Jabuke su najpristupačniji izvor vitamina i minerala. Prodaju se tijekom cijele godine u trgovinama, a njihova cijena ne utječe mnogo na porodični budžet. Međutim, život svake osobe može biti zasjenjen alergijama. Najčešći uzrok bolesti su crvene jabuke. Iz ovog članka saznat ćete koji ga simptomi prate i da li ga je moguće zauvijek se riješiti.
Prednosti jabuka
Svo voće sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Njihov sastavni dio su i vlakna. Među raznovrsnim ukusnim delicijama, jabuke su najpopularnije. Smatraju se nezamjenjivim proizvodom u ljudskoj prehrani. Zašto?
- Visoki sadržaj vitamina C pozitivno utiče na funkcionisanje imunološkog sistema.
- Kalijum doprinosi normalizaciji rada endokrinih žlezda, ishrani srčanog mišića.
- Velika količina fosfora omogućava bolju apsorpciju kalcijuma.
- Natrijum stabilizuje krvni pritisak, uzrokujući gaprosjek.
Redovna konzumacija jabuka pozitivno utiče na probavni sistem. Komponente sadržane u njima stimuliraju proizvodnju želučanog soka, poboljšavajući apetit. Nažalost, prisustvo ovog proizvoda u ishrani nije uvijek povezano sa zdravstvenim prednostima. Mnogi ljudi su alergični na jabuke.
Glavni uzroci bolesti
Jabuke sadrže poseban protein Mal d1. Upravo on najčešće postaje krivac alergijske reakcije. Količina ove supstance u voću zavisi od roka trajanja. Takođe je potrebno znati da je sadržaj Mal d1 u kori znatno veći nego u pulpi. Protein se odlikuje osjetljivošću na visoke temperature. Kada se zagrije, njegova koncentracija se smanjuje. Dovoljno je napraviti pire od jabuke, ispeći pitu ili napraviti sufle kako bi voće bilo pogodno za alergičare.
Ništa manje čest uzrok bolesti je nasljedna predispozicija. Ako su mama ili tata alergični na jabuke, postoji 50% šanse da se problem ponovi kod djeteta. Kada oba roditelja pate od manifestacija patologije, vjerovatnoća njenog nastanka se povećava na 90%.
Najteže oblike alergije na jabuku uzrokuju hemikalije koje se koriste za tretiranje voća kako bi se ono učinilo tržišnim. Male farme koriste tvari koje se lako ispiru pod mlazom tople vode. U industrijskom obimu, voće se tretira difenilom (E230). Ovaj konzervans za hranu sprječava rast gljivica, bakterija ikalup. Difenil je rastvorljiv u benzenu i alkoholu, ali ne i u vodi. Njegova upotreba je dozvoljena na teritoriji Rusije, Bjelorusije iu zemljama EU.
Da li su boja i ocjena bitni?
Naučnici su više puta pokušavali razviti hipoalergene sorte jabuka. Eksperimenti su se bazirali na informacijama da različite vrste voća sadrže različite količine Mal d1 proteina. Istraživanja naučnika iz Švicarske su pokazala da sljedeće sorte imaju najveći alergijski potencijal:
- Granny Smith.
- Coke Orange Pepin.
- Golden Delicious.
Među hipoalergenim sortama voćnih kultura mogu se identifikovati:
- Gloucester.
- Prima.
- Honey Crisp.
- Mantet.
Šta stručnjaci kažu o boji voća? Da li utiče na težinu reakcije organizma? Alergija se najčešće javlja na pigmente za bojenje. Nalaze se ne samo u kori, već iu pulpi voća. Stoga liječnici preporučuju korištenje zelenih jabuka u prehrani. Smatraju se najsigurnijom opcijom za alergičare. Imaju manje šećera, ali više vitamina i minerala. Međutim, moguća je i alergija na zelene jabuke.
Sami prepoznajte problem
Preosjetljivost imunološkog sistema može se manifestirati na različite načine. Glavni simptomi poremećaja javljaju se u prvih nekoliko sati nakon konzumiranja svježeg voća. Osip u predjelu ustakarijes praćen jakim svrabom može ukazivati na pojavu alergijske reakcije. Postoje i drugi simptomi netolerancije na slatke poslastice:
- Sa strane respiratornog sistema: iscjedak iz nosnih prolaza, začepljenost nosa, upala tkiva sluzokože, kašalj.
- Iz probavnog trakta: povraćanje, dijareja, bol u epigastričnoj regiji.
- Kožne manifestacije: crvenilo, bol i otok pojedinih dijelova tijela.
Alergija na jabuku je ozbiljan poremećaj koji se može potvrditi samo kožnim testiranjem. Na osnovu rezultata testa, doktor razgovara sa pacijentom o mogućim opcijama lečenja.
Obilježja manifestacije bolesti kod djece
Kod beba, prvi simptom alergije na jabuku je osip po cijelom tijelu. Osim toga, tijelo može reagirati proljevom, povraćanjem i bolovima u trbuhu. Pedijatri ovu kliničku sliku objašnjavaju nesavršenošću probavnog trakta i nedostatkom određenih enzima. Međutim, ne treba isključiti slučajeve individualne netolerancije na proizvod.
Bebe kojima se daju jabuke kao prva komplementarna hrana obično reaguju na voće dijatezom. Gotovo uvijek, patologija je popraćena labavom stolicom i jakim nadimanjem. Ne treba se bojati ovakvih simptoma, ali je bolje ne žuriti s dopunskom hranom. Pedijatri savjetuju da pokušate ponovo za nekoliko mjeseci.
