Matični mleč je vrsta hrane koja ima najveću biološku aktivnost. Pčele ga najproduktivnije izdvajaju u ljeto i proljeće. Koriste ga za hranjenje i larvi u razvoju i već odraslih jedinki
maternice, doprinoseći na taj način razvoju njihovih jajnika i polaganju jaja.
Na pčelinjacima postoji čitava tehnologija sakupljanja ovog proizvoda. Proces počinje kada se nakupi najmanje 200-250 g.
Matičnu mliječ proizvode samo mlade pčele radilice (njihove podždrijelne i maksilarne žlijezde), koje rade unutar košnica i zauzete su uzgojem legla. Počinje da se ističe u roku od nekoliko dana nakon njihovog rođenja. Nakon 12-15 dana njegova proizvodnja je osjetno smanjena.
Od svih proizvoda koje čovjek dobije od pčela, najbogatiji je matična mliječ. Njegova svojstva su određena prvenstveno njegovim hemijskim sastavom. Sadrži više od 110 korisnih elemenata i raznih tvari. Također uključeno u to
cijeli kompleks vitamina, aminokiselina i onih visoko aktivnih supstanci koje ga čine biološkim katalizatorom procesa koji se odvijaju u ćelijama ljudskog tijela. U idealnoj omjeri sadrži različite makro- i mikroelemente.
Neki dijelovi koji čine matičnu mliječ još nisu proučavani. Stoga ostaje diskutabilno pitanje sadržaja RNK i DNK u njoj, odnosno nukleinskih kiselina.
Svježe ubrana matična mliječ izgleda poput želeaste mase bjelkasto-žute boje i blagog karakterističnog mirisa. Ukus je kiselkasto ljut, blago nadražuje sluzokožu.
Raspon djelovanja matičnog mliječa na ljudski organizam je veoma širok:
- povećava apetit, poboljšava imunitet, vitalnost, okrepljuje, daje snagu, poboljšava raspoloženje;
je moćan stimulans krvi koji liječi leukemiju, pernicioznu anemiju, artritis i furunkulozu;
- također obnavlja rad svih endokrinih žlijezda, što znači da liječi dijabetes, pozitivno utiče na funkcionisanje kore nadbubrežne žlijezde.
Kako bi se bolje očuvala ljekovita svojstva ovako jedinstvenog proizvoda, farmaceutska industrija ga proizvodi u alkoholnoj emulziji. Da bi se produžio rok trajanja, matična mliječ se podvrgava lifolizaciji - sušenju bez svjetla u hermetički zatvorenoj posudi dugo (od jedne do dvije godine). Također farmaceutskiindustrija proizvodi tablete, masti od toga, a kozmetička industrija razne kreme itd.
Međutim, kao i svaki lijek, matična mliječ ima kontraindikacije. Stoga ga je dozvoljeno koristiti samo nakon konsultacije sa ljekarom. Dakle, ne smiju ga koristiti osobe koje boluju od Addisonove bolesti, imaju problema sa nadbubrežnim žlijezdama, akutne infekcije ili su jednostavno preosjetljive na ovaj proizvod. Prvi znakovi koji ukazuju na njegovu netoleranciju su urtikarija, crvenilo kože, poremećaj sna. Kada se pojave, treba odmah prestati sa uzimanjem tako snažnog lijeka kao što je matična mliječ.
