendanim sirom. Zatim stavite u mikrotalasnu na 5 minuta. To je cijeli recept.
grčki kupus
Konačno, vredi razmisliti o ovom receptu. Za pripremu grčkog kupusa trebat će vam:
- mrkva - 2 kom.;
- beli kupus - 600 g;
- luk - 1 kom.;
- voda - 1 šolja;
- paradajz pasta - 100 ml;
- pirinčane žitarice - ½ šolje;
- kopar i sol po ukusu.
Povrće treba sitno iseckati. U tiganju lagano prodinstajte šargarepu i luk dok ne postanu prozirni, a zatim dodajte kupus. Krčkajte dok smjesa ne postane mekana. Zatim posolite, dodajte dobro opran pirinač, sipajte čašu vode i testeninu. Krčkajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo. Prije serviranja pospite nasjeckanim začinskim biljem.
