Jedno od najomiljenijih i najkorišćenijih povrća je krompir. Većina ljudi voli pahuljasti pire krompir i ne tako zdrav, ali ukusan prženi krompir. I kakav dobar pečeni krompir!..
Ovo povrće se preporučuje osobama koje pate od alergija kao dio hipoalergene dijete. Teško je zamisliti da ovaj proizvod kod nekih ljudi izaziva negativnu reakciju. Nije iznenađujuće da se mnogi roditelji pitaju da li je njihovo dijete alergično na krompir. Nažalost, stručnjaci na ovo pitanje odgovaraju potvrdno, iako se to dešava prilično rijetko.
Korisna svojstva krompira
Nije slučajno da se ova kultura uvodi u komplementarnu hranu za bebe u prvoj godini života. Ovo je vrlo koristan proizvod. Sadrži mnogo minerala, vitamina, kao i aminokiseline, ugljene hidrate, magnezijum i kalcijum, vlakna i fosfor. Sastav krompira uključuje proteine koji su neophodni za izgradnju ćelija u našem organizmu. Međutim, ne sadrže holesterol.korisniji su od životinjskih proteina.
B vitamini su takođe bogati krompirom. Među njima su B, B9, B6, B3, B2. Nijedan tjelesni sistem ne može pravilno funkcionirati bez njih. Tijelo ih ne može akumulirati - moraju stalno dolaziti izvana. Krompir je savršen za ovo.
Riboflavin (vitamin B2) je aktivan učesnik u metabolizmu i formiranju crvenih krvnih zrnaca. Uz nedostatak vitamina B3, osoba pati od nesanice i razdražljivosti. Neophodan je u energetskom metabolizmu. Teško je precijeniti dobrobiti kalcija za tijelo koje raste. Doprinosi pravilnom formiranju skeleta i zuba bebe. Fosfor, koji je dio korijenskog usjeva, neophodan je za funkcionisanje bubrega i centralnog nervnog sistema. I na kraju, nezamjenjiv pomoćnik u radu crijeva su vlakna. Sprječava razvoj dijabetesa. Pa zašto tako koristan proizvod u nekim, iako rijetkim slučajevima izaziva alergije?
Zašto nastaje patologija?
Uzroci alergije na krompir kod djeteta su:
- krompirov škrob;
- proteinski tuberin;
- penton protein.
Tuberin i penton su opasni proteini koji izazivaju alergije. Uz predispoziciju za ovu bolest, može doći do negativne reakcije čak i od vrlo male količine proizvoda. Čips, na primjer, također je potencijalno opasan.
Potrebno je obratiti pažnju ne samo na jela pripremljena od krompira, već i na ona kojasadrže povrće iz porodice velebilja - patlidžan, paradajz, papriku itd. Mogu izazvati i negativne reakcije.
Prilično često, bebe do godinu dana su pogođene ovom patologijom. To je zbog njihovih fizioloških karakteristika, o kojima smo gore govorili. Često alergijsku reakciju izazivaju mješavine mlijeka koje sadrže škrob u svom sastavu. U tijelu djeteta se nakuplja, teško se vari.
Često roditelji prvo saznaju kako se alergija na krompir manifestuje kod dece kada beba ima 4, 5-5 meseci. U tom periodu ovaj proizvod se uvodi u ishranu bebe kao dopunska hrana. Krompir treba dozirati, počevši od 1/2 kašičice. U tom slučaju potrebno je pažljivo pratiti reakciju bebinog organizma.
Važno je znati da se alergija manifestuje bez jedenja krompira. Ovo se može dogoditi dok gulite sirovo povrće kada je dijete u blizini.
Simptomi alergije na krompir
Oni se praktički ne razlikuju od manifestacija patologije kod odraslih, iako postoje neke posebnosti. Alergolozi razlikuju trenutne reakcije, koje se razvijaju u prvih 20 minuta nakon kontakta sa proizvodom, i odgođene reakcije, kada se simptomi alergije pojavljuju drugog ili trećeg dana nakon kontakta. Takva reakcija organizma tipična je samo za djecu čija tijela nisu sasvim prilagođena vanjskim faktorima.
Iz gastrointestinalnog trakta se primjećuju:
- nadutost;
- regurgitacija;
- proljev, zatvor;
- mučnina, povraćanje.
Sa strane kože:
- ekcem;
- urtikarija.
Respiratorno:
- kratkoća daha;
- astma;
- kihanje;
- kašalj;
- curenje iz nosa.
Kako otkriti alergije?
Ako se sumnja na alergiju na hranu, roditelji treba da vode dnevnik ishrane i dodaju hranu u njega nakon svakog hranjenja djeteta, kao i reakciju djetetovog organizma. Ako je riječ o dojenoj bebi, onda se u dnevnik unose namirnice koje majka jede. Ovo je neophodno kako bi se identifikovao i eliminisao proizvod koji izaziva alergije.
Ako je dijete alergično na krompir prije treće godine, ljekari vjeruju da će se bolest s godinama povući. To je zbog činjenice da bebe još nisu u potpunosti formirale imuni sistem i gastrointestinalni trakt. Kako bi odredili alergen i postavili dijagnozu, liječnici ponekad preporučuju metodu izazivanja hrane. Krompir se prvo isključuje iz ishrane nekoliko sedmica, a zatim se ponovo vraća na jelovnik. Sve to vrijeme dijete je pod nadzorom ljekara koji otklanja odsustvo ili prisustvo alergijskih reakcija. Roditelji trebaju biti svjesni da je ova metoda prilično opasna jer može uzrokovati anafilaktički šok.
