Vitamini za vegetarijance: pregled proizvođača, primjene, recenzije

2024 Autor: Curtis Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 05:40

Hiljade ljudi svaki dan se pitaju da li treba da postanu vegetarijanci. Mnoge zaustavlja činjenica da ovakav način ishrane može ozbiljno uticati na njihov način života. Ne zna se kakvu štetu organizmu može izazvati pothranjenost, pa treba znati koji su vitamini potrebni vegetarijancu. Oni koji su već jednom pokušali da se odreknu životinjskih proizvoda napominju da se ovaj način ishrane nije uvijek zgodno pridržavati. Ali ako je namjera da postanete vegetarijanac čvrsta kao kamen, potrebno je dobro proučiti ovo pitanje kako biste izbjegli zdravstvene probleme.

Vitamin B12

Zašto je to toliko važno za zdravlje? Šta proizvodi sadrže? Koje su posljedice za vegetarijance ako ne obrate pažnju na vitamin B_12?

Dokazano je da vegetarijanci imaju manjak vitamina B_{12. Nalazi se uglavnom u jetri životinja. Vjeruje se da ga je nemoguće dobiti iz biljne hrane.}

Ako se konzumirajedući hranu koja sadrži vitamin B₁₂, potaknut će proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, što sprječava anemiju. Ova supstanca je također direktno uključena u izgradnju i funkcioniranje nervnog tkiva. Bez vitamina B₁₂ poremećena je apsorpcija proteina, masti i ugljenih hidrata u telu. Ako namirnice obogaćene sa B₁₂ ne uđu u organizam duže vreme, počinju nepovratne promene u funkcionisanju nervnih ćelija. Nije ni čudo što je proučavanje njegove hemijske strukture dva puta nagrađeno Nobelovom nagradom 1934. i 1964. godine. Dokazano je da se hrana koja sadrži B_{12 koristi u liječenju perniciozne anemije.}

Osnova vitamina su bakterije, kvasac, plijesan i alge. Oni su ti koji sintetiziraju B_{12. Zbog sadržaja hemijskog elementa kob alta u svim oblicima vitamina, zajednički naziv grupe je kobalamini. U ljudski organizam ulazi uglavnom kao cijanokobalamin. Apsorbira se samo u prisustvu druge supstance sadržane u želucu. Ovo je poseban protein koji provodi vitamin do svih organa i sistema.}

Zašto je uloga supstance u formiranju crvenih krvnih zrnaca toliko važna? Činjenica je da se molekule DNK formiraju u crvenim krvnim zrncima, čije jezgro sadrži genetske informacije.

Bez B_{12 Sinteza DNK je nemoguća. Informacije potrebne za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca se ne daju i razvija se perniciozna anemija.}

U izgradnji nervnih ćelija B_{12 je odgovoran za mijelinsku ovojnicu, kojaobavlja najvažniju funkciju provođenja nervnih impulsa do mozga i kičmene moždine. Ako membrane imaju strukturne poremećaje, to utiče na proces ublažavanja boli i liječenja drugih poremećaja nervnog sistema. Posljedice povrede strukture nervnih membrana: kvarovi u radu neuromišićnog motiliteta i trnci u udovima.}

Uz nedostatak vitamina kod vegetarijanaca, aminokiseline se ne iskorištavaju, poremećen je metabolizam ugljikohidrata i masti.

Dakle, B₁₂ reguliše metabolizam proteina, podstiče proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i utiče na moždanu aktivnost. Sadržaj tako rijetkog elementa kao što je kob alt u vitaminu čini ga dvostruko nezamjenjivim. Vegetarijanci koji ne uzimaju suplemente ovim vitaminom često pate od anemije i pada pritiska, imaju mlohave mišiće, a kod dece nerazvijene kosti. Bez dovoljno vitamina B_{12 mogu se razviti depresija i nesanica.}

Glavni znakovi anemije zbog nedostatka vitamina:

Pospanost i letargija.
Poremećaj krvarenja.
Smanjeni refleksi.
tinitus, vrtoglavica.
Problemi sa menstrualnim ciklusom.
Loša memorija.
Depresivna stanja.
Oštećen vid.
Aritmija i tahikardija.
Povreda respiratorne funkcije tijela.
Nedostatak apetita, stomačni poremećaji.
Krvarenje desni, upala sluzokože jezika.
Blijedilo kože.
Gubitak osjeta u udovima.
Česti gubitak koordinacije.

