Ljudi sa problemima sa varenjem moraju znati šta jesti sa povišenom želučanom kiselinom. Prije svega, potrebno je provesti analizu kako bi se utvrdio njen nivo. Kiselost želudačnog soka treba da bude normalna. Povećanje indikatora je čest problem kod ljudi, koji dovodi do njihovog lošeg zdravlja.
Za smanjenje kiselosti koriste se specijalni preparati. Ali kod kuće možete se snaći sa posebnim proizvodima koji imaju sličan učinak. A ako kombinujete tretman koji vam je lekar propisao sa dijetom, onda će rezultat terapije biti mnogo brži i stabilniji.
Simptomi
Simptomi povećane kiselosti želuca mogu se odrediti nezavisno. Oni su prilično specifični:
- Bol i nelagodnost u stomaku (gornji abdomen).
- Pečenje u donjem dijelu grudne kosti - žgaravica. Može biti i kratka i duga. Ovo je glavna manifestacija povećanog nivoa kiselosti. Kada se pojavi, označavafunkcionalni poremećaji želuca i razvoj strukturnih promjena u mukoznim slojevima želuca, jednjaka i duodenuma.
- Podrigivanje kiselo.
- Osjećaj gorčine u grlu ili ustima.
- Osjećaj težine u stomaku.
- Crevni poremećaji. Javlja se kada povišeni nivoi kiselosti traju dugo vremena.
- Zatvor.
- naduvavanje.
Ako povećani nivo kiselosti traje duže vreme, tada se pokreću strukturne i funkcionalne promene u probavnom sistemu. Posljedice su sljedeće bolesti i stanja:
- Gastritis. To su upalni procesi na sluznim slojevima želuca.
- Duodenitis. Upala duodenuma 12.
- Ezofagitis. Upala sluzokože jednjaka.
- Erozije (male rane) na sluzokoži jednjaka, želuca ili dvanaestopalačnog creva.
- Peptički čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.
- Smanjen apetit do njegovog gubitka.
- Problemi sa apsorpcijom nutrijenata iz hrane.
- Gastroezofagealni refluks.
- Stenoza jednjaka.
- Ubrzano stvaranje kamena u bubregu.
Ljudi sa visokim nivoom kiselosti razvijaju ove patologije tokom vremena.
Različiti dijeta sa visokim nivoom kiselosti
Gastroenterolog ili nutricionist određuje šta možete jesti sa povećanom kiselošću želuca. Simptomi se uzimaju u obzir (bol i dispeptički poremećaji).
Kao rezultat toga, takve terapeutske dijete se propisuju za smanjenje nivoa kiselosti želuca.
- Dijeta 1. Ovo je glavni tretman. Sadrži pravu količinu proteina, ugljikohidrata i masti (ali samo biljnog). Takva dijeta štedi i stomak, ali u umjerenoj mjeri.
- Dijeta 1A. Koristi se za pogoršanje patologije. U isto vrijeme, svaki učinak na želudac je maksimalno ograničen. Možete jesti samo kuvanu hranu ili tečna jela. Pogodni su kissel, kompot, mesni pire, supa, žitarice (samo sluzokože). Zabranjeno je jesti voće i povrće.
- Dijeta 1B. Propisuje se kada se stanje pacijenta poboljša. Jela treba pripremati na isti način kao i kod 1A dijete, ali mogu biti gušća. Pire od povrća je dozvoljeno, ali samo grubo. Možete napraviti sufle od nemasnog mesa ili ribe.
Sa povećanim nivoom kiselosti, ovakve dijete imaju za cilj otklanjanje neprijatnih simptoma (žgaravica, mučnina, nadimanje, podrigivanje), smanjenje bolova, smanjenje želudačne podražljivosti. Zahvaljujući ovoj ishrani poboljšava se probava hrane. Kao rezultat, nivo kiselosti se postepeno smanjuje.