Ako dijete nakon uzimanja minimalne količine ovog proizvoda razvije simptome alergije na krompir (na slici ispod možete vidjeti jedan od njih - osip po tijelu) obratite se svom pedijatru i opišite u detaljno opisati reakciju tijela.
Dijagnozapatologija
Alergolog će propisati skrining na alergiju na krv za dijete starije od pet godina - dijagnosticiranje specifičnog lgE, za šta se rade sljedeći testovi:
- test alergije kože;
- test krvi ELISA ili CAP-RAST.
Unakrsni alergeni
Ogromna većina roditelja zabrinuta je kada dijete, u pozadini pogoršanja alergije na krompir, počne otkrivati reakcije na hranu na drugo povrće. Stoga, trebali biste biti svjesni takve stvari kao što su "unakrsne reakcije". Ako dijete ima simptome alergije na krompir, roditelji bi trebali paziti da koriste namirnice koje uz ovu kulturu izazivaju negativnu reakciju u ishrani djece. Ovo uključuje:
- rajčice;
- patlidžan;
- kruške;
- jabuke.
Alergeni breze su takođe ukršteni sa krompirom. Prevencija daljeg izlaganja iritantu i slabljenje znakova patologije može se postići uz pomoć antihistaminika, čiju dozu i vrijeme propisuje pedijatar ili alergolog. O ovome ćemo razgovarati kasnije.
Liječenje djeteta s alergijom na krompir
Bilo koja vrsta alergije u liječenju podrazumijeva isključivanje kontakta sa alergenom na prvom mjestu. Stoga, kada se dijagnoza potvrdi, jela na bazi krompira ili čak sa malim sadržajem krompira se isključuju iz dijetetske prehrane. Unatoč činjenici da se mnogi lijekovi koji se koriste za liječenje negativnih reakcija organizma koriste u terapiji i odraslim pacijentima, adjeca, samoliječenje je strogo zabranjeno.
Pomenuli smo da je alergija na krompir kod deteta prilično retka. Zato lekove treba da bira iskusan lekar koji će kontrolisati tok lečenja.
Kod akutnog oblika patologije potrebno je što je brže moguće ukloniti ostatke alergena iz organizma. Za to se koriste enterosorbenti, na primjer, aktivni ugljen. Dalja terapija zavisi od stanja pacijenta i intenziteta manifestacija bolesti.
Antihistaminici za bebe
Može se dodijeliti najmanji pacijent:
"Fenistil" u kapima. Bebi do godinu dana u pravilu se propisuje 3-10 kapi tri puta dnevno. Uz blage simptome, broj doza se smanjuje na dvije dnevno
- "Zirtek" (kapi). Bebi se daje 5 kapi dnevno jednom dnevno.
- "Suprastin" (tablete). Ovaj lijek je efikasan u brzom ublažavanju simptoma alergije. Dojenčadi se prepisuje !/4 tablete 2 puta dnevno.
Lijekovi za djecu stariju od godinu dana
Do šeste godine propisuju se antihistaminici u kapima ili sirupima. Lijekove u ovom obliku dječji organizam savršeno apsorbira, slatkastog su ili neutralnog okusa, pa ih djeca najčešće uzimaju bez problema. Pored navedenih antihistaminika, za otklanjanje znakova bolesti kod djece nakon godinu dana mogu se propisati:
- "Parlazin" (kapi). Preporučuje se za djecu stariju od dvije godine. Lijek je propisan za uzimanje dva puta dnevno po 5 kapi.
- Ghismanal (sirup). Imenovan nakon navršenih dvije godine. U skladu sa tjelesnom težinom dijete izračunava dozu - 2 mg po kilogramu težine. Lijek se uzima jednom dnevno tokom jedne sedmice.
- "Claritin" (sirup). Propisuje se i nakon druge godine. Ako vaše dijete ima manje od 30 kg, unos sirupa je ograničen na 5 ml jednom dnevno. Ako njegova masa prelazi naznačenu težinu, tada se doza povećava na 10 ml.
Ako doživite anafilaktički šok, odmah pozovite hitnu pomoć.
Prevencija bolesti
Ako je dijete alergično na krompir (fotografiju simptoma možete vidjeti u ovom članku), najbolja prevencija bi mogla biti isključenje korijenskog usjeva iz prehrane. Ako se simptomi patologije otkriju u dobi od 4,5 mjeseca, potrebno je napustiti upotrebu ovog povrća kao komplementarne hrane. Još jednom, možete pokušati da uvedete krompir u ishranu bebe tek nakon godinu dana. Istovremeno, gomolje uzgojene bez pesticida treba koristiti za kuvanje. Ako se simptomi patologije ponovo pojave, korištenje ove kulture treba napustiti do treće godine. U tom slučaju potrebno je konsultovati se sa pedijatrom, obaviti pregled kod alergologa.
Tradicionalne preventivne mjere koje sprječavajupojava alergije na alergije na hranu:
- Dojite svoju bebu što je duže moguće.
- Striktno slijedite smjernice vašeg pedijatra za uvođenje komplementarne hrane vašoj bebi.
- Liječite svoje dijete od zaraznih bolesti na vrijeme.
- Ojačajte imunitet vaše bebe.
Veoma je važno ne propustiti prve simptome bolesti i na vrijeme započeti liječenje patologije, sprječavajući njen dalji razvoj.