Od manje ozbiljnih poremećaja: perut, otežano gutanje, slab puls, bljedilo, bol ili crveni jezik.

Nedostatak vitamina B_{12 može nastati ne samo zbog nedovoljnog unosa hranom, već i zbog upalnih bolesti želuca. Obolele ćelije prestaju da proizvode protein potreban za transport vitamina i dolazi do nedostatka. U slučaju kršenja sekretorne funkcije želuca, kada se proizvodi premalo želučanog soka, vitamin se također ne apsorbira. Kiselina sadržana u želučanom sekretu nije dovoljna da oslobodi proteine koji nose supstancu.}

Takođe morate znati da je vitamin B₆ potreban za pravilnu apsorpciju B₁₂. Bez toga, apsorpcija prvog je poremećena. Vitamin E je potreban da bi se vitamin B_{1212 promijenio iz svog neaktivnog biološkog oblika u aktivni oblik. Ovo bi trebali uzeti u obzir svi vegetarijanci.}

Po pitanju nedostatka vitamina B₁₂ među vegetarijancima, sporovi i dalje ne jenjavaju. Postoji mišljenje, koje podržava jedna od dijetetskih škola, da osoba koja se dugo hrani mesom ima rezervu B_{12 koja se nakuplja u jetri više od 20 godina. Količina vitamina u biljnoj hrani zavisi od tla na kojem je rasla. Bakterije, kvasac i gljivice plijesni koje se nalaze u korijenskom sistemu ga proizvode, pa supstanca ulazi u taj diobiljke koje se koriste za ishranu. Što je tlo bogatije ovim mikroorganizmima, to su svojstva biljaka vrednija.}

Kako vitamin dolazi do životinja? Oni jedu biljke zajedno sa B₁₂ nakupljenim u njima i sa bakterijama i gljivama plijesni, koje također podnose sintetizirani vitamin. Za razliku od biljaka, životinje akumuliraju i skladište B₁₂ u svojim tijelima u velikim količinama. Naročito ga ima u telećoj jetri i bubrezima, kao i smuđu. Zagarantovano ćete dobiti vitamine iz bakalara, morske ribe, sardina, jakobnih kapica, škampa i lososa. Velika količina nalazi se u govedini, jagnjetini i divljači. Ali u biljkama, količina vitamina B_{12 je mala i akumulira se nedosljedno. Možemo razlikovati vrste kao što su pivski kvasac, miso, tofu, kelp.}

Postoje obogaćene namirnice za vegetarijance koje pružaju adekvatne količine vitamina B12. Mogu se kupiti u specijalizovanim prodavnicama. To uključuje biljna ulja, kukuruz za doručak, sojino mlijeko, ekstrakte kvasca, sojino meso, čokoladice, proizvode od žitarica, energetska pića, bujon kocke i druge specijalne aditive.

Vitamin B_{12 pomaže u liječenju bolesti kao što su alkoholizam, anemija, astma, ateroskleroza, artritis, rak, dermatitis, leukemija, lupus, neuromuskularna degeneracija i multipla skleroza.}

Drugi vitamini

Vegetarijanci često imaju manjak omega-3 masnih kiselina. Sprečavaju nastanak ateroskleroze, kontrolišu gustinu krvi,učestvuju u izgradnji lipidne membrane ćelija, što zauzvrat povećava zaštitnu funkciju organizma. Sprječavaju razvoj mentalnih poremećaja. Vegetarijanci mogu dobiti omega-3 masne kiseline iz ulja spiruline ili drugog ulja algi, kao i lanenog ulja bez termičke obrade.

