Verovatno su svi bar jednom probali jela pripremljena na bazi želatina. Mnogi ljudi vole ovu vrstu hrane. Žele, žele, aspik … Ali ne znaju svi da je ova supstanca vrlo korisna. Često se koristi za liječenje određenih bolesti i nadoknadu određenih elemenata u tragovima. U nastavku ćemo razmotriti koliko je želatin koristan za zglobove, kako ga piti, u kojim slučajevima je efikasan.
Šta je želatin i od čega se pravi
Skoro svaka trgovina prodaje bijeli ili blago žućkasti kristalni prah. Želatin se široko koristi u kulinarstvu kao zgušnjivač, jer u kontaktu sa vodom nabubri i pretvara se u viskoznu masu.
Koristi se i u narodnoj medicini, ali treba tačno znati kako koristiti želatinu za zglobove, kako se piti. Povratne informacije od doktora i pacijenata će vas spasiti od mnogih grešaka.
Tvar je životinjskog porijekla. Ne nalazi se u biljkama i gljivama. Želatin se proizvodi od kostiju, tetiva i hrskavice životinja. Kao rezultat dugog kuhanja i probave, ispada vrlogusta supstanca koja se reže na komade željenog oblika i suši.
Sastav i sadržaj kalorija
Želatin sadrži širok izbor aminokiselina.
- Najviše sadrži glicin - supstancu koja reguliše aktivnost centralnog nervnog sistema. Istovremeno, ova aminokiselina je vrsta energije za tijelo.
- Relativno visok sadržaj prolina i lizina, koji su odgovorni za procese obnove i sinteze hrskavičnog tkiva u zglobovima. Zbog njih je želatina postala toliko popularna u liječenju artritisa, artroze, osteohondroze itd.
- Alanin, glutaminska, asparaginska i druge aminokiseline sadržane su u minimalnoj količini.
Želatina ima dobar hemijski sastav. Skup elemenata u tragovima sadržanih u njemu je mali, ali su prisutni u velikim količinama. Na 100 g suvog želatina ima 300 mg fosfora, 2000 mcg gvožđa, 700 mg kalcijuma, 80 mg magnezijuma, 1,2 mg kalijuma, 11 mg natrijuma.
Sadrži puno proteina - 87,2 g. Ali masti i ugljikohidrata - minimalna količina (0,4 i 0,7 g, respektivno). Uprkos tome, želatin je veoma kaloričan - 355 kcal na 100 g. Međutim, ako se razblaži, ova brojka se smanjuje na 60-70 kcal.
Korisna svojstva želatine
Zahvaljujući tako bogatom sastavu, želatina ima veliki broj korisnih svojstava. Ako ga jedete čak i u malim količinama, poboljšat ćete tijelo.
- Poboljšava proces probave. Želatin oblaže zidove želucatanak film i smanjuje iritaciju sluznice. Stoga se u liječenju određenih bolesti preporučuje njegova upotreba.
- Izvor proteina.
- Sadrži veliku količinu kolagena, tako da njeguje kožu iznutra. Redovnom upotrebom želatine usporava se proces starenja. Dopuna kolagenom, koji se godinama sve manje proizvodi, služi za sprečavanje stvaranja bora.
- Jača kosu, čini je jakom, sjajnom, sprečava pucanje vrhova, bori se protiv lomljenja, zaustavlja gubitak kose.
- Jača nokte, stimuliše njihov rast, čini ih jačima.
- Kada se žale na bolove u zglobovima, tretman želatinom dobija pozitivne kritike.
- Preporučuje se za frakture.
- Jeftina alternativa hondroprotektorima za ljubitelje sporta i teretane.
- Normalizuje rad centralnog nervnog sistema i mozga.
- Uspostavlja metaboličke procese.
- Povećava zgrušavanje krvi, što je važno za osobe sklone produženom krvarenju.
Negativna svojstva
Želatina je potpuno prirodan proizvod. Stoga može uzrokovati štetu samo uz fanatičnu upotrebu ili uz individualnu netoleranciju. Stoga je važno znati kako želatin može biti štetan za zglobove. Kako to piti (kasnije ćemo razmotriti recenzije liječnika) kako se ne biste još više naškodili - pitanje nikako nije prazno. Nije ni čudo što doktori spominju neke od negativnih aspekata takve terapije. Dakle, unatoč velikoj raznolikosti aminokiselina (do 18 vrsta), njihov sadržaj je zanemariv, a ovaj skup je nepotpun. Dakle, sa nutritivnog stanovišta, to je protein lošeg kvaliteta. Stoga želatina ne može zamijeniti punopravne mesne proizvode. Ali da je negativnost ograničena samo na to…
Kontraindikacije
Da li tretman zglobova želatinom ima kontraindikacije? Recenzije i preporuke doktora pokazuju da postoje neka ograničenja. U određenim slučajevima njegovu upotrebu treba potpuno isključiti. Mora se paziti:
- Sa sklonošću trombozi, jer supstanca zgušnjava krv i može izazvati pojačanu trombozu.
