Šta je smeđa mast? Koje funkcije obavlja? Na ova i druga pitanja odgovorit ćemo u članku. U ljudskom tijelu postoje dvije vrste masnih supstanci: smeđa (BAT - obezbjeđuje termogenezu i stvara toplotu sagorevanjem masti) i bijela (WAT - dizajnirana za skladištenje energije). Gojazni ljudi obično imaju manje smeđe masti, a više bijele masti.
Funkcija
Smeđa mast omogućava tijelu da održava konstantnu temperaturu. Ovaj mehanizam se naziva termogeneza. Postoje dvije vrste termogeneze: kontraktilna (hlađenje), u kojoj se toplina stvara zbog kontrakcije skeletnih mišića (česta pojava je hladno drhtanje mišića) i nekontraktilna (aktivnost smeđe masti).
Za efikasnu borbu protiv nekih bolesti, ljudsko tijelo samostalno podiže temperaturu. Ako neko pati od groznice, njegov termoregulatorni sistem se brzo reorganizuje, aktivira i počinje da radi na višem nivou. Zbog toga se telesna temperatura do 38,5 stepeni ne može spustitiisplati se.
Anatomija
Prva smeđa mast pronađena je kod životinja. Kod životinja koje hiberniraju zimi, ova supstanca je najbolje razvijena, jer se u tom periodu metabolizam usporava. S obzirom na to, nemoguće je održavati tjelesnu temperaturu kontrakcijama mišića.
Smeđa mast je takođe važna kada se životinje probude u proljeće: uz pomoć topline koju stvara, tjelesna temperatura se značajno povećava, što uzrokuje da se životinja probudi.
Vlasnici
U poslednje vreme se saznalo da samo deca imaju smeđu masnoću. Pomaže im da se naviknu na novo okruženje nakon rođenja. Kod novorođenčadi ova supstanca se nalazi u predjelu bubrega, vrata, duž gornjeg dijela leđa, na ramenima i čini oko 5% tjelesne težine.
Takođe u tijelu beba ponekad se smeđa mast miješa sa bijelom. Za bebe je smeđa tvar od velike važnosti, jer ih štiti od hipotermije, zbog koje nedonoščad često umiru. Zahvaljujući ovoj komponenti, novorođenčad su manje osjetljiva na hladnoću od starijih osoba.
Smeđe masne ćelije imaju jedinstven kvalitet - sadrže ogroman broj mitohondrija (organela koji doprinose akumulaciji energije). Zahvaljujući njima, oni, u suštini, imaju svoju boju. Mitohondrije sadrže specifičan UCP1 protein, koji, zaobilazeći korak sinteze ATP-a, trenutno pretvara masne kiseline u toplinu.
Trigliceridi (lipidi) prisutni u masti su materijal od kojegmože se proizvesti toplota (ATP). Kada je novorođenčetu potrebno puno energije (na primjer, da se zagrije), masti se podvrgavaju lipolizi. Kao rezultat, pojavljuju se masne kiseline, koje UCP1 u smeđim masnim stanicama pretvara u toplinu. Kao rezultat, dolazi do smanjenja zaliha tjelesne masti. Prvo se trigliceridi troše u smeđoj supstanci, a kada se rezerve lipida počnu topiti, onda u mrskoj bijeloj.
Kao rezultat, tijelo smanjuje svoju težinu. Međutim, da bi proces bio efikasan, beba rođena na svijetu mora dobro jesti (potrebna je energija za aktiviranje lipolize) i normalno disati (potreban je kisik za transformaciju masnih kiselina).
Nažalost, kod odrasle osobe ovaj mehanizam postepeno slabi. Već nekoliko sedmica nakon rođenja, drhtavica (reakcija na hipotermiju) zamjenjuje djelovanje smeđe supstance, posebno ako su bebe toplo obučene i držane u vrućoj prostoriji.
Odrasli
Danas je otkriveno da odrasli čovjek ima smeđu masnoću. Dugo se vjerovalo da ova tvar gubi na značaju do kraja prve godine ljudskog života. Međutim, 2008. godine stručnjaci su utvrdili da smeđe masno tkivo ne samo da se nalazi u tijelu odraslih (ovo je postalo poznato još 1908. godine), već se aktivira i hladnoćom..
