Broj bolesti povezanih sa problemima u funkcionisanju gastrointestinalnog trakta svake godine raste. Mnogi faktori utiču na njegovo zdravlje i performanse – od pothranjenosti do stresa i neaktivnog načina života. Ako u mladosti praktički ne primjećujemo probleme s gastrointestinalnim traktom, onda u starosti oni mogu rezultirati nečim ozbiljnim - čak i smrću (stopa smrtnosti iz tog razloga stalno raste). Zato morate voditi računa o zdravlju crijevne mikroflore od malih nogu i poduzeti pravovremene mjere za otklanjanje najmanjih kvarova. U ovom slučaju neće pomoći lijekovi koji liječe jedno, a osakaćuju drugo. Inulin će poslužiti kao dobar pomoćnik. Šta je to, odakle dolazi i kako se koristi? Sveobuhvatne odgovore na ova pitanja naći ćete u ovom članku.
Šta je inulin?
Prvo, pogledajmo pobliže ovaj element. Inulin - šta je ovo supstanca? To je prirodni polisaharid (polifruktozan) koji se dobija iz biljaka kojih imaviše od tri i po hiljade. Molekul inulina je lanac od otprilike 30-35 ostataka fruktoze, molekulske težine od 5000 do 6000. Okus je slatkast.
Šta je inulin?
Inulin je ugljikohidrat za skladištenje koji se nalazi u mnogim biljnim sastojcima. U životinjskim proizvodima nema inulina. Ne dobijaju ga sintetički. Dakle, radi se o prirodnom prebiotiku koji se ne vari ljudskim probavnim enzimima i lako ulazi u crijevnu mikrofloru. Tamo on obavlja svoj glavni zadatak - poboljšava perist altiku, kao i probavu, podstičući rast i reprodukciju korisnih bifidobakterija.
Industrija uglavnom koristi inulin od cikorije i artičoke iz Jerusalema. Upravo u ovim biljkama ovaj polisaharid sadrži najviše. Njegova količina dostiže 20%, što je mnogo. Među šampionima u sadržaju inulina su poznatije biljke - češnjak i luk. Udio ove vrijedne komponente u njima dostiže 10%. Osim toga, imaju i mnoga druga korisna svojstva, pa ih svakako trebate uključiti u svoju prehranu.
Inulin možete dobiti i iz drugih prirodnih proizvoda: nalazi se u žitaricama, artičokama, grožđicama, pa čak i bananama. Svi ovi proizvodi su prilično ukusni i hranjivi, pa ih stoga neće biti teško redovno konzumirati. I vaše tijelo će vam reći hvala. Od ljekovitih biljaka, zvončići, ljubičice i ljiljani mogu se pohvaliti sadržajem čistog inulina. Ima ga i u gomoljima maslačka, narcisa,zumbuli i dalije.
Način dobijanja inulina
Kako se dobija inulin? Koja je to metoda koja vam omogućava da ga ekstrahirate iz biljaka bez uništavanja molekularne strukture i zadržavanja njegovih ljekovitih svojstava? Inulin se dobija hladnom metodom, bez upotrebe toplote, što omogućava očuvanje njegove biološke aktivnosti.
Kao rezultat fizičkih i hemijskih procesa, moguće je dobiti inulin kako u obliku amorfnog praha tako iu obliku kristala. Prilično su lako rastvorljivi u vrućoj vodi i slabo - u hladnoj. Nakon hidrolize, inulin stvara D-fruktozu, kao i nešto glukoze. Uz inulin, iz istih biljaka dobijaju se i srodni ugljeni hidrati, koji daju i D-fruktozu (levulin, pseudoinulin, sinistrin itd.). Dakle, ovaj polisaharid je materijal za dobijanje fruktoze i služi kao prirodna zamena za skrob i šećer kod dijabetes melitusa.
Uloga inulina u normalnom funkcionisanju probavnog trakta
Jedno od najvažnijih svojstava inulina je da na njega ne utiču probavni enzimi koji se nalaze u našem želucu. To je zbog svojstava i formule bliskih topivim vlaknima. Zbog toga inulin slobodno prolazi kroz želudac i ide pravo u crijeva. Ovdje postaje leglo za bifidobakterije. Oni ga dijele (djelomično) i koriste kao materijal za rast i reprodukciju. Kao rezultat toga, povećava se broj korisnih bakterija u crijevnoj mikroflori, a patogenih -smanjuje se (jednostavno se istiskuju). Poboljšava pokretljivost crijeva, ubrzava se proces probave. I samo nešto što treba da obogatite svoju ishranu dodavanjem inulina. Prednosti biljaka koje ga sadrže obično se ne završavaju tu (što znači da tijelo dobija dvostruku ili čak trostruku korist).