- Želatin jača. Stoga, za osobe koje pate od zatvora, to može biti svojevrsni katalizator problema.
- Isključen je od žučnog kamena i urolitijaze, jer spada u grupu oksalogena. Ne možete uzimati želatinu i giht.
- Može izazvati alergije.
- Zbog efekta fiksiranja, nepoželjno je koristiti želatinu za hemoroide.
Malo više o pogodnostima
Prednosti i štete želatine su razmotrene gore. Jednostavni recepti u nastavku pomoći će vam da ga pravilno uzmete. Tajna popularnosti želatine je vrlo jednostavna. Njegova struktura se praktički ne razlikuje od kolagena, jer je proizvod denaturacije potonjeg. Stoga je njihov uticaj sličan. Kolagen je neophodan za regeneraciju hrskavičnog tkiva, blagotvorno djeluje na kožu, kosu i nokte. Zbog nedostatka ovog građevinskog elementa počinju destruktivni procesi: upala i deformacija zglobova, stvaranje bora, gubitakkosa, lomljivi nokti.
Tretman želatinom je jednostavan i jeftin. Djelotvoran je i kao preventivna mjera. Njegova glavna prednost je pristupačnost. Kesica želatine je mnogo jeftinija od raznih lijekova. I ne morate ga tražiti, jer se prodaje u svakoj trgovini. Osim toga, za prevenciju, dovoljno je u svoju prehranu uključiti jela koja sadrže želatin, koji je jednostavan, jeftin i ukusan.
Compress
Koje su karakteristike tretmana zglobova želatinom? Recenzije pacijenata pokazuju da ga nije uvijek moguće uzimati oralno. U ovom slučaju možete koristiti jedan od najjednostavnijih recepata koje nudi tradicionalna medicina - želatinski oblog. Pomoći će vam da se nosite s bolovima, poboljšate pokretljivost zglobova i omogućite vam da se riješite škripanja. Kompres se nanosi noću. Neka bude jednostavno. Za ovo će vam trebati:
- gaza ili zavoj odgovarajuće širine;
- 1 kašičica želatina;
- polybag ili film;
- šal ili debeli ručnik;
- zavoj.
Prvo, salvetu treba zagrijati. Da biste to učinili, nakratko se potopi u vruću vodu. Zatim se stisne i presavije u nekoliko slojeva. Morate dobro uvrnuti kako voda ne bi prešla preko gaze. Želatin se sipa u srednji sloj. Na bolno mjesto se stavlja ubrus, preko njega se stavlja polietilen i sve se umota toplim stvarima: šalom ili ručnikom. Da u snu zavoj ne zaluta, fiksira se zavojem.
Sprvi put možda nećete dobiti željeni rezultat, jer je liječenje zglobova dug i složen proces. Primetno olakšanje će doći za otprilike nedelju dana. Tok tretmana traje mjesec dana. Ovaj recept je posebno dobar za one koji ne smiju uzimati želatinu.
Vodena tinktura
Tok tretmana na ovaj način je mjesec dana. Maksimalni rok je 3 mjeseca. U suprotnom može doći do nuspojava u vidu zatvora. Ukupno će vam trebati 150 g želatine (u obliku praha). Napitak se priprema uveče, stoji celu noć, pije se ujutru. Tok tretmana se ponavlja nakon 3 mjeseca.
Pripremanje tinkture na sljedeći način. Uveče je potrebno sipati 2 kašičice. želatinu bez klizanja sa pola čaše vode i ostaviti do jutra da nabubri. Prašak možete izmjeriti na vagi, tada vam treba 5 g suhe tvari. Sljedećeg dana, smrznutu masu treba razrijediti toplom vodom, dodati još pola čaše, dobro promiješati i popiti. Želatin treba uzimati pola sata prije jela.
Postoje karakteristike tretmana zglobova želatinom. Recenzije to pokazuju. Proizvod ima prilično specifičan ukus, ne može ga svako piti. Stoga se lijeku može dodati malo šećera. Još bolje - želatin razblažite voćnim sokovima. Bolje je koristiti narandžu ili bobičasto voće, jer kiselina koja se u njima nalazi dobro razgrađuje smrznutu masu.
Mliječna tinktura
Vremenom sam umoran od uzimanja želatina za zglobove. Kako ga piti ako želite nešto posebno? Možete napraviti mlečni žele, koji je toliko poznat Sovjetimaljudi iz detinjstva. Priprema "lijeka" je laka i brza. Da napravite poslasticu, trebat će vam:
- 2/3 šolje mleka sa malo masti;
- 5 g (2 kašičice) želatine;
- med ili šećer.
