Oksalurija je patološko stanje u kojem postoji uporno izlučivanje oksalata u urinu. To ukazuje na povećan sadržaj kalcijum oksalata u organizmu. Vremenom, povišeni nivoi ovih supstanci dovode do stvaranja kamena u bubregu. Stoga je vrlo važno kontrolirati ovaj indikator. Jedan od načina je pridržavanje dijete za oksaluriju. Više o ishrani s visokim sadržajem oksalata saznat ćete iz članka.
Osnovni koncepti
Oksalurija dijeta je neophodna za sprečavanje stvaranja kamena. Osnova dijetetske prehrane u ovom slučaju je isključivanje iz prehrane namirnica koje sadrže oksalnu kiselinu. Uostalom, oksalati su derivati ove kiseline.
Takođe se velika pažnja poklanja režimu pijenja. Ako su vam nivoi oksalata visoki, trebali biste piti puno obične vode, jer će to povećati volumen mokrenja.
Dijeta za oksaluriju za dijete se ne razlikuje mnogo od prehrane za odrasle. Glavna stvar je striktno pratiti kako provodi preporuke. Djeca su osjetljivija na visoke oksalate jer imaju nerazvijen sistem izlučivanja mokraće. Stoga, pogoršanje urolitijaze ima teži tok.
Osim toga, djeca su sklonija poremećajima u ishrani, jer nisu svjesna posljedica svojih postupaka. Stoga je potreban strogi nadzor odraslih.
Važna pravila
Odgovarajući na pitanje kakva je dijeta propisana za oksaluriju, vrijedi reći da bez obzira koje proizvode osoba odabere, za brzi oporavak morate slijediti niz pravila:
- Preferirajte kuvanu hranu ili hranu na pari. Dozvoljena je pečena hrana. Strogo je zabranjeno jesti pržena jela.
- Na drugom bujonu kuvati mesne ili riblje čorbe, a prvu ocediti. Prvi bujon sadrži puno purina, čiji se kristali talože u bubrezima i ometaju njihov rad.
- Ne možete se ograničiti u dnevnoj količini hrane. Jedite često, ali u malim porcijama (5-6 puta dnevno).
- Morate piti dosta tečnosti - najmanje 2 litre obične vode bez gasova dnevno. Ako postoji teška disfunkcija bubrega ili visok krvni pritisak, količinu tečnosti treba, naprotiv, ograničiti.
- Osim vode, dozvoljeni su zeleni čaj ili biljni dekoti. Kafa je strogo zabranjena!
- Potrebnodati prednost svježem voću i povrću osim zabranjenom. O njima - u odgovarajućem odjeljku.
- Ograničite količinu soli. Maksimalna dozvoljena doza dnevno je 5-6 grama.
- Smanjite unos lako svarljivih ugljikohidrata: peciva, tjestenine, slatkiši.
- Meso i riba moraju odabrati sorte s niskim udjelom masti.
- Smanjite unos životinjskih masti u korist biljnih.
Jelovnik za oksalaturiju, kao i za bilo koje drugo patološko stanje, treba biti raznolik. Također se mora imati na umu da kombinacija proizvoda treba biti uravnotežena u smislu količine ključnih nutrijenata: ugljikohidrata, proteina i masti.
Pored toga, mora zadovoljiti energetske potrebe tijela. Dakle, potrebe sportiste za kalorijama su mnogo veće nego kod kancelarijskog radnika.
Ako se pridržavate gore navedenih pravila, možete ne samo smanjiti nivo oksalata u tijelu, već i poboljšati cjelokupno zdravlje.
Lista zabranjenih proizvoda
Kao što je gore spomenuto, meni za oksalaturiju treba što je više moguće diverzificirati. Ali u potrazi za raznolikošću, ponekad možete jesti zabranjenu hranu. Spisak proizvoda sa dijetom od oksalurije, koji su strogo zabranjeni, predstavljen je u nastavku:
- figs;
- sorrel;
- čokolada;
- kakao;
- špinat;
- celer;
- soli;
- peršin;
- želatin;
- bogate mesne i riblje čorbe;
- začini idimljeno meso;
- začinjeni umaci;
- pržena jela.