Ovo otkriće je napravljeno upotrebom nove tehnologije za snimanje aktivnog metabolizma u tkivu. Korištena je pozitronska emisija i kompjuterska tomografija, koji su pokazali da u tijelu odrasle osobe ima oko 20-30 grama (tako malo) smeđe funkcionalne masti, uglavnom u supraklavikularnoj zoni.
PET-CT je poznato da hvata metaboličku aktivnost tkiva. Fiziolog Wouter van Marken Lichtenbelt izvijestio je da je grupa mladih ljudi (24 osobe) dobila tačnu dozu radioaktivne glukoze. Ovo je urađeno kako bi se dodatno moglo otkriti aktivna smeđa mast pomoću specifičnog uređaja.
Nakon toga, učesnici studije su odvedeni u prostoriju u kojoj temperatura nije prelazila 16 stepeni. CT-skeneri su pokazali da ispod kože grudnog koša, vrata i abdomena kod 23 osobe postoji masno „korisno“tkivo koje radi tako što zagrijava ljude u hladnoj prostoriji.
Fiziolog je rekao da su specijalisti bili veoma iznenađeni kada su videli da ga ima toliko i u tako velikom broju ljudi. Kada su tri učesnika pregledana na sobnoj temperaturi, nije pronađena smeđa supstanca. Stručnjaci smatraju da tkanina nije nestala, već je jednostavno prestala da radi.
efikasnost
Da biste znali gdje je smeđa mast u osobi. Ne iznosi više od 1-2% tjelesne težine. Pa ipak, kada simpatički nervni sistem stimuliše ovo tkivo kod prehlađenih sisara koji su navikli na hladnoću, to povećava proizvodnju toplote. Ovako stvorena energija može dostići jednu trećinu sve dodatne toplote stvorene u tijelu. Kada se aktivira, smeđa mast troši do 300 vati (neki kažu 400 vati) po kilogramu težine odrasle osobe.
Poznato je da osoba prosječne težine u mirovanju sagorijeva približno 1 kW energije. Aktiviranjem smeđe masti možete ležati na krevetu i trošiti dvadeset puta više energije nego prije.
Sagorevanje masti
Koja je funkcija smeđe masti? Pomaže u uklanjanju masti. Ako se aktiviraju, masne kiseline iz bijelog masnog tkiva se pumpaju u smeđe masno tkivo. Bijela supstanca se taloži u kapsulama i omentumima unutrašnjih organa, ispod kože. Buraya, umjesto da akumulira energiju, sagorijeva je u ogromnim količinama. Kao rezultat, oslobađa se toplina. Ovaj proces se naziva termogeneza, koja počinje svoj rad zbog prekomjernog unosa hrane.
Zaključci
Bela i smeđa mast su dve različite supstance. Oksidacijska moć smeđe tvari je 20 puta veća od bijele tvari. U smeđem tkivu, tokom termogeneze, deluje protein termogenin, koji doprinosi razdvajanju disanja i oksidativne fosforilacije.
Pa smo shvatili šta je smeđa mast. Kako povećati njegovu količinu u ljudskom organizmu kako bismo se efikasno borili protiv gojaznosti? Da bi riješili ovaj problem, naučnici koriste ne samo lijekove, već i hirurška sredstva: uz pomoć liposukcije izvlače običnu bijelu mast, pretvaraju je u smeđu i ponovo usađuju u osobu.
Teoretski, da biste smršali, morate ili povećati aktivnost smeđe supstance na normalnoj temperaturi, ili povećati njenu količinu, ili učiniti oboje.
Stručnjaci američkog udruženja za dijabetes vjeruju da smeđa mast sadrži vrlo važne rezerve za pacijente koji pate oddijabetesa i gojaznosti. Takođe je poznato da je kod debele osobe aktivnost smeđe masti potisnuta, a njena količina smanjena. Stoga bi se u bliskoj budućnosti mogli pojaviti novi lijekovi i druge metode akumulacije i aktivacije ove „korisne“supstance kod odraslih.
