Žuč je tajna ćelija jetre hepatocita. Akumulira se u malim žučnim kanalima, a zatim ulazi u zajednički kanal i kroz njega u žučnu kesu i duodenum. Funkcije žuči za organizam su od velike važnosti. Jedna od njegovih glavnih funkcija je učešće u procesima probave.
Gdje se nakuplja žuč?
Žučna kesa je rezervoar za skladištenje žuči. Tokom aktivne faze probave, kada iz želuca u duodenum uđe djelimično probavljena hrana, tamo se oslobađa maksimalna količina. Glavne funkcije ljudske žuči su učešće u probavi i stimulacija sekretorne aktivnosti i motiliteta tankog crijeva, čime se osigurava i prerada bolusa hrane.
Žuč koja se izlučuje u digestivni trakt iz žučne kese naziva se zrelom, a žuč koju izlučuje direktno jetra naziva se mladom ili hepatičnom.
Proces stvaranja žuči i lučenja žuči
Proces proizvodnje sekrecije hepatocita (kolereza) je kontinuiran. Oni filtriraju brojne supstance iz krvi u žučkapilare. Nadalje, zbog reapsorpcije vode i mineralnih soli, dolazi do konačnog formiranja sastava ove sekretorne tekućine. Ovaj proces se odvija u žučnim kanalima i žučnoj kesi. Dio žuči odmah ulazi u crijeva, naziva se hepatična ili mlada. Ali njegova se većina nakuplja u žučnoj kesi, gdje se kreće kroz žučne kanale. Cistična žuč se nakuplja, postaje gusta i koncentrirana. Tamniji je od jetre.
U toku dana ćelije jetre kod odrasle osobe proizvode oko dva litra sekreta. Na prazan želudac praktički ne ulazi u crijeva. Nakon jela dolazi do lučenja žuči (holekineza) u duodenumu. Tamo žuč obavlja probavnu funkciju, kao i bakteriostatsku i regulatornu. Odnosno, sam je regulator procesa stvaranja žuči i lučenja žuči.
Dakle, što se više žučnih kiselina oslobađa u portalnu cirkulaciju (portalnu venu), to je veća njihova koncentracija u sastavu žuči i, shodno tome, manje se sintetiziraju hepatociti. Funkcije žuči i soka pankreasa su neophodne za probavu.
Sastav žuči
Žučne kiseline su glavna komponenta žuči. Većina (67%) su holna kiselina i kenodeoksiholna kiselina. Preostale kiseline su sekundarne, tj. derivati ove dvije kiseline: deoksiholna, aloholna, litoholna i ursodeoksiholna.
Sve žučne kiseline su u ovoj tajni u obliku jedinjenja sa taurinom i glicinom. Visok sadržaj jona natrijuma i kalijačini žuč alkalnom.
Pored toga, žuč sadrži neke organske supstance:
- fosfolipidi.
- Proteinska jedinjenja, odnosno imunoglobulini A i M.
- Bilirubin i biliverdin (žučni pigmenti).
- holesterol.
- Mucin.
- Lecitin.
A takođe i neki metalni joni (cink, bakar, olovo, magnezijum, indijum, živa), vitamini A, B, C.
Sve navedene komponente prisutne su i u žuči jetre i žučne kese, ali u prvoj je njihova koncentracija oko 5 puta manja nego u drugoj.
Funkcije žuči
Uglavnom su povezani sa radom gastrointestinalnog trakta. Funkcije žuči u probavi povezane su s brojnim enzimskim reakcijama.
- Pod njegovim uticajem, masti se emulgiraju, čime se olakšava njihova apsorpcija.
- Neutrališe štetne efekte pepsina (glavne komponente želučanog soka), koji može uništiti enzime pankreasa.
- Aktivira pokretljivost tankog crijeva.
- Stimuliše proizvodnju sluzi.
- Aktivira proizvodnju gastrointestinalnih hormona: sekretina i holecistokinina, koje proizvode ćelije tankog crijeva i doprinose regulaciji sekretornog rada pankreasa.
- Sprečava adheziju (adheziju) bakterija i proteinskih komponenti.
- Ima antiseptičko dejstvo na creva i učestvuje u formiranju fecesa.
Dakle, funkcija žuči u varenju je precijenjenanemoguće. Zahvaljujući žuči, probavni proces, započet u želucu, nastavlja se i sigurno završava u crijevima.
Vrijednost žuči za ljudski organizam
Dakle, otkrili smo da su glavne funkcije žuči vezane za probavni proces. Šta se dešava ako se iz nekog razloga sastav žuči promeni ili ona ne uđe u probavni trakt? Nedostatak ili odsustvo dovodi do ozbiljnih patologija:
- Holelitijaza.
- Steatorrhea.
- Gastroezofagealna refluksna bolest (GERB) i drugi
Kolelitijaza
Ova patologija može nastati zbog neuravnoteženog sastava žuči. Takva žuč se naziva litogena. Takva svojstva može dobiti redovnim greškama u ishrani, odnosno ako u hrani prevladavaju životinjske masti. Funkcije žuči jetre mogu biti poremećene kao posljedica endokrinih bolesti. Osim toga, ova hepatična tajna može dobiti litogena svojstva kao rezultat poremećaja metabolizma lipida, što je u pravilu praćeno povećanjem tjelesne težine pacijenta. Razlog za promjenu sastava žuči može biti i infektivno i toksično oštećenje jetre ili nedovoljno aktivan način života (fizička neaktivnost).
Steatorrhea
Kao što je gore spomenuto, funkcije žuči su povezane sa emulzifikacijom masti. Ako iz nekog razloga žuč prestane da teče u tanko crevo, masti se ne apsorbuju i počinju da seizluči se fecesom. Isto se može dogoditi i sa nedostatkom žučnih kiselina u ovom jetrenom sekretu (promjena njegovog sastava). U tom slučaju izmet dobiva bijelu ili sivu boju i masnu teksturu. Ova patologija se naziva steatoreja. Kod takve bolesti organizmu nedostaju vitalne masti, masne kiseline i neki vitamini. Kao rezultat steatoreje, pati donja crijeva, jer nisu prilagođena takvom himusu.
Kako se ispituje žuč?
Da bi se istražio sastav i funkcije žuči, koristi se metoda frakcionog višestepenog duodenalnog sondiranja. Ova procedura se sastoji od pet koraka:
- Bazalno lučenje žuči - javlja se lučenje zajedničkog žučnog kanala i duodenuma. Traje oko 15 minuta.
- Faza sekretorne pauze ili zatvorenog Oddijevog sfinktera. Trajanje ove faze je 3 minute.
- Faza preostalog oslobađanja žuči porcije A. Traje oko 5 minuta.
- Faza ciklusnog otpuštanja žuči porcije B. Ovaj period traje oko 30 minuta.
- Izlučivanje jetrene žuči - porcija C. Ova faza traje približno 20 minuta.
Dakle, uzmite 3 porcije žuči. Svi se razlikuju po sastavu. Najkoncentriranija žuč žučne kese je dio B. Sadrži najveću količinu masnih kiselina, bilirubina i drugih žučnih komponenti.
Ova metoda istraživanja vam omogućava da odredite fizička svojstva žuči, njen sastav, volumen žučne kese, stanje bilijarnog trakta i identificirate lokalizacijupatološki proces.
