Ako ste šipak spremili za zimu, propisno ga osušili i čuvajte na suvom mestu, budite sigurni da se zimi nećete plašiti prehlade. Kako skuhati šipak i piti tako da donese maksimalnu korist? O tome ćemo detaljno govoriti u našem članku.
Najvitaminija divlje bobice
Ljudi znaju za ljekovita svojstva bobica šipka od davnina. Još su ga naši preci sakupljali, sušili za zimu, a zatim kuhali čajeve i odvare. Danas je korisnost šipka već naučno dokazana - sadrži veliku količinu mikroelemenata i vitamina neophodnih organizmu.
Korisna svojstva divlje ruže:
- Ove bobice sadrže veoma veliku količinu vitamina C, koji se naziva i askorbinska kiselina. Po sadržaju vitamina C, šipak se može porediti samo sa crnom ribizlom i egzotičnim plodovima aktinidije kolomikta. U poređenju sa limunom, popularnim kod prehlade, ovaj drugi sadrži skoro 50 puta manje askorbinske kiseline nego šipak.
- Askorbinska kiselina, koja je veoma bogata u bokovima šipka, odlična jepomaže u apsorpciji tako važnog elementa u tragovima kao što je željezo. Ali upravo zbog njegovog nedostatka u organizmu osoba razvija anemiju zbog nedostatka gvožđa.
- U šipurku su i drugi vitamini prisutni u dovoljnim količinama. Među njima su P, A, K, E, kao i neki vitamini B.
- Visok sadržaj elemenata u tragovima korisnih za organizam. To su kalcijum i gvožđe, mangan i kalijum, fosfor i magnezijum, kob alt, bakar, hrom i drugi.
Koje bolesti liječi?
Šipak se preporučuje kod prehlade i virusnih infekcija, kod bubrežnih kamenaca, jer ima odlično diuretičko dejstvo, kod oboljenja kardiovaskularnog sistema. Takođe je odličan holeretski napitak i odličan je za gastritis niske kiselosti.
Tanini koji se nalaze u šipak, pektini, eterična ulja i organske kiseline su veoma korisni za određene bolesti imunološkog sistema i gastrointestinalnog trakta.
Tinktura šipka savršeno neutrališe i uklanja soli mokraćne kiseline iz organizma. Dobro djeluje na tijelo kod bolesti kao što je giht. Tradicionalna medicina dugo i uspješno koristi odvar od šipka za liječenje ove bolesti.
Šipak je bogat supstancama koje imaju antioksidativna svojstva. Ali antioksidansi su ti koji uklanjaju slobodne radikale iz tijela, koji se stalno pojavljuju. Veliki broj slobodnih radikala u organizmu izaziva razvoj raka. Zbog togašipak je nezamjenjiv kao prevencija raka.
Da biste što bolje sačuvali sva ljekovita svojstva ove bobice, morate znati kako pravilno skuhati šipak za imunitet, kako ne biste poništili sve prednosti.
Samo ne kipuću vodu
Kako skuvati šipak za imunitet da bi se sačuvali svi vitamini i minerali? Ovom zadatku se mora pristupiti odgovorno, jer nepravilno kuvanje može značajno umanjiti korisnost ovog odvarka.
Šipak možete skuhati za imunitet tako vješto da sačuvate sve korisne tvari. Dakle, ako želite da ojačate svoj imunitet, potrebno je da pripremite lekoviti napitak na sledeći način.
- Uzmemo sušene bobice i izgnječimo ih u mužaru tako da dobijemo 2 kašike suve smese. Vrlo je važno da se ovaj postupak uradi neposredno prije kuhanja, jer vitamin C, kojeg ima u šipak, brzo oksidira u kontaktu sa zrakom i gubi svoja korisna svojstva.
- Zatim uzmite 2 šolje prokuvane vode i zagrejte je na oko 85 stepeni. Ne preporučuje se da voda proključa, jer će se na ovoj temperaturi uništiti vitamin C. U vrelu vodu dodajte mlevenu mešavinu šipka, pokrijte posudu poklopcem i stavite u vodeno kupatilo 15-20 minuta.. Nakon toga, morate dati vremena da se juha ohladi.
- Uvarak procijedite kroz cjedilo ili gazu - i spreman je za jelo. Zbog činjenice da divlja ruža nije bila punjena kipućom vodom, zadržala je prilično visok sadržaj vitamina C. Za dodatno pojačanje ljekovitog efekta možete dodati med po svom ukusu.
Termos će doći u pomoć
Ako vam je recept za kuvanje u vodenom kupatilu težak, šipak možete skuvati u termosici. Mnogi koriste ovu metodu: lijek koji se infundira u ovaj uređaj je zasićen.
