Bolesti želuca i crijeva zahtijevaju odbijanje konzumiranja tolikog broja proizvoda. I pankreatitis nije izuzetak. Da bi ublažio upalu, pacijent mora slijediti strogu dijetu. Mora da jede 6 puta dnevno u malim porcijama kako ne bi preopteretio probavni sistem.
Mnogi doktori se ne slažu oko konzumiranja paradajza. Neki liječnici smatraju da je jesti paradajz s pankreatitisom strogo zabranjeno. A neki se slažu da se to može učiniti samo umjereno.
Korisna svojstva paradajza
Dakle. Da biste odgovorili na pitanje može li se paradajz koristiti za pankreatitis, potrebno je razumjeti koja korisna svojstva i kontraindikacije imaju. Ovo povrće sadrži delikatna vlakna koja se veoma dobro apsorbuju u organizmu. Također, to su:
- imaju antibakterijska i protuupalna svojstva;
- podizanje;
- potaknite apetit;
- spreči stvaranje krvnih ugrušaka;
- normalizirajte krvni pritisak;
- promovirajte podmlađivanje;
- pojačajte potenciju.
OsimOsim toga, paradajz pomaže u sprječavanju nastanka malignih tumora. Međutim, kao i svi ostali proizvodi, i oni imaju određene kontraindikacije.
Šteta od paradajza
Osobe koje pate od alergija ne bi trebalo da konzumiraju paradajz, jer se ovaj proizvod smatra jakim alergenom. Osim toga, ako imate kamenje u tijelu, ne biste trebali jesti ovaj proizvod.
Paradižnik je kontraindiciran zbog povećane kiselosti želuca. Pošto ovo može samo da izazove pogoršanje stanja.
Potrošnja paradajza kod pankreatitisa
Pogoršanje upale pankreasa zahtijeva pridržavanje određenih pravila ishrane. Tokom ovog perioda morate se striktno pridržavati svih preporuka ljekara. Zabranjeno je konzumiranje paradajza za pankreatitis tokom egzacerbacije u bilo kom obliku.
Samo nedelju dana nakon eliminacije akutnog napada, ovaj proizvod možete uvesti u svoju ishranu u malim porcijama. Međutim, u obrisanom obliku.
Potrošnja paradajza kod hroničnog pankreatitisa
Kada se javi hronična vrsta bolesti, ako nije praćena napadima, kao i akutnim bolom, lekari dozvoljavaju konzumaciju svežeg paradajza za pankreatitis. Ali paradajz se mora pravilno kuvati kako ne bi izazvao pogoršanje dobrobiti.
Salata od paradajza se smatra najjednostavnijom varijantom kuvanja, ali pri njenoj pripremi paradajz se mora kuvati. Takvo jelo se priprema vrlo brzo, a proizvodi ostaju korisni za tijelo. Termički obrađen paradajz se mora narezati, dodati zelje u posudu, posoliti, začiniti biljnim uljem. Salatu morate jesti u malim porcijama, koristeći je kao dodatak glavnom jelu.
Možete napraviti omlet sa paradajzom i lukom, samo prodinstajte paradajz i poslužite ga kao zasebno jelo ili kao sos. Kod pankreatitisa je korisno jesti paradajz kuhan na pari. U početku, nakon termičke obrade, potrebno je ukloniti koru s povrća, dobro je samljeti dok se ne dobije pire masa. Ljetna supa od povrća smatra se dobrom opcijom.
Paradižnik za pankreatitis može se konzumirati samo ako je dobro zreo. Nezrelo ili zeleno povrće ne treba konzumirati, jer to može izazvati pogoršanje.
Kako pravilno kuvati paradajz?
Većina nutricionista smatra da su paradajz i krastavci za pankreatitis sasvim prihvatljivi. Međutim, ne preporučuju ih jesti sirove. U prehrani pacijenata je najbolje koristiti povrće kuhano na pari ili kuhano. Mnogi doktori preporučuju guljenje ili gnječenje paradajza prije jela.
Pečeno ili dinstano povrće ne pravi probleme. Sok od paradajza je vrlo koristan, ali samo ako nije kupovni, već svježi domaći, cijeđen od crvenih plodova. Pomešan sa sokom od šargarepe, veoma dobro stimuliše pankreas.
