Vitamini su organske supstance koje imaju jednostavnu strukturu u smislu hemije. Prvi vitamin koji su otkrili naučnici pripadao je klasi amina, zbog čega su ove supstance i dobile ime. Može se prevesti kao "vitalni amin". Od tada su otkriveni mnogi drugi vitamini, od kojih većina ne pripada klasi amina. Među njima su i kiseline i aminokiseline. Jedan od najnovijih bio je vitamin U.
Historija otkrića
Ovo je napravio američki naučnik Cheeney 1949. godine. Vitamin U je prvi put izolovan iz soka od kupusa.
Hemijska priroda
Vitamini U grupe mogu se naći i kao so i kao aminokiselina (metionin).
U normalnim uslovima, so metionina izgledaju kao beli kristali, rastvorljivi u vodi. Imaju specifičan neprijatan miris.
Vitamin U je jedna od esencijalnih aminokiselina. Ljudsko tijelo ih ne može proizvesti samo. Stoga vitamin U, kao i druge esencijalne aminokiseline, mora biti prisutan u ljudskoj ishrani.
Koja je njegova uloga u tijelu?
Vitamin U je otkriven zahvaljujući njegovomsposobnost prevencije čira na želucu. To se ogleda u njegovom nazivu. Dolazi od latinske riječi ulvus, što znači "čir". Takođe je u stanju da ne samo da izleči želučanu sluznicu, već i da normalizuje kiselost.
Osim toga, ovu supstancu tijelo koristi u sintezi hormona kao što je adrenalin, kao iu proizvodnji holina. Vitamin U se također koristi kao izvor makronutrijenata sumpora. Potonji je potreban za sintezu mnogih organskih tvari, uključujući cistein i kolagen. Još jedno važno svojstvo ove supstance je njeno antihistaminsko dejstvo. Takođe učestvuje u metabolizmu masti, sprečavajući njihovo taloženje u jetri i drugim organima.
Vitamin U: gdje se nalazi?
Ovaj vitamin osoba svakako mora unositi hranom. Dnevna vrijednost je od 100 do 300 mg dnevno.
Hajde da saznamo koje su namirnice izvori supstance kao što je vitamin U. Gdje se nalazi ova bitna komponenta, pročitajte ispod:
- kupus;
- cikla;
- šparoge;
- celer;
- peršin;
- repa;
- mrkva;
- rajčice;
- patlidžan;
- biber;
- luk;
- banane;
- sezamove sjemenke;
- kokošja jaja;
- piletina;
- tuna;
- zob;
- kikiriki;
- bademi;
- grah;
- riža;
- leće;
- kukuruz;
- svinjetina;
- jetra;
- orasi;
- soja;
- grašak;
- losos;
- mlijeko.
Dio ovih proizvoda mora biti prisutan u svakodnevnoj prehrani osobe.
Kako sačuvati vitamin u hrani?
Vrijedi uzeti u obzir da je vitamin U vrlo nestabilan na termičku obradu. Na primjer, u kupusu nakon dvadesetak minuta kuhanja ostaje 75 posto. I nakon sat i po gašenja, vitamin uopće ne ostaje. Stoga se navedeno povrće, koje ga sadrži, preporučuje konzumirati sirovo.
Uprkos činjenici da se većina vitamina gubi tokom termičke obrade namirnica, dobro se čuva kada se povrće i začinsko bilje zamrznu ili konzerviraju.
Šta će se dogoditi sa nedostatkom i viškom ovog vitamina?
Sa nedostatkom ove supstance u organizmu nastaju problemi sa organima digestivnog trakta. Ovo se posebno odnosi na želudac, jer nedostatak vitamina U može dovesti do čira. Osim toga, može doći do poremećaja lipida i drugih metaboličkih poremećaja.
Simptomi hipervitaminoze nikada nisu identifikovani jer se višak vitamina U jednostavno izlučuje iz organizma preko bubrega. Nedostatak vitamina je također prilično rijedak, jer su gore navedeni proizvodi obično prisutni na jelovniku svih ljudi. Štaviše, vegetarijanci ne treba da brinu, u čijoj ishrani značajan deo zauzimaju zelje i povrće.
Međutim, ako ste identifikovali simptome nedostatka ove supstance, imate dve mogućnosti: da preispitate svoju ishranu ili kupite vitamin U tablete. Na krajuopciju, prvo se morate posavjetovati sa svojim ljekarom.
Vitamin U: uputstvo za upotrebu
Ova supstanca nije droga. Koristi se kao dodatak prehrani.
Glavno dejstvo droge:
- stimulacija obnove sluzokože probavnog trakta;
- metilacija histamina (zbog čega se pretvara u neaktivan oblik);
- smanjenje lučenja želudačnog soka.
Kada da ga koristim?
- Osamdesetih godina prošlog veka ova supstanca je korišćena u medicini kao lek za čir na želucu, ali se u ovom trenutku vitamin U smatra zastarelim u tom pogledu, jer su izmišljeni mnogi efikasniji lekovi. Stoga se sada propisuje samo za prevenciju ove patologije ili u ranim fazama u kombinaciji s drugim lijekovima.
- Osim toga, ovaj vitamin se koristi za prevenciju i liječenje ranih faza masne jetre.
- Prepisuje se i kao dodatni lijek u liječenju trovanja i bolesti kao što su ateroskleroza i ovisnost o alkoholu.
- Vitamin U može liječiti depresiju, prema novim dokazima. Međutim, studije o ovom svojstvu ove supstance još nisu završene.
Neželjena dejstva i kontraindikacije
Kada koristite vitamin U tablete, mogu se pojaviti sljedeće nuspojave:
- mučnina;
- povraćati;
- alergijske reakcije.
Iako je potonji simptom prilično rijedak, ako se pojavi, trebali biste prestati uzimati vitamin U ili smanjiti njegovu dozu, nakon konsultacije sa svojim ljekarom.
Kontraindikacije za upotrebu tableta vitamina U praktično nema. Među njima se može uočiti samo individualna netolerancija.
Doziranje i trajanje primjene
- Kod oboljenja gastrointestinalnog trakta ovaj lijek se koristi u dozi od 0,1 g nakon jela, 3 puta dnevno.
- Za druge bolesti iu kombinaciji sa drugim lijekovima, dozu dijetetskog suplementa određuje ljekar.
- Trajanje prijema je 30 dana. Ako se postigne željeni terapeutski učinak, nakon ovog perioda, lijek se prekida. Ako ne, nakon 30 dana od početka prijema, pravi se pauza od 30-40 dana. Nakon toga, upotreba lijeka se može nastaviti.
Kompatibilnost s drugim lijekovima
Vitamin U pozitivno utiče na apsorpciju u organizmu vitamina B6 i B12, kao i betaina. Iz tog razloga se često koristi u kombinaciji s njima.