Zabranjena hrana
Pre svega, morate znati kako povećati kiselost želuca. Određene namirnice stimulišu proizvodnju želudačnog soka. Zbog toga se moraju isključiti iz prehrane.
Zabranjeno uključuje:
- čohe napravljene od gljiva, ribe ili mesa;
- masna riba i meso;
- bilo koji pekarski proizvodi;
- bilo koje kiselo piće;
- grubožitarice i povrće (odnosno koje sadrže gruba vlakna);
- masni mliječni i kiselo-mliječni proizvodi;
- dimljeno meso, kobasice;
- konzervirana hrana;
- marinade, umaci;
- začinjena hrana.
Morate znati koje namirnice mogu povećati kiselost želuca i potpuno ih isključiti iz prehrane. Zabranjeni su pića, gazirana pića, kvas. Oni uzrokuju refluks i nadimanje. Isto važi i za sve slatkiše i mahunarke.
Izuzmite namirnice koje iritiraju sluzokožu - začine, đumbir, čokoladu, biber. Zabranjeni su pića, kafa, čaj, alkohol. Nije prikladno svo kiselo bobičasto voće i voće, posebno brusnice i agrumi. Od povrća se ne preporučuje jesti luk, rotkvice, repu, kupus, paradajz, beli luk.
Istaknuti proizvodi
Ako je kiselost želuca povećana, svaki pacijent treba da zna šta jesti. Postoji univerzalna lista. Preporučljivo je jesti zdravu hranu koja će smanjiti nivo kiselosti želuca.
Dakle, šta možete jesti sa povećanom kiselinom u želucu?
- Posno meso. Ovo uključuje pileća prsa, zeca i teletinu.
- Kuvana riba sa niskim udjelom masti.
- Pure od povrća. Ali ne bi trebalo da sadrže gruba vlakna. Na primjer, možete koristiti bundevu, tikvice, karfiol, spanać, cveklu, krompir, šargarepu.
- Jaja. Ne više od 2 dnevno. Dozvoljeno ih je kuhati meko ili u obliku parnog omleta.
- Kaša. Pogodno od ovsenih pahuljica, heljde, griza, pirinča. Alipotrebno ih je dobro prokuhati i samljeti.
- Pasta.
- Biljno ulje.
- Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
- krekeri ili sušeni hleb.
Mnoge zanima kakvo voće može biti kod povećane kiselosti želuca. Oni su korisni, ali postoje ograničenja. Dozvoljeno je samo slatko voće. Na primjer, možete koristiti borovnice, trešnje, jagode, kruške, jabuke. Mogu se jesti cijele ili mljevene, pečene. Takođe prave sufle i žele.
U akutnom periodu potpuno su isključeni iz ishrane, ali tada možete jesti pohabane, kao i kompot, žele, pire krompir, žele. Mogu se jesti i banane sa povećanom kiselošću želuca. Oni smanjuju proizvodnju hlorovodonične kiseline.
Mnogi ljudi pitaju da li je kefir moguć uz povećanu kiselost želuca. Dozvoljeno je, ali samo nemasno. Isto važi i za jogurte (samo prirodni, domaći - bez aditiva), kiselo mleko, fermentisano pečeno mleko.
Primjer menija za 3 dana
Važno je ne samo znati koje namirnice možete jesti kod povećane kiselosti želuca, već i pravilno sastaviti jelovnik.
