Vitamin P rastvorljiv u vodi je relativno nedavno, 1936. godine, otkrio američki biohemičar A. Szent-Gyorgyi. Naučnik je primijetio da askorbinska kiselina nije u potpunosti u stanju izliječiti potkožna krvarenja kod zamoraca sa skorbutom. Međutim, kada su u tretman dodani sirovi biljni ekstrakti, životinje su izliječene.
Tada je naučniku palo na pamet da postoji barem još jedna supstanca koja se bori protiv bolesti i pomaže tijelu da se brže oporavi. Kao rezultat istraživanja otkriven je vitamin P čija se formula značajno razlikuje od mnogih drugih (od engleskog permeability - permeability). Vitamin je dobio ime zbog svoje sposobnosti da poboljša propusnost kapilara.
Tek nakon nekog vremena, nakon proučavanja hemijske prirode nove supstance, naučnici su saznali da sadrži čitavu grupu biološki aktivnih elemenata - flavonoida. Do danas postoji oko 150 takvih elemenata, uključujući: rutin, katehin, antocijanin, eskulin, hesperidin imnogo više.
Bioflavonoidi su supstance biljnog porekla koje su od velike koristi i vrednosti za ljudski organizam.
Vitamin P ima mnogo zajedničkog sa askorbinskom kiselinom (vitamin C). Oba vitamina ne samo da su slična po svojim biološkim svojstvima, već su sadržana i u istim proizvodima. Vitamini C i P umnožavaju međusobno djelovanje, formirajući takozvanu sinergiju.
Korisna svojstva supstance
Zbog svog sastava, vitamin P ima niz svojstava:
- Žile i kapilare su ojačane, njihova struktura je normalizovana. Zidovi krvnih sudova postaju elastičniji, šire se i skupljaju kada je potrebno.
- Aktivne supstance vitamina doprinose poboljšanju rada štitne žlezde.
- Povećava otpornost na infekcije, organizam se aktivnije bori protiv virusa i raznih upalnih procesa. Bioflavonoidi imaju antibakterijska svojstva.
- Sadržane u zelenom čaju, supstance zvane katehini pomažu u obnavljanju oštećene ćelijske strukture.
- Aktivne supstance učestvuju u stvaranju glukokortikoida, koji zauzvrat povećavaju otpornost organizma na mnoge bolesti.
- Usled jačanja zidova krvnih sudova i kapilara, krvni pritisak se smanjuje i normalizuje.
- Poboljšava se cirkulacija krvi u tijelu, što zauzvrat doprinosi aktivnijem opskrbi mozga kisikom, povećava ljudsku efikasnost,smanjen umor.
- Vitaminske komponente sprečavaju krvarenja, kao i aterosklerozu.
- Rutin se bori protiv krvarenja desni i krvarenja iz nosa.
- Stimuliše i normalizuje aktivnost nadbubrežnog korteksa.
- Supstancije koje čine vitamin presreću i neutraliziraju slobodne radikale.
- Ima analgetički i dekongestivni efekat.
- Sputava rast tumorskih ćelija, kako benignih tako i malignih. Istovremeno, vitamin P nije lijek za onkološke bolesti i može se koristiti samo u kombinaciji, bez zamjene kemoterapije, zračenja i drugih tradicionalnih metoda liječenja takvih bolesti.
- Intraokularni pritisak se smanjuje.
- Uklanjaju se štetni metali i toksini koji u organizam ulaze iz hrane i okoline.
- Rutin blagotvorno deluje na ceo kardiovaskularni sistem, štiteći i oslobađajući krvne sudove od holesterola.
- Bioflavonoidi održavaju adrenalin u krvi, pomažu da ostanete u dobroj fizičkoj formi.
- Potiču se limfovenske funkcije, poboljšava se stanje vena i krvnih sudova. Vitamin se često prepisuje za proširene vene.
Redovnim unosom bioflavonoida značajno se smanjuje rizik od hipertenzije, infarkta miokarda i koronarne bolesti srca.
U ćelijama kože, komponente vitamina P inhibiraju njeno starenje, obnavljaju ćelijsku strukturu.
Kombinacija vitamina
U kombinaciji sa vitaminima A i C vitaminom Psprečava razvoj katarakte.
Vitamini C i P, kada se uzimaju istovremeno, sprečavaju uništavanje hijaluronske kiseline u ljudskom organizmu, zbog čega se ćelije kože jačaju i spajaju, čineći njenu strukturu glatkom i mlađom. Osim toga, hijaluronska kiselina održava snagu kapilara, smanjuje propusnost njihovih zidova i vjerovatnoću nastanka modrica i modrica.
Liječenje
Pored toga, vitamin P se koristi u liječenju:
- čir na želucu i dvanaesniku;
- hipertenzija;
- proširene vene i tromboza;
- kožne bolesti;
- hemoragična dijateza;
- anemija;
- hemoroidi;
- reumatizam;
- alergijske reakcije;
- trovanje;
- bronhijalna astma, itd.