Nedostatak gvožđa uzrokuje probleme u kretanju kiseonika kroz krv. Kod osobe u ovom slučaju dolazi do pada imuniteta i razvoja anemije. Razvija se hronični umor. Iako se gvožđe u dovoljnim količinama nalazi i u biljnoj hrani. Preporučuje se redovna konzumacija mahunarki, žitarica, orašastih plodova i kukuruza. O tome koje vitamine piti vegetarijanci sa niskim hemoglobinom možete pročitati ispod u opisu glavnih proizvođača.

Manjak kalcijuma je takođe teško podnijeti. Čini kosti krhkim i iscrpljuje mišićno tkivo. Stradaju zidovi krvnih sudova i nervni sistem. Hormoni i enzimi se ne sintetiziraju ispravno.

Vitamin D za vegetarijance nije ništa manje važan od svih ostalih. Za djecu je potrebno kako se rahitis ne bi razvijao, a za odrasle - kako bi se izbjegle kožne patologije. Možete ga dobiti od šumskih gljiva, ako je moguće, uzgojenih na suncu. Ne nalazi se u gljivama staklenika.

Znakovi nedostatka vitamina:

Bol u kostima i mišićima.
Smanjenje zaštitnih funkcija tijela.
Poremećaji u funkcionisanju nervnog sistema.

Strogi vegetarijanci i vegani trebaju kalcij. Možete ga dobiti od pekinškog kupusa, soje, senfa. Ali čak i ako koristite ove proizvode svaki dan, i dalje ćetemorat ćete dodati vitaminske komplekse koji sadrže kalcij. Namirnice bogate kalcijumom treba dodati u sve obroke, a ne jesti u jednoj porciji. Tako će se mineral bolje apsorbirati.

Vitamini za vegetarijance se prodaju u specijalizovanim prodavnicama, što garantuje odsustvo životinjskih sastojaka, i u apotekama. Sve zavisi od preferencija u hrani i težine dijete. Koje vitamine za vegetarijance odabrati za sebe: u ljekarni ili u trgovini za vegane? Možete probati sve. Najvažnije je pratiti zdravstveno stanje i redovno se podvrgavati pregledima kod ljekara.

Šta biljke ne mogu?

Jasno je da vegetarijancima nedostaju vitamini, a koji, zavisi od odabrane hrane. Nisu svima potrebni biološki suplementi.

Lakto-vegetarijanci jedu štedljivu ishranu koja uključuje sve mliječne proizvode. U potpunosti odbijaju samo meso, ribu i jaja. Prisustvo mliječnih proizvoda u hrani omogućava im da ne dožive nedostatak vitamina. Mlijeko je najvredniji proizvod. Vitamin B_{12 u njemu se nalazi u količini od 7,5 mg/kg, a dnevna potreba je 1 mg. Vitamin ne umire čak ni kada se zagrije na 120°C. Lakto-vegetarijanska prehrana ne uzrokuje anemiju ili nerazvijenost mozga kod djece.}

Ovo-vegetarijanci ne jedu meso, mlijeko ili ribu, ali jaja vide kao posebnu pogodnost. Po nutritivnoj vrijednosti mogu se porediti sa crnim i crvenim kavijarom. Ovaj vrijedan dijetetski proizvod je kompletan obroki gotovo u potpunosti se apsorbira u crijevima, bez stvaranja toksina. Žumance normalizuje metabolizam masti zbog lecitina koji se nalazi u njemu. Uz jaja, ovo-vegetarijanci dobijaju vitamine A, B, uključujući najvredniji B_{12, vitamin D, E, H i holin.}

Svaki dan je sve teže upoznati tradicionalne vegetarijance. Ne jedu meso, ribu, jaja, mliječne proizvode, želatin i med. Unatoč prividnoj raznolikosti proizvoda, njihova prehrana je siromašna vitaminima i neće uspjeti bez posebnih dodataka. Apoteke i trgovine nude veliki izbor vitamina za vegetarijance. Vi samo trebate shvatiti šta je zaista potrebno za održavanje zdravlja.

