Prevedeno s latinskog, riječ "vitamin" je prevedena kao "život" i "protein". A vitaminima su dodijeljena slova kako su otkriveni. Imena nekih od njih imaju ne samo slovnu oznaku, već i verbalnu. Na primjer, B2 - riboflavin, vitamin A - retinol, B12 - cijanokobalamin. Unatoč činjenici da su nam ovi elementi potrebni u malim dozama, njihova potrošnja treba biti svakodnevna. U nekim slučajevima se potreba za njima povećava: na primjer, tokom trudnoće, kod određenih bolesti, kod povećanog fizičkog ili psihičkog stresa.
Metode unosa vitamina u organizam
- Egzogeni. U ovom slučaju vitamini u naš organizam ulaze izvana – hranom ili dodacima prehrani. Najbolja opcija, naravno, bili bi prirodni proizvodi. Prvo, ljudi ih bolje apsorbuju. Drugo, priroda obezbeđuje kombinaciju različitih grupa vitamina koji pojačavaju dejstvo jednih drugih.
- Endogeno, ili interno. Vitamini nastaju sintezom bakterija u crijevima. Slabosti ovog puta su mala količina proizvodnje, mogući kvarovi zbog probavnih bolesti.trakta, kao i nedovoljna apsorpcija vitamina iz debelog crijeva kao rezultat uzimanja antibiotika.
Razlozi za neadekvatan unos vitamina iz hrane
- Nezadovoljavajući kvalitet proizvoda. Uostalom, stanište i ekologija su se promijenili, a kao rezultat toga, usjevi ne primaju u potpunosti sve potrebne hranjive tvari. Zagađivači dodatno iscrpljuju ionako skromne rezerve. Ljudska ishrana postaje sve oskudnija. Kao rezultat toga, nije uvijek moguće sastaviti svoj jelovnik na način da u potpunosti obezbijedite tijelu potrebne supstance.
- Vitamini nestaju tokom termičke obrade hrane.
- Poremećene probavne funkcije ne dozvoljavaju tijelu da apsorbira potrebne supstance.
- Nedovoljan ili neuravnotežen unos vitamina.
- Sezonski faktor: do jeseni tijelo nakuplja vitamine, a do proljeća se otkriva njihov nedostatak. Unos vitamina treba da bude redovan. Imajte na umu da prije nego počnete uzimati multivitamin, trebate se posavjetovati sa specijalistom.
opis riboflavina
B2 vitamin, ili vitamin rasta, neophodan je ljudskom tijelu za normalno funkcioniranje stanica, metabolizam proteina, masti, ugljikohidrata i disanje tkiva. Riboflavin je supstanca rastvorljiva u vodi. U kombinaciji s vitaminom A pomaže u osiguravanju integriteta sluzokože. Osim toga, ovaj element je uključen u apsorpciju vitamina B6 i željeza iz hrane, pomaže u ublažavanju umora očiju i sprječava katarakte. Preparati koji sadrže vitamin B2 koriste se u liječenju kožnih oboljenja, slabo zarastalih rana, anemije, dijabetesa, očnih bolesti, crijevnih patologija, ciroze jetre.
Glavne funkcije vitamina B2
- Učešće u apsorpciji gvožđa u telu;
- Učešće u svim metaboličkim procesima, uključujući sintezu ATP-a;
- Sinteza hemoglobina;
- Održavanje normalnog funkcionisanja organa vida;
- Održavajte normalnu funkciju štitne žlijezde;
- Održavajte zdravu kožu, nokte, kosu.
Šta sadrži riboflavin
B2 vitamin se nalazi u hrani kao što su mleko, žitarice, zelenilo, jetra, bubrezi, povrće, kvasac, bademi, pečurke. Ne akumulira se u ljudskom organizmu, pa bi njegove dnevne rezerve trebalo nadoknaditi. Prosječna dnevna potreba za ovim vitaminom je u prosjeku 1,3 mg. Kod trudnica se ova stopa povećava na 1,6 mg. Treba imati na umu da svjetlost uništava vitamin B2 u hrani. Ovo se mora uzeti u obzir prilikom pripreme hrane i skladištenja hrane. Nepoželjno je kuhati pasterizirano mlijeko, jer termička obrada može potpuno uništiti riboflavin sadržan u mlijeku.
Zašto nedostaje riboflavin u tijelu
Glavni uzroci nedostatka vitamina B2 u organizmu su: neuravnotežena ishrana, nedostatak ovog vitamina u pristigloj hrani, nepravilno skladištenje ili pripremahrana bogata riboflavinom. Drugi razlog može biti malapsorpcija u crijevima, povećanje potrebe za ovim vitaminom uz povećanu fizičku aktivnost ili, na primjer, trudnoća. Hronična dijareja, bolest jetre, alkoholizam također mogu uzrokovati nedostatak vitamina B2.
Simptomi nedostatka B2
Manifestacija nedostatka riboflavina može biti seboroični dermatitis (gruba ljuskava koža, posebno na licu), angularni stomatitis, koji se karakteriše pukotinama u uglovima usana. Mogući nervni poremećaji, slabost u mišićima, bolovi u nogama. Generalno, nedostatak vitamina B2 bez komplikacija je rijedak. Češće se kombinira s pothranjenošću i promjenama biohemijskih parametara. Izuzetno negativan nedostatak ovog vitamina utiče na djetetov organizam. Dakle, djeca s nedostatkom riboflavina zaostaju u razvoju za svojim vršnjacima, pogoršava im se pamćenje i javlja se nepažnja i rasejanost. Ako se sumnja na nedostatak vitamina B2, nalaže se analiza krvi.