Lista hrane za ograničenje
Postoje i namirnice koje se mogu jesti sa visokim nivoom oksalata, ali u strogo ograničenim količinama. Evo ih:
- rajčice;
- borovnice;
- ribiz;
- krompir;
- citrus;
- kiselo bobice;
- crni čaj;
- pasulj.
Preporučena lista proizvoda
Lista osnovnih namirnica u ishrani oksalurije je ispod:
- Povrće: kupus, grašak, krastavci.
- Voće: kajsije, jabuke, banane, grožđe.
- Tikve: dinja, bundeva, lubenica.
- Sve žitarice.
- Pekarski proizvodi: bijeli kruh.
- Bilna ulja: maslinovo, laneno, suncokretovo, itd.
Obilježja ishrane djeteta
Šta se može, a šta ne smije raditi u dijeti za djecu sa oksalurijom? Ranije u članku je istaknuto da osnovni principi prehrane u djetinjstvu odgovaraju onima kod odraslih. Može se izvršiti samo nekoliko podešavanja.
Djeci ne treba davati hladnu hranu kao što je cvekla. Opskrba krvlju sluznice usne šupljine i ždrijela kod djece je intenzivnija nego kod odraslih. Stoga je veća vjerovatnoća da će malo dijete dobiti faringitis ili laringitis – upalu ždrijela, odnosno larinksa. A smanjen imunitet kod upalnih bolesti pogoršava tok oksalurije.
Također preporučujemo smanjenje kod djecekoličina hrane bogate vitaminom C u prehrani: mahunarke, citrusi, spanać, kiseljak i još mnogo toga.
Kao i kod odraslih, trebalo bi da prevladava hrana bogata vitaminima B i magnezijem: nemasni mlečni proizvodi, nemasno meso i riba, voće.
Djeca treba da striktno kontrolišu količinu tečnosti koju piju. Pošto koncept žeđi nije u potpunosti shvaćen u ranom djetinjstvu, dijete možda neće popiti potrebnu količinu tekućine.
U prosjeku, dijeta kod djece traje 3-4 sedmice. U pravilu, za to vrijeme, oksalurija potpuno nestaje. Ali to ne znači da nakon završetka dijete možete jesti sve. Možete postepeno širiti asortiman proizvoda, ali masna hrana, brza hrana uvijek ostaju zabranjeni.
Posebne dijete
Najlakši i najjeftiniji način prehrane s povišenim nivoima oksalata je dijeta od krompira i kupusa za oksaluriju. Postoji mnogo varijanti ove dijete, tako da svako može pronaći dijetu po svom ukusu.
Korisnost krompira leži u sadržaju velike količine kalijuma. Ovaj mikroelement savršeno uklanja sol i višak tekućine iz tijela. Kelj je, s druge strane, bogat vlaknima. Zahvaljujući tome, proizvod poboljšava pokretljivost crijeva, što pomaže eliminaciji toksina i otrova iz organizma, poboljšava crijevnu mikrofloru.
Ali krompir i kupus su daleko od jedine hrane dozvoljene na ovoj dijeti. Može se i jesti:
- pšenični ili raženi kruh;
- obrano mlijeko ikefir, svježi sir;
- maslac nemasno;
- žitarice: heljda, zobene pahuljice;
- voće sa malo fruktoze: kajsije, jabuke, kruške.
Od krompira i kupusa možete kuvati razna jela: tepsije, zrazy, pire krompir, pečeni krompir, supa od povrća, kupus, dinstan kupus.
Plan obroka za sedmicu
Sedmični meni ishrane za oksaluriju može izgledati ovako:
ponedjeljak:
- doručak: tepsija od svježeg sira;
- ručak: 2 šljive;
- ručak: čorba od kupusa sa dve kriške hleba;
- užina: kefir bez masti;
- večera: pečeni krompir sa kotletima od kupusa.
utorak:
- doručak: pire krompir;
- ručak: šaka grožđa;
- ručak: supa od povrća na drugom bujonu, salata od kupusa;
- užina: prirodni nemasni jogurt;
- večera: kuvani krompir sa puterom i začinskim biljem.
srijeda:
- doručak: pšenična kaša;
- ručak: jabuka;
- ručak: pečenje od kupusa i krompira;
- užina: čaša fermentisanog pečenog mlijeka;
- večera: pire krompir sa salatom od kelja i luka.
