Mogu li biti alergičan na škampe? Kao i svaka morska hrana, škampi mogu izazvati alergijske reakcije. Tako se manifestuje povećana osetljivost imunog sistema na komponente koje se nalaze u njima. Pojava alergija je često povezana sa narušavanjem zaštitnih mehanizama našeg organizma.
Zašto se ovo dešava? Ljudsko tijelo proteine sadržane u škampima doživljava kao stranu tvar. Kao rezultat toga, imunološki sistem počinje proizvoditi antitijela, ali ako se u krvi nakupi velika količina alergena, imunološki sistem se ne može nositi s tim. Ovaj proces pokreće proizvodnju histamina, što izaziva alergijsku reakciju.
Oštećeni proteini
Zašto se javlja alergija na škampe? Može postojati nekoliko razloga. Najčešće se reakcija javlja zbog proteina zvanog tropomiozin. Upravo se ta supstanca nalazi u velikim količinama u morskim plodovima. Može se naći uribe, ostrige i dagnje. Iz tog razloga, nije neuobičajeno da se alergija na škampe kombinuje sa odgovorima imunog sistema na konzumaciju drugih morskih plodova. Vrijedi napomenuti da se tropomiozin ne uništava kada je izložen visokim temperaturama, tako da ni kuhanje ni zamrzavanje ne utječu na supstancu. Osim toga, alergija na škampe može nastati zbog enzima kao što je arginin kinaza. Velika količina ove supstance je prisutna u sastavu tigrastih kozica.
Drugi razlozi
Nije neuobičajeno da alergije na škampe kod djece i odraslih budu uzrokovane aditivima u hrani sadržanim u proizvodu. To se događa kada se kuhani proizvod koristi za hranu: škampi u salamuri, u marinadi, u morskim koktelima itd. Neki proizvođači svojim proizvodima dodaju ogromne količine začina i svih vrsta pojačivača okusa.
Još jedan razlog za razvoj alergija je nakupljanje toksičnih jedinjenja u samom proizvodu. Zbog zagađenja životne sredine u škampima se taloži velika količina teških metala. Na kvalitet proizvoda utiče i način transporta i skladištenja. Ako su škampi dugo u toploj prostoriji, protein počinje da se razgrađuje. Takav proizvod može izazvati ne samo alergijsku reakciju, već i teško trovanje.
Višestruke studije su pokazale da ponovljeno zamrzavanje proizvoda u njegovim vlaknima proizvodi dodatne alergene i opasne spojeve s kojima se čak i imunološki sistem koji normalno ne može nositi.
Alergija na škampe: simptomi
Fotografija osipa sa alergijskom reakcijom na škampe možete vidjeti u ovom članku. Ali ovo je samo jedna od manifestacija patologije. Postoje i drugi znakovi:
- nepodnošljiv osjećaj svraba;
- konjunktivitis;
- osip na grudima, stomaku i rukama, kao i jarkocrvene mrlje;
- kratkoća daha;
- česta potreba za pražnjenjem crijeva;
- ubrzani otkucaji srca;
- mučnina i u nekim slučajevima povraćanje;
- kihanje i začepljen nos.
Klinička slika s takvim kršenjem može biti drugačija. Za neke, upotreba takvog proizvoda može uzrokovati oštećenje respiratornog sistema, za nekoga - kršenje probavnih procesa, a za nekoga - osip na koži.
Manifestacije alergija kod djece
Simptomi alergije na škampe kod djece mogu biti različiti. Nakon upotrebe proizvoda, kod bebe se mogu pojaviti crvene mrlje na obrazima, što ukazuje na razvoj dijateze. Ako započne jak upalni proces, mrlje se mogu proširiti na druge dijelove djetetovog tijela. Istovremeno, kožne reakcije su često praćene povišenom temperaturom i stvaranjem plinova, bolom u abdomenu, suhim kašljem.
Ukoliko se jave gore navedeni simptomi, preporučljivo je kontaktirati specijaliste užeg profila - alergologa-imunologa ili alergologa. Dijete možete pokazati i pedijatru.
