U Rusiji je zob oduvek bio na visokom poštovanju. Naši preci su ga koristili u svakodnevnom životu, jer nije bilo praktično ničega: ni krompira, ni kukuruza, ni drugih useva koji su sada uobičajeni. Ali polja su bila zasijana pšenicom, zobom, raži i lanom. Svaka od ovih biljnih vrsta ima svoja ljekovita svojstva. No, temu ćemo posvetiti zobi, čije liječenje nužno dovodi do pozitivnih rezultata. Nakon čitanja ovog materijala, naučit ćete:
- zašto je ovaj proizvod toliko koristan;
- kako ga koristiti;
- šta liječi.
Trenutno mnogi govore o čudesnim svojstvima zobi, neko je to isprobao na sebi. No, postoje skeptici koji vjeruju da su svi ovi pohvalni odgovori o tako uobičajenoj žitarici samo marketinški trik kompanija koje proizvode "zdravu hranu". Odmah otklonimo sumnje: zob je prilično jeftina, može se kupiti na mnogim mjestima. Stoga ga nema smisla reklamirati i promovirati na PR načine. Hajde da vidimo za šta je ova žitarica toliko hvaljena, a onda počnite da je kuvate!
Hemijski sastav
Zob sadrži skoro sve mikro i makro elemente,neophodna za potpuno funkcionisanje celog organizma. Kao što znate, ako u ljudskom tijelu nedostaje barem jedan element, onda će se zdravlje postepeno urušiti. Zaista, za koordiniran rad svakog organa, posude, živca, za sve ćelije i tkiva, potreban je neophodan materijal za "gradnju" i "popravku".
Tabela pokazuje koliko se u 100 grama zobi sadrži određenih elemenata, vitamina. Osim toga, ima odličnu kombinaciju proteina, masti i ugljikohidrata. Neka čitaoca ne zbuni činjenica da u zrnu ima skroba. U stvari, i on je neophodan organizmu, iako ne u velikim količinama. Kako kažu: sve je korisno u umjerenim količinama.
Mono-, disaharidi, dijetalna vlakna i pepeo pozitivno utiču na probavni trakt. Stoga zaključujemo: liječenje zobom je opravdano, a može se koristiti i u svakodnevnom životu i za prevenciju. Uostalom, u Rusiji je ova žitarica bila spasonosna za naše pretke čak iu vremenima gladi.
Zašto postoji takvo povjerenje u žitarice?
Dajmo jedan pravi primjer iz pravoslavne sredine. Jednom je parohijanin došao kod sveštenika i pitao šta da jede, jer savremena hrana nije pogodna za post? Kako postiti ako ovaj događaj kvari zdravlje, a ne liječi? Sveštenik je odgovorio otprilike ovako: „Pogledaj konja. Hrani se samo zobom, a jaka je, lepa i zdrava!”.
I zaista, odakle konju toliko snage i zdravlja? Možda je vrijedno uzeti primjer od nje. Čovjeku su date i žitarice, uključujući i zob. Stoga nijemožete samo, ali čak i morate jesti stalno. Evo kako, o tome ćemo pričati u nastavku. Postoji mnogo recepata za liječenje zobi, a rezultat je jedan - oporavak ili barem poboljšanje u zapuštenom stanju bolesti.
Načini kuhanja zobi
Postoji veliki broj opcija za kuvanje zobi:
- kaša,
- decoctions,
- infuzije,
- kvas.
Svaka od ovih vrsta ima lekovita svojstva, jer se svi hranljivi sastojci čuvaju ako se pravilno kuva.
Vrijedi napomenuti da se, za razliku od ljekovitih sirovina, kao što su lan, sena, pegavi čičak, zob može koristiti svakodnevno, ali samo na različite načine. Ipak, klasično jelo je kaša. Svako od nas (ne samo Britanci) zna da je dobro jesti zobene pahuljice ujutru.
U prošlim vekovima pripremali su pravi lekoviti kvas, koji je bio u skoro svakoj seljačkoj kolibi. Dakle, možemo reći da su žitarice tada bile jedan od najosnovnijih prehrambenih proizvoda uz vodu, mlijeko i kruh. Tada, vjerovatno, niko od seljana nije mislio da se jetra može liječiti zobom, jer je zahvaljujući njoj organ bio zdrav za sve.