Doppelhertz

Vitamini za vegetarijance ove kompanije su dizajnirani da vode aktivan životni stil i odlično zdravlje za svaki dan. Briga o ljepoti i zdravlju je na čelu ovog brenda.

Proizvođač je uzeo u obzir koji vitamini nedostaju vegetarijancima i kreirao najuravnoteženiji kompleks koji sadrži sve komponente neophodne za pun život. Vitamini "Doppelgerz Active za vegetarijance" jednostavno su rješenje u odabiru kompleksnog preparata. Potrebna vam je samo jedna kapsula dnevno. Uzmi lijek s hranom.

Deva

Glavni principi kompanije su širok izbor, kvalitet i dostupnost. Kompanija je član pokreta za prava životinja.

Mineralni i multivitaminski dodatak pogodan za vegane i vegetarijance. ATpakovanje od 90 tableta. Formula lijeka je potpuno izbalansirana i sadrži biljne prahove i biljnu mješavinu. Deva vegetarijanski vitamini ne sadrže GMO, šećer, kvasac, so i gluten. Tablete su obložene spirulinom radi lakšeg gutanja i sadrže dodatni B_{12 i gvožđe. Morate ih uzeti jednu dnevno.}

Naturelo

Proizvodi ne sadrže GMO, gluten, umjetne boje ili konzervanse. Podržava imunitet, sadrži antioksidante i kalcijum, ekstrahovan ne iz krečnjaka, već iz algi.

Kompanija proizvodi vitamine za žene i muškarce vegetarijanke odvojeno.

Ljek poboljšava funkcionisanje mozga i kardiovaskularnog sistema. Uzmite Naturelo Vegetarian Vitamins četiri kapsule dnevno uz obrok i punu čašu vode.

Seven Seas

Veliko ulaže u istraživanje i razvoj i ima modernu progresivnu proizvodnju. Vodeći je brend na tržištu dodataka prehrani u Evropi, Africi, Srednjem i Dalekom istoku i Karibima.

Omega-3 formula podržava funkciju mišića. Također sadrži mangan za kosti i vitamin C za promicanje formiranja kolagena za snagu, otpornost i podršku hrskavici.

VegLife

Ponudite da budete u harmoniji sa sobom. Isti princip se primjenjuje na razvoj i pozicioniranje proizvoda kompanije.

Proizvodtestirano vremenom. Ovi multivitamini su biljnog porijekla i ne sadrže takav element u tragovima kao što je željezo. Jedna tableta se uzima dnevno uz hranu. Treba ih uzeti s cijelom čašom vode. Za djecu, multivitamini su dostupni u obliku za žvakanje s okusom bobica.

Garden of Life

Odbija se od sintetičkih sastojaka i GMO-a. Njihov moto je sve je prirodno! Svi vitamini i minerali dolaze samo iz biljaka.

Treba napomenuti da "živi vitamini" sadrže probiotike. Uzmite dvije kapsule 30 minuta prije jela ujutro i uveče. Ako postoje bolesti gastrointestinalnog trakta, onda je lijek najbolje uzimati uz obrok.

Country Life

Ovi proizvođači promoviraju princip poštenja 100% navodeći sastojke lijeka. Samo svježi sastojci i konzistentna formula.

Kvalitet proizvoda kompanije je dokazan višestrukim testovima. Uz svaki paket dolazi posebna naljepnica s certifikatom kvalitete. Proizvodi su proizvedeni prema GMP standardima. Country Life je vodeći proizvođač vitamina za žene. Među vrhunskim proizvodima kompanije je i vitaminski kompleks za vegetarijance.

Doctor's Best

Ovo su naučno utemeljeni dodaci prehrani koji koriste samo sastojke uzgojene na našim vlastitim plantažama. Kompanija ima sopstvene fabrike. Postoji GMP sertifikat. Proizvođač poziva studentei školarce u njihove laboratorije da učestvuju na seminarima i konferencijama.