Kada se manifestuje?
Prvi znaci alergije na škampe javljaju se 3-7 sati nakon konzumiranjaproizvod. Ponekad se simptomi mogu pojaviti i nakon 24 sata. U teškim slučajevima, reakcija imunološkog sistema na takav proizvod može početi u roku od nekoliko minuta nakon njegove upotrebe. Brzina razvoja bolesti, priroda simptoma i njihova težina zavise od količine hrane koja se pojede.
Od posebnog značaja je starost pacijenta i stanje imunog sistema. Ako je imunitet djeteta smanjen, tada će se alergija na škampe manifestirati gotovo trenutno. Kod odraslih se patologija može manifestirati nakon nekoliko sati.
Komplikacije
Alergije na škampe mogu dovesti do ozbiljnih komplikacija ako se ne liječe. Najopasniji je anafilaktički šok. Ovo stanje karakteriše:
- smanjenje krvnog pritiska;
- bljedilo kože;
- sporo otkucaje srca;
- znojenje;
- gubitak svijesti.
Među komplikacijama alergije na morske plodove treba spomenuti angioedem. S takvim kršenjem, koža na tijelu ili na licu je jako natečena. To često uzrokuje poteškoće s disanjem. U isto vrijeme, pacijent ne može normalno razgovarati i jesti.
Dijagnostičke metode
Gotovo je nemoguće otkriti kršenje kod kuće, jer su simptomi alergije slični onima kod SARS-a ili crijevne infekcije. Stoga je vrijedno kontaktirati alergologa. Specijalist pita pacijenta o simptomima, pažljivo pregleda kožu, a zatim postavlja preliminarnu dijagnozu. Nakon toga, može se dodijeliti:
- Izvođenje kožnih testova. Ovo je klasična metoda u kojoj se kap iritantne supstance nanosi na lakat ili zglob. Uz pozitivnu reakciju, pojavit će se upalni proces na ovom dijelu kože.
- Upravljanje testom krvi iz vene. Ova metoda je sigurnija.
Postoji i provokativna metoda, u kojoj se pacijentu supkutano ubrizgava iritirajuća supstanca, a zatim se uzima krvna slika. Međutim, ova metoda dijagnoze se koristi izuzetno rijetko, jer se smatra opasnom za pacijenta.
Liječenje patologije
Kako se liječi alergija na škampe? Fotografija znakova takve patologije omogućava vam da jasno predstavite njene manifestacije. Ali kako izliječiti bolest? Akutna reakcija zahtijeva hitno liječenje. Ovo će izbjeći komplikacije:
- U slučaju anafilaktičkog šoka, prva pomoć je intramuskularno ubrizgavanje adrenalina.
- Kod angioedema, pacijentima se subkutano ubrizgavaju protuupalni i antihistaminici.
- Ako je reakcija blaga, ljekar može propisati antihistaminike: Aleron, Zyrtec, Claritin, itd.
- Simptomatske alergije se obično liječe hidrokortizonskim mastima za crvenilo kože i jak svrab, kao i kapi za oči i nos.
Ubuduće se pacijentima preporučuje da provedu punu terapiju koja se sastoji od nekoliko tačaka:
- provođenje specifične imunoterapije;
- upotreba oralnih i lokalnih lijekova;
- dijeta.
Liječenje može trajati od 2 mjeseca do 2 godine. Što se tiče prehrane, ona ne sadrži stroga ograničenja. Međutim, potrebno je potpuno odbijanje ne samo upotrebe škampa, već i drugih morskih plodova.
Terapija lekovima podrazumeva unos enzima i antihistaminika čije je delovanje usmereno na jačanje imunog sistema. Što se tiče specifične imunoterapije, ona se propisuje kod hroničnog toka alergija. Usmjeren je na stimulaciju razvoja otpornosti na alergene. Da bi se to postiglo, povremeno se pod kožu ubrizgava iritant kako bi ljudski imunološki sistem mogao samostalno neutralizirati alergen. Ovaj tretman se često naziva vakcinacija protiv alergije.
