Već duže vrijeme cijeli svijet se aktivno bori protiv holesterola, odnosno njegovog visokog sadržaja u ljudskom tijelu i posljedica toga. Naučnici iz različitih zemalja iznose svoja mišljenja i dokaze o ovom pitanju, raspravljaju o njihovoj ispravnosti i daju argumente. Da bismo razumjeli prednosti i štete ove supstance za ljudski život, potrebno je saznati biološku ulogu holesterola. O karakteristikama, svojstvima, uzrocima visokog holesterola, kao i savetima za kontrolu njegovog sadržaja u krvi saznaćete iz ovog članka.
Struktura holesterola, njegova biološka uloga
Holesterol doslovno znači "tvrda žuč" na starogrčkom. To je organsko jedinjenje koje učestvuje u formiranju ćelija svih živih organizama, osim biljaka, gljiva i prokariota (ćelije koje nemaju jezgro).
Biološku ulogu holesterola je teško precijeniti. U ljudskom tijelu obavlja niz značajnih funkcija čije kršenje dovodi do patologijezdravstvene promjene.
Funkcije holesterola:
- Učestvuje u strukturi ćelijskih membrana, dajući im čvrstinu i elastičnost.
- Omogućava selektivnu propusnost tkiva.
- Učestvuje u sintezi hormona kao što su estrogeni i kortikoidi.
- Utiče na proizvodnju vitamina D i žučnih kiselina.
Osebnost holesterola je u tome što je nerastvorljiv u vodi u svom čistom obliku. Stoga se za njegov transport kroz krvožilni sistem koriste posebna "transportna" jedinjenja - lipoproteini.
Sinteza i primanje izvana
Zajedno sa trigliceridima i fosfolipidima, holesterol je jedna od tri glavne vrste masti u telu. To je prirodni lipofilni alkohol. Oko 50% holesterola se svakodnevno sintetizira u ljudskoj jetri, 30% njegovog stvaranja se javlja u crijevima i bubrezima, preostalih 20% dolazi izvana - s hranom. Proizvodnja ove supstance nastaje kao rezultat dugog složenog procesa u kojem se može razlikovati šest faza:
- Proizvodnja mevalonata. Osnova ove reakcije je razgradnja glukoze na dvije molekule, nakon čega reagiraju sa supstancom acetoacetiltransferazom. Rezultat prve faze je formiranje mevolanata.
- Izopentenil difosfat se dobija dodavanjem tri ostatka fosfata u rezultat prethodne reakcije. Nakon toga slijedi dekarboksilacija i dehidracija.
- Kada se tri molekula izopentenil difosfata spoje, formira se farnezil difosfat.
- Nakon kombinovanja dvaostaci farnezil difosfata, sintetizira se skvalen.
- Lanosterol nastaje kao rezultat složenog procesa koji uključuje linearni skvalen.
- U završnoj fazi sintetizira se holesterol.
Potvrđuje važnu biološku ulogu biohemije holesterola. Ovaj proces je jasno reguliran od strane ljudskog tijela kako bi se spriječio preobilje ili nedostatak ove važne supstance. Enzimski sistem jetre je u stanju da ubrza ili uspori reakcije metabolizma lipida koje su u osnovi sinteze masnih kiselina, fosfolipida, holesterola i dr. Govoreći o biološkoj ulozi, funkciji i metabolizmu holesterola, vredi napomenuti da je oko dvadeset posto njegove ukupne količine u organizam ulazi hranom. Nalazi se u velikim količinama u životinjskim proizvodima. Lideri su žumance, dimljene kobasice, puter i ghee, guščja džigerica, jetrena pašteta, bubrezi. Ograničavanjem unosa ovih namirnica možete smanjiti unos kolesterola.
Hemijska struktura ovog organskog jedinjenja kao rezultat metabolizma ne može se podijeliti na CO2 i vodu. S tim u vezi, većina holesterola se izlučuje iz organizma u obliku žučnih kiselina, ostatak - sa izmetom i nepromenjen.
"Dobar" i "loš" holesterol
Ova supstanca se nalazi u većini tkiva i ćelija ljudskog tela, zbog biološke uloge holesterola. Djeluje kao modifikator dvosloja ćelija, dajući mu krutost,koji stabilizuje fluidnost plazma membrane. Nakon sinteze u jetri, holesterol se mora isporučiti u ćelije cijelog tijela. Njegov transport se odvija kao dio visoko rastvorljivih kompleksnih jedinjenja zvanih lipoproteini.