četvrtak:
- doručak: kaša od heljde;
- ručak: 2 kajsije;
- ručak: rolat od krompira i pilećeg filea, salata od kupusa;
- užina: kefir bez masti;
- večera: krompir zrazy sa kupusom.
petak:
- doručak: svježi sir sa malo masne pavlake;
- ručak: čaša jogurta;
- ručak: posna supa od kupusa sadvije kriške hljeba;
- užina: kruh i puter;
- večera: tepsija od krompira i kupusa.
subota:
- doručak: ovsena kaša sa suvim voćem;
- ručak: jabuka;
- ručak: čorba od kupusa sa krompirom;
- užina: smoothie od krastavca;
- večera: pečeni krompir i nemasno meso (piletina, zec, ćuretina).
nedjelja:
- doručak: musli;
- ručak: 2 šljive;
- ručak: nemasno pečenje;
- užina: kefir bez masti;
- večera: pirjani kupus sa šargarepom i lukom.
Casery recept
Mnogi ljudi ne žele da jedu ispravno, jer misle da zdrava hrana ne može biti ukusna. Ali recepti predstavljeni u ovom članku će razotkriti mit.
Na primjer, recept za tepsiju od griza, koji se toplo preporučuje da se uključi u ishranu za oksaluriju kod odraslih i djece. Priprema se na sledeći način:
- Skuvati griz.
- Umutiti ga sa sirovim jajima i grožđicama.
- Pažljivo promiješajte.
- Pripremite kalup, namažite ga puterom i pospite prezlama.
- Stavite griz na formu, poravnajte.
- Masu možete preliti mješavinom pavlake i jaja.
- Pecite u rerni.
Kao što vidite, recept za tepsiju od griza je vrlo jednostavan. A ovo je veoma ukusno jelo koje ima mnogo korisnih svojstava.
Recept sa cveklom
Za drugu u meniju dijete za oksaluriju, možete uključiticvekla. To se radi ovako:
- Skuvajte dve cvekle. Pustite ih da se ohlade, a zatim ih ogulite.
- Jedan od njih naribajte na maloj junici i iscijedite sok.
- Drugu cveklu narežite na male kockice.
- Posebno narezan limun i začinsko bilje.
- Cveklu narezanu na kockice stavite na tanjir, prelijte je sokom od cvekle.
- U smjesu dodajte kefir, začinsko bilje i limun.
- Možete dodati malo soli.
- Ova supa ima najbolji ukus kada je hladna. Zato ga je bolje staviti u frižider na 30 minuta - 1 sat i tek onda poslužiti.
Forshmak recept
Originalno jelo koje možete jesti za večeru je mleveno meso. Njegova osnova su krompir i haringa. Ima ukus pomalo kao haringa ispod bunde poznatog svima, ali ima svoje karakteristike kuhanja. A to se radi na sljedeći način:
- Namočite haringe, ogulite. Uklonite glavu i pažljivo izvucite sve kosti.
- Napravite mlevenu haringu tako što ćete je iseći na komade i uvrnuti u mašini za mlevenje mesa.
- Skuvati krompir, dodati puter i zgnječiti.
- Mljeveno meso pomiješati sa pire krompirom.
- Prilikom serviranja mljeveno meso pospite začinskim biljem.
Glavna stvar prilikom pripreme ovog jela je da odaberete haringu sa malo masti.
Recenzije doktora
Svi urolozi snažno preporučuju dijetu za oksaluriju. Napominju da najčešće upravo pothranjenost uzrokuje povećanje količine oksalata.
Ljekari kažu da čak i uz pažljivo uzimanje svih lijekova, izliječitiNeće uspjeti ako se ne pridržavate dijete. A u početnim stadijumima bolesti, čak i prije stvaranja kamenaca, moguće je spriječiti njihovo stvaranje samo jednom korekcijom u ishrani. I ne morate uzimati tablete!
