Savremena farmaceutska industrija proizvodi mnoge lijekove dizajnirane za brzo liječenje širokog spektra bolesti. Međutim, malo ljudi zna da ovi lijekovi većinom ne liječe tegobe, već samo uklanjaju njihove očite simptome ili dovode u red jedan organ ili sistem, postepeno onesposobljujući druge. Najčešće od takvog tretmana pate jetra i bubrezi, kao i srce. Nažalost, savremeni čovjek se vremenom sve više udaljava od prirode. Čudesni lekoviti recepti naših baka su zaboravljeni. Naravno, mnogo je lakše otići u apoteku i kupiti pakovanje tableta. Ali ipak, poznavanje barem nekoliko recepata baziranih na prilično pristupačnim proizvodima ne škodi.
Prednosti šipka
Ko nije čuo za dobrobiti koje skuvani šipak donose na organizam? Svijetle i sočne grimizne bobice sazrijevaju svake jeseni na grmlju, savijajući grane gotovo do zemlje svojom težinom. Ali ono što je zanimljivo, pored crvene, svima poznate, postoji i crnašipak. Manje je popularan i rasprostranjen, ali u pogledu vanjske ljepote nije inferioran svom svijetlom kolegi. Ljekovita svojstva ove dvije vrste su identična. Jedina razlika između njih leži u boji bobica. Naravno, crni šipak su rijetki: njihove bobice imaju relativno egzotičan izgled i donekle su slične sjajnim, uljnim zrelim maslinama.
Korisni elementi u tragovima divlje ruže
I crni i crveni šipak sadrže dosta vitamina: grupe B, P, kao i vitamin K, koji je odgovoran za dobro zgrušavanje krvi. Osim toga, plodovi sadrže prirodni šećer, karoten, organske kiseline, pektin i jednostavno rekordnu količinu vitamina C: njegov šipak sa crnim plodovima sadrži čak 72%. Tako čak i crne ribizle i agrumi blijede pred tako jedinstvenim skladištem korisnih komponenti. Ali mora se uzeti u obzir da tako visok postotak odgovara samo malo nezrelim plodovima. Prezrele ili, još gore, smrznute bobice gube ogromnu količinu vitamina i, shodno tome, sva njihova korisna svojstva zajedno s njima. Međutim, zeleni, potpuno nezreli crni šipak bit će jednako prazan. Dakle, nema smisla brati zelene bobice do trenutka potpunog sazrevanja ploda. Također je neprikladno čekati dok potpuno ne omekšaju ili ih zamrznuti za skladištenje.
Ne samo bobice
Sjemenke i latice cvijeća ove biljke također mogu biti korisne. Na primjer, žitarice sadržane u pulpivoće sadrži i askorbinsku kiselinu i karoten, korisne za vid. Latice također uključuju eterično ulje, sličnog kvaliteta kao ruža. Uostalom, crni šipak je srodnik ruže i predak mnogih njenih modernih sorti.
Kada je žetva?
Procijenjeno vrijeme preuzimanja - sredina kasna jesen. Kako bi se svi kvaliteti ploda sačuvali na najbolji mogući način, šipak treba ubrati prije početka hladnog vremena. Razlog za ovu potrebu je osjetljivost bobica na mraz: čak i najmanja hipotermija je ispunjena potpunim gubitkom ljekovitih svojstava. Kako ne biste uboli ruke oštrim i žilavim iglama koje vire iz grana, možete staviti uske rukavice, koje ipak ne bi ometale branje bobica i možete nastaviti. Potrebno je ne biti lijen i što prije sakupljati crne šipke. Korisna svojstva dobijena od njega će u potpunosti isplatiti utrošeno vrijeme i trud.
Kako pravilno pripremiti bobičasto voće?
Biti na vrijeme (ne prerano, ali ni prekasno) za sakupljanje šipka je samo pola bitke. Još jedna važna tačka je pravilno skladištenje. Crni šipak, čije su dobrobiti poznate od davnina, lišene su svojih ljekovitih svojstava ako se nepravilno čuvaju.
Osušite bobice odmah nakon branja. Za to se koristi pećnica ili sušara, gdje se šipak suši na temperaturi od oko 90 stepeni. U tom procesu, neophodno je osigurati da plodovi ne izgore, inače će sav posao biti uzaludan. Nakon što se uvjerimo da su bobice spremne, ostave se neko vrijeme da se ohlade, a zatim sipaju u suhu posudu sa poklopcem ili čvrstu platnenu vrećicu. Ako se slijede gore navedene preporuke, mogu se čuvati oko 2 godine. Crni šipak ne gubi korisna svojstva.
