Svi znaju da je bebama potrebno mlijeko. Dječjem tijelu isporučuje sve što je potrebno za normalan rast i razvoj. Ali u nekim slučajevima beba ne može piti mlijeko niti jesti proizvode koji ga sadrže. Za 10% beba ovaj zdravi napitak postaje otrov, izazivajući tešku alergijsku reakciju. Najčešće je to intolerancija na mliječne proteine, od kojih je jedan beta-laktoglobulin.
Alergija na mliječne proteine
Intolerancija na razne namirnice sada je sve češća kod djece. Tijelo posebno snažno reaguje na strane proteine, kao što su proteini mlijeka. Alergija na mlijeko pogađa jednu petinu svih beba mlađih od godinu dana. Štaviše, negativna reakcija se proteže i na kravlje, ovčje, pa čak i kozje mlijeko, kao i proizvode na njihovoj bazi.
To je zbog posebnosti probavnog sistema beba. Mikroflora probavnog trakta još nije formirana, pa su zidovi želuca propusni za alergene, što može izazvati jaku negativnu reakciju. Osim toga, bebe još nemaju enzime da ih razgradesložene proteine u jednostavne aminokiseline. Ovi enzimi se pojavljuju kod djeteta nakon godinu dana, tako da samo 2% odraslih pati od alergije na mlijeko, uglavnom ljudi sa patologijama imunološkog sistema.
Mlijeko ima složenu strukturu. Osim korisnih elemenata u tragovima i vitamina, sadrži veliki broj antigenskih proteina koji mogu izazvati alergijsku reakciju u tijelu. Ali od skoro tri tuceta proteina, samo četiri najčešće izazivaju alergije. Ovo je kazein, koji sadrži 80% u mlijeku, serumski albumin, alfa-laktoglobulin i beta-laktoglobulin. Alergija na potonje se najčešće manifestira, ali ova patologija ne prolazi tako ozbiljno kao druge. Štaviše, u većini slučajeva intolerancija na ovaj protein nestaje sama od sebe nakon godinu dana.
Šta je beta-laktoglobulin
Ovo je jedan od mlečnih proteina. Sadrži oko 10% u mlijeku, po tome je na drugom mjestu nakon kazeina. Beta-laktoglobulin se nalazi u svom mlijeku osim u majčinom. Nalazi se u gotovo svim mliječnim proizvodima, čak i u dječjoj hrani. Karakteristika ovog proteina je da se uništava tokom dužeg zagrijavanja i mliječne fermentacije. Stoga, ljudi koji su preosjetljivi na njega mogu bezbedno da konzumiraju tvrdi sir.
uzroci alergije
Glavni razlog intolerancije na ovaj mlečni protein je nezrelost probavnog sistema deteta. Nakon rođenja bebe, ona je prilagođena samo varenju majčinog mlijeka. I ostatak hrane tijelo, dakle, doživljava kao stranudolazi do imunološkog odgovora. Obično do druge godine, kada se formira mikroflora i kada tijelo ima enzime za varenje proteina, alergija nestaje. Ali ipak, oko 2% odraslih pati od doživotne intolerancije na mlijeko.
Rizik od razvoja alergijskih reakcija se povećava ako je trudnoća majke protekla sa patologijama, teškom toksikozom, ako se majka nije pravilno hranila dok je nosila dijete, kao i ako porodica živi u ekološki nepovoljnom području ili bliski srodnici pate od alergija. Osim toga, takva patologija se često nalazi kod beba koje su rano odbačene, hranjene mješavinama lošeg kvaliteta ili su vrlo rano počele uvoditi komplementarnu hranu.
Kod djece nakon godinu dana i odraslih, alergija na beta-laktoglobulin može se razviti iz sljedećih razloga:
- nasljedna predispozicija;
- alergični na druge supstance;
- nedostatak enzima;
- upalna bolest crijeva;
- višak specifičnog imunoglobulina u krvi.
Kako se manifestuju alergije
Proteini mlijeka tijelo apsorbira tek nakon što se podijele na jednostavnije lance aminokiselina. Ako se to ne dogodi, a složeni proteinski molekuli uđu u krvotok, dolazi do imunološkog odgovora tijela. Najčešće se djetetova alergija na beta-laktoglobulin manifestira gastrointestinalnim poremećajima:
- kod dojenčadi je često pljuvanje, kod starije djece je povraćanje;
- bebi stolica postajetečnost sa nesvarenim komadima hrane ili podsirenim mlekom;
- postoji bol u abdomenu, pa beba stalno plače;
- zbog narušavanja mikroflore često se razvijaju crijevne infekcije.
Karakteristični znaci alergije na mliječne proteine su kožne patologije. To može biti atopijski dermatitis, ekcem, kraste na glavi, urtikarija. U najtežim slučajevima razvija se Quinckeov edem. Respiratorni sistem je također često zahvaćen kod djece. Dijete kija, ima curenje iz nosa, otežano disanje. Opasno je ako se razvije laringospazam. Osim toga, alergija na mliječne proteine može biti okidač za razvoj bronhijalne astme kod bebe.
Dijagnoza
Da biste shvatili da je dijete alergično na beta-laktoglobulin, a ne na, na primjer, intoleranciju na laktozu, potrebno je posjetiti ljekara. Iskusni specijalista, nakon razgovora sa roditeljima i analize simptoma, može odmah postaviti dijagnozu. Ali obično su propisane i dodatne metode pregleda:
- coprogram;
- analiza fekalija na disbakteriozu;
- test krvi na imunoglobuline;
- test uboda kože.
Beta-laktoglobulin: šta hrana sadrži
Djetetu sa intolerancijom na ovu vrstu proteina iz ishrane treba izbaciti sve proizvode koji sadrže mlijeko ili čak i njegove tragove. Samo tvrdi sirevi smatraju se bezopasnim, ponekad je dozvoljen svježi sir ili kefirvlastito kuhanje. Majka koja doji dijete također bi trebala odbiti ove proizvode. Bebe hranjene adaptiranim mlijekom treba prebaciti na formule s hidrolizatom. Osim toga, morate znati gdje se još može naći beta-laktoglobulin. Koji proizvodi sadrže ovaj protein, majke ne zamišljaju uvijek, iako sada proizvođači moraju navesti takve podatke na pakiranju. Koja vrsta hrane može biti opasna za osobu koja je alergična na beta-laktoglobulin? Lista uključuje:
- kolačići, kolači, hljeb, peciva;
- maslac;
- marshmallows, sladoled, čokolada i neki drugi slatkiši;
- bilo koji mliječni desert;
- mlijeko u prahu i dječja mliječna kaša.
Šta učiniti ako je vaše dijete alergično na mliječne proteine
Kada se pojavi intolerancija na beta-laktoglobulin, prvo što treba učiniti je promijeniti ishranu, izbaciti iz nje sve mliječne proizvode. Ako je dijete dojeno, to treba da uradi majka, ali se majčino mlijeko ne smije odbijati. U teškim slučajevima, kada se razvije otok, pojavi jak svrab ili respiratorna insuficijencija, trebate se obratiti liječniku. Uostalom, samo uz pomoć posebnih lijekova možete se riješiti takvih simptoma.
