Dijeta za angioedem je važan dio terapije. Ova ozbiljna bolest zahtijeva značajna ograničenja u ishrani. Ovako teška alergijska reakcija ne može se izliječiti bez pridržavanja pravila prehrane. Čak i ako pacijent redovno uzima antihistaminike, bilo koji alergen na hranu može izazvati recidiv bolesti. Stoga, osobe koje pate od alergija moraju slijediti prilično strogu dijetu.
Šta je angioedem
Quinckeov edem je alergijska bolest. Odnosi se na dermatoze. Nakon izlaganja alergenu, kod pacijenta se javlja otok kože, sluzokože i potkožnog tkiva. Primjećuje se jako oticanje lica i vrata. Posebno je opasno oticanje grla, koje može dovesti do gušenja.
Da biste razumjeli osnovna pravila prehrane za angioedem, morate razumjeti mehanizam razvoja ove bolesti. Kada alergen uđe u organizam, u krv se oslobađaju supstance iz aminske grupe: histamin, serotonin,bradikinin. Oni uzrokuju vazodilataciju. Kao rezultat, tečnost se nakuplja u tkivima i dolazi do edema.
Principi ishrane
Dijeta za Quinckeov edem predviđa isključenje iz prehrane svih namirnica koje mogu izazvati alergijsku reakciju. Nije uvijek moguće identificirati koja je supstanca izazvala edem. Stoga je neophodno izbjegavati konzumaciju bilo koje potencijalno opasne hrane.
Takođe je potrebno isključiti hranu koja potiče proizvodnju histamina u probavnom traktu. Ne treba konzumirati hranu bogatu biogenim aminima.
Za vrijeme bolesti pacijentu je zabranjeno konzumiranje alkoholnih pića, slatkiša, začinjene hrane. Količina soli je ograničena.
Bolesne osobe se ohrabruju da jedu svježu hranu. Proizvodi koji zahtijevaju dugotrajno skladištenje su isključeni. Treba obratiti pažnju i na sastav hrane. Ako proizvod sadrži GMO i vještačke aditive, onda je bolje odbiti takvu hranu.
Hrana mora biti kuvana u kuvanom, dinstanom i pečenom obliku. Veoma je nepoželjno pržiti hranu.
Dozvoljena hrana
Alergičari moraju izbjegavati jesti mnogo hrane. Doktori propisuju prilično strogu dijetu za Quinckeov edem. Šta možete jesti kod ove bolesti? Dozvoljeni proizvodi uključuju:
- krompir (kuvani i pire);
- zeleno povrće: tikvice, tikvice, sve vrste kupusa, luk, krastavci;
- supe sa čorbom od dozvoljenog povrća;
- lisne salate i zelje (osim kiselice i spanaća);
- mahunarke: zeleni grašak, mahunar, sočivo;
- posna govedina;
- piletina od bijelog mesa;
- voće i bobičasto voće: bijela ribizla, jabuke (bijele i zelene), kruške, ogrozd;
- pasta;
- fermentirani mliječni proizvodi: jogurti bez dodataka voća i bobičastog voća, kefir i svježi sir (sadržaj masti ne veći od 1%);
- tofu;
- žitarice: zobene pahuljice, heljda;
- morska trava;
- hleb od žitarica;
- keksi;
- biljno i maslinovo ulje;
- zeleni čaj;
- čorba od šipka;
- pitak od šipka;
- mineralna voda.
Može se zaključiti da je lista dozvoljenih proizvoda za alergičare veoma ograničena. Zbog toga pacijentima često nedostaju korisni elementi u tragovima. Kako nadoknaditi ovaj nedostatak bez kršenja pravila prehrane za Quinckeov edem kod odraslih? Na jelovniku često treba da bude svježi sir, kefir, jogurt, povrće i voće bijele i zelene boje. Ovo će pomoći da se organizam obogati kalcijumom i vitaminima.
Uslovni proizvodi
Neke hrane za osobe koje pate od alergija mogu se konzumirati u ograničenim količinama. Dijeta protiv angioedema ne zabranjuje takvu hranu, ali se ne može jesti svakodnevno. Takvu hranu treba uključiti u prehranu samo povremeno.
So je djelimično ograničena hrana za Quinckeov edem. Ovaj začin se može koristiti u vrlo malim količinama. Ako se u isto vrijeme stanje pacijenta pogorša, tada je potrebno prevesti pacijenta na prehranu bez soli. Za ukusU jelima možete koristiti luk ili beli luk. Ovo povrće nije kontraindicirano kod angioedema.
Trebalo bi i drastično ograničiti konzumaciju kiselog i kiselog povrća. Takva jela mogu se uključiti u prehranu samo povremeno. Ako se osjećate lošije, kiseljenje bi trebalo potpuno isključiti iz jelovnika.
Nutricionisti preporučuju jesti što manje šećera. Slatka hrana često dovodi do alergijskih reakcija. Sa pogoršanjem bolesti, šećer se mora zamijeniti saharinom ili aspartamom.
