Krompir je jedna od uobičajenih namirnica. Koristi se za izradu raznih jela. Povrće je prijatnog ukusa u prženom, kuvanom, dinstanom obliku. Možete li biti alergični na krompir? Slična pojava se javlja kod djece i odraslih. Glavni razlog su komponente povrća koje se pod uticajem određenih faktora percipiraju kao alergeni.
Razlozi
Alergija na krompir je prilično rijetka. Mnogi stručnjaci ovaj proizvod ne smatraju opasnim. Krompir izaziva alergije zbog sastojaka povrća:
- škrob;
- tuberine;
- Penton.
Reakcija je hrana, respiratorna. Belgijski naučnici su na osnovu istraživanja otkrili da se alergije mogu pojaviti ne samo na sirovo povrće, već i na kuhano. Najčešće se intolerancija javlja kod djece. Razlog je nesavršenost imuniteta i probave.
Novi proizvodi koji uđu u organizam mogu biti posrednici alergija. Sa odrastanjem, kod mnoge djece, do 6-7 godina, manifestacije bolesti nestaju. Rizik od alergije na krompir se povećava ako postoji istorija unakrsne reakcije na polen breze, jabuke, johe i povrća velebilja.
Često se bolest pojavljuje kada:
- nasljedna predispozicija;
- slabljenje imuniteta prilikom uzimanja antibiotika;
- hronične infekcije;
- neblagovremena dohrana dojenčadi.
Šta je opasnost?
Opasnost od dotične alergije zasniva se na njenoj podmukosti, budući da mnogi i ne slute da imaju preosjetljivost na ovaj proizvod. Štaviše, krompir nije alergen, pa je uključen u mnoge tabele dijetalnih tretmana.
Uz jaku osjetljivost na proizvod, posebno je opasan za bebe. Povrće može dovesti do Quinckeovog edema ili anafilaktičkog šoka - to su najteže manifestacije alergije. Ali kod male djece negativna reakcija se može eliminirati, a kod odraslih može ostati.
Simptomi
Alergija na krompir se manifestuje na isti način kao i slične reakcije na alergene u hrani. Simptomi se mogu pojaviti brzo nakon nekoliko minuta ili nakon nekoliko sati ili dana. Alergija na krompir se manifestuje u obliku:
- hiperemija kože;
- mali osip oko usta;
- svrab i peckanje u ustima;
- edem sluzokože.
K karakteristika zaSimptomi alergije na krompir uključuju kršenje funkcionisanja probavnog sistema. Često se to manifestira u obliku:
- gubitak apetita;
- poremećaji stolice;
- probadajući bol u stomaku;
- mučnina i povraćanje.
Manifestacije negativne reakcije uključuju razvoj:
- kontaktni dermatitis;
- urtikarija;
- ekcem;
- glavobolje;
- napadi astme;
- alergijski rinitis;
- kašalj;
- kihanje;
- vrtoglavica;
- Quinckeov edem i anafilaktički šok.
Ovako se manifestuje alergija na krompir kod odraslih. Može postojati jedan ili više simptoma.
Unakrsni pregled alergija
Ako se ustanovi negativna reakcija na krompir, onda treba imati na umu da alergija može biti od drugog voća koje sadrži slične proteinske komponente. Unakrsna alergija na krompir nastaje od:
- rajčice;
- patlidžan;
- paprika;
- duvan;
- capsicum (slatka) paprika.
Ovo voće ne treba uključivati u ishranu tokom pogoršanja alergija na kuvano i sveže povrće. Tokom remisije treba ih konzumirati u ograničenim količinama. Uzrok netolerancije nakon dugotrajne nesmetane upotrebe mogu biti hemijski aditivi koji se koriste u uzgoju korijenskih usjeva. Ako nitrati djeluju kao alergeni, ondaekološki prihvatljiv proizvod, neće biti negativnih reakcija.
Kod djeteta
Kod djece, negativna reakcija na povrće može se pojaviti u različitim dobima. Obično kod dojenčadi postoji alergija na krompir. Do prve godine se formira probavni sistem bebe, a mnoge namirnice koje su poznate odraslima su opasni alergeni za bebe.
Nije neuobičajeno da se prvi simptomi pojave tokom komplementarne hrane. Pogotovo ako se uvede prije 6 mjeseci. Proizvod treba uvoditi postepeno, u malim porcijama. Ako postoje znakovi intolerancije na povrće, trebali biste odgoditi hranjenje na neko vrijeme i posavjetovati se s ljekarom.