Nerazdvojeni dio inulina se izlučuje iz organizma, "hvatajući usput" produkte raspadanja i druge tvari koje su organizmu potpuno nepotrebne (teški metali i radionuklidi, toksini, itd.). Oslobađa inulin iz ljudskog organizma i od nakupljanja lošeg holesterola. U ove svrhe (pročišćavanje i antioksidativni efekat) preporučuje se konzumacija dijetalnih vlakana sa inulinom, koja će biti odličan dodatak svakom obroku.
Interakcija inulina sa vitaminima i mineralima
Osim činjenice da ovaj ugljikohidrat igra važnu ulogu u poboljšanju procesa probave i pokretljivosti crijeva, ima i druga vrlo prijatna svojstva. Dakle, inulin pomaže ljudskom tijelu da apsorbira različite korisne elemente. Među njima su i kalcijum i magnezijum, koji se sami po sebi ne proizvode u organizmu, već se dobijaju samo hranom. Inulin doprinosi tome da se mnogo bolje apsorbuju - do 30%. Takođe ima blagotvorno dejstvo na apsorpciju gvožđa, bakra i fosfora.
Inulin u borbi za imunitet
Ovaj polisaharid ima hepatoprotektivni i imunomodulatorni efekat na naš organizam. Nije tajna da nivo imuniteta u velikoj meri zavisi od zdravlja creva i želuca. Ako je sve u redu sa mikrofloromreda, metabolički procesi teku lako i brzo, tada se povećava izdržljivost cijelog organizma. Inulin tu igra odlučujuću ulogu – povećava broj korisnih bakterija (kao prirodni prebiotik), poboljšava metabolizam lipida (oslobađa se lošeg holesterola), pomaže apsorpciji minerala i vitamina. Nije iznenađujuće da je inulin koristan za cijeli organizam u cjelini, a ne samo za gastrointestinalni trakt. A ovu korist je teško precijeniti.
Odnos između inulina i normalne težine
A po pitanju gubitka kilograma ili održavanja vitke figure, bez ovog divnog ugljikohidrata ne bi mogli. Iako kažu da oni koji žele smršaviti trebaju minimizirati količinu ugljikohidrata i osloniti se na proteine, to se ne odnosi na inulin. Prvo, ima nizak sadržaj kalorija i praktički se ne apsorbira u želucu. Drugo, stvara osjećaj sitosti dugo vremena, čak i ako ste jeli vrlo malo. Na primjer, inulin od cikorije, koji se često preporučuje kao zamjena za kafu, bit će dobar pomoćnik. Prirodnog je slatkog ukusa i ne zahteva dodatne zaslađivače. Osim toga, doprinosi normalizaciji probave i ubrzanju metaboličkih procesa (što znači da će gubitak težine ići brže).
Ostala svojstva inulina
Sljedeća sposobnost ovog prebiotika će se svidjeti ljudima koji paze na svoju figuru, i samo onima koji se trude da jedu manje masti. Činjenica je da inulin proizvodima u čijoj proizvodnji se koristi daje gušću teksturu i bogat kremasti ukus. Dakle, lagani dijetalni jogurt, ukoji praktički nema masti, neće imati lošiji ukus od gustog kremastog jogurta sa visokim procentom masti. Čemu dodatne kalorije ako nema razlike u zadovoljstvu? Evo ga, inulin. Šta je ovo ako nije čudo dato od same prirode!
Inulin iz apoteke: da li je koristan?
U nekim situacijama, kada zdravstveno stanje to zahtijeva, preporučuje se konzumacija inulina u znatno većim dozama od onih koje se dnevno unose hranom. Na primjer, pacijenti sa dijabetesom mellitusom (tipovi 1 i 2), pacijenti s ishemijom, aterosklerozom, imunodeficijencijom, liječnici propisuju dodatni inulin. U uputstvu za ovaj lijek se spominju i druge bolesti, uključujući kolelitijazu, bolesti bubrega, zatvor, itd. Osim toga, nije zabranjena upotreba za održavanje energetske ravnoteže uz strogu dijetu.
U svim ovim slučajevima, dodatni unos inulina iz ljekarne neće uzrokovati nikakvu štetu, već će služiti samo u dobre svrhe. Pomoći će obnoviti metabolizam lipida i masti u tijelu, povećati broj Bifidus bakterija, ukloniti štetne tvari, uključujući toksine i toksine, te smanjiti nivo holesterola.
