Od davnina, lan je bio veoma vrijedan kao sirovina za proizvodnju tkanina, ali postoje reference da je oko 3000 hiljada godina prije Krista. u Babilonu se koristio kao hrana, a u Rusiji se od ovih sjemenki pravilo brašno koje se dodavalo običnom brašnu. Dakle, šta sadrži laneno seme? Korisna svojstva i kontraindikacije našim precima su odavno poznate, pročitajmo ponovo ovu zanimljivu stranicu iz enciklopedije tradicionalne medicine. Ove čudesne sjemenke sadrže gruba nerastvorljiva vlakna, vlakna koja čiste crijeva. Čudotvorne sjemenke lana sadrže lignane, koji štite ženski organizam od nastanka tumora dojke tokom menopauze, bore se protiv starenja i podržavaju imunitet.
Laneno sjeme. Korisna svojstva i kontraindikacije
Ulje lanenog sjemena sadrži biljnu mast, koja uključuje razne omega masne kiseline koje naše tijelo ne može sintetizirati samo. Ove supstance poboljšavaju raspoloženje, sprečavaju Alchajmerovu bolest, aterosklerozu, nose sa bolovima u zglobovima i normalizuju holesterol.
- Uz redovno dodavanje ulja ili sjemenki u hranu, možete se riješiti lošeg kolesterola i time poboljšati stanje srca i krvnih sudova.
- Dijabetičari snažno savetuju nutricioniste da svakodnevno konzumiraju laneno seme (vlakna i omega-3, 6), kao i da zamene hleb od pšeničnog brašna lanenim semenom.
- Teško rastvorljiva vlakna pomažu u normalizaciji stolice apsorbujući vodu, omogućavajući na taj način da hrana lakše prođe kroz probavni trakt, što je nesumnjivo neophodno za zdrav život organizma.
- Tipične znakove menopauze (razdražljivost, nedostatak normalnog sna, hormonska neravnoteža) mogu pomoći sjemenke lana.
- Svojstva ulja ovih sjemenki omogućavaju im upotrebu u liječenju aritmija, kao i za prevenciju moždanog udara; ulje se koristi za smanjenje intenziteta upalnih procesa kod reumatizma i artritisa.
- Laneno seme se koristi za opekotine, akne, čireve i bolesti genitourinarnog sistema.
Prednosti lanenog ulja su neprocjenjive. Sastav je veoma raznolik i uključuje vitamine A, E, P, grupu B, sjemenke također sadrže značajan udio proteina i makronutrijenata neophodnih našem organizmu: hrom, mangan, jod, cink, gvožđe i magnezijum. U narodnoj medicini, protiv parazita, opšte slabosti, tromboze, šljake, kao i raznih bolesti gastrointestinalnog trakta (holecistitis, gastritis, kolitis), kašlja, pleuritisa, upale pluća, seme lana se koristi. Korisna svojstva i kontraindikacije ovog proizvoda malo graniče jedno s drugim. Dakle, vlakna s nedovoljnim unosom vlage mogu uzrokovati ne čišćenje crijeva, već, naprotiv, zatvor.
Sjemenke lana u kuvanju
Mogu se natopiti, jesti cijele ili samljeti. Ulje se može začiniti raznim salatama od voća i povrća, žitaricama, hladnim i toplim jelima. Sjemenke lana se odlično slažu s mliječnim proizvodima, a dobro se slažu i sa pekarskim proizvodima. Savjetujem svima da što prije počnu dodavati ulje i sjemenke lana u hranu.
Korisna svojstva i kontraindikacije ovih sjemenki sada su vam dobro poznata i siguran sam da ćete ih moći koristiti za dug i zdrav život!
