Ne znaju svi da je plavi cvijet pored puta čuvena cikorija od koje se pravi surogat kafe. I mnogi iscjelitelji i naučnici antike znali su za ljekovita svojstva ove biljke.
Cikorija obična: opis
Pripada višegodišnjim zeljastim biljkama. Korijen mu je vretenast, veoma velik i mesnat, pri rezanju luči mliječni sok.
Obična cikorija ima uspravnu stabljiku rebraste površine, koja dostiže visinu od 120 centimetara, snažno se grana.
Listovi biljke skupljeni su u rozete, listovi u blizini osnove cvijeta imaju nazubljenu, blago režnjevitu ili perasto-dijelnu strukturu, koja se sužava prema osnovi. Listovi su srednje stabljike, kopljasti, sjedeći, naizmjenično sa širokom bazom i oštro nazubljenim rubovima, dok su gornji listovi kopljasti i cjelovitiji.
Boseksualni cvjetovi nalaze se u korpama, uvijek u pazušcima listova i pojedinačno duž vrhova biljke. Plave su boje, ali postoje i ružičaste i bijele vrste, latice sa 5 zubaca, trska. Vrijeme obilnog cvjetanjapada usred ljeta. Nakon cvatnje pojavljuje se ahen (carpel), uglavnom petougaoni ili trouglasti. Dužina mu je mala, 2-3 milimetra, blago je duguljastog oblika i smeđe je nijanse.
Obična biljka cikorije je divna biljka meda. Takođe veoma snažno reaguje na sunčevu svetlost - veoma je teško naći otvoreno cveće posle 17 časova.
Mjesta za uzgoj
Raste skoro svuda: može se naći u azijskim i evropskim delovima Evroazije, kao i na Novom Zelandu, Africi, Australiji. Fotografije obične cikorije poznate su mnogim stanovnicima ovih mjesta. Često se nalazi uz rovove, puteve, na livadama, ponekad formira obilne šikare.
Slijetanje
Da biste odabrali pravo mjesto za sadnju, morate znati da se ne može sijati stalno na jednom mjestu, jer trajni zasadi mogu dovesti do raznih bolesti. Trebalo bi proći oko tri godine prije nego što se biljka može vratiti na isto mjesto.
Ne sejte je posle krompira, paradajza, šargarepe, zelene salate, jer je ova biljka osetljiva na žičnjak ili sklerotiniju. Budite spremni da će nakon berbe cikorije u tlu ostati dijelovi korijenskog usjeva koji klijaju u proljeće. Kako se ne biste borili protiv korova, na ovo mjesto posadite biljke koje je potrebno rano ubrati, drugim riječima, sa kratkom vegetacijom. Među njima su irisi, tulipani, gladioli.
Care
Jesenpotrebno je iskopati lokaciju, dubina treba biti najmanje 30 cm U zemlju se dodaje superfosfatno đubrivo, kao i 40% kalijeve soli. U proljeće se zemljište drlja, nakon čega se dodaje amonijum nitrat. Seme cikorije posejati krajem aprila, razmak između redova treba da bude 40 cm, a jedan od drugog oko 10 cm. Nakon sadnje parcela se valja.
Kolekcija
U medicinske svrhe koriste se uglavnom korijeni cikorije, ponekad se koristi i trava, odnosno vrhovi i cvjetovi biljke. Korijenje se bere u jesen. Iskopaju se, zatim isperu hladnom vodom, oslobode se viška vlage. Zatim se korijenje reže na komade i uklanja da se osuši, što se može učiniti na otvorenom i pomoću opreme za sušenje. Osušeni korijen može se čuvati do 2 godine.
Trava se bere tokom cvatnje biljke, odnosno obična cikorija se mora brati ljeti. Da biste to učinili, odrežite gornje stabljike (veličine oko 30 cm). Trava se također može sušiti u sušilicama ili na otvorenom. Vrijeme skladištenja je jedna kalendarska godina.
Ljekovitost
Alternativna medicina pronašla je veliki broj upotreba za cikoriju. Na primjer, trava, sjemenke i korijenje koriste se u liječenju jetre, želuca, mjehura, crijeva, slezene, a preparati na bazi ove biljke se koriste za epilepsiju i histeriju kao sedativ, osim toga liječe anemiju i hemoptizu.
