Ljudska hrana ne samo da zasićuje organizam hranljivim materijama, već utiče i na sve delove probavnog sistema, koji počinje u ustima. Bolesti zuba i desni, pojava neugodnog mirisa, razvoj osjetljivosti cakline ili njeno tamnjenje - sve je to usko povezano s posebnostima prehrane. Postoje namirnice koje dovode do snažnog razmnožavanja bakterijske flore u ustima. I najčešće ova kategorija uključuje hranu koju voli većina. Ali postoje i zdravi proizvodi za zube koji jačaju caklinu i sprečavaju stvaranje naslaga.
Odnos bolesti zuba i desni sa hranom
Svi proizvodi koje osoba konzumira hrane ne samo tijelo, već i bakterije koje žive u usnoj šupljini. Ako hrana sadrži veliku količinu ugljikohidrata, posebno šećera, stvara se povoljno okruženje za mikroorganizme. Oni u procesu života pretvaraju šećer u kiselinu, koja ispira minerale iz zubne cakline. Timerazvija se osjetljivost gleđi. Tada se na njemu pojavljuju pukotine kroz koje prodiru bakterije. Razvijaju se karijes, pulpitis i parodontitis. Hrana takođe utiče na zdravlje desni. Na primjer, kiseline koje se nalaze u nekim pićima ili voću korodiraju tkiva, što dovodi do gingivitisa, stomatitisa i rana.
Ali postoje i namirnice koje su dobre za zube. Pomažu u uklanjanju plaka, masiraju i jačaju desni, poboljšavaju cirkulaciju krvi i metaboličke procese, uništavaju bakterije i potiču mineralizaciju cakline. Da biste održali oralno zdravlje, morate ih uključiti u svoju prehranu svaki dan.
Štetni efekti ugljenih hidrata
Ugljikohidrati su neophodni za ljudsko tijelo za proizvodnju energije. Počinju se cijepati već u usnoj šupljini. A bakterije koje tamo žive hrane se glukozom. Posebno su štetne namirnice koje sadrže rafinirani šećer. Ovo su konditorski proizvodi. Upravo ovi slatkiši, toliko voljeni od mnogih, uništavaju zube.
Pored toga, hrana sa ugljenim hidratima je loša za zube jer je mekana. Da bi zubna caklina primila sve potrebne nutrijente, potrebno je da budu podvrgnuti redovnom stresu. Ovo poboljšava dotok krvi u desni. A hrana sa ugljenim hidratima (pecivo, hleb, pecivo, testenina) je previše blaga.
Šta uništava zubnu caklinu
Zubi su zaštićeni od vanjskih utjecaja uz pomoć tankog filma - zubne cakline. Ima poroznu strukturu, pa kroz njuminerali koji jačaju zube mogu prodrijeti. Ali ako hrana sadrži štetne komponente, caklina je uništena. Postoje i drugi faktori koji negativno utiču na nju.
- Navika da se stalno nešto žvače ili pije ne dozvoljava caklini da se oporavi. Uostalom, ovaj proces se dešava između obroka. A stalno prisustvo hrane u usnoj duplji dovodi do umnožavanja bakterija i razvoja karijesa.
- Kiseline koje se nalaze u gaziranim pićima ili nekim voćnim sokovima negativno utiču na zubnu caklinu. U ovom slučaju dolazi do tzv. nekarijesne destrukcije.
- Izuzetno topla i veoma hladna hrana je loša za zube. Pogotovo ako se izmjenjuju u jednom obroku. Usljed oštrog pada temperature nastaju pukotine na caklini.
Koja hrana je loša za zube
Vjeruje se da 90% oralnog zdravlja ovisi o hrani koju osoba konzumira. Bilo koja hrana ne samo da opskrbljuje tijelo potrebnim i nepotrebnim tvarima, već utiče i na desni, zubnu caklinu. Zato je bolje jesti hranu koja je štetna za zube što je manje moguće:
- Kafa i druga pića sa kofeinom sprečavaju apsorpciju kalcijuma, doprinose dehidraciji. Osim toga, prekomjernom konzumacijom kafe, zubna caklina postaje žućkasta.