Šta je vitamin P
Vitamin P se nalazi u namirnicama koje su svima poznate i dostupne, na primjer, u bobicama i voću:
- šipak;
- maline;
- lingonberries;
- blackberry;
- banane;
- crni ribiz;
- borovnice;
- trešnja;
- brusnice;
- kajsije;
- citrus;
- orasi;
- grožđe;
- aronija.
I takođe u povrću i začinskom bilju:
- crvena paprika;
- zelje od heljde;
- kupus;
- rajčice;
- zelena salata;
- dill;
- luke;
- peršin;
- cilantro
- listovi zelenog čaja.
Vrijedi napomenuti da povrće i voće smrznuto gotovo potpuno gube vitamin P. Stoga ih treba konzumirati samo svježe.
Pored navedenog, rutin se nalazi u živom pivu, biljnom ulju, kafi, čaju, žumancetu i vinu.
Dnevna doza vitamina P
O tome koliko je ljudskom organizmu tačno potreban ovaj vitamin, mišljenja lekara se veoma razlikuju. Približna preporučena dnevna doza rutina je 25-70 mg. Međutim, trebalo bi da bude najmanje polovina doze vitamina C.
Prema mišljenju stručnjaka, vitamin P retko izaziva hipervitaminozu, jer se brzo izlučuje iz organizma putem bubrega. Dakle, prekomjerna doza ne dovodi do negativnih posljedica. Štaviše, povećana doza vitamina se preporučuje za povećan očni pritisak.
Neki stručnjaci preporučuju uzimanje 100 mg bioflavonoida na svakih 500 mg askorbinske kiseline.
Manjak vitamina P
Uz nedostatak rutine u ljudskom tijelu, postoje:
- osip na koži;
- bol u mišićima u nogama pri hodanju, u ramenima, pri radu rukama;
- prekomerni umor čak i u odsustvu fizičke aktivnosti;
- tromost;
- generalni slom.
Osim toga, nedostatak vitamina uzrokuje krhkost zidova krvnih sudova, dovodi do njihovog krvarenja i stvaranja malih potkožnih krvarenja, kao ipojava bolesti bronhopulmonalnog sistema i srca.
Nedostatak flavonoida u tijelu može uzrokovati krvarenje i oticanje mozga, kao kod traumatskih ozljeda mozga.
Tokom trudnoće, nedostatak vitamina P može uzrokovati krvarenje iz nosa zbog krhkosti krvnih sudova. Osim toga, postoji opasnost od pobačaja u bilo kojem trenutku. Stoga, svim trudnicama ili ženama koje planiraju dijete, ljekari prepisuju vitaminske komplekse, uključujući rutin.
Droge
Pored proizvoda, tu su i preparati koji sadrže vitamin P. To uključuje: "Undevit", "Dekamevit", "Complivit". Rutin je dio poznatih medicinskih preparata - to su "Ascorutin", "Quercetin".
Očuvanje vitamina P
Bioflavonoidi su prilično hirovite supstance. Vitamin P, u čijim se proizvodima ne bi nalazio, uništava se pod uticajem niskih temperatura. Međutim, to nije jedini faktor. Između ostalog, bioflavonoidi se takođe uništavaju pod uticajem svetlosti, duvanskog dima, tokom termičke obrade, a takođe se rastvaraju u vodi. Stoga, da bi organizam primio vitamin u dovoljnim količinama, potrebno je jesti sirovu, neprerađenu hranu koja sadrži flavonoide. Takođe se preporučuje odricanje od loših navika.
Ljekari savjetuju da napravite pravilo: svaki dan, barem jednom dnevno, jedite povrće i zelje koje sadrži vitamin P istovremeno sa jelima od mesa i ribe. A onda mesec dana kasnijeneće biti ni traga nedostatku vitamina. Ako ne volite povrće ili zelje, možete pribjeći korištenju vitaminskih kompleksa koji uključuju vitamin P. Međutim, morate ih uzimati redovno, s jednom dozom neće biti efekta na organizam.
Zanimljive činjenice
Kada se proguta, vitamin P pojačava djelovanje askorbinske kiseline 20 puta, istovremeno je štiti od oksidacije. Takođe doprinosi akumulaciji vitamina C u tijelu, što pomaže u izbjegavanju beri-beri čak i zimi.
Povrće, voće, bobice i začinsko bilje koje sadrži bioflavonoide ima jarku boju koja privlači korisne insekte. Istovremeno, same biljke su zaštićene od štetočina, parazita, gljivica i bakterija.
Nakon što pročitate sve gore navedene činjenice, niko drugi sigurno neće sumnjati u neophodnost i važnost vitamina P za organizam bilo kog živog bića. Koji vitamin još ima tako široku listu korisnih svojstava, čiji nedostatak drugi vitamin može uzrokovati takvu štetu?