Uvarak od sjemenki ima antipiretičko, analgetičko i dijaforetsko djelovanje. Infuzija cvijeća može smiriti osobu s povećanom razdražljivošću, a također smanjuje bol u srcu. Svježi sok biljke koristio se za liječenje anemije i malarije. U kupkama se često dodaje izvarak ove biljke, čime se liječe dijateza, ekcem i zglobovi. Ista biljka se koristi u obliku obloga za otklanjanje čireva, a u obliku pepela, uz kiselu pavlaku, koristi se za razne kožne lezije, uključujući ekceme i psorijazu.
Tradicionalni iscjelitelji su od davnina poznavali običnu cikoriju, čija su ljekovita svojstva detaljno opisana u ovom članku. U raznim djelima drevnih iscjelitelja postoje reference na ovaj cvijet.
Cikorija je odlična zamjena za kafu, iako je mnogo zdravija. Takva zamjena pomaže u čišćenju ljudskog organizma, uklanjanju nakupljenih toksina i šljake, radioaktivnih supstanci, poboljšava probavu, a također i ubrzava metabolizam.
Biljka pozitivno utiče na proces probave i pokretljivost želuca. Na primjer, obična cikorija, kada probavlja teško svarljivu hranu, pomaže poboljšanju rada želuca.
Uklanjanje toksina objašnjava se činjenicom da biljka blagotvorno djeluje na jetru, a istovremeno pojačava njene funkcije.
Recepti
Obična cikorija ima jedinstvena korisna svojstva. Na primjer, svakodnevnom upotrebom poboljšava se opće stanje čovjeka, a posebno stanje njegove kože.
Najelementarniji način upotrebe smatra se u obliku dekokcije.
Uvarak od korijena
Koren obične cikorije u zapremini od jedne supene kašike mora se dobro izgnječiti, a zatim preliti sa pola litre vrele vode i kuvati trideset minuta. Dobivenu juhu treba filtrirati nakon hlađenja i uzimati po supenu kašiku pre jela tri puta dnevno. Ovaj odvar savršeno pomaže u procesu probave, poboljšava apetit, a smatra se i odličnim diuretikom i holeretikom.
Infuzija korijena
Koren cikorije se koristi za pravljenje infuzije. Koristi se za liječenje želuca, upale mjehura, kao i kožnih oboljenja. Recept za infuziju je prilično jednostavan: žlicu mljevenog suhog korijena treba preliti sa pola litre vrele vode i ostaviti da odstoji nekoliko sati u zatvorenoj posudi. Nakon što se infuzija procijedi, ostatke korijena iscijedite i nanesite pola sata prije jela, pola šolje tri puta dnevno. Također, infuziju se preporučuje piti za liječenje povećane slezine ili žučnog kamenca.
Sok od cikorije
Cikorija se koristi u obliku soka, koji ima ogroman broj korisnih svojstava, jer liječi kožne bolesti (dijateze, akne, pustularne kožne bolesti, ekcemi) i anemiju, a osim toga je i sedativ. Da biste napravili sok, potrebni su vam samo mladi izdanci u periodu pupanja, koji se vrlo dobro operu, zatim popare kipućom vodom i prođu kroz mašinu za mlevenje mesa. Gotovu kašu treba procijediti kroz nekoliko slojeva gaze ili krpe i kuhati dobiveni sok nekoliko minuta. Zatim morate u gotov proizvod dodati med i uzimati do 4 puta dnevno po kašičicu.
Losioni iz korijena
Ovakvi losioni pomažu u liječenju dijateze kod djece nakon dvije godine. Da biste pripremili losion, trebat će vam korijen cikorije i njegov nadzemni dio, uzeti u jednakim dijelovima. Četiri supene kašike gotove mešavine treba kuvati u čaši čiste vode pola sata. Zatim morate ohladiti i dobro iscijediti. Ispiranje ili kupke treba uzimati noću. Trajanje tretmana je najmanje tri dana.