Vitamini u ampulama
Da bi se nadoknadio nedostatak riboflavina, često se propisuje vitamin B2 u ampulama. Kurs prijema je 1-1,5 mjeseci. B2 se dobro kombinuje sa vitaminom B6, poboljšavajući njegovu efikasnost. Također će biti korisno kombinirati riboflavin s preparatima cinka. Ova kombinacija će poboljšati apsorpciju cinka, zbog čega će ovaj mikroelement biti biodostupniji. Riboflavin je nekompatibilan sa vitaminima C i B1.
Potrebno za trudnice
Vitamini B1, B2 potrebni su trudnicama u znatno većim količinama,nego obični ljudi. Dnevna potreba za tiaminom kod žena u "zanimljivom" položaju je 10-20 mg dnevno. Zahvaljujući unosu vitamina, sprečava se rano ispoljavanje toksikoze, slabost porođajne aktivnosti, stimuliše se rad kardiovaskularnog i nervnog sistema, poboljšava apetit. S nedostatkom ovih elemenata javljaju se probavni poremećaji, slabost u mišićima, bol u predjelu srca, a dolazi do kršenja razvoja i rasta fetusa. Vitamin B2 takođe sprečava ispucale bradavice.
B vitamini
Cijeli kompleks vitamina B osigurava zdravo funkcionisanje nervnog sistema i odgovoran je za energetski metabolizam. Takođe, od ovih elemenata u velikoj meri zavisi funkcionisanje imunog sistema i efikasnost rasta ćelija. Modernoj osobi koja doživljava psihički i emocionalni stres, sklona stresu, hroničnim bolestima, vitamini B su potrebni u značajnim količinama. Vitamini B1, B2, B6 nalaze se u pivskom kvascu. Piridoksin je neophodan organizmu za asimilaciju aminokiselina, učestvuje u metabolizmu proteina, masti, ugljenih hidrata. Vitamini B2, B6, B12 se mogu dobiti konzumiranjem goveđe jetre. Cijanokobalamin je neophodan za normalnu hematopoezu, osigurava normalizaciju metabolizma masti u jetri, pomaže u smanjenju nivoa holesterola u krvi i poboljšava pamćenje.
Vitamini B1, B2, B12 su osnova za normalno funkcionisanje svakog organizma među sisarima. U pravilu, s nedostatkom ovih supstanciprvo se javljaju manji simptomi na koje ljudi obično ne obraćaju pažnju. Međutim, kasnije dovode do nepovratnih promjena. Tako se u organizmu smanjuje sadržaj kalcijuma, fosfora, cinka i magnezijuma. To se, pak, izražava karijesom, fizičkom iscrpljenošću, smanjenim apetitom, a kao rezultatom, anoreksijom, oštećenjem vida.
Vitamini B6, B2, B1, B12 su rastvorljivi u vodi, pa ih je potrebno svakodnevno unositi sa hranom. Riboflavin u ampulama možete kupiti i u apoteci. Ali to treba učiniti samo ako je nedostatak vitamina uočen duže vrijeme i tek nakon konsultacije sa svojim liječnikom. Kompleksno djelovanje vitamina B je mnogo efikasnije od svakog elementa posebno. Neuravnotežena ishrana najčešće dovodi do nedostatka određenog broja vitamina, pa se i oni moraju uzimati kombinovano.
Važno o vitaminima
Ove supstance se uništavaju termičkom obradom. Vitamin B2 je osetljiv na svetlost i rastvorljiv u vodi. Nemoguće je dobiti višak ovih elemenata u tragovima iz hrane. Višak se izlučuje iz tijela s produktima izlučivanja. B vitamini moraju svakodnevno ući u naš organizam, jer nemaju sposobnost akumulacije. Ove supstance uništavaju alkohol, kofein, nikotin, tanini, rafinisani šećer. Takođe se mogu izlučiti iz organizma kada se uzimaju antibiotici. Kako bi se izbjegli takvi rizici, tokom određenog tretmana, ljekar može propisati vitamin B2 u ampulama. Tokom stresabrzina metaboličkih procesa se povećava, pa se u takvim slučajevima povećava potreba tijela za vitaminima. Kod gastritisa i peptičkog ulkusa dolazi do kršenja sinteze vitamina B od strane mikroflore tijela.
Hrana i vitamini
Vitamin B2 bogat je namirnicama životinjskog porijekla: mlijekom i mliječnim proizvodima, jogurtom, sladoledom, živinom, jajima, ribom, sirom, jetrom, kvascem. Orašasti plodovi, hleb od celog zrna, žitarice, pečurke, zeleno povrće - brokoli, spanać, avokado takođe mogu da obogate organizam ovim mikroelementom. Pola kašičice neoljuštenih, neprženih pinjola biće dovoljno da dobijete dnevnu količinu riboflavina. Ako u svakodnevnu prehranu uključite heljdu, pirinač i herkules, onda ne možete brinuti o nedostatku vitamina B2 u tijelu. Ljubitelji voća treba da znaju da kajsije sadrže najviše riboflavina.
