Poznato je da centralni nervni sistem reguliše sve operacije koje se dešavaju u našem telu. Pomaže njenom endokrinom sistemu, koji proizvodi različite hormone. Mehanizam koji radi bez prekida prilagođava se brzinom munje nepovoljnim okolnostima, vanjskim i unutrašnjim.
Prehrana za dijabetes tipa 2
Kada pankreas koji proizvodi inzulin zakaže, javlja se dijabetes melitus.
Statistika pokazuje da ljudi najčešće obolijevaju od dijabetesa tipa 2. Dijeta i ishrana se moraju poštovati.
Bolest je uzrokovana neuspjehom u ukupnosti procesa koji se odvijaju u tijelu tokom asimilacije hrane. Početna dijeta za dijabetes tipa 2 obično je bogata jednostavnim ugljikohidratima.
Kod ove bolesti, gušterača nastavlja proizvoditi inzulin, ali ga nema dovoljno ili tijelo ne može da se nosi sa prepoznavanjemhormona i ne koristi ga za predviđenu svrhu.
U ovom slučaju, glukoza nije u stanju da prodre u ćelije tela, bez čega one ne mogu da rade u uobičajenom ritmu. Kao rezultat toga, sve više se nalazi u krvi, što doprinosi razvoju:
- Dehidracija - dehidracija organizma. Ovo je praćeno pojačanim mokrenjem. Bubrezi pokušavaju da uklone višak šećera, a usput uklanjaju vodu, što uzrokuje dehidraciju.
- Dijabetička koma, koja je posledica teške dehidracije, kada osoba nije u stanju da popije dovoljno vode da uspostavi ravnotežu vode.
- Povreda tela. Višak šećera izaziva uništavanje krvnih sudova, bubrega, srca, uzrok je ateroskleroze.
Rad pankreasa
Gušterača je djelimično odgovorna za dijabetes. Ona je i učesnik u procesu varenja hrane, i proizvodi niz hormona.
Njegov endokrini dio, koji je veći, proizvodi enzime koji doprinose mehaničkoj i hemijskoj obradi hrane u gastrointestinalnom traktu. Mali dio su otočići pankreasa - hormoni. Potonji doprinose regulaciji metabolizma ugljikohidrata, proteina i masti.
Relativno mali kvarovi u funkcionisanju organizma mogu uzrokovati razne bolesti. Višak, kao i nedostatak hormona, izaziva kvar u radu unutrašnjih organa.
Vodeći hormon,koju proizvodi gušterača - inzulin. Njegove funkcije su: regulacija količine šećera, inhibicija sinteze glukoze u jetri, smanjenje brzine razgradnje glukagona.
Kada se ova "biohemija" naruši, nivo šećera značajno raste, a to je direktan put ka razvoju dijabetesa.
Mehanizam za pokretanje dijabetesa tipa 2
Dijabetes tipa 2 je genetski. Ako su najbliži rođaci patili od ove bolesti, tada se s vašim tijelom treba vrlo pažljivo odnositi. Uostalom, bilo koju bolest je lakše spriječiti nego se kasnije boriti s njom.
Bolesni roditelji imaju 60% šanse da svoju bolest prenesu na svoje dijete. Ako je samo otac ili samo majka na liječenju, onda postoji 30% šanse da će roditelj "nagraditi" svoje potomstvo neprijatnom bolešću.
Ovo se može objasniti nasljednom ekstremnom osjetljivošću na endogeni enkefalin, koji povećava lučenje inzulina. Bilo kakve virusne infekcije ili autoimune bolesti ovdje ne igraju veliku ulogu.
Redovna proždrljivost, gojaznost ili samo prekomerna težina je osnova koja izaziva dijabetes tipa 2. Jelovnik ishrane osmišljen uzimajući u obzir sve nijanse pacijentovog tijela može značajno poboljšati cjelokupno stanje.
Receptori masnog tkiva imaju nisku osjetljivost na inzulin, pa njegov višak utiče na povećanje glukoze u krvi.
Simptomatika
Znakovi dijabetesa mogu se manifestirati na različite načine, ali najčešće su sljedeći:osjećaj suhih usta, povećana polidipsija (želja za unosom više tekućine), mučnina, povraćanje, učestalo mokrenje, umor, glad nakon jela i drugo.
