Alkohol je strani element u ljudskom metabolizmu, a kada uđe unutra, tijelo počinje žestoko da se bori i proizvodi enzime koji imaju za cilj da ga razdvoje i uklone van. Djelovanje ovih supstanci također izaziva osjećaj opijenosti. Koji enzimi razgrađuju alkohol?
Koji enzimi razgrađuju alkoholna pića
Kada alkohol uđe u organizam, počinje proizvodnja posebnih enzima koji doprinose njegovom povlačenju. Ovi enzimi koji razgrađuju alkohol uključuju alkohol dehidrogenazu (ADH) i acetaldehid dehidrogenazu (ACDH). Prije svega, počinje sinteza ADH, koji je odgovoran za razgradnju etanola. Rezultat su elementi koji ne štete. A stvaranjem acetaldehida, koji ima visoku toksičnost, počinje sinteza ACDH. Ozbiljnost oštećenja unutrašnjih organa zavisi od toga koliko brzo se sintetiše enzim koji razgrađuje acetaldehid.
Alkohol dehidrogenaza ima sposobnost da uništi etanol jačine od 57% sa zapreminom od 28,9 grama za 1 sat. Ovaj enzim proizvode ćelije jetre i želuca. Međutim, jetra ga proizvodi mnogo više.
Koraci dijeljenja etanola
Kada etanol uđe u organizam, jetra odmah počinje proizvoditi enzime koji razgrađuju alkohol i započinje proces asimilacije. To se dešava u tri faze:
- Razbijanje etanola na acetaldehid i supstance koje ne oštećuju unutrašnje organe.
- Pretvorba acetaldehida u octenu kiselinu.
- Razlaganje nastale kiseline na ugljični dioksid i vodu.
Kako se etanol razgrađuje
Kod muškaraca prerada alkohola počinje već u želucu, pa mnogo manja količina etanola dospijeva u tanko crijevo, gdje se apsorbira. Ovo može objasniti činjenicu da je muškarcima općenito potrebno više alkohola da bi postigli stanje intoksikacije. U ženskom tijelu, želudac proizvodi manje enzima koji razgrađuje alkohol, tako da više alkohola dospijeva u tanko crijevo.
U uslovima normalnog metabolizma, kod ljudi se proces cijepanja etanola završava razgradnjom acetaldehida na vodu i ugljični dioksid, uz oslobađanje sedam kalorija po gramu alkohola, koje se akumuliraju ili troše na potrebe organizma. Oko 5% konzumiranog alkohola izlučuje se znojem i urinom, kao i prilikom disanja.
Koliko vremenadolazi do potpunog cijepanja
Brzina otriježnjenja zavisi od količine proizvedenog jetrenog enzima koji razgrađuje alkohol - alkohol dehidrogenazu i acetaldehid dehidrogenazu. Ubrzanje ovog procesa nemoguće je čak ni uz pomoć stimulansa, poput kafe. Osim toga, lijekovi namijenjeni otrežnjenju samo pomažu da se riješe simptomi intoksikacije alkoholom, ali ne rješavaju glavni problem.
Brzina apsorpcije alkohola zavisi i od učestalosti konzumiranja alkohola - što ih osoba rjeđe koristi, to brže dolazi do razdvajanja. Uz čestu zloupotrebu, uočava se povećana proizvodnja ADH, što ubrzava preradu etanola, što doprinosi akumulaciji acetaldehida. Ali količina proizvedenog ACDH neće se promijeniti, zbog čega tijelo nema vremena da preradi sav acetaldehid, zbog čega se potonji sporo razgrađuje. Ova situacija doprinosi teškoj intoksikaciji, koja šteti svim unutrašnjim organima.
Šteta uzrokovana nakupljanjem acetaldehida
Pre svega, nakupljanje utiče na jetru, zatim acetaldehid negativno utiče na moždanu aktivnost i stanje nervnog sistema, što rezultira psihičkim poremećajima. Također, djelovanje toksične tvari ne zaobilazi gastrointestinalni trakt, što uzrokuje mučninu i probavne smetnje. Uticaj na kardiovaskularni sistem se izražava u pojavi aritmija, srčanih udara i visokog krvnog pritiska.
Koji proizvodi mogu ubrzatiproces proizvodnje enzima
Sinteza enzima koji razgrađuju alkohol odvija se u svakom organizmu različitom brzinom, uzimajući u obzir individualne karakteristike funkcionisanja. Međutim, može se stimulirati uzimanjem neke hrane, koja uključuje:
- citrus;
- mineralna voda;
- kiseli krastavac;
- voće (jabuke, grožđe, banane);
- čaj;
- krompir;
- lubenica;
- orasi;
- mlijeko;
- krastavci.
Proizvodi sa ove liste imaju bogatu zalihu vitamina koji mogu nadoknaditi ono što je potrošeno zbog konzumiranja alkohola.
Pored toga, možete pribjeći fizičkoj aktivnosti kako biste pomogli u procesu otriježnjenja. Da biste to učinili, možete trčati nekoliko kilometara, raditi sklekove, podići se. Pumpanje preše u ovom slučaju neće pomoći, jer ne utiče na metaboličke procese u tijelu.
Ukidanje alkohola tokom treninga opterećenja će se vršiti zajedno sa oslobađanjem znoja.
Ovo je zanimljivo
- Uprkos činjenici da alkohol dehidrogenaza (naziv enzima koji razgrađuje alkohol) obavlja samo funkciju razgradnje etanola, ona se proizvodi i kod drugih sisara. Ova činjenica se može objasniti činjenicom da bakterije sadržane u gastrointestinalnom traktu luče malu količinu etil alkohola.
- Osoba može biti alergična na alkohol zbog genetskih mutacija, što rezultira nedovoljnimkoličina ili potpuno odsustvo enzima koji razgrađuje alkohol u tijelu. Manifestuje se kao crvenilo kože i povišena tjelesna temperatura zbog nakupljanja acetaldehida.
- Predstavnici sjevernih naroda, zbog svojih prehrambenih navika i sinteze enzima koji razgrađuju alkohol, opijaju se brže od drugih naroda, ali se i vrlo brzo otrijezni, pa će im trebati više alkohola da dođu do faza intoksikacije.
Konzumacija alkohola različito utiče na svaku osobu, zavisi od opšteg stanja organizma, njegovih individualnih karakteristika i brzine proizvodnje enzima alkohol dehidrogenaze i acetaldehid dehidrogenaze. Stoga, ne zaboravite da zloupotreba pića koja sadrže alkohol može naštetiti osobi i bolje je pridržavati se mjere.