- Začudo, običan crni čaj može biti štetan za zube. Često postoji visoka koncentracija fluora u njegovim listovima.
- Gazirana pića sadrže mnogo šećera, kiselina, boja idruge štetne materije koje uništavaju zube.
- Beli hleb, testenina, mafini, čips i druga hrana koja sadrži skrob dovode do nakupljanja plaka i bakterija.
- Alkoholna pića smanjuju salivaciju i dovode do nedostatka esencijalnih nutrijenata.
Dobro za zube
Vitamini i minerali su neophodni za normalno formiranje zuba u detinjstvu, a zatim i za njihovo održavanje u zdravom stanju:
- kalcijum se nalazi u svježem siru, morskoj ribi, susamu, grožđicama, soji, orasima;
- fluor se može dobiti iz kuvanog krompira, heljde, brašna od celog zrna, zelenila;
- Meso je izvor vitamina B12, neophodnog za zdrave desni;
- vitamin C sprečava krvarenje desni i gubitak zuba, ima ga u izobilju u limunu, jabuci, ribizli, kiselom kupusu.
Pored toga, zubi trebaju opterećenje. Samo redovita upotreba hrane s grubim vlaknima pomaže ubrzanju cirkulacije krvi i metaboličkih procesa. Žvakanje svježeg povrća, kao što je šargarepa, pomaže u održavanju plaka s površine vaših zuba.
mliječni proizvodi
Dugo se vjerovalo da je najbolji izvor kalcija mlijeko. Ali sada postoji mišljenje da to nije toliko korisno, pogotovo ako se proizvodi industrijski. A moderni slatki mliječni proizvodi su štetni samo za zubnu caklinu. Šećer ometa apsorpciju kalcijuma, pa smutije, voćne jogurte i sladoled treba manje konzumirati.
Korisnoza zube je sir. Sadrži mnogo kazeina i fosfata. Vjeruje se da žvakanje sira pomaže u popravljanju zubne cakline i sprječavanju karijesa. Velika količina kalcija se nalazi u svježem siru. Osim toga, tu je i fosfor, koji pojačava njegovo djelovanje.
Povrće i voće
Biljna hrana je najzdravija hrana za zube i desni. Povrće i voće sadrže mnogo vitamina i minerala koji su neophodni za oralno zdravlje. Osim što obogaćuje caklinu kalcijumom, fosforom, magnezijumom, fluorom i drugim elementima u tragovima, povrće i voće imaju i masažni efekat. Poboljšavaju cirkulaciju krvi u desni i čiste zube od mekog naslaga. Osim toga, žvakanje tvrdog voća i povrća stimulira lučenje pljuvačke. Ali upravo iz njegovog nedostatka nastaju mnoge bolesti usne šupljine. Svo povrće i voće je dobro za zube, posebno svježe:
- Zelenje je bogato vitaminima i mineralima. U stanju je da ojača krvne sudove i izbije caklinu. Na primjer, kopar osvježava dah i ubija bakterije.
- Bobice sadrže pektine, organske kiseline i druge elemente u tragovima. Neki mogu spriječiti karijes, kao što su brusnice i grožđe.
- Ljekari imaju dvosmislen stav prema citrusnom voću. Vjeruje se da grejpfrut smanjuje krvarenje desni i upalu, dok limeta sprječava karijes. Oni su u stanju da unište bakterije i ojačaju desni. Istovremeno, svi agrumi sadrže veliku količinu organskih kiselina, što možeuništi caklinu.
