Da uvijek ostane budna i energična, osobi je potrebno gorivo. Ovdje se, naravno, radi o hrani, a ne o benzinu ili uglju. Istovremeno, treba napomenuti da u ovom slučaju više ne znači uvijek bolje, a postoji čak i dnevna količina kalorija za muškarce i žene.
Šta je kalorija?
U fizici, riječ "kalorija" se razumije kao jedinica topline. Drugim riječima, to je mjera koliko energije jedno tijelo može prenijeti drugom. U slučaju hrane, sve je vrlo slično - svaki proizvod ima određeni sastav i odgovarajuću energetsku vrijednost. Omjer će izgledati ovako: 1 gram proteina i ugljikohidrata odgovara 4 kalorije, a jedan gram masti odgovara 9 kalorija.
Moderni Homo sapiens ne mora juriti svoj plijen da bi dobio dovoljno. Većina ljudi, naprotiv, radi u "sjedećem" položaju, vodi sjedilački način života i kupuje namirnice u supermarketu, koji je na pješačkoj udaljenosti od kuće. Zbog toga postoje problemi sazdravlje, povezano sa viškom kilograma, danas dolazi do izražaja, a ako nastavimo figurativno govoriti, pitanje koliko goriva vam je potrebno za dolivanje postalo je jedno od najhitnijih.
Normalne dnevne kalorije
Za muškarce i žene, količina energije koja bi trebala doći iz hrane je nešto drugačija. To je prvenstveno zbog fizioloških karakteristika. Muškarci, koji su se oduvijek ponašali kao lovci-proizvođači, imaju tendenciju da imaju više mišićne mase i potrebno je puno energije da se ona održi.
Pored toga, broj kalorija koje osoba može apsorbirati ovisi o njenoj dobi i genetskoj predispoziciji da bude gojazan ili mršav (tzv. "somatotip"). Važan faktor za određivanje optimalnog odnosa energije primljene iz hrane i neophodne za život je način života pojedinca. Ako se fizička aktivnost odvija tokom dana, onda se metabolizam ubrzava, a tijelu je potrebno mnogo više energije.
Izračunati dnevni unos kalorija za određenog pojedinca je prilično teško, ali postoje takozvane "prosječne" vrijednosti. Oni zadovoljavaju potrebe većine ljudi i vrijedi se fokusirati na ove brojke.
Dakle, prema brojnim naučnim istraživanjima, dnevni unos kalorija za muškarce bi trebao biti na nivou:
- 2000-2400 kalorija dnevno uz sjedilački način života;
- 2400-2600 kalorija dnevno uz umjereno aktivan način života;
- 2600-3200 kalorija dnevno uz aktivan način života.
Za žene, ove brojke će biti redom:
- 1600-1800 kalorija;
- 1800-2200 kalorija;
- 2200-2500 kalorija.
Odgovarajući omjer proteina, masti i ugljikohidrata
Nakon što je utvrđena dnevna količina kalorija za muškarce i žene, nutricionisti su primijetili da su neki ljudi koji su se toga striktno pridržavali i dalje dobijali na težini ili im je pozlilo. U stvari, ovo nije iznenađujuće. Uostalom, svaki nutrijent, bilo da se radi o proteinima, mastima ili ugljikohidratima, ima određene funkcije. Dakle, glavna funkcija masti je da obezbede rezerve hranljivih materija, ugljenih hidrata - da telu obezbede energiju, proteina - da proizvodi enzime, hormone i gradi nove ćelije.
Zato treba uzeti u obzir ne samo dnevni unos kalorija za muškarce i žene, već i kvalitativni sastav konzumirane hrane. U prehrani je poželjno pridržavati se sljedećeg omjera: 10-15% proteina, 25-30% masti, ostalo bi trebali biti ugljikohidrati. Istovremeno, ovisno o tome koji je cilj postavljen (gubitak težine ili, obrnuto, povećanje težine), možete promijeniti količinu konzumiranih komponenti.
