Korisna svojstva kumkvata poznata su od davnina, a ovo voće se posebno koristi u Kini i Japanu. Međutim, zbog svog velikog područja rasta, danas postaje popularan gotovo svuda.
Nakon što je strano voće postalo dostupno ruskom narodu, blagotvorna svojstva kumkvata postala su poznata i u našoj zemlji. Po izgledu izgleda kao mala narandža u obliku ovala. Odavno je prepoznat kako na istorijskom području uzgoja u Japanu, tako iu SAD-u, Kini, Argentini, Izraelu i mnogim drugim zemljama. Osim toga, uzgaja se kao sobna biljka za uređenje interijera. Korisna svojstva kumkvata su zbog činjenice da se smatra odličnim izvorom vitamina A, B i C, dijetalnih vlakana. Kada je svjež, može se bezbedno jesti sa kožom. Za dugotrajno skladištenje se soli, suši ili konzervira.
fortunela od japanske dunje, kako se još naziva i kumkvat, čija se korisna svojstva danas povećavaju svake godinepopularnost ovog voća, sadrži vrlo malo kalorija. Sadrži veliku količinu vitamina, vlakana, antioksidansa, minerala (kalcijum, kalijum, gvožđe, fosfor, natrijum, mangan, cink, selen, bakar) i eteričnih ulja. Sve to čini kumkvat vrlo atraktivnim za široku upotrebu kako u medicini tako iu svakodnevnoj prehrani. Posebno među antioksidansima vrijedi istaknuti karoten, lutein, zeaksantin i tanin.
Kada se kumkvat osuši, njegove prednosti u nizu pokazatelja ostaju gotovo na istom nivou kao i kod svježeg voća. Eterična ulja sadržana u njemu imaju baktericidni učinak. Stoga se može koristiti za liječenje prehlade i ubijanje gljivica. Može pomoći u snižavanju nivoa holesterola. Osim toga, kumkvat je dobro sredstvo za borbu protiv mamurluka. Minerali sadržani u njemu doprinose normalizaciji krvnog pritiska i rada srca, učestvuju u procesima oksidacije u ćelijama i formiranju crvenih krvnih zrnaca.
Prednosti kumkvata zbog visokog sadržaja vitamina C preporučuju se za brzo zacjeljivanje rana, prevenciju dijabetesa, artritisa, neurodegenerativnih bolesti i raka. Da biste dobili dnevnu normu, dovoljno je pojesti samo osam sirovih plodova. Prisustvo vitamina A rastvorljivog u mastima u plodu čini ga odličnim sredstvom za prevenciju bolesti kože, mišićno-koštanog tkiva, noktiju i zuba. Osim toga, za ljude je dobra alternativa soku od šargarepe. B vitamini (riboflavin, piridoksin, folna kiselina, tiamin, niacin) sadržani u kumkvatu doprinose boljemvarenje (slično kofaktorima). Jedenjem osam plodova možete obezbijediti deset posto dnevne količine kalcija, koji je potreban za formiranje koštanog tkiva, zuba i prijenos nervnih impulsa.
Zbog sadržaja dijetalnih vlakana u kumkvatu, njegova konzumacija pozitivno utiče na gastrointestinalni trakt, zdravlje srca, koncentraciju insulina i nivo glukoze u krvi. Plod sadrži tanine, pektine, celulozu i niz polisaharida. Nisu utvrđene ozbiljne kontraindikacije za kumquat kod ljudi. Istina, nije ga potrebno prekomjerno konzumirati, može se pojaviti iritacija bubrega. U kulinarstvu su najpoznatiji čaj od kumkvata, konfitura i marmelada od ovog voća.