Neophodno je pažljivo birati proizvode za hranu za bebe. Krompir ne treba da sadrži pesticide i nitrate. Preporučljivo je kupiti povrće koje se uzgaja u svojim gredicama. Najkorisniji je mladi krompir, jer je bogat bioflavonoidima, priznatim kao prirodni antioksidansi.
Dečji organizam je teško probavljiv skrob, njegovom čestom upotrebom se nakuplja, što dovodi do intolerancije. Ova komponenta se nalazi u mnogim formulama za dojenčad, pa sastav treba proučiti. Ako se nuspojava prvi put javi prije 3. godine, obično se povlači kako starite.
Dijagnoza
Kao što vidite sa fotografije, alergija na krompir se manifestuje ne baš prijatnim simptomima. Za postavljanje dijagnoze kod djece potrebno je voditi dnevnik ishrane koji ukazuje na unos hrane majke i djeteta, kao i reakciju.
Ukoliko postoji sumnja na alergiju na određeni proizvod, trebalo bi da ga isključite iz prehrane na nekolikosedmice. Ako su simptomi nestali, onda je alergen vjerovatno ispravno postavljen. Osim toga, radi se i skrining na alergije na krv. Djeci starijoj od 5 godina i odraslima je dozvoljeno da imaju alergijske kožne testove i krv CAP-RAST ili ELISA.
Prvo, važno je izbaciti provokativni proizvod iz prehrane. Ovo je prva faza liječenja. Ako dijete doji, onda majka treba da ima hipoalergensku hranu.
Lijekovi
Da biste ublažili simptome alergijske reakcije, preporučljivo je uzimati antihistaminike na usta. Kapi su pogodne za bebe:
- "Fenistil" - od 1 mjeseca.
- Zirtek - od 6 mjeseci.
Djeci od 6+ i odraslima dozvoljeno uzimanje tableta:
- Aleron.
- Fenkarol.
- Eden.
- Lomilan.
Dozu treba propisati ljekar na osnovu starosti pacijenta, stadijuma bolesti. S razvojem akutne reakcije i anafilaktičkog šoka, otopinu adrenalina, kortikosteroide, na primjer, prednizolon, treba primijeniti intravenozno. Ublažavaju edem tkiva, upalu.
Sorbenti su sposobni za čišćenje gastrointestinalnog trakta: Sorbex, Polyphepan, Polysorb. Svrab i upalu kože moći ćete se riješiti lokalnim nesteroidnim sredstvima: Bepanthen, Desitin, Fenistil gel.
Narodne metode
Da alergija kod deteta ne bi prerasla u hroničnu bolest, treba ga kupati u kadi sa začinskim biljem - pelin, čičak, kamilica. Postoje i drugi recepti za otklanjanje negativne reakcije:
- Ljuska jajeta se koristi za efikasan tretman. Uklonite ljusku sa kuvanog jajetaosušene i usitnjene. Zatim se pomeša sa limunovim sokom i konzumira svakodnevno.
- Ako se alergija ispoljila u obliku curenja iz nosa, onda bi mekinje trebale prokuhati kipućom vodom i pojesti ih ujutro na prazan želudac.
Prevencija
Prilikom utvrđivanja intolerancije na krompir, preporučljivo je potpuno napustiti njegovu upotrebu. Ako se reakcija pojavi tokom perioda hranjenja, morate isključiti proizvod na neko vrijeme, a zatim ga ponovo uvesti.
Kod odraslih, malo je vjerovatno da će alergije nestati s vremenom. Stoga vam je potrebna dijeta koja isključuje upotrebu krumpira. Ako je uzrok škrob, onda treba pročitati sastav proizvoda u kojima se nalazi. Opća preventivna pravila uključuju sljedeće mjere:
- Dugotrajno dojenje.
- Dohranu treba uvesti najkasnije šest mjeseci.
- Potrebno je lečiti infekcije na vrijeme.
- Odgovarajuća i raznovrsna prehrana je neophodna.
- Važno za jačanje imuniteta.
Alergija na krompir, iako retka, ali, kao i drugi oblici negativne reakcije na hranu, treba da se koriguje u načinu života i ishrani. Stoga je neophodna pravovremena dijagnoza i liječenje.
Prognoza
Alergijska reakcija na krompir kod dece nije tako neprijatna kao u odrasloj dobi. Kod djeteta to može proći. Odrasli pacijenti sa takvim problemom treba pažljivo birati proizvode u prodavnicama i jela u kafićima i restoranima.
Trebali biste ponijeti sa sobomUzmite brzodjelujući antihistaminik. Djelomično se reakcija smanjuje jačanjem obrambenih snaga organizma. Za to je potrebno odricanje od loših navika, kaljenje i pravilnu ishranu.