Zdrave žitarice za doručak
Za kašu su pogodne i rafinisane žitarice i pahuljice. Samo potonje je bolje kupiti u prodavnicama zdrave hrane. Obavezno obratite pažnju, etiketa bi trebala glasiti otprilike ovako: “Prešano, sirovo”. Ono što svakodnevno viđamo u namirnicamatrgovinskih odjela, je termički obrađena žitarica. Korisne tvari se, možda, pohranjuju u određenoj količini, ali vitamina više nema. Druga opcija je kupovina rafiniranih žitarica.
Za pripremu kaše najbolje je ne termički obrađivati: uzmite onoliko pahuljica ili zrna koliko vam je potrebno, napunite čistom filtriranom ili izvorskom vodom tako da proizvod bude jedva prekriven njom (više ako volite rijetku kašu). Za 8-10 sati zob će dovoljno nabubriti, natopiti se vlagom i omekšati. Može se poslužiti za stolom. Preporuča se diverzifikovati jelo: uveče u suhe žitarice dodajte grožđice, suhe kajsije ili suhe šljive, sušene bobice (šta god želite). Do jutra će i oni omekšati. Na ovaj način se može postići pravo izlječenje. Zob se odlično slaže sa bobičastim voćem, voćem ili medom.
Ovseni decoctions
Da napravite dekokciju, svako će preporučiti svoju ličnu metodu. Obilje recepata može biti zbunjujuće. Stoga je bolje odabrati opciju koja vam odgovara. Koji god način da osoba izabere, na primjer, za liječenje jetre, zob će sigurno imati koristi.
Ali najčešći i prosječni način je sljedeći:
- Uzmite čašu zobi, isperite.
- Ulijte 5 čaša čiste filtrirane, izvorske ili destilovane vode 4-5 sati.
- Posle 4-5 sati stavite poklopac da proključa.
- Kada proključa, zabilježite vrijeme (15-30 minuta u zavisnosti od toga koliko zasićenog želite da napravite čorbu).
- Sklonite sa vatre i ostavite oko 45 minuta.
Postoji mnogo nijansi u vezi sa takvim uputstvom: neko zamota čorbu, neko kuva skoro 2 sata. Takođe, zapremina gotovog bujona: sve zavisi od starosti, težine i broja ljudi koji žele da popiju lekovito piće tokom dana.
Priprema infuzije
Gore smo razgovarali o tome kako tačno skuhati zob za liječenje, a sada ćemo razgovarati o receptu za pripremu infuzije, odnosno u ovom slučaju štednjak nije potreban. Dovoljno je prokuhati kotlić i sipati zrna, pokriti poklopcem. Možete ga umotati u topli materijal ili staviti u termosicu. Bolje je insistirati 8-12 sati (cijelu noć).
Za 0,5-1 čašu zobi (moguće je i više) potrebno je pripremiti 0,5 litara kipuće vode.
Ljekoviti kvas
Nastavimo razgovor o tretmanu zobi. Kako napraviti zdrav kvas, koji će izgledati kao kruh? Ovdje, kao i kod dekocije, također postoji mnogo opcija, sve ovisi o vašem ukusu: neko dodaje šećer, neko dodaje med ili sušeno voće, kvasac. Ali možete učiniti najjednostavnije:
- Uzmite teglu bilo koje veličine (recimo teglu od tri litre), dobro je isperite i iznutra prelijte kipućom vodom da na njoj nema bakterija.
- Pripremite potrebnu količinu zobi u ljusci (ovdje je bolje da se fokusirate na svoj ukus, što je više zobi na dnu tegle, piće će biti jače), ali standard je 1/3 -1/5 limenki.
- Zob temeljno isperite čistom vodom i pošaljite u teglu.
- Prelijte čistom filtriranom, izvorskom ili prokuvanom vodom skoro do vrha.
- Prekrijte gazom i stavitepogodno mjesto u sobi, kuhinji ili ostavi. Pustite da se napitak kuha 3-5 dana (mnogi ljubitelji kvasa radije natapaju 4 dana).
- Kvas je spreman, možete piti.
Možda je ovo najjednostavniji recept, od kojeg neće biti ništa manje koristi od kaše, odvarka ili infuzije.