Proizvodi ove kompanije smatraju se jednim od najpristupačnijih. Vitaminski kompleks za vegetarijance sadrži sve potrebne supstance. Preporučena doza je tri kapsule dnevno. Uzmite uz hranu, popijte čašu vode.

Može li vegetarijanska ishrana biti uravnotežena?

Odabravši vitamine, ne treba računati na to da nećete morati da pratite ishranu, a sve potrebne supstance će u organizam ući sa apotekarskim i trgovinskim preparatima. Treba jesti redovno i na vreme, ravnomerno rasporediti obroke tokom dana, uvesti užine. Ovo je osnova uravnotežene prehrane. Ali šta je sa izračunavanjem dnevne norme proteina, masti i ugljenih hidrata?

Ako jednostavno odustanete od mesa i zamijenite ga proizvodima od soje, nećete moći održavati punu ishranu. Da biste prešli na vegetarijansku prehranu, morate biti svjesni da ćete neke namirnice morati zauvijek napustiti, dok ćete druge morati stalno uvoditi u prehranu. Na primjer, za osobe koje se aktivno bave sportom važno je da konzumiraju namirnice koje mogu zamijeniti životinjske proteine: mahunarke, sve vrste gljiva, orašaste plodove, povrće i žitarice. Mesne proteine uspješno zamjenjuju mliječni proizvodi. Obavezno unosite dovoljno ugljikohidrata. Ali uz strogo vegetarijanstvo, ne možete bez upotrebe posebnih vitaminskih dodataka.

Postoji određeni obrazac prema kojemvegetarijanski meni. Pomaže u balansiranju ishrane i određivanju važnosti određenih namirnica za organizam. Klasična vegetarijanska piramida izgleda ovako:

Na prvom nivou ima vode. Ono je najvažnije za organizam.
U drugom - povrće. Osnova osnova vegetarijanske ishrane.
U trećem - voće. Kako bez slatkiša?
Četvrti sloj je ispunjen žitom, krompirom i slatkim krompirom. Ukusno, ali vegetarijanci neće zloupotrebljavati ove proizvode.
Peti nivo - malo pasulja, pečuraka i soje. Nemoguće je ne složiti se! Ovo su teška hrana koju jetra ne prihvata dobro.
Šesti nivo - orašasti raj. Treba imati na umu da su ovi proizvodi prikladni samo za grickanje. Veliki broj njih izaziva poremećaje u gastrointestinalnom traktu.
Sedmi nivo - biljna ulja. Dobar u maloj količini u salati umjesto majoneza.
Osmi nivo - mliječni proizvodi. Napomena lakto-vegetarijancima: ne pretjerujte sa omiljenom hranom.
I vrh piramide - šetnje na svježem zraku i sunčanje. Činjenica je da bez aktivnosti i vitamina D zdrava ishrana nema takvu moć. Važno je planirati ne samo obroke, već i dnevnu rutinu koja uključuje fizičku aktivnost.

Kojim recenzijama vjerovati?

Recenzije o vitaminima za vegetarijance su različite. Mnogi su mišljenja da ne treba uzimati složene preparate zbog činjenice da proizvođači ne vode računa o kompatibilnosti elemenata. Bolje jekupiti sve posebno. Najosnovniji vitamini za vegetarijance su B_{12 i vitamin D. Prema recenzijama, oni će biti sasvim dovoljni za održavanje zdravlja. Ova dva vitamina za žene vegetarijanke moraju biti nadopunjena gvožđem.}

Drugi tvrde da žive bez ikakvih vitamina i da ne osjećaju nikakvu nelagodu. Oni koji su kupovali složene preparate, poput Doppelherz vitamina za vegetarijance, napominju da iako preparat sadrži veliki broj komponenti, mjesečni tok primjene ni na koji način nije utjecao na njihovo fizičko stanje. Istina, treba imati na umu da je ovo čisto privatno mišljenje.