Šta bi dijabetička dijeta trebala uključivati
Prehrana bolesnika sa dijabetesom tipa 2 treba da bude uravnotežena u smislu sastava potrebnih supstanci. Sva hrana treba da ima nešto ovako:
- 55% složenih ugljikohidrata (žitarice, mahunarke, peciva od cijelog zrna);
- ne više od 30% najkvalitetnijih biljnih ulja (konoplja, susam, senf, repica);
- pasulj, soja, posna riba, živina, nemasna govedina, plodovi mora (do 35%).
Hrana dozvoljena na stolu
Voće:
- trešnja;
- nezaslađene sorte breskve;
- nezaslađene sorte kajsija;
- papaja;
- mango;
- narandže;
- grejpfrut.
Bobice:
- brusnice;
- planinski jasen;
- ogrozd;
- borovnice, borovnice;
- crvena ribizla;
- šumska kupina;
- bobice i listovi crne ribizle;
- kiseli morski trn.
Povrće:
- brokula;
- bijeli kupus;
- karfiol;
- poriluk;
- mljevena kruška;
- luk;
- bijeli luk;
- zelje (zelena salata, peršun, kopar, rukola, itd.);
- rotkvica;
- krastavac;
- bugarska crvena paprika;
- tikvice;
- tikvice;
-patlidžan;
- bundeva (kao prilog uz kašu).
Zrna:
- sve je dozvoljeno.
Šta možete jesti malo po malo
Nekima je teško držati se dijete, posebno ljeti kada je svega u izobilju.
Ljekari su skloni vjerovati da takve deserte možete jesti u malim porcijama:
- lubenice;
- maline;
- jagode (nezaslađene sorte);
- ne medene dinje.
Zabranjena hrana
Voće:
- banane;
- mandarine;
- bilo koji datum;
- bilo koji ananas;
- svježe i suhe smokve;
- voćni fil u pitama, džemovima, marmeladama;
- sušeno voće;
- svježe cijeđeni sokovi.
Bobice:
- grožđe.
Povrće:
- cvekla;
- repa;
- šargarepa;
- krompir.
Ostali proizvodi:
- dimljeno meso;
- kobasica;
- masno;
- visoko masno crveno meso;
- majonez/umaci;
- puter;
- kupljeni voćni sokovi;
- sir sa udjelom masti većim od 30%;
-masno mlijeko (više od 2%);
-masni svježi sir (više od 4%);
-poluproizvodi;
- konzervirano u ulju;
- slatkiši (čokolada, slatkiši, kolači, slatka peciva, džem).
Moramo imati na umu da ishrana za dijabetes tipa 2 treba da bude frakciona (pet do šest obroka dnevno). Ovo će učiniti da se osjećate siti i uravnotežite nivo šećera.
Uvodni meni za sedam dana
Porcije su bazirane na maksimalno 150-250 grama. Ako se jedu, na primjer, supa i kuhano meso, njihova ukupna težina ne bi trebala prelaziti 350 grama. Jela navedena na listi značajno poboljšavaju tok bolesti kao što je dijabetes tipa 2. Sedmični obroci su osmišljeni sa esencijalnim nutrijentima na umu.
Prvi dan.
- Ovsena kaša sa mlekom, čaj nije sladak.
- Čaj nije sladak, jabuka.
- Chi, salata od povrća, varivo od povrća, integralni hleb;
- Čaj nije sladak, narandžasta.
- Tepsija od skute, svježi grašak, čaj.
- Kefir.
Dan drugi.
- Salata od kupusa, kuvana riba, ne slatki čaj, hleb.
- Povrće na pari, čaj.
- Juha od povrća, kuvana piletina, hleb, jabuka, kompot od sušenih ili svežih jabuka.
- Palačinke sa skutom, čorba od šipka.
- Kufte na pari, jaje, hljeb.
- Kefir.
Dan treći.
- Kaša od heljde, čaj.
- Nemasni svježi sir, čorba od šipka.
- Kuvano meso, varivo od povrća, pirjani kupus, kompot od sušenih ili svježih jabuka.
- Apple.
- Cufte od mesa na pari, dinstano povrće, hljeb, čorba od šipka.
- Jogurt.
Dan četvrti.
- Pirinčana kaša, sir 1 komad, kafa.
- grejp.
