Ne zna svaka osoba ime Lunjina Nikolaja Ivanoviča. Ali upravo je ovaj naučnik svojevremeno otkrio korisna svojstva vitamina. Prije ovog historijskog otkrića, nutritivnu vrijednost konzumirane hrane određivala je samo prisutnost u njima komponenti kao što su ugljikohidrati, proteini i masti. Ko je Lunin Nikolaj Ivanovič? Biografija, životni put, doprinos naučnika nauci - o svemu će se govoriti u našem članku.
Rane godine
Lunin Nikolaj Ivanovič rođen je 9. maja 1854. godine u gradu Dorpatu (Tartu), koji se nalazio u Livonskoj provinciji Ruskog carstva. U porodici leksikografa Ivana Lunjina rođen je dječak. Otac našeg heroja bio je poznat kao autor prvog estonsko-ruskog rječnika. Glava porodice je takođe voleo da prevodi pravoslavnu književnost na estonski. Nikolajeva majka, Ana Bakaldina, nije imala kreativnih talenata.
Mladić je studirao u običnoj gimnaziji u svom rodnom gradu. Nakon što je diplomirao na ovom potonjem, upisao je Univerzitet Dorpat. Ovdje je raspoređen na Medicinski fakultet. Značajno je da je u to vrijemeUniverzitet Dorpat predavao je sve predmete na njemačkom.
Naš heroj je diplomirao na prestižnom univerzitetu 1878. Međutim, N. I. Lunin je odlučio da ne napusti Dorpat, ili, kako su ga počeli zvati, Univerzitet u Tartuu. U cilju daljeg usavršavanja ostao je da radi na Katedri za fiziologiju. U početku je mladić godinu dana stažirao u velikim evropskim gradovima. Konkretno, bivši student je bio angažovan na usavršavanju sopstvenih kvalifikacija u najboljim obrazovnim institucijama u Berlinu, Strazburu, Parizu i Beču. Vrativši se na Univerzitet u Tartuu, Lunjin je počeo da pravi svoje prve naučne eksperimente.
Medicinska ordinacija
1882. godine naučnik se preselio u Sankt Peterburg. Narednih nekoliko godina Nikolaj Ivanovič je radio u bolnici Prince of Oldenburg, gdje je bio na poziciji pedijatra. Tada je izvanredni profesor Vladimir Nikolajevič Rajc organizovao istraživački centar za proučavanje bolesti mlađe generacije u Institutu princeze Elene Pavlovne. Ubrzo je ovde pozvan Nikolaj Lunjin, koji je postao jedan od najtalentovanijih istraživača i nastavnika na kursu.
Aktivnosti zajednice
Godine 1897, naš heroj je postao šef sirotišta koje je funkcionisalo u Elizabetanskoj bolnici. Od tog trenutka najvažniji dio života naučnika počinje da zauzima aktivna društvena aktivnost. Bio je član Društva njemačkih ljekara, bio je član Odjeljenja za osnivanje instituta i predsjedavao je Ruskim geografskim društvom. Od 1925. NikolajIvanovich je bio angažovan na konsultacijama stanovništva o pedijatriji u oblasti bolesti uha, grla i nosa.
Životna strast
Ivan Nikolajevič Lunjin, pored plodnog rada na polju naučnih istraživanja, bio je poznat i kao uspešan odgajivač pasa. Izvanredni istraživač posvetio je više od 3 decenije svog života uzgoju, selekciji i usavršavanju pasa pointer.
N. I. Lunin je bio strastveni lovac. Jednog dana došao je na ideju da uzgoji savršenog ruskog policajca. Naučnik je odlučio da stvori novu rasu, koristeći svoje iskustvo u ukrštanju životinja. Rezultat dugogodišnjeg pokušaja i grešaka bili su prvoklasni pokazivači koji su izazvali istinsko oduševljenje kod svih koji su ih morali vidjeti.