Alergija na jabuke kod djece se praktično ne razlikuje od poremećaja kod odraslih. Jedina razlika je u tome što dijete može "prerasti" bolest i riješiti se njenih simptoma bez pomoći lijekova. Prvi znaci netolerancije obično prisiljavaju roditelje da isključe slatku poslasticu iz ishrane svog djeteta. Međutim, ne treba ga se odreći do kraja života.
Mogu li biti alergična na jabuke tokom trudnoće?
Nakon začeća djeteta, tijelo žene počinje da se mijenja. Pojavljuju se nove preferencije ukusa, a nekada voljena hrana može biti odvratna. Ako je trudnica otkrila netoleranciju na jabuke, koje je jela u velikim količinama, ne treba se bojati. Doktori takvu reakciju organizma objašnjavaju promjenom hormonskog i imunološkog statusa.
Šta učiniti kada se pojave prvi simptomi poremećaja? O tome je potrebno obavijestiti akušera-ginekologa koji prati trudnoću. Na neko vrijeme je bolje isključiti jabuke iz prehrane. Pravilnim pristupom i pridržavanjem preporuka ljekara, alergijska reakcija bi trebala uticati na zdravlje bebe, ali i na dobrobit žene u budućnosti.
Metode za liječenje alergija
Kada se pojave prvi simptomi intolerancije kod djeteta, potrebno je obratiti se imunologu ili pedijatru, a također isključiti jabuke iz prehrane. U zavisnosti od manifestacija i težine bolesti, lekar će propisati lekove. Standardni tok terapije uključuje upotrebu sljedećih lijekova:
- Blokatori histamina ("Claritin", "Suprastin"). Pomaže u ublažavanju simptoma alergije, poboljšanju zdravlja. Lijekovi se propisuju pojedinačno. Prodaju se u obliku sirupa, spreja, gela ili tableta. U nedostatku pozitivne dinamike, hitno je zamijeniti lijek.
- Kortikosteroidi. Koristi se za olakšavanje procesa disanja.
- Homeopatski lijekovi. Imenuje se u slučaju preciznog utvrđivanja izvora alergije, zahteva dugotrajnu upotrebu.
Za čišćenje krvi, doktor ponekad prepisuje proceduru koja se zove plazmafereza. Ovakvim pristupom pozitivan učinak tretmana može se održati nekoliko mjeseci. U rijetkim slučajevima propisuje se imunološka terapija, u kojoj se alergen unosi u ljudski organizam u postepeno rastućim dozama. Kao rezultat, razvija se jak imunitet. Trajanje liječenja je 3-4 godine.
Pomoć alternativnoj medicini
Šta još možete učiniti ako se vaša alergija na jabuku pogorša? Simptomi poremećaja mogu se brzo ukloniti uz pomoć narodnih lijekova, poput meda. Iscjelitelji savjetuju dodavanje kapa od saća u čaj ili mlijeko. Poboljšanje se primećuje u roku od mesec dana.
Još jedan koristan lijek je odvar od žalfije. Da biste ga pripremili, potrebno je preliti 100 g suhih listova biljke vodom, kuhati 10 minuta. Dobijeni napitak se preporučuje konzumirati nekoliko puta dnevno dok simptomi potpuno ne nestanu.
Moguće komplikacije
Alergija na jabuke je prilično česta bolest koja zahtijeva kompetentan tretman saupotreba lijekova. Nije dovoljno samo izbaciti voće iz svoje prehrane. Zanemarivanje preporuka doktora često završava ozbiljnim komplikacijama. Neke pacijente stalno proganja osjećaj umora i pospanosti, dok kod drugih oticanje disajnih puteva dovodi do hronične bronhijalne astme. Ovo je ozbiljna bolest koja zahtijeva kvalifikovanu medicinsku pomoć. Quinckeov edem se smatra njegovom najopasnijom manifestacijom. Razlikuje se od drugih patologija po dubini lezije. Još jedna ozbiljna posljedica alergija je anafilaktički šok. Brzina njegovog razvoja može varirati od nekoliko sekundi do 5 sati. Ovo stanje je praćeno gubitkom svijesti, padom krvnog pritiska i drugim vitalnim znacima. U 10% slučajeva anafilaktički šok završava smrću pacijenta.
Mjere prevencije
Mogu li se spriječiti alergije? Jabuke, čije fotografije podstiču apetit, smatraju se zdravim proizvodom. Sadrže mnogo vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Nažalost, i odrasli i djeca moraju se nositi s netolerancijom na ovu slatku poslasticu. Alergije mogu biti uzrokovane ne samo proteinom Mal d1, već i hemikalijama koje se nalaze na kori ploda. Stoga, da biste spriječili bolest, morate se pridržavati sljedećih pravila:
- Operite voće pod toplom tekućom vodom prije jela.
- Uklonite kožu sa jabuka.
- Plodove podvrgnuti termičkoj obradi.
- Kada se pojave simptomi netolerancije, bolje je isključiti jabuke izdijeta.
Osip po celom telu, suzenje, respiratorna insuficijencija - svi ovi znaci ukazuju na alergijsku reakciju. Da biste bili sigurni u njegov izvor, trebali biste se obratiti ljekaru. Nakon provođenja kožnih testova i potpune dijagnoze, stručnjak će moći precizno identificirati alergen, predložiti mjere za njegovo uklanjanje. Ostanite zdravi!
