Alergija je sada prilično uobičajena. Manifestira se u vidu bolne reakcije na razne namirnice, suplemente i alkohol. Postoji li alergija na vino ili je to mit? Prema ljekarima, to je daleko od neuobičajenog. Ali kakve to veze ima s tim?
Mit ili istina?
Često ljudi vjeruju da alergija na vino nije ništa drugo do odbacivanje etilnog alkohola od strane tijela. U stvarnosti, to nije slučaj. Kao takva, ne postoji alergija na etanol, što znači da je takva reakcija, u stvari, odgovor organizma na razne nečistoće u napitku. Na primjer, ekstrakti bilja, tragovi orašastih plodova, kvasac ili proizvodi gljivične fermentacije.
Osim toga, alergija na vino od grožđa može ukloniti da ste osjetljivi na samo grožđe ili reagirate na pesticide kojima su bobice tretirane prije obrade.
Često se tradicionalni znaci alergije pojavljuju i zbog prisustva plijesni u vinu. Istovremeno, količina potonjeg može biti i najmanja, ne može se odrediti ni ukusom ni mirisom.
Intolerancija na alkohol
Alergije se često brkaju sa običnom netolerancijom na alkohol. Glavobolja ujutro, povišen krvni pritisak, tahikardija, drhtanje i crvenilo kože - možda nisu simptomi alergije na vino, već opće alkoholne intoksikacije, koja je, za razliku od alergija, neredovna.
Borite se protiv netolerancije ili posledica intoksikacije na isti način kao što se obično borite protiv mamurluka alkohola: pijte više vode, uzimajte upijajuće supstance, jedite vruću i začinjenu hranu.
Bolesti i slab imunitet
Jedan od glavnih uzroka alergija je oslabljen imuni sistem. U bjesomučnom tempu života u velikoj metropoli, ljudi rijetko obraćaju pažnju na pokvaren režim, loše navike i pothranjenost, ali upravo te svakodnevne sitnice dovode do narušavanja imuniteta, što onda pokazuje preosjetljivost na određene supstance.
Alergija u ovom slučaju može biti i posljedica infektivnog rinitisa – bolesti uzrokovane upravo oslabljenim imunološkim sistemom. Prilikom kontakta sa nadražujućim sredstvom (u ovom slučaju vino), sluz nabubri i jedini način da se to izbjegne je da se vinsko piće isključi iz konzumiranja.
Alergija na grožđe
Alergija na grožđe, kao što smo već rekli, može dovesti do reakcije na vino od grožđa, ali ovaj slučaj je prilično rijedak. Alergija na bobičasto voće nije uvijek uzrok alergije na vino.
Navedenu reakciju mogu izazvati posebnosti tehnologije proizvodnje vina,sladovina koja se sastoji od potpuno mljevenih bobica, budući da se alergeni nalaze upravo u kožici bobica. Konkretno, u proteinima za transport lipida, hitinazama i jedinjenjima taumatin-proteina. Istina, njihov sadržaj je toliko nizak da su slučajevi alergije na grožđe izuzetno mali.
Uzgred, alergije na crno vino su češće od bijelog vina.
Supplement Allergy
Dodatne komponente vina također mogu uzrokovati alergije:
- Clarifers. Supstance koje se nalaze u želatinu, mliječnim proizvodima i pilećim jajima koriste se za bistrenje pića, što može biti opasno za one koji su alergični na te proizvode. Savjesni dobavljači pišu o svom sadržaju na etiketama, tako da bi alergičari trebali pažljivo proučiti prije kupovine.
-
Zagađivači. Čest slučaj alergije na vino, čiju fotografiju možete vidjeti u članku, je gutanje bobice zaražene sporama plijesni u piće. To se nalazi samo u domaćim pićima, jer vinarske kompanije pažljivo prate svoje plantaže, što se ne može reći za ljubitelje. Drugi zagađivač je polen grožđa. Ako je osoba alergična na njega, onda se može manifestirati i na vino. Polen se najčešće nalazi u mladom vinu ranih sorti grožđa.
Simptomi
Alergija na crveno vino ima iste simptome kao i svaka druga alergija. Bez lekarskog pregleda saznajte za štavino i koji alergen su se pojavili je nemoguće.
Po pravilu, akutna reakcija se javlja odmah nakon ispijanja pića sa kompleksom indikacija, u skladu sa karakteristikama organizma. Postoje samo dvije vrste alergijskih reakcija na vino:
- Odgođeno - crvenilo i osip koji traje tri do dvanaest sati.
- Odmah - urtikarija i, u rijetkim slučajevima, angioedem.
Manifestacija
Napišimo simptome detaljnije:
- Najčešće alergiju nakon vina prati hiperemija - crvenilo kože ruku, lica i vrata. Alergična osoba dobije svrab i ima temperaturu.
- Često oticanje sluzokože očiju, usta i nosa. A ako u prvom slučaju crvenilo kože ne vodi ničemu opasnom, onda oticanje grla može izazvati gušenje - gušenje.
- Sluzav iscjedak iz nosa, kihanje, suzenje očiju - sve to ukazuje na manifestaciju još jednog simptoma alergije na vino - alergijski rinitis.
- Nakon nekog vremena, alergična osoba može razviti plikove poput košnice.
- U nekim slučajevima, suho crno vino može izazvati migrenu i povećati krvni pritisak kod alergične osobe.