Za liječenje anemije
Trebaće vam pola čaše mleka u koje morate dodati kašiku soka od cikorije. Ovu mešavinu treba uzimati najmanje tri puta dnevno tokom mesec i po dana. Zatim morate napraviti pauzu od jedne sedmice i ponoviti kurs.
Za poboljšanje vida
Za vraćanje ili poboljšanje vida prikladna je i cikorija - biljka sa jedinstvenim ljekovitim svojstvima. Da biste to učinili, koristite mješavinu soka od peršina, cikorije, celera i šargarepe. Čaša ove mješavine dnevno, ako se koristi redovno nekoliko dana, daje odlične rezultate kod raznih vidnih nedostataka.
Za gastritis
Stabljike i cvjetove cikorije morate pažljivo isjeckati, a zatim uzeti par kašika ovog sastava. Ovu količinu smjese potrebno je preliti sa litrom vrele vode i kuhati petnaestak minuta. Ohladiti, procijediti, pa piti po pola čaše tri puta dnevno.
Za aritmije
Koren cikorije se mora pažljivo iseckati,zatim uzeti jednu kašiku, preliti sa pola litre čiste vode i prokuvati. Sklonite sa vatre, zatvorite posudu poklopcem i ostavite dva sata. Zatim procijedite i u čorbu dodajte med. Gotov proizvod treba uzimati po pola šolje tri puta dnevno pre jela.
Za liječenje plućnih bolesti, prevenciju bronhitisa i laringitisa
Nasjeckajte korijen cikorije, dodajte mu začinsko bilje. Ovu smjesu u količini od 3 supene kašike prelijte sa dve šolje ključale vode i ostavite petnaestak minuta da odstoji. Pijte tokom dana kao običan čaj.
Posebne preporuke
Cikorija je biljka za koju se smatra da je slična maslačku, pa se preporučuje mešanje ove dve biljke. A ako u dobijenu kompoziciju dodate malo paprene metvice, onda se dobija čaj koji je savršen za jesenje i prolećne kurseve lečenja i oporavka organizma. Ovaj čaj ima ljekovito djelovanje kod reumatskih bolesti, a pojačava i aktivnost bubrega i jetre, odnosno vraća normalno zdravstveno stanje čovjeka.
Koristite u drugim područjima
Vrijedi napomenuti da je prženo korijenje biljke odličan surogat za kafu. Dakle, u Latviji se običnoj kafi dodaje korijen, a od njega se priprema hladan napitak sa sokom od jabuke, medom i limunom. Ali u Estoniji je to kafa od jaja. Čaj od voća i bobica aromatiziran je cikorijom. Istovremeno, korijenje može poslužiti kao izvor fruktoze, inulina, koristiti za proizvodnju alkohola (istovremeno, prinos alkohola iz njega je veći nego iz istog krompira, a kvalitet je većibolje). Posebno je cikorija cijenjena u prehrani dijabetičara. Takođe se široko koristi u proizvodnji kolača i slatkiša u prehrambenoj industriji.
Svježi listovi i trava cikorije su jestivi, postoje njene salate sa visokim sadržajem askorbinske kiseline. Dakle, salate se pripremaju od mladih stabljika, listova i izdanaka. Ali mladi izdanci su prženi, kuhani. Peče se u Belgiji u vinu sa jabukama i sirom. U evropskim zemljama uzgaja se lisnati cikorija, koja se dodaje u salate, kao i prilozi za parenu, prženu, pečenu i dinstanu ribu, sirovu u supama. Osim toga, ovo je odlična medonosna biljka, za vrijeme kiše i po vlažnom vremenu cvjetovi emituju ogromnu količinu plavog nektara. Od 1 hektara cikorije dobije se oko 100 kilograma meda.
Kontraindikacije
Cikorija, čija su svojstva i kontraindikacije čovječanstvu odavno poznata, praktično nema nuspojava, a također je netoksična.
Produžena upotreba preparata iz ove biljke može izazvati aktivno lučenje želudačnog soka i diurezu. Upotreba biljnih preparata od cikorije se ne preporučuje u lečenju beba mlađih od dve godine. Osim toga, može se primijetiti individualna netolerancija.
