Čičak ima nekoliko naziva: čičak, čičak, čičak. Nema potrebe opisivati biljku, raste svuda i svuda, kao korov. Međutim, njegova korisna svojstva teško se mogu precijeniti. U nekim zemljama čičak se čak uzgaja posebno kao povrtarska kultura. Lišće i korijen čička koriste se u potrošačke i medicinske svrhe. Upotreba biljke pomaže kod mnogih bolesti. Svi njeni dijelovi se koriste u ishrani u obliku salata i supa od povrća. Ali posebno bogati vitaminima (grupe A i B, C, E, P) i elementima u tragovima (kalcijum, magnezijum, gvožđe, kalijum, cink, selen) poznati su koreni čička.
Medicinska upotreba
Burdock se bez pretjerivanja može nazvati "hitna pomoć". Kod glavobolje, na primjer, dovoljno je svježi list preliti kipućom vodom i pričvrstiti ga na potiljak. Ako je bol uzrokovana cervikalnom osteohondrozom, vrući oblog s čičkom treba pričvrstiti na zonu vrata i ovratnika, prekriti filmom i toplim šalom. Ako radite ove jednostavne procedureredovno, bol će osjetno oslabiti. Isti oblozi se prave na bolne zglobove i donji dio leđa kod reume, išijasa, artritisa i artroze. Liječenje korijenom čička djelotvorno je kod bolesti želuca - gastritisa i čira. Odlični rezultati se bilježe i nakon uzimanja infuzija i tinktura ove biljke kod urolitijaze i kolelitijaze, kod gihta, kod bolesti endokrinog sistema, posebno dijabetes melitusa. Uvarak od korijena čička tradicionalno se priprema na sljedeći način: četiri supene kašike smrvljenog i osušenog korena preliti sa dve čaše ključale vode i ostaviti da odstoji 12 sati. Zatim se infuzija mora filtrirati i prokuvati, ohladiti i držati u frižideru.
Uzmite po jednu supenu kašiku tri puta dnevno. Tinktura se priprema još lakše: sirovina se stavlja u tamnu staklenu posudu i prelije alkoholom ili votkom. Nije potrebno filtrirati. Ovaj lijek savršeno liječi kožne bolesti - ekceme, čireve i druge upale kože. Sok od stabljika i korijena čička preporučuje se kod alergija. A ljekovito djelovanje na stanje kose bilo kakvih dekocija, infuzija i ulja na bazi ove nevjerovatne ljekovite biljke poznato je ljudima već nekoliko stoljeća.
Kao proizvod
Jedu se svježi jednogodišnji listovi i korijenje čička. Upotreba biljke kao povrća, začina, zelenila za salate je vrlo popularna u mnogim zemljama. Mlado korenje se dodaje vitaminskim supama umesto krompira ili uz njega, kao i uz šargarepu, kupus, začinsko bilje. Pomalo gorkasti listovi dodaju začin svakoj salati. Mnogi od njih su čak fermentirani i kiseli za zimu. Korijenje se jede sirovo ili dinstano, pečeno ili začinjeno.
Kako ubrati korijenje čička
Upotreba korijena biljaka u jednu ili drugu svrhu diktira karakteristike žetve. Dakle, za upotrebu u hrani, mlade jednogodišnje biljke zaslužuju pažnju. Svjež, sočan korijen, kao što je već spomenuto, ide u sve vrste svježih salata, dodaje se u supe. Ali u medicinske svrhe, stvrdnuti dvogodišnji korijeni čička su odlični. Njihova korisna svojstva pojačavaju se krajem ljeta i početkom jeseni, kada je biljka već izblijedjela i sazrela, dobila snagu i neprocjenjive vitamine i mikroelemente. Čičak se mora iskopati, odrezati korijenje i ostaviti da se osuši. Ne preporučuje se njihovo pranje. Osušenu prljavštinu možete lako ukloniti četkom. Zatim korijenje treba temeljito obrisati vlažnom krpom. Zatim, sirovine treba sušiti na svježem zraku u hladu, a još bolje - lagano ih osušiti u pećnici i ostaviti da dopru na propuhu. Kako bi se korijenje brže osušilo i ne bi fermentiralo, potrebno ga je izrezati ili naribati na krupno rende. Listovi čička se bere nešto ranije, u julu-avgustu, i suši se na uobičajen način u hladu.