Kako skuvati šipak za imunitet u termosici? Ako trebate brzo pripremiti izvarak, on ipak neće djelovati za manje od 3 sata. Zato imajte na umu ova vremenska ograničenja i pripremite svoju izmišljotinu unaprijed.
Uzmemo 2 supene kašike suhih bobica, operemo ih, odstranimo dlačice i listove. Bobice sameljite nožem, a najbolje ih je proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Zdrobljeni šipak će dati mnogo više vitamina od cijelih bobica. Ovu smjesu sipajte u termosicu zapremine 1 litar i napunite je lagano ohlađenom kipućom vodom (voda treba da bude ispod 90 stepeni). Termosicu zatvorite poklopcem i ostavite da odstoji 3 sata. Nakon tog vremena proizvod je spreman za upotrebu. Ako ga pijete za prevenciju bolesti, možete dodati med po ukusu. Ako planirate da uzimate odvar od šipka u medicinske svrhe, bolje ga je koristiti u čistom obliku.
Ako želite da se ne razbolite zimi, obavezno pažljivo proučite kako skuhati šipak i pravilno ga piti.
Izdržimo infuziju jedan dan
Kuvanje šipka u termosici preporučuje se ako želite da dobijete zdrav lekoviti napitak koji se koristi kod oboljenja gastrointestinalnog trakta. Uzimamo sušene bobiceobračun 1 supena kašika na pola litre vode. Sameljite ih i prelijte kipućom vodom. Za maksimalnu korist, preporučuje se infuzija proizvoda bez otvaranja termosice najmanje 12 sati, ili još bolje - jedan dan.
"Šta je sa vitaminom C?" - pitate. Uostalom, srušit će se od tako duge toplinske obrade. Zaista, od askorbinske kiseline neće ostati gotovo ništa. Ali s druge strane, cimetna i hidroksicimetna kiselina će proći u infuziju. Upravo te korisne tvari poboljšavaju rad žučne kese i doprinose tome da se žuč u tijelu proizvodi kvalitetnije. Ova infuzija je veoma korisna kod bolesti gastrointestinalnog trakta.
Odlično piće umjesto čaja
"Kako skuhati šipak za imunitet djetetu?" - pitaju majke koje žele da se bave prevencijom virusnih infekcija i jačaju imunitet. Savjetujemo vam da koristite dvije gore opisane metode: ili u vodenom kupatilu ili u termosu 3-5 sati. Zapamtite da se takav izvarak djetetu može dati ne više od tri čaše dnevno. Obavezno se pridržavajte sljedećeg pravila: čašu infuzije možete popiti pola sata prije jela ili sat vremena nakon jela. Ne preporučuje se konzumiranje uz obroke kako drugi proizvodi ne bi izjednačili svoja korisna svojstva.
Možete ponuditi i bržu opciju kako skuhati šipak za imunitet djece. Sameljite 1 kašičicu suvih bobica, prelijte čašom kipuće vode i ostavite da odstoji 5-7 minuta. Nakon toga, nakon što procijedite dobijeni čaj, možete ga piti.
Ne zaboravito:
- odvar od šipka ne treba davati djeci mlađoj od godinu dana;
- Ne preporučuje se piti šipak osobama koje imaju gastritis, kolitis, čir na želucu ili crijevima;
- kontraindicirano kod djece koja imaju alergijske reakcije.
Točna doza
Nemojte misliti da možete svaki dan piti odvar od šipka u litrima. Ne! Ovo će samo naštetiti vašem zdravlju. Uostalom, ovaj napitak sadrži puno korisnih aktivnih supstanci koje će okrijepiti vaš organizam i učiniti ga boljim. Stoga se pridržavajte ove sheme: ne više od tri čaše odvarka dnevno, pola sata prije jela ili sat poslije. Ne zaboravite na veliku količinu vitamina C, koji može oštetiti vašu zubnu caklinu. Stoga, nakon uzimanja odvarka, isperite usta.
Nakon tri nedelje redovne konzumacije infuzije šipka, napravite pauzu od nedelju dana, a zatim možete ponovo.
Za koje bolesti se ne preporučuje
Velika količina korisnih supstanci u ovoj bobici nameće određena ograničenja u upotrebi dekocija i čajeva od šipka. Ne preporučuju se:
- Ljudi koji imaju gastritis ili peptički ulkus gastrointestinalnog trakta. Vitamin C će nepotrebno iritirati mukoznu membranu, što može pogoršati tegobe.
- Pacijenti s dijagnozom tromboflebitisa, endokarditisa, zatajenja srca. Uvarak od šipka povećava zgrušavanjekrv, koja je veoma opasna kod ovih bolesti.
- Produžena upotreba infuzija šipka može doprinijeti inhibiciji otočnog aparata u pankreasu.
- Zapamtite da odvar od šipka snižava krvni pritisak, tako da hipotenzivni pacijenti moraju biti oprezni kada ga koriste.
