Danas, bez pretjerivanja, dijabetes nije samo bolest, već način života. Pravovremenom dijagnozom i zajedničkim naporima kako liječnika tako i samog pacijenta, apsolutno je lako spriječiti razvoj komplikacija tako strašne bolesti i nadoknaditi je što je prije moguće i efikasnije. Glavna pažnja pacijenata i specijalista koji liječe ovu patologiju usmjerena je na korekciju i normalizaciju razine glukoze u plazmi. Istovremeno, glavni i efikasni način za postizanje pozitivnog rezultata je održavanje dijete i normalizacija ishrane.
Osnovni principi racionalne i pravilne ishrane kod dijabetesa tipa 1
Kod dijabetesa, ishrana treba da bude uravnotežena, redovna, frakciona, kompletna i u skladu sa sledećim principima: ugljeni hidrati tokom dana trebabiti raspoređeni tako da ih većina bude za doručak i ručak; neprihvatljivo je preskakanje obroka; s povećanjem tjelesne aktivnosti potrebno je povećati količinu ugljikohidrata u prehrani; prisustvo masti u prehrani je obavezno; ravnomjerno rasporediti jedinice kruha za sve obroke; alkohol treba u potpunosti izbjegavati.
Jedinice kruha
Za sve pacijente sa dijabetesom, posebno drugog tipa, imperativ je kontrolisati količinu ugljenih hidrata. Radi praktičnosti njihovog izračunavanja, stvorena je i objedinjena jedinstvena mjera izračuna, nazvana jedinica kruha (XE). Jedna takva jedinica sadrži od deset do dvanaest grama ugljikohidrata. Zahvaljujući jedinicama kruha, možete izračunati količinu ugljikohidrata koja je potrebna za ishranu s raznim dijetalnim proizvodima. Takve kalkulacije su zgodne i jednostavne za same pacijente.
Tabela hljebnih jedinica za dijabetičare tipa 1
Fotografija prikazuje tabelarne informacije o rezultatima osnovnih prehrambenih proizvoda i broju jedinica kruha u njima.
Jedan komad hljeba (koji je debeo samo jedan centimetar), bez obzira od kojeg brašna je napravljen, sadrži samo jednu jedinicu kruha. Može se činiti varljivo i činjenica da su krekeri dijetalni, jer oni i dalje ostaju kruh (iako osušeni), sa istom količinom gore navedenih jedinica u sebi. Ova činjenica uzrokujeobavezna kontrola konzumirane hrane.
Tabela hljebnih jedinica za dijabetičare tipa 1 sadrži listu svih proizvoda potrebnih za kompletnu prehranu. Za brojanje hljebnih jedinica, ljekari ne obavezuju da vagaju svaki proizvod - upotreba mjernih kašika, šoljica i čaša je sasvim prihvatljiva.
Važna i zanimljiva stvar je činjenica da se tanja kaša brže upija od guste. jedan. Ova funkcija će pomoći u bržem uticaju na nivo šećera. Dakle, ako dijabetičar ima povećanu količinu glukoze u plazmi, prednost treba dati mrvičastim žitaricama, a u hipoglikemijskom stanju - tečnosti, na primjer, griz. Tabela hljebnih jedinica za tip 1 dijabetičari posebnu pažnju posvećuju tako uobičajenom proizvodu, poput krumpira. Ovaj korijenski usjev ima vrlo visok sadržaj ugljikohidrata, kao i njegov "bliski srodnik" jeruzalemska artičoka, čija bioraspoloživost direktno ovisi o načinu njihove pripreme. Dakle, pire krompir povećava sadržaj glukoze u krvotoku mnogo brže od krompira kuvanog u ljusci. Preostali korenasti usjevi ne zahtevaju strogu kontrolu i brojanje ovih jedinica u sebi, jer su potpuno lišeni šećera ili je njihov sadržaj zanemarljiv (vidi tabelu hlebnih jedinica za dijabetičare tipa 1).
Bundeva i cvekla su najpoželjnije povrće za jelotačno jedna jedinica je sadržana u komadu od čak 200 g. No, ugljikohidratima najbogatija bobica je grožđe. Samo 70 grama sadrži 1 XE. Stoga se najčešće koristi u hipoglikemijskim stanjima za brzo podizanje koncentracije glukoze u plazmi. Može izgledati čudno zašto tabela hljebnih jedinica za dijabetičare tipa 1 uopće ne sadrži jaja, ribu, meso i svježi sir. Ali ovo nije greška. Ove namirnice imaju mali ili nikakav uticaj na nivo glukoze u plazmi i mogu se konzumirati bez nepotrebne brige.
Tabela hljebnih jedinica za dijabetičare tipa 1
Na gornjoj slici, glavne namirnice su raspoređene u neku vrstu piramide "hrane", što daje vizuelni prikaz važnosti kontrole jedinica kruha u određenom proizvodu.
Zaključak
Kod dijabetesa, uz tradicionalnu medikamentoznu terapiju, pravilna ishrana je od velike važnosti. Kako bi se pojednostavio izračun unosa ugljikohidrata u prehrani takvih pacijenata, koriste se opisane jedinice. Podaci o njihovom sadržaju u određenoj količini hrane omogućavaju da lako kontrolišete vašu ishranu i nadoknadite samu bolest. Sada znate koja je tabela jedinica hleba za dijabetičare tipa 1. Zahvaljujući njemu možete brzo i precizno izračunati količinu hrane koja vam je potrebna i održavati nivo šećera u potrebnim granicama.
