Dud, o čijoj šteti i prednostima treba voditi računa pri korišćenju preparata na njegovoj bazi, u našu zemlju je doneta sa Bliskog istoka. Tu se dud (drugi naziv biljke) može naći u gotovo svakom dvorištu. Dud, čija je šteta i dobrobit već dobro poznati, uglavnom je popularan u narodnoj medicini zbog svojih plodova. Koriste se za pravljenje napitaka i prirodnih boja. Ovo drvo se kod nas pojavilo zahvaljujući Petru I. A neka jela od njegovih plodova, poput pekmeza, već su postala nacionalna hrana.
Šta je koristan dud? Šteta i koristi od njega temelje se na elementima kao što su vitamini (ribovlavin, tiamin, piridoksin), saharoza, glukoza, m altoza, fruktoza, steroli. U njenim plodovima nalaze se jabučna, limunska, nikotinska, ribonukleinska, folna, pantotenska, fumarna i palmitinska kiselina, eterično ulje. Takođe sadrže gvajakol, fenole, eugenol, metil salicilat.
Kada treba koristiti dud? U kojim slučajevima je bitna njegova šteta i korist? Uostalom, ovo nije svakodnevna hrana, već proizvod koji ima određeno farmakološko djelovanje.
Dud ublažava razne upalne procese, pa ga treba koristiti kod oboljenja grla i usne duplje. Sirup od duda preporučuje se osobama sa dijabetesom. Odvar od njega pomoći će osobama koje pate od hipertenzije. Svojstva duda su takva da je efikasan lek za umor i glavobolju.
Gotovo svi lijekovi i proizvodi od njega su ljekoviti. Kompot od duda sadrži sve iste vitamine koji se nalaze u svježim bobicama. Takođe čuva korisna svojstva sušenog duda, pa se u ovom obliku može ubrati za zimu. Za to se uzima svježe voće. Suše se na suncu na dobro provetrenom mestu najmanje dve nedelje, nakon čega se dovode na standardnu vlažnost (10%) u rerni na temperaturi od 35 stepeni.
Pored bobičastog voća, za medicinske preparate koriste se i drugi dijelovi biljke. Na bazi korijena priprema se infuzija. Da biste to učinili, uzmite 50 grama dobro mljevenih sirovina po litru tople vode. Zagrijana infuzija odleži sat vremena, zatim se stavi na tihu vatru, gdje treba da odstoji petnaestak minuta, zatim se procijedi. Zbog činjenice da piće nema baš prijatan ukus, preporučuje se da mu dodate med. Koristi se po 1/3 šolje tri puta dnevno. Ovaj lijek je koristan za normalizaciju krvnog tlaka. Za anemiju zbog nedostatka gvožđa preporučuje se pire od duda i pomiješan sa medom i sosom od jabuke.
Zbog visoke koncentracije raznih supstanci, dud može uticatiorganizam i negativan uticaj. Prekomjernom upotrebom nezrelih bobica možete dobiti probavne probleme. Prilikom kupovine voća od nepouzdanih dobavljača, može se otrovati solima teških metala ako su bobice sakupljene u ekološki nepovoljnim područjima. Nepoželjno je koristiti bobičasto voće i sok od duda s drugim sličnim proizvodima kako ne bi izazvali procese fermentacije u želucu. Kvercetin duda može izazvati alergijsku reakciju.