Zabranjena hrana
Dijeta za Quinckeov edem kod odraslih i djece zabranjuje upotrebu namirnica srednje i visoke alergene aktivnosti. To uključuje sljedeće vrste hrane:
- mesne i riblje čorbe;
- masno crveno meso i proizvodi od njega: konzerve, suvo meso, kobasice, poluproizvodi;
- meso patke i guske;
- riba i riblji proizvodi: konzervirana hrana, kavijar, dimljeno meso;
- plodovi mora (osim morskih algi);
- punomasno mlijeko, pavlaka, vrhnje;
- prerađeni i tvrdi sirevi;
- slatkiši: čokolada, slatkiši, med, džem, džem, sladoled, slatkiši, torte i kolači;
- kokošja jaja;
- sve vrste orašastih plodova;
- muffin;
- crveno i narandžasto povrće: šargarepa, cvekla, rotkvica, paradajz, paprika;
- voće i bobice u crvenoj, žutoj i narandžastoj boji: šipak, jabuke, breskve, agrumi, lubenica, dinja, jagode, maline, morska krkavina;
- zelje koje sadrži oksalnu kiselinukiselina (spanat, kiseljak);
- ljuti začini (ocat, senf, majonez);
- jela od griza i riže;
- kafa, kakao, crni čaj;
- slatka gazirana voda;
- sokovi od crvenog voća, povrća i bobičastog voća.
Ovi proizvodi moraju biti potpuno isključeni iz ishrane tokom čitavog akutnog perioda bolesti. Nakon oporavka, zabranjena jela se postepeno uvode u jelovnik. Ako pacijent pati od hroničnog oblika alergije sa čestim relapsima, dijetu se mora pridržavati doživotno.
Karakteristike hrane za bebe
Dijeta za Quinckeov edem kod djece predviđa ista ograničenja u ishrani kao i za odrasle. Ova pravila se moraju strogo poštovati, jer su bebe osjetljive na djelovanje alergena. Međutim, važno je zapamtiti da djetetov organizam raste i da su mu potrebne korisne tvari.
Djeci su tokom perioda rasta potrebni kalcijum i vitamin D. Ovi nutrijenti su potrebni za pravilno formiranje skeleta. Riblji proizvodi su bogati ovim supstancama. Međutim, riba je kontraindicirana u akutnom periodu bolesti, može se postupno uvoditi u prehranu samo tijekom oporavka. Da bi se nadoknadio nedostatak kalcijuma, detetu treba što češće davati svježi sir, kefir, biojogurt. Ove namirnice su dobre za kosti. U nekim slučajevima, doktori djetetu daju dodatni multivitamin.
Nedostatak joda u ishrani može negativno uticati na zdravlje štitne žlezde ipsihomotorni razvoj djeteta. Međutim, hipoalergena dijeta zabranjuje jesti većinu morskih plodova. Takva hrana je bogata jodom, ali često izaziva alergije.
Morske alge su jedini morski plodovi dozvoljeni za Quinckeov edem. Ova zdrava alga mora se svakodnevno uključiti u ishranu djeteta. Ovo će pomoći da se tijelo obogati jodom.
Koliko dugo na dijeti
Hipoalergenska dijeta za Quinckeov edem se mora pridržavati sve dok simptomi bolesti ne nestanu. U prosjeku, odrasla osoba treba da se pridržava ograničenja u ishrani oko 3 sedmice, a dijete oko 8 do 10 dana. Tokom ovog perioda, sva ograničenja u ishrani moraju se striktno poštovati.
Nije neuobičajeno da pacijenti prestanu s dijetom čim se osete bolje. To obično dovodi do relapsa bolesti. Važno je zapamtiti da je dopušteno uvoditi novu hranu u prehranu tek nakon potpunog oporavka. Prije nego to uradite, trebate se posavjetovati sa svojim ljekarom.
Jedenje nakon bolesti
Dijeta nakon Quinckeovog edema omogućava postepeno proširenje ishrane. Nakon bolesti dozvoljeno je jesti hranu srednje alergene aktivnosti:
- pureće i zečje meso;
- posna svinjetina;
- žuto povrće i voće;
- riža;
- kukuruz;
- crvena ribizla;
- brusnice.
Svako novo jelo ulazi u jelovnik jednom u tri dana u malim količinama. Zatim promatrajte reakciju tijela. Ako postoje znaci alergije, ondaproizvod je isključen. Prvo se u ishranu uvodi žuto voće i povrće. Ako ih pacijent dobro podnosi, onda se ubuduće u jelovnik uvode crvene biljne namirnice.
Recenzije
Pacijenti napominju da im je dijeta protiv angioedema omogućila da značajno poboljšaju svoje stanje. Ograničenja u hrani pomažu u smanjenju neugodnih simptoma alergija i brzom oporavku.
Pacijenti sa hroničnim tokom alergija navode da kada se pridržavaju dijete, mnogo je manja verovatnoća da će doživeti relapse bolesti. Pacijenti primjećuju da samo uzimanje antihistaminika nije dovoljno da spriječi Quinckeov edem i urtikariju. Terapija lijekovima je efikasna samo u kombinaciji s dijetom. Ako se ne pridržavate potrebnih pravila ishrane, onda se recidivi alergija javljaju mnogo češće.