Kako izgleda šipak?
Izvana, to je ukrasni grm koji izgleda kao ruža. Njegova visina može varirati od jednog do pet metara. Ima i vrlo malog grmlja. Listovi šipka su duguljasti, peteljka im je kratka. Cvjetovi u promjeru su oko 5 mm, njihova boja može biti blijedo ružičasta ili, naprotiv, svijetlo grimizna. Period cvatnje pada na kraj proljeća - sredinom ljeta, a bobice sazrijevaju do septembra, ponekad kasnije. Tako, zahvaljujući svojim svijetlim ukrasima (cvijeće u proljeće i ljeto, bobice u jesen i zimu), crni šipak ostaje privlačan tokom cijele godine.
Karakteristike uzgoja biljaka
Srećom, divlja ruža bilo koje vrste je vrlo nepretenciozna za uslove svog života. Ako se grm već uspio ukorijeniti na bilo kojem komadu zemlje, tamo će rasti dugo vremena. Idealno tlo za divlju ružu je masna glina ili ilovača. Ali mogućnost rasta na pjeskovitom tlu za njega neće predstavljati problem, samo ga trebate hraniti malom količinom organskog gnojiva. Jak mraz ili iscrpljujuća suša takođe neće biti problem za jaku i otpornu biljku.
Dekorativne sorte su sasvim sposobne da cvjetaju cijelo ljeto sa kratkim prekidima. Šipak raste dobro i prilično brzo, što je odličan kvalitet ako je u planu živa ograda. Glavna stvar je paziti na njegove stabljike. Rijetko, samo jednom u 4 godine, potrebno je ukloniti stare, osušene dijelove kako ne bi crpili snagu i ishranu koja bi mogla otići mladim i sočnim stabljikama. Inače, umjesto bujne ograde, možete dobiti iscrpljenu, osušenu ogradu od pletera.
Recepti
- Infuzija divlje ruže. Trebali biste znati da se pri ključanju uništava glavni volumen vitamina C, pa je to nepoželjno činiti. Naravno, to značajno smanjuje vremenske troškove, ali ni takvo piće neće donijeti nikakvu korist. Stoga je bolje suvo voće samljeti ili zgnječiti u m alteru i, prelivši kipuću vodu, dobro pokriti poklopcem. Proporcije - za 2 kašike bobičastog voća 2,5 šolje vode. Nakon nekoliko sati, infuzija se može procijediti kroz sito i uzeti.
- Infuzija u termosici. Uveče morate staviti cijele plodove u termos, preliti vrućom vodom u istim omjerima kao u prethodnom receptu. Ujutro se infuzija filtrira. Inače, zgodno je ponijeti termos sa sobom na posao.
- Infuzija latica. Suhe latice cvijeća uzimaju se u količini od par kašika i preliju se sa 1,5 šolje kipuće vode. Procijeđenom infuzijom obrišite lice i vrat.
Kontraindikacije
Uprkos obilju korisnih svojstava crnog šipka, postoji niz kontraindikacija kada je njegova redovna upotreba kao lijeka nepoželjna. Na primjer, ne možete piti juhu od šipka za one koji imaju visoku kiselost želuca,jer kao rezultat takvog tretmana, njegova stopa može porasti.
Visoka kiselost napitka takođe može izazvati uništavanje zubne cakline, pa se nakon ispijanja šoljice čorbe preporučuje ispiranje usta čistom vodom. Osim toga, doprinosi zgušnjavanju krvi i nadimanju (ovaj učinak možete neutralizirati kombiniranjem upotrebe divlje ruže sa začinskim biljem i peršunom). I naravno, oni koji su alergični na ovu biljku svakako ne treba da se leče crnim šipak.
Dakle, divlja ruža je nevjerovatno praktična i korisna biljka na lokaciji. Nepretenciozan je i zahtijeva minimalnu njegu, ali tijekom cijele godine oduševljava svojim elegantnim izgledom i ukusnim, i što je najvažnije - korisnim plodovima. Samo ga treba pametno koristiti, ne zanositi se, kako ne bi tretman pretvorio u pogoršanje bolesti.