- Teške reakcije mogu uzrokovati mučninu, sniženje krvnog tlaka, konvulzije i napade astme. Rijetko se može razviti i Quinckeov edem.
Sve ove manifestacije ugrožavaju život alergične osobe, a posljednja i najgora od manifestacija alergije na vino, u kojoj smrt nastupa u roku od nekoliko minuta, je anafilaktičkašok.
Liječenje
Nemoguće je započeti ozbiljno liječenje alergije na vino (bijelo, ruže, crveno) bez savjeta specijaliste i detaljne dijagnoze za identifikaciju alergena, inače lijek može štetiti. Zajedno sa alergologom sastavlja se tok terapije koji odgovara određenom pacijentu.
Često se ne koriste antihistaminici, već lijekovi koji imaju za cilj eliminaciju uskog spektra simptoma koje osoba razvija kao odgovor na prisustvo alergena. Kako u prevenciji alergija, tako i u liječenju treba isključiti sve, pa i najmanje doze vina i proizvoda koji izazivaju opisanu reakciju.
Najčešće korišteni lijekovi za alergije na vino su isti kao i za alergije na alkohol općenito. To su, prije svega, antihistaminici:
- "Tavegil";
- "Zyrtec";
- "Cetirizin".
Apsolutno svima poznat, "Suprastin" se može koristiti samo u odsustvu anamneze bronhijalne astme i znakova bronhokonstrikcije - gušenja, kašlja, početka oticanja grla.
Mast protiv alergija će biti efikasna kod dermatoloških manifestacija bolesti. Posebno efikasan lijek u ovom slučaju je Gistan. Uklanja iritaciju i upalu.
Uz znakove bilo koje prirode, preporučuje se i uzimanje enterosorbenata za brzo uklanjanje toksina iz organizma.
Prva pomoć
Ako gledate manifestacijuneželjena reakcija na vino, onda se oboljelom može pružiti sva moguća pomoć. Da biste to učinili, slijedite:
- ispiranje želuca (ako nema akutnog stanja opasnog po život) - umjetno izazvati povraćanje;
- dajte antihistaminik, enterosorbent;
- uvjerite se da nema nagona za povraćanjem i nakon toga ponudite da legnete.
Ako se stanje pogorša ili ako je alergija u početku teška, potražite medicinsku pomoć što je prije moguće.
Narodni tretmani
Među narodnim načinima liječenja alergija djelotvoran će biti odvar od kamilice, koji se koristi i iznutra i spolja. Žalfija, hajdučka trava, strica i menta jedni su od najboljih pomagača u borbi protiv simptoma preosjetljivosti. Ne zaboravite da pijete i dosta vode.
Uprkos činjenici da ovo nije terapija alergije kao takva, međutim, za najbrže uklanjanje toksičnih elemenata iz organizma, ovakvi efekti su veoma efikasni. Čim se iritant ukloni, neželjene pojave će se početi smanjivati, a uskoro će potpuno nestati. Uobičajeni način ljudskog postojanja se neće promijeniti (do sljedećeg susreta s alergenom). Ali ako zanemarite zahtjev o potrebi da se suzdržite od pijenja alkoholnih pića, tada pacijent može razviti različite vrste patologija.
Danas nije neuobičajena takozvana lažna alergija, u čijoj se pojavi faktori kao što je količinai kvalitetu pijenja, brzini njegove upotrebe, opštoj toleranciji alkohola i emocionalnom stanju osobe. Uostalom, reakcija na konzumiranje alkoholnih pića može biti potpuno drugačija i nimalo onakva kakva se obično očekuje. Dakle, umjesto euforije alkoholne intoksikacije može se pojaviti apsolutno strašno stanje s pravim znakovima. Objašnjava se "iznenadnom" alergijom na alkohol.
Mjere opreza
Ljudi koji pate od bilo koje vrste alergija trebaju biti izuzetno oprezni u odabiru proizvoda do najsitnijih detalja. Najefikasnija mjera za sprječavanje alergijske reakcije na vino je potpuno prestanak konzumiranja vina. Ako to nije moguće, smanjite potrošnju vinskih pića na minimum.
Pre svega, osobi sa alergijom treba dijagnosticirati alergen i isključiti iz prehrane neprikladna pića i sve što ga sadrži. Najbolje je dati prednost odležanim vinskim proizvodima i odabrati bijela vina - ona su sigurnija i ne sadrže prirodne alergene. Ali sve to tek nakon konsultacije sa specijalistom. Uostalom, može se dogoditi da ni najmanja doza vina za osobu koja pati od alergija nije poželjna. Trebali biste jasno kontrolisati količinu vina koju pijete i nemojte pretjerivati.
Užine za one koji se odluče da piju alergičare takođe treba pažljivo tretirati, jer alkohol pomaže da se alergeni brže apsorbuju u krv i ubrzavaju proces neželjene reakcije. Nemojte koristiti antihistaminike ukao mjera opreza prije konzumiranja alkohola, lijek, reagirajući s alkoholom, može samo izazvati alergiju. I sama upotreba lijekova sa alkoholnim pićima prilično negativno utiče na funkcionisanje bubrega, nervnog sistema i jetre.
I što je najvažnije - ljudi koji su alergični na vino trebaju zapamtiti da upotreba proizvoda koji sadrži alergen u malim dozama neće uzrokovati oralnu toleranciju i "slično sa sličnim" ne može se izliječiti. Sve će to samo pogoršati situaciju i dovesti do nepredviđenih i još nesretnijih posljedica.