Aminokiseline uključene u njega također će pomoći poboljšanju zdravlja: spriječiti masnu jetru (arginin, metionin), pomoći u proizvodnji inzulina (leucin, izoleucin), smanjiti apetit (triptofan).
Inulinski lijek: sastav
U farmakologiji, najčešća biljka iz koje se dobija inulin je jeruzalemska artičoka, alipostoje i biljni lekovi drugog porekla (od cikorije, ehinacee, podbele itd.). Osim toga, proizvođači preparatima često dodaju dodatne komponente - mekinje i dijetalna vlakna, ekstrakte i sokove divlje ruže, ginsenga, sladića, eleuterokoka. Ovo povećava biološku vrijednost lijekova.
Kako uzimati inulin: preporuke
Ukoliko je inulin prepisao ljekar koji prisustvuje, on će svakako naznačiti doze i raspored prijema kojih se mora pridržavati. Konkretne preporuke zavise od vrste bolesti ili težine određenog problema. U prosjeku, kao dodatak ishrani, stručnjaci savjetuju uzimanje 1-2 tablete tri puta dnevno, naravno, uz obrok. Međutim, u nekim slučajevima doze mogu doseći i do 10 tableta.
Pored toga, postoje i neki "trikovi" koji vam omogućavaju da izvučete maksimum iz uzimanja inulina. Evo nekih od njih:
- za prehladu i beri-beri - koristiti sa sokom od morske krkavine;
- kao tonik i sredstvo za čišćenje krvi - sa sokom od crne ribizle (jača kapilare, snižava šećer u krvi, djeluje aterosklerotično);
- za liječenje gojaznosti, snižavanje krvnog pritiska - sokom od cvekle (aktivira jetru i jača kapilare);
- za povećanje snage i izdržljivosti organizma - sa kineskom limunskom travom i ginsengom (ubrzava metabolizam, vraća efikasnost).
Inulin se odlično slaže sa sokovima od raznih bobica i povrća, koji samo pojačavaju njegovo ljekovito djelovanje naorganizam.
Inulin i nuspojave upotrebe
Često korisne komponente, čak i ako su potpuno prirodne i biljnog porijekla, mogu imati vrlo ozbiljne nuspojave na organizam. Da li je inulin izuzetak? Praktično nema kontraindikacija za njegovu upotrebu. Ovo je jedno od onih čuda prirode koja su apsolutno sigurna za ljude.
Međutim, još uvijek postoje neka upozorenja. Oni se odnose na individualnu netoleranciju na određene komponente (testovi će pomoći da se to utvrdi). U tom slučaju, kao rezultat uzimanja inulina, može početi alergija. No, ozbiljnije posljedice upotrebe ovog dodatka nisu utvrđene. Osim toga, stručnjaci još uvijek ne preporučuju propisivanje djeci mlađoj od 12 godina. Inače, nema prepreka za prijem.
Inulin je dobar za sve iu bilo kojoj dobi
Evo ga, mali polisaharid skromnog i neupadljivog naziva "inulin". Recenzije o njemu, međutim, nikako nisu skromne. Ipak bi! Ovo je zaista neprocenjiva supstanca za celo naše telo, od funkcionisanja probavnog trakta do jačanja imunog sistema i održavanja normalne telesne težine. Redovna konzumacija namirnica koje sadrže dovoljnu količinu inulina (žitarice, artičoke i šparoge, banane i grožđice, zamena kafe cikorijom, krompira sa artičokom) doprinosi ukupnom poboljšanju organizma i rešavanju određenih problema u radu neki organi.
On će pomoći mladim ljudima da uvijek budu u dobroj formi, održavaju visokunivo energije i jak imunitet. Za starije osobe, to će biti odlično sredstvo za prevenciju i liječenje osteohondroze, te će smanjiti mogućnost srčanog udara. I ako je u prvom slučaju dovoljno ovaj ugljikohidrat dobiti iz hrane, onda je u zrelijoj dobi vrijedno razmišljati o dodatnom unosu lijekova koji sadrže inulin. Njihova cijena je niska i prilično pristupačna čak i za penzionere. Srećom, danas postoji ogroman izbor prirodnih proizvoda, pa čak i obogaćenih dodatnim vrijednim komponentama – dijetalnim vlaknima, sokovima i ekstraktima sladića, eleuterokoka, ginsenga, peršuna itd. Održavajte sadržaj inulina u tijelu na odgovarajućem nivou i budite zdravo.
