Jedna od najčešćih respiratornih bolesti koja se javlja u populaciji je upala pluća. Više od milion djece umire od upale pluća svake godine širom svijeta. U Rusiji svakih pet godina jedna osoba od četiri oboli od ove bolesti. U Americi svake godine oko 3 miliona ljudi oboli od upale pluća. Pacijenti stariji od 65 godina trebaju hospitalizaciju 4 puta češće nego ostali pacijenti. Najčešće obolijevaju djeca mlađa od 5 godina i stariji od 65 godina.
Podmukla upala pluća
Nažalost, smrtnost od jednostavne upale pluća je 5%, a prije nego što je antibiotik penicilin korišten u procesu liječenja, 83% oboljelih je umrlo. Danas je situacija u liječenju ove česte, ali prilično podmukle bolesti značajnapoboljšano. Ali, kao i prije, veliki dio stanovništva zemlje postaje žrtva upale pluća.
U zavisnosti od etiologije bolesti, sposobnost organizma da se odupre i težina reakcije bolesne osobe na upalu pluća mogu biti različite. Infektivni mikroorganizmi negativno utječu ne samo na ranjivo plućno tkivo, već i na druge organe. Kardiovaskularni sistem je posebno pogođen upalom pluća. Dobro odabrana dijeta za upalu pluća i kod odraslih i kod djece će dati pozitivan rezultat i povećati učinkovitost liječenja. Odgovarajućom ishranom smanjiće se ukupna intoksikacija organizma, upalni procesi, podržati rad kardiovaskularnog sistema i probavnog trakta – a to je veoma važno za iscrpljen organizam koji treba da zadrži snagu za borbu protiv bolesti.
Pneumonija se leči sveobuhvatno, korišćenjem savremenih antibiotika i lekova za pluća. Međutim, naučnici su odavno dokazali vezu između ishrane i ljudskog blagostanja, pa dijetu za upalu pluća sve češće propisuju lekari.
Kada je dijeta efikasna?
Kod bolesti respiratornog sistema, terapeutska ishrana dece i odraslih određuje se prvenstveno težinom stanja pacijenta i intoksikacijom respiratornog trakta. Naravno, dijeta za upalu pluća kod osobe s temperaturom od 39 ° C i općim kritičnim stanjem je neučinkovita, barem zato što pacijent u ovom stanju praktički ne može jesti. Ako govorimo o stabilnom stanju, onda će fokus na ishrani postati pomoćnik u borbi za zdravlje.
Dijeta 11
DavnoNije tajna da sve terapeutske dijete imaju svoj serijski broj. Broj dijeta za upalu pluća je 11. I ova tabela sadrži sve proizvode potrebne za brzi oporavak. Inače, dijeta sa istim brojem propisana je za tuberkulozu. Ukupni kalorijski sadržaj ove tablice za tretman je 3500 kcal i postignut je zahvaljujući visokom sadržaju proteina. Prije početka dijete, liječnici preporučuju uzimanje klistir za čišćenje ili korištenje nježnije metode čišćenja organizma - laksativa.
Dijeta za upalu pluća
U uslovima teškog toka bolesti u prvih nekoliko dana, ima smisla fokusirati se na tečnu ishranu, koja će se zasnivati na:
- Mineralna voda bez plina.
- Masne juhe od živine ili mesa.
- Slatki čaj sa limunom.
- Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
- Svježe cijeđeni sokovi od povrća i voća.
- Uvarak od šipka.
Ubuduće možete diverzifikovati ishranu dodavanjem supa na bazi mesnih ili povrtnih čorba sa dodatkom testenine, ovsene kaše, griza i pirinčanih žitarica na jelovnik.
Dalje, u ishranu pacijenta se dodaju kuvana riblja i mesna sufle, meko kuvana jaja, svježi sir pasiran sa kajmakom, pečene jabuke i pire od voća ili povrća.
Da bi tijelo imalo dovoljno snage da se bori protiv infekcije, mora primiti dovoljno proteina. Lako je izračunati potrebnu količinu - 1 gram proteina na 1 kilogram tjelesne težine pacijenta. Istovremeno, veoma je važno održavati ravnotežu masti - oko60 posto masti mora biti životinjskog porijekla (maslac, sir, mlijeko, jaja, nemasno meso, riba itd.). Ako je tok bolesti težak, a pacijent je primoran da se pridržava mirovanja u krevetu, tada ukupan kalorijski sadržaj dijete treba smanjiti na 1900-2100 kcal.