U nastavku je primjer trodnevne dijete. Dakle, šta možete jesti sa povećanom kiselinom u želucu?
| Dan | Jelovnik za dan |
| 1 |
Doručak: omlet od 2 jaja na pari Užina: Ovsena kaša kuvana sa vodom. Ručak: supa sa nemasnim mesom, testeninom i heljdinom kašom. Užina:puding od banane. Večera: prosena kaša i komadić kuvanih pilećih prsa. |
| 2 |
Doručak: 1 banana. Užina: krekeri. Ručak: kuvana pileća prsa i povrće kuvano na pari. Užina: masa od svježeg sira sa grožđicama. Večera: pirinač, kuvana riba. |
| 3 |
Doručak: heljda i kuvana pileća prsa. Užina: banana. Ručak: komad nemasnog kuvanog mesa, dinstano povrće.. Užina: masa od svježeg sira. Večera: parni kotleti i pire krompir. |
Morate znati i šta možete piti za povećanu kiselost želuca. Dozvoljeno je piti (ali ne i hranu) nemasno mleko, žele, kompot od sušenog voća ili slatkih bobica, zeleni čaj, mineralnu vodu (samo negaziranu).
Pre odlaska u krevet, preporučljivo je popiti šolju jogurta od 1%.
Dani posta
Kod povećanog nivoa kiselosti u želucu preporučuje se dane posta ne više od jednom u 10 dana. Ali to se ne odnosi na period egzacerbacije. Korisno je jesti zobene pahuljice na dan posta, ali samo obične, a ne instant. Potrebno je uzeti čašu žitarica za 2,5 čaše vode. Smjesu staviti da provri i kuhati još 6 minuta. Dozvoljeno je dodati malo soli ili šećera po ukusu, kao i malu količinu putera. Možete dodati orašaste plodove, slatko bobičasto voće ili voće.
Obavezno se pridržavajte režima pijenja - barem1,5 litara vode dnevno. Odvar od šipka je veoma koristan. Blagotvorno djeluje na želučanu sluznicu.
Narodni lijekovi
Ne samo da farmakološka sredstva pomažu u smanjenju nivoa kiselosti želuca. Možete koristiti i narodne recepte. Na primjer, efikasne su sljedeće opcije:
- Mint. Preporučuje se dodavanje u čaj. Smanjuje nivo kiselosti, deluje umirujuće. Možete pripremiti odvar. Za ovo, 1 kašičica. bilje prokuvajte 5 minuta u šoljici vode, a zatim insistirajte. Nakon procijeđenja pijte umjesto običnog čaja.
- Basil. Njegovi listovi blagotvorno utiču na mikrofloru probavnog sistema, smanjuju bol, suzbijaju žgaravicu.
- Stolisnik i pelin. Treba ih pomiješati u jednakim dijelovima. Zatim skuvajte na isti način kao i lijek od mente.
- Kamilica. Od nje se priprema uvarak na isti način kao i od mente. Pripremiće sluzokožu za rad tokom dana.
- Sok od krompira. Trebalo bi da se konzumira sirovo, 2 kašike. l. Ovo će smanjiti kiselost i smanjiti upalu.
- Brovnice. Od njegovih bobica pravi se odvar, kao od nane. Sadrži supstancu koja poboljšava probavu hrane.
- Ulje krkavine i bundeve. Treba ih pomiješati u jednakim dijelovima i uzeti 1 žlica. l. na prazan stomak ujutru. Ovaj lijek djeluje smirujuće na probavni trakt.
- Med i aloja. Listove je potrebno samljeti u pire i pomiješati sa istom količinom meda. Lijek smanjuje upale u želucu, smanjuje razinu kiselosti.
Ove su najpopularnijelijekovi koji kod kuće pomažu da se brzo smanji nivo kiselosti. Preporučuje se da ih koristite sistematski.
Korisni savjeti
Za stabilizaciju nivoa kiselosti želuca preporučuje se pridržavanje savjeta ljekara.
- Jednom dnevno na prazan želudac pijte 2 supene kašike. l. svježe cijeđeni sok od krompira.
- Popijte ujutro na prazan stomak čašu hladne vode. Ovo poboljšava protok krvi, priprema sluznicu za dalji rad.
- Umjesto obične kafe, najbolje je piti mljevenu kafu. Možete zamijeniti i crni čaj, ali ne jak. Ovo je za one koji ne mogu da odbiju okrepljujuća pića. Ali najbolje je dati prednost biljnim dekocijama.