Psi, koji su nastali kao rezultat selekcije, spojili su kvalitete neophodne za lov u polju, sa lijepim izgledom i moćnom tjelesnom građom. Konsolidacija ove pasmine omogućila je Nikolaju Ivanoviču Luninu da se izjednači s najistaknutijim uzgajivačima pasa na svijetu. Pointeri su do danas zadržali slavu briljantnog dostignuća domaće kinologije. Poznati naučnik je do svoje smrti ostao stalni predsjedavajući raznih sastanaka i komisija u oblasti uzgoja rasnih pasa, a također je više puta igrao ulogu suca tokom terenskih suđenja i izložbi. Aktivne kinološke i društvene aktivnosti omogućile su Nikolaju Ivanoviču Lunjinu da postane osoba kojoj su ruski uzgajivači pasa bili jednaki decenijama.
Preduvjeti za otkrivanje vitamina
Čak ni na kraju 19. veka čovečanstvo nije imalo nikakve informacije o postojanju vitamina. Naučnici su vjerovali da je za zdravo funkcioniranje tijela dovoljno u hrani imati samo masti, proteine i ugljikohidrate. Kako se kasnije pokazalo, zahvaljujući istraživanju Nikolaja Ivanoviča Lunjina, stvari su bile drugačije.
U davnim vremenima ljudi su često patili od takvih patoloških manifestacija kao što su skorbut, rahitis, noćno sljepilo. Bolesti su bile posljedica razvoja avitaminoze. Često su takve bolesti pogađale mornare, članove ekspedicija, putnike, vojnike, zarobljenike, kao i stanovništvo opkoljenih gradova. Svim ovim ljudima nedostajalo je vitamina zbog nedostatka u ishrani svježeg voća i povrća.
Naučnici i lekari dugo su pokušavali da dokažu da su navedene bolesti uzrokovane infekcijama, kao i prodiranjem otrova iz hrane i toksina u organizam. To je trajalo sve dok izuzetni ruski naučnik nije došao do svog otkrića.
Lunin Nikolaj Ivanovič: vitamini
Godine 1880, ruski istraživač je predstavio naučnoj zajednici rezultate svojih eksperimenata, zabeležene u disertaciji pod naslovom "O važnosti neorganskih soli za ishranu životinja". U ovom radu prvi put je uočeno postojanje vitamina i njihova uloga u životu organizama.
Preduslov za otkriće bio je niz laboratorijskih studija. Nikolaj Lunin odlučio je uzeti eksperimentalne miševe, podijelivši ih u nekoliko grupa. Naučnik je hranio neke glodare organskim sastavom, čije su osnovne komponente bile mineralne soli, voda, masti, proteini i ugljikohidrati. Drugoj grupi, istraživač je ponudio prirodno kravlje mlijeko.
Miševi prve kategorije uginuli su nekoliko sedmica. Ostali eksperimentalni subjekti koji su koristili prirodni proizvod ostali su normalni. Na osnovu dobijenih rezultata Nikolaj Ivanovič je zaključio da mleko sadrži do sada nepoznate elemente u tragovima, bez kojih organizam ne može. Poslednji korak napravio je poljski istraživač Casimir Funk, koji je iskoristio Luninov rad i hemijski sintetizovao vitamine iz organskih supstanci.
Dalje istraživanje
U 1920-im, istraživači su utvrdili da kada je vitamin B poznat nauci u to vrijeme bio otopljen u vodi, nastali su njegovi derivati, kao što su B1, B2, Q3. Ovo otkriće je omogućilo identifikaciju niza drugih supstanci neophodnih za organizam, posebno vitamina B12 (cijanokobalamin), B9 (folna kiselina), B 5 (piridoksin) i drugi. Ukupno, naučnici su registrovali nekoliko desetina ranije nepoznatih jedinjenja. Ubrzo su razvijene metode za veštačko dobijanje vitamina.
Na zatvaranju
1934. godine Nikolaj Ivanovič se zvanično povukao. Izvanredni istraživač poživio je još 3 godine i napustio naš svijet 1937. godine. Njegovo tijelo je sahranjeno pored učitelja Karla Rauchfusa na Volkovskomgroblje u Sankt Peterburgu. Kasnije su jedna ulica i uličica u njegovom rodnom gradu Tartuu dobili ime po Nikolaju Lunjinu. Takođe, ovde se pojavila ulica Vitamiyni, koja je dobila ime u čast otkrića vitamina od strane naučnika.