Ako se drži dijeta za upalu pluća, tabela treba biti raznolika, ali ne obilna. Važno je smanjiti unos soli, obogatiti prehranu vitaminima A i C i uspostaviti adekvatan režim pijenja. Organizmu koji pati od intoksikacije jednostavno je potrebna dovoljna količina tekućine - od jedne i pol do dvije litre dnevno. Posebno relevantna tijekom liječenja upale pluća bit će pića koja sadrže dovoljnu količinu askorbinske kiseline. To su čajevi sa šećerom i limunom, uvari od šipka, slatko-kiseli voćni sokovi.
Kiseli mliječni napici kao dio terapeutske dijete za upalu pluća pomoći će u obnavljanju crijevne mikroflore pacijenta. Općenite preporuke su frakcijski obroci, lako svarljiva hrana koja ne uzrokuje zatvor ili nadimanje i bez pržene hrane. Za oslabljenog pacijenta bolje je poslužiti hranu u pasiranom obliku.
Dijeta za oporavak
Čim se stanje pacijenta poboljša, odnosno ako je bolest bila dovoljno blaga, možete se pridržavati principa pravilne ishrane, sa akcentom na kalcijum i dodatne vitamine. Važno je isključiti tešku za probavu i masnu hranu. Da biste potaknuli pacijentov nedostatak apetita, možete pribjeći pomoći proizvodima kao što su kavijar, šunka, sir, kiselo ili kiselo povrće, začini. Tu jeima smisla u ishranu dodati malu količinu visokokvalitetnog suvog vina, koje takođe veoma pozitivno utiče na povećanje apetita.
Koja dijeta za upalu pluća će pomoći djetetu?
Terapeutska ishrana dece obolele od upale pluća takođe treba da bude usmerena na prevenciju neželjenih efekata lekova koje prepisuju lekari - posebno sulfa i antibiotika. Dobro se nose sa zadatkom proizvoda bogatih vitaminima B - heljda i zobena kaša, meso, riba, kvasac i kruh od integralnog brašna. Dobar protuupalni učinak osigurava uključivanje u ishranu djeteta namirnica koje sadrže dovoljnu količinu kalcijevih soli - svježi sir, sir, mlijeko, zelena salata, kupus i smokve. Kao i kod odraslih, intoksikacija organizma se dobro smanjuje unošenjem dovoljne količine tečnosti i vitamina C u svakodnevnu ishranu deteta.
Deca po pravilu ne jedu dobro u prvim danima bolesti. Ni u kom slučaju ne smijete prisiljavati malog pacijenta da jede. U prvim danima dovoljno je dosta pića, po analogiji sa pićima uključenim u ishranu odraslih.
Dijeta za upalu pluća za djecu je uglavnom ista kao i za odrasle, ali postoje neke razlike koje treba imati na umu:
- Posne mesne čorbe, koje čine osnovu dijete br. 11 za odrasle, strogo su zabranjene za djecu mlađu od godinu i po. Činjenica je da juha sadrži mnoge takozvane ekstraktne tvari koje se oslobađajumeso tokom kuvanja. Dječji organizam možda neće moći da se nosi sa njihovom probavom, pa ih je bolje isključiti iz terapijske prehrane djeteta. Čorbe od povrća su odlične za bebe.
- Druga zabrana u ishrani je med. Zabranjeno je zaslađivanje pića medom ako je dijete mlađe od tri godine. Po dostizanju ove godine, med se može uključiti u ishranu.
Zabranjena hrana
Strogo je zabranjeno koristiti sljedeće proizvode za upalu pluća:
- Kobasice i konzervirana hrana.
- Masna pavlaka, mlijeko, sir.
- Pečurke, mahunarke, luk, beli luk, krastavci, beli kupus, rotkvica.
- čokolada, konditorski proizvodi, voće s grubom korom.
- Jaki čaj, kafa, kakao i alkohol.
Jelovnik za pacijenta sa upalom pluća
Doručak - zeleni sat sa limunom i medom (šećerom), 200 g griza sa niskim udjelom masti.
Drugi doručak - čaša slabe čorbe od šipka, omlet od 2 kokošja jaja.
Ručak - šolja nemasnog mesnog bujona, 200 g kuvanog mesa peradi, kao prilog 150 g pire krompira, čaša soka od brusnice.
Užina - 250 g nemasnog svježeg sira prelivenog jogurtom, pečenom jabukom, čajem.
Večera - 300 g salate od povrća začinjene suncokretovim uljem, čaša nemasnog jogurta.
Dobro osmišljena ishrana pružiće dovoljnu podršku telu obolelom od upale pluća tokom perioda bolesti. S vremenom se prehrana obogaćuje korisnim proizvodima, ibolest se potpuno povlači.