Kristalni prah se razblaži u toplom mleku, dodaje se zaslađivač po ukusu. Ostavite smjesu dok želatin ne nabubri. Zatim se mlijeko zagrijava dok se prašak potpuno ne otopi, ali ne smije se dozvoliti ključanje. Smjesu treba stalno miješati da se želatin potpuno otopi. Kada se to dogodi, posuđe se skida sa šporeta i ostavlja da se ohladi. Zatim se žele šalje u frižider radi potpunog očvršćavanja.
Da biste podržali zglobove, morate kuhati takvu poslasticu 2-3 puta sedmično.
Upotreba suve želatine
Još jedan način korištenja želatine za zglobove. Kako piti i koristiti ovaj lijek u liječenju ako vam se ne sviđa njegov ukus? U tom slučaju možete uzeti suhu želatinu. 5 g suhe tvari se ispere toplom vodom i "zaglavi" askorbinskom kiselinom. Uzmite ovaj lijek pola sata prije jela. Tok tretmana je 1 mjesec.
Recept za želatinu sa medom
Želatin ostavite da nabubri preko noći: 1 kašičica. prah se sipa u 100 ml vode. Ujutro se smesi doda 1 kašičica. meda i razblažite smjesu toplom vodom. Ovaj lijek se pije prije jela.
Tok tretmana je 3 meseca, ali se gradi po rasporedu 10 do 10. Odnosno, želatin se uzima 10 dana, pa se pauza 10 dana, pa se ponovo priprema tinktura, itd.
Ovakav lijek ne samo da će podržati zglobove, već će i ojačati cijelo tijelo zahvaljujući redovnom unosu meda.
Želatin za zglobove: kako piti, recenzije doktora o metodi
Sa tačke gledišta tradicionalne medicine, želatin sam po sebi nije u stanju da pobedi složene bolesti zglobova. Ali može značajno ublažiti bol i poboljšati pokretljivost zglobova. Međutim, ovo ne bi trebao biti jedini tretman. Mora biti dopunjen fizioterapijskim vježbama, masažom, fizioterapijom i drugim sredstvima koje preporučuje zvanična medicina.
Ljekari iz Sjedinjenih Država izveli su neobičan eksperiment: predložili su da ispitanici uzimaju 10 g želatina dnevno. Nakon 2 sedmice, svih 175 osoba s osteoporozom primijetilo je poboljšanje u svom stanju: zglobovi su postali pokretljiviji, a intenzitet bola se smanjio.
Ljekari preporučuju uzimanje želatine za zglobove. Kako piti? Recenzije liječnika slažu se da ga treba koristiti u bilo kojem obliku: kao žele, žele ili posebnu tinkturu. Inače, svako odlučuje za sebe.
Kome treba prevencija
Postoje grupe ljudi koji su skloniji razvoju bolesti zglobova. Trebaju jesti hranu koja sadrži želatin 2-3 puta sedmično. Želatin za zglobove će biti vrlo koristan (recepti, kako se piti, recenzije - raspravljali smo o svim ovim pitanjima) za sljedeće grupe stanovništva:
- sportisti;
- ljudi sa prekomjernom težinom;
- stariji;
- ljudi tokom perioda hormonalnih promjenaorganizam (pubertet, trudnoća, menopauza, itd.);
- kada hodate ili dižete teret;
- sa nepravilnom, neuravnoteženom ishranom;
- sa nedostatkom vitamina;
- sa čestim ozljedama;
- poslije zaraznih bolesti;
- ako ima rođaka koji boluju od bolesti zglobova.
Stvari koje treba zapamtiti kada počinjete liječenje želatinom
Većina bolesti zglobova prolazi kroz nekoliko faza u svom razvoju. Prvo, javlja se nelagodnost i škripanje u zglobovima, bol tokom ili nakon vježbanja. Liječenje želatinom će biti najefikasnije ako se započne u prvoj fazi. Neki procesi se mogu usporiti ili čak zaustaviti.
Koliko je efikasan tretman zglobova želatinom ako su deformiteti i degenerativne promjene već počeli? Ovaj proces je nepovratan, pa ne treba očekivati da će tradicionalna medicina sve vratiti. Liječenje u stadijumu 2 već je hitno potrebno, inače se ud uskoro neće moći kretati. U najtežim i zanemarenim slučajevima može pomoći samo operacija. Stoga nemojte misliti da je želatina lijek za sve probleme sa zglobovima. Efikasan je kao profilaksa i u početnim stadijumima bolesti. Na ovaj način neće biti moguće izliječiti deformirane zglobove.