Morski plodovi
Ovo su takođe veoma zdrave namirnice za zube. Svi plodovi mora sadrže mnogo kalcijuma, fosfora, selena, vitamina D i B1. Naime, ovi elementi u tragovima su izvor izgradnje i jačanja koštanog tkiva. Stoga upotreba takve hrane pomaže u prevenciji bolesti zuba. Sljedeći proizvodi su posebno korisni:
- škampi su izvor lako svarljivih kalcijuma, fosfora, kalijuma, fluora, stoga sprečavaju uništavanje cakline;
- svaka riba je bogata selenom, kalcijumom, jodom i fluorom, koji štite zube od karijesa;
- morske alge sadrže puno joda i korisnih aminokiselina.
Šta piti za zdrave zube
Za normalan tok svih procesa u organizmu neophodna je dovoljna količina tečnosti. Njegov nedostatak utiče i na zdravlje usne duplje. Prije svega, zbog toga se proizvodi vrlo malo pljuvačke. Usna šupljina se suši, bakterije se ovdje počinju aktivno razmnožavati. Pljuvačka je veoma važno sredstvo za jačanje cakline i zaštitu od karijesa.
Najbolje je piti običnu čistu vodu. Ona je ta koja potiče stvaranje pljuvačke kompozicijom koja štiti caklinu od uništenja i hrani je mineralima.
Pored vode, za zube je dobro piti biljne čajeve. Ako se konzumiraju bez šećera, tada osim što podstiču stvaranje pljuvačke i čiste usnu šupljinu, imaju i terapeutski učinak, ovisno o tome od kojeg se bilja kuhaju. Ublažavaju upale, oteklinei bol, jačaju caklinu, poboljšavaju cirkulaciju, uništavaju bakterije. Najkorisniji čajevi su kamilica, menta, kantarion, origano, žalfija, neven.
Najbolja hrana za zdravlje zuba
Ako jedete raznovrsnu ishranu, odbijajući nezdravu hranu, usnu šupljinu možete održati zdravom. Ali i dalje se preporučuje da namirnice koje su dobre za zube budu uključene u dnevnu prehranu:
- Sirovo povrće - šargarepa, cvekla, bundeva, kupus, rotkvice i drugo ne samo da obezbeđuju tkiva zuba i desni esencijalnim hranljivim materijama. Žvakanje ovih proizvoda omogućava masažu desni i čišćenje naslaga sa površine zuba.
- Pileća jaja sadrže gotovo sve elemente u tragovima neophodne za zdravlje. Posebno su bogate vitaminom D. To im pomaže u zaštiti zuba od karijesa i jačanju desni.
- Med je bogat vitaminima i mineralima. Ima antibakterijska svojstva, tako da može liječiti početne oralne bolesti.
- Dobra hrana za jačanje zuba su orasi. Osim vitamina i minerala, sadrže mnoge esencijalne aminokiseline. Indijski orah jača zubnu caklinu i uništava bakterije, pinjoli ubrzavaju regeneraciju ćelija i normalizuju stanje nervnih vlakana.
Najbolji proizvodi za izbjeljivanje zuba
S vremenom zubna caklina može potamniti. To se posebno često dešava među ljubiteljima kafe i crnog čaja, pušačima i ovisnicima o alkoholu. Teško je posvijetliti caklinu, mnogi proizvodi su agresivni i viševiše ga uništiti. Ali postoje proizvodi za bjelje zube. Ako ih redovno koristite, doći će do sigurnog posvjetljenja cakline. Naravno, na ovaj način je teško postići isti učinak kao kod stomatoloških zahvata, ali možete se riješiti zatamnjenja i žutila. Da biste to učinili, trebate koristiti najbolje proizvode za izbjeljivanje zuba:
- orasi čiste caklinu od plaka i mrlja;
- jabuke imaju sposobnost ne samo da mehanički čiste zube, već i da ih redovnom upotrebom posvijetle za 1-2 tona;
- jagode sadrže kiseline koje uništavaju tamni plak na caklini;
- mrkva podstiče povećanu cirkulaciju krvi i pojačano lučenje sline;
- celer pomaže u uništavanju bakterija i efikasno se nosi sa tamnim plakom;
- brokula može vratiti zubima njihovu prirodnu bjelinu.