- Riblja čorba, kuvano pileće meso, hleb, čorba od šipka.
- Salata od kupusa, čaj.
- Kaša od heljde, salata od povrća, hleb,čaj.
- Mlijeko.
Peti dan.
- Masni svježi sir, čaj, hljeb.
- Uvarak od jabuke, šipka.
- Juha od povrća, mesni gulaš, hljeb, čorba od šipka.
- Bobičasto voće - voćna salata, čaj.
- Riba, pečena, prosena kaša sa mlekom, hleb, čaj.
- Kefir.
Dan šesti.
- Mliječna ovsena kaša, salata od šargarepe, hljeb, kafa.
- grejp, čaj.
- Vermičeli supa, dinstana džigerica, kuvani pirinač, hleb, kompot.
- 4. Dozvoljena voćna salata, voda.
- Ječmena kaša, kavijar od tikvica, hleb, čaj.
- Kefir.
Sedmi dan.
- Kaša od heljde, nemasni sir 1 komad, hljeb, čaj.
- Jabuka, čaj.
- Supa od pasulja, pileći pilav, dinstani patlidžan, hleb, sok od brusnice.
- Narandža, čaj.
- Kasa od bundeve, parni mesni kotlet, salata od povrća, hleb, čorba od šipka.
- Kefir.
Dijetalni recepti za dijabetes tipa 2
1. Gulaš od pasulja.
Obavezno: krompir, luk, mahunar, začinsko bilje, biljno ulje.
Sitno iseckani luk i krompir stavite u litar prokuvane vode, dinstajte 15 minuta, dodajte pasulj, kuvajte još 5 minuta, nakon toga isključite supu, dodajte zelje i desertnu kašiku biljnog ulja. Neka to insistira. Takva prehrana kod dijabetesa tipa 2 pomaže u smanjenju viška tjelesne težine.
2. Pirjano povrće.
Operite unapred: jedna mala tikvica, 2 paprike, dva paradajza,veličine kokošjeg jajeta, luk, bijeli kupus. Pripremite juhu od povrća - pola litre.
Svo povrće isecite na kockice, stavite u posudu otpornu na toplotu, zalijte bujonom i stavite u rernu da odstoji 40 minuta na temperaturi od 160 stepeni.
3. Sok od brusnice.
Čašu bobičastog voća prelijte sa dva litra vode bez šećera. Kuvati na šporetu sedam minuta.
4. Tepsija od svježeg sira.
Za pripremu tepsije od svježeg sira trebat će vam pola kilograma nemasnog svježeg sira. Zamjena za šećer, 5 jaja i prstohvat sode.
Proces kuhanja je sljedeći: bjelančevine se umute sa zamjenom za šećer, žumanca se pomiješaju sa svježim sirom i sodom. Kombiniramo dvije rezultirajuće mase i rasporedimo u formu. Peći pola sata na 200 stepeni. Kao rezultat, dobivamo niskokalorični proizvod sa značajnim sadržajem proteina. Posebno je neophodan kod bolesti kao što je dijabetes tipa 2. Liječenje i ishrana zasnovana na pravilnoj ishrani doprinose dugotrajnoj remisiji.
Čudesna moć dijete
Skrupulozno pridržavanje zdrave prehrane dovodi do smanjenja viška tjelesne težine i normalizira opće stanje organizma. Kao što je ranije navedeno, kod dijabetesa tipa 2 šećer ne ulazi u ćelije tijela, već ostaje u krvi i izaziva komplikacije. Dijetalna ishrana za dijabetes tipa 2 korisna je po tome što uz njenu pomoć mala količina ugljikohidrata (potencijalni šećer) ulazi u tijelo i dijabetes ne napreduje.
Da biste se osjećali još bolje, morate voditi aktivan životni stil(bez velikih opterećenja), pospješuje sagorijevanje masti, koje su također uzrok komplikacija.
Važno: o svakoj odabranoj dijeti treba razgovarati sa svojim doktorom. Tek tada možete početi da ga implementirate. Ali u budućnosti, kada uvodite bilo koji novi proizvod, treba pogledati tabelu koja pokazuje šta možete jesti, a šta ne. Obično knjižice s takvim informacijama izdaje ljekar koji prisustvuje. I zapamtite: pravilna prehrana kod dijabetesa tipa 2 je ključ uspješnog liječenja!