Soljenje za pankreatitis
Ovo je važno. Kod pankreatitisa možete jesti paradajz i krastavce. Međutim, iz prehrane morate isključiti razne kisele krastavce i pripravke s marinadama. To je zbog činjenice da se za konzerviranje povrća koriste proizvodi kao što su:
- octena kiselina;
- puno soli;
- šećer;
- limunska kiselina;
- razni začini.
Soljenje predstavlja opasnost za organizam, jer proizvodi koji čine marinade izazivaju proizvodnju enzima koje je potrebno sniziti u tijelu. Najbolje je servirati paradajz bez dodavanja soli i bibera. Obavezno razgovarajte o vašoj prehrani sa svojim doktorom.
Šta ih može zamijeniti?
Kod pogoršanja pankreatitisa treba isključiti konzumaciju paradajza. Najbolje ih je zamijeniti drugim proizvodima. Tokom ovog perioda dozvoljeno je jesti tikvice ili šargarepu. U prisustvu dijabetesa, krompir se može konzumirati u strogo ograničenim količinama. Jedući sve ovo povrće možete normalizirati probavu i poboljšati stanje pankreasa.
U hroničnom toku bolesti preporučuje se upotreba soka od paradajza, jer značajno poboljšava rad pankreasa. Mnogi pacijenti kažu da "jedem paradajz s pankreatitisom i nema pogoršanja dobrobiti." U svakom slučaju, budite sigurni da slušate svoje tijelo i obratite se ljekaru na najmanju nelagodu.
Mogu li jesti krastavce?
I to nije sve. Mnogi se pitaju mogu li se krastavci i paradajz koristiti za pankreatitis. I koji je najbolji način da ih koristite? Sastav krastavca sadrži uglavnom samo vlagu, ispunjenu raznim elementima u tragovima. Spada u dijetalno povrće i koristi se u ishrani u raznim zemljama. Ovo povrće ima sljedeće zdravstvene prednosti:
- normalizuje apetit;
- pomaže vam da lako apsorbujete hranljive materije;
- aktivira proizvodnju enzima;
- neutrališe toksine.
Krastavci se odlično slažu uz jela od mesa. Sadrže korisne tvari koje imaju laksativno, koleretsko i diuretičko djelovanje. Naučnici su dokazali da normalizuju metabolizam u organizmu. I pored svih korisnih kvaliteta, postoje određena neslaganja između nutricionista. Neki preporučuju jesti svježe krastavce za pankreatitis, dok drugi savjetuju da se ovaj proizvod isključi iz uobičajene prehrane.
Postoji posebna dijeta sa krastavcima. Međutim, prije upotrebe svakako se trebate posavjetovati sa svojim ljekarom. Pacijent sa pankreatitisom svakako treba da jede oko 1 kg svežih krastavaca nedeljno, uz dovoljno vode. To će normalizirati rad pankreasa i spriječiti nastanak upalnog procesa. Međutim, vrijedi zapamtiti da ne biste trebali zloupotrebljavati takvu prehranu, jer ona može isprati iz tijela ne samo štetnu, već ikorisne supstance.
U akutnoj fazi bolesti, krastavac je zabranjeno jesti. A u remisiji se može narendati i jesti kao pire. Povrće se prvo mora oguliti, jer sadrži veoma gruba vlakna i može loše uticati na pankreas.
Da biste eliminisali nitrate i pesticide, potopite krastavce u slanu vodu najmanje 2 sata prije nego što ih pojedete. Ovo će pomoći da se izbjegne pogoršanje bolesti.
Šta je strogo zabranjeno jesti?
Možete jesti paradajz sa pankreatitisom. Međutim, to se mora učiniti ispravno, jer postoje određeni proizvodi koje je strogo zabranjeno koristiti. Ovi proizvodi uključuju:
- paradajz pasta;
- sauce;
- kečap.
Sastav mješavina pripremljenih na bazi paradajz paste uključuje komponente koje mogu izazvati iritaciju i pogoršanje dobrobiti. Ovo posebno važi za ljute umake i kečape. Ovi proizvodi sadrže ocat i razne začine, konzervanse i pojačivače okusa, koji su strogo zabranjeni.
Pasta od paradajza je također strogo zabranjena. Posebno se kupuje u trgovini, jer sadrži zgušnjivače u obliku škroba. Ako je pacijent u fazi oporavka, možete koristiti paradajz pastu u malim količinama.