- Morate prestati pušiti, jer nikotin samo povećava proizvodnju hlorovodonične kiseline.
- Jedite 5 malih obroka dnevno.
- Hrana ne smije biti previše vruća ili hladna - samo topla.
- Uzmite antacide. Doktor će ih propisati.
Što se tiče da li je med moguć uz povećanu kiselost želuca, ova slatkoća ne samo da je dozvoljena, već i preporučljiva za upotrebu. Zahtijeva 1 tsp. Otopite proizvod u 1 čaši tople vode. Ovo treba piti ujutru na prazan stomak. Doktori savjetuju da se to radi prije glavnih obroka.
Korisni proizvodi
Postoje namirnice koje smanjuju kiselost želuca. Ovo uključuje sljedeće.
- Lubenica i dinja. Pomoć kod žgaravice.
- Kupus (bilo koje sorte), krompir, tikvice, šargarepa, bundeva. Treba ih konzumirati kuhane.
- Banane, hurmašice, avokado. Brzo ublažite žgaravicu.
- Greens. Možete koristiti bilo koje, osim luka. Zeleni ne samo da smanjuju nivo kiselosti, već i poboljšavaju funkcionisanje čitavog probavnog sistema.
- Oatmeal. Deluje omotajuće i uklanja upale u zidovima želuca.
Ove namirnice pomažu kod žgaravice i poboljšavaju probavu.
Recepti za salatu
Postoji mnogo salata koje se mogu uključiti u jelovnik za osobe sa visokim nivoom kiselosti.
Za kukuruznu salatu trebat će vam:
- kukuruz - četvrtina konzerve;
- voda - četvrtina šolje;
- paprika - pola povrća (narezano na trakice);
- celer - 160 g (isjeći na kockice);
- peršun - 1 kašika. l. sitno nasjeckano zelje;
- laneno ulje - 2,5 tbsp. l.;
- jabukovo sirće - 1 kašičica
Potrebno je sjediniti sve sastojke i dobro promiješati.
Postoji mnogo recepata od cvekle. Na primjer, možete koristiti sljedeće mješavine:
- cikla, kuvana šargarepa;
- cikla, svježa slatka jabuka i sjeckani orasi;
- cikla, suhe kajsije i suhe šljive;
- cvekla, nemasni sir, slatka kruška.
Od voća pogodne su sljedeće opcije za snižavanje nivoa želučane kiseline:
- šljive, orasi i suhe kajsije;
- kruška, banana, breskva, slatka jabuka;
- orasi, banana i zobene pahuljice;
- šljive, badem, slatka pečena jabuka;
- maline, jagode,konzervirana breskva i ananas;
- kuvani pirinač, pečena bundeva i slatka jabuka.
Količina sastojaka koju uzimate prema vlastitom nahođenju. Salate možete začiniti malom količinom biljnog ulja ili kisele pavlake.
Možete i pomiješati svježi sir sa medom i sušenim brusnicama. Umjesto toga se koriste i grožđice. Dobra opcija je svježi sir, suhe šljive, orasi i pavlaka. Pripremaju i mješavinu svježeg sira, kopra, peršuna, pavlake i kineskog kupusa.
Zaključak
Uprkos predstavljenoj ishrani i praktičnim preporukama u vezi sa pravilnom ishranom, treba imati na umu da je u svakom slučaju potrebno prvo proći kompletan pregled.
Na osnovu njegovih rezultata, doktor bira najbolju opciju dijete. Također, specijalista će propisati terapiju lijekovima, preporučiti šta možete jesti s povećanom kiselošću želuca. Samo integrirani pristup može spasiti pacijenta od neugodnosti sa povećanom kiselošću želuca.
Što prije osoba započne terapiju, veća je vjerovatnoća da će se riješiti problema.