Dolaze u tri vrste:
- Lipoproteini visoke gustine (visoke molekularne težine).
- Lipoproteini niske gustine (niske molekularne težine).
- Lipoproteini vrlo niske gustine (vrlo niske molekularne težine).
- Chylomicrons.
Ova jedinjenja se razlikuju po svojoj tendenciji da talože holesterol. Utvrđena je veza između sadržaja lipoproteina u krvi i zdravlja ljudi. Ljudi koji su imali visok nivo LDL-a imali su aterosklerotske promene na krvnim sudovima. Nasuprot tome, za one koji su imali HDL u krvi, zdravo tijelo je bilo karakteristično. Stvar je u tome što su prenosioci male molekularne težine skloni taloženju holesterola, koji se taloži na zidovima krvnih sudova. Zato se i zove "loše". S druge strane, visokomolekularna jedinjenja, koja imaju visoku rastvorljivost, nisu aterogena, pa se nazivaju "dobrima".
Sadržaj u krvi. Indikatori norme
S obzirom na važnu biološku ulogu holesterola, njegov nivo u krvi bi trebao biti u prihvatljivim granicama:
- kod žena, ova stopa varira od 1,92 do 4,51 mmol/L.
- za muškarce - od 2,25 do 4,82 mmol/l.
U ovom slučaju, nivo LDL holesterola bi trebao biti manji od 3-3, 35 mmol/l, HDL- više od 1 mmol / l, trigliceridi - 1 mmol / l. Smatra se dobrim pokazateljem ako je količina lipoproteina visoke gustine 20% ukupnog holesterola. Odstupanja, i gore i dolje, ukazuju na zdravstvene probleme i zahtijevaju dodatni pregled.
Razlozi visokog holesterola u krvi
Povećanje sadržaja "lošeg" holesterola u krvi naziva se hiperholesterolemija. Povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti. Govoreći o razlozima povećanja količine holesterola u krvi, postoji nekoliko:
- genetske promjene nasljedne prirode;
- kršenje funkcija i aktivnosti jetre - glavnog proizvođača lipofilnog alkohola;
- hormonske promjene;
- česti stres;
- pothranjenost (jedenje masne hrane životinjskog porijekla);
- metabolički poremećaji (patologija probavnog sistema);
- pušenje;
- sjedeći način života.
Opasnost od viška holesterola u organizmu
Hiperholesterolemija doprinosi razvoju ateroskleroze (stvaranje sklerotičnih plakova na zidovima krvnih sudova), koronarne bolesti srca, dijabetesa i stvaranja žučnih kamenaca. Dakle, važna biološka uloga i opasnost od promjene nivoa holesterola u krvi ogleda se u patološkim promjenama u ljudskom zdravlju.
Kontrola
Da bi se izbegle neprijatne posledice visokog nivoa "lošeg" holesterola, neophodno je sprečiti rast LDL i VLDL.
Svako to može, potrebno je:
- smanjite unos trans masti;
- povećajte količinu voća i povrća u ishrani;
- povećajte fizičku aktivnost;
- zabranjeno pušenje;
Ako se poštuju ova pravila, rizik od visokog holesterola u krvi se smanjuje nekoliko puta.
Načini da odbijete
Zaključke o nivou holesterola u krvi i potrebi njegovog smanjenja donose lekari specijalisti na osnovu rezultata testova. Samoliječenje u ovom slučaju može biti opasno.
Kod stalno visokog holesterola, uglavnom se koriste konzervativne metode za njegovo smanjenje:
- Upotreba lijekova (statina).
- Održavajte zdrav način života (pravilna ishrana, dijeta, fizička aktivnost, prestanak pušenja, kvalitetan i redovan odmor).
Vrijedi napomenuti u zaključku: struktura i biološka uloga holesterola, hiperholesterolemija i njene posljedice potvrđuju važnost ove supstance i svih procesa povezanih s njom za čovjeka. Stoga je potrebno zauzeti odgovoran odnos prema faktorima koji mogu uticati na kvalitet i kvantitet holesterola u organizmu.