Zob u narodnoj medicini
Zbog prisustva gotovo svih potrebnih mikro i makro elemenata, neki vitalni vitamini, aminokiseline, zob se koristi u liječenju mnogih bolesti, tačnije organa, žlijezda i sistema:
- jetra i žučna kesa;
- gastrointestinalni trakt, uključujući pankreas;
- srce i posude;
- brain;
- zglobovi;
- reproduktivni sistem;
- tiroidna žlijezda;
- slezena;
- bubrezi;
- genitourinarni sistem;
- limfni sistem.
Tijelo se čisti od mnogih štetnih materija i mikroba, virusa i nekih vrsta parazita. Naravno, ne treba računati na to da će kod svih bolesti biti lijeka, ali poboljšanje će biti sigurno.
Mnogi savremenici pitaju kako se kuva zob za lečenje jetre i žučne kese, želuca i pankreasa. Možete napraviti i izvarak, koji je opisan u gornjem članku, i infuziju ili čak kvas. Ali ili gastroenterolog ili doktor alternativne medicine će dati tačniji odgovor.
Trajanje tretmana
Ako planirate napraviti piće od zobi u medicinske svrhe, onda vam je potrebnobudite spremni na to da pripreme morate raditi svaki dan tokom 1 mjeseca. Ne preporučuje se odustajanje od onoga što ste započeli - neće biti efekta. Stoga treba biti strpljiv i ići do kraja kroz lijenost, zauzetost i mogući bol, nelagodu.
Što se tiče posljednje dvije, u prisustvu određenih bolesti (npr. pijesak i kamenac u žučnoj kesi, bubrezima, problemima s jetrom), moguća su egzacerbacija koja je potrebno izdržati (sa sklonošću ka stvaranju kamenca prije početak liječenja ultrazvukom i konsultacija ljekara je obavezna!).
Liječenje zobi pankreasa može trajati mnogo duže, posebno u uznapredovalim slučajevima. Poboljšanja mogu doći čak i nakon nekoliko mjeseci.
Kontraindikacije
Za razliku od druge zdrave hrane, biljke zobi se smatraju jednom od najbezopasnijih. Ali, nažalost, moderna ekologija, selekcija je pogoršala neka svojstva žitarica. Ne biste trebali kupovati zob na farmerskim pijacama, jer se može tretirati hemikalijama. U ovom slučaju, proizvod će biti kontraindiciran prvenstveno za trudnice i malu djecu.
Ali ako je zob čista, kupljena u posebnoj vrećici sa oznakom "za klijanje i žitarice", onda se može bezbedno jesti.
Veoma je retko biti alergičan na zob, odnosno na komponentu kao što je gluten, koji se nalazi u bilo kojoj žitarici. Tek sada neki biohemičari dolaze do zaključka da nema alergije na gluten, dapače, tijelo nema dovoljno enzima da ga preradi. Stoga, trebate tražiti uzrok u probavi.
Tretmanodvar od zobi i infuzija je kontraindicirana kod velikih kamenaca u žučnoj kesi, bubrezima, jer piće ima diuretička i koleretska svojstva.
U ljusci ili oguljeno
Za pripremu odvara, infuzije i želea zob je bolje kupiti samo u ljusci. Sadrži i mnoge korisne tvari. Prečišćeni se uzimaju samo za žitarice. Možete, ako je moguće i sa specijalnim alatima, sami napraviti Hercules.
Postoje još dva zanimljiva načina pripreme zobi za tretman: žele po Izotovu i klijanje integralnih žitarica. Samo prvi je prilično težak za kuhanje, potrebno je dosta vremena i upornosti.
Zob je lakše klijati: kupite vrećicu zobi u ljusci u prodavnici zdrave hrane, potopite ih i nakon nekog vremena se pojave klice. Zeleni se mogu jesti.
Ovaj zob je tako vrijedan! Liječenje njima nije ništa manje efikasno od drugih prirodnih lijekova. Naši preci su ih liječili od raznih tegoba po receptima iscjelitelja i iscjelitelja.
U svakom slučaju, ako postoje ozbiljne bolesti, bolje je konsultovati se sa lekarom o kombinovanju osnovnog lečenja sa tradicionalnom medicinom. Ali ako ste sigurni da nemate kontraindikacije, ne koristite stalno ljekarničke lijekove, onda možete sigurno koristiti dekocije i infuzije. Ali možete jesti kašu svaki dan ujutro cijeli život.